Vi siete mai chiesti di che materiale è fatto l'involucro delle capsule degli integratori alimentari? Da dove provengono e perché la scelta dell’involucro della capsula fa una differenza cruciale. In questo post del blog ti mostreremo le diverse forme degli involucri delle capsule e analizzeremo la scienza dietro di essi.
Perché abbiamo bisogno delle capsule?
Per dirla semplicemente, capsula proteggere gli ingredienti da influenze esterne dannose. L'ossigeno nella nostra aria può interagire con le molecole e ossidarle. Se vuoi provarlo tu stesso, tutto ciò che devi fare è lasciare una mela tagliata all'aria aperta per qualche ora. Le macchie marroni che si formano sono il risultato dell'ossidazione.
Per proteggere i preziosi ingredienti dall'influenza dell'ossigeno e dell'umidità, li confezioniamo in capsule.
Ma allora perché non usare semplicemente i tablet?
Capsule contro compresse
I tablet hanno sicuramente i loro vantaggi: spesso sono più economici da produrre e più facili da utilizzare per il produttore. Ma per il consumatore possono essere un osso duro... letteralmente! Per molte persone le compresse grandi o con bordi taglienti rappresentano una vera sfida da deglutire
Le capsule, invece, scivolano più agevolmente lungo la gola. Un vantaggio da non sottovalutare, soprattutto con dosi maggiori o ingredienti dal gusto discutibile.
Forse hai sentito l'odore dell'olio di fegato di merluzzo o hai provato la polvere di erba d'orzo: nessuno dei due ha un odore/sapore gradevole e ci sono Le capsule sono un'alternativa molto più piacevole.
Ma va oltre: Le capsule non solo sono più facili da deglutire, ma proteggono anche gli ingredienti sensibili come vitamine, enzimi o probiotici dall'aggressivo acido dello stomaco. Ciò consente ai principi attivi di entrare intatti nell'intestino e di essere assorbiti in modo ottimale. Spesso hanno difficoltà molto maggiori con i tablet.
Un altro punto a favore delle capsule: per la loro produzione sono solitamente necessari meno additivi non necessari come riempitivi, leganti, ecc. Le capsule possono farlo composizione “più pura”. offerta.
Quali involucri di capsule ci sono?
Gli involucri delle capsule possono essere sostanzialmente suddivisi in due categorie principali: Capsule di gel (gelatina) e capsule vegetali. All'interno di queste categorie esistono diverse varianti:
- Capsule di gelatina dura: Sono costituiti da due parti cilindriche collegate insieme. Sono flessibili e possono essere utilizzati per una varietà di ingredienti
- Capsule di gelatina molle: Sono spesso utilizzati per ingredienti liquidi o oleosi e sono realizzati in un unico pezzo
- Capsule HPMC (Idrossipropilmetilcellulosa): Queste capsule vegetali sono un'alternativa alla gelatina e offrono numerosi benefici, come vedremo tra poco
- Capsule di pullulano: Realizzate con un polisaccaride derivato dall'amido, come le capsule HPMC, sono vegane e forniscono una buona barriera all'ossigeno
Cos'è Gellan?
Gellan è uno speciale sostituto della gelatina utilizzato per creare involucri di capsule resistenti e flessibili. È ottenuto da materie prime naturali e viene spesso utilizzato nell'industria alimentare e farmaceutica. Tuttavia, l'HPMC rimane spesso la scelta superiore come vettore erboristico e con rivestimento enterico.
Quali involucri delle capsule sono vegani?
Gli involucri delle capsule vegetariane e vegane sono generalmente realizzati con materiali di origine vegetale come HPMC E Pullulano fabbricato. Questi offrono tuttavia funzionalità simili alla gelatina senza utilizzare prodotti di origine animale.
La gelatina viene solitamente ottenuta dalle ossa o dai resti di cartilagine di bovini o suini.
Gelatina dalla Cina: fai attenzione quando scegli l'involucro della capsula
Nel 2019 il Francoforte Rundschau circa uno Scandalo capsule dalla Cina segnalato. Lì venivano prodotti gli scarti di pelle Gelatina contenente sostanze inquinanti prodotto non idoneo al consumo. In questa gelatina sono stati trovati residui di metalli pesanti e altre sostanze potenzialmente cancerogene. Questa gelatina veniva venduta per la produzione di medicinali. Quando gli ispettori volevano controllare l'azienda accusata, il proprietario l'ha bruciata.
Fortunatamente, questi scandali sono rari, ma dimostrano quanto sia importante un monitoraggio regolare. In MOLEQLAR testiamo ogni lotto di materie prime per verificarne, tra le altre cose, la purezza e i residui di metalli pesanti. Ciò significa che possiamo essere sicuri di soddisfare sempre i più alti standard di qualità. Se vuoi saperne di più puoi visitare il ns Certificati Visualizza i singoli documenti nella pagina.
Involucri delle capsule con rivestimento enterico: perché sono importanti
Capsule con rivestimento enterico sono progettati in modo tale da non degradarsi nello stomaco ma dissolversi solo nell'intestino. Ciò è particolarmente vantaggioso per gli ingredienti che vengono distrutti o compromessi nella loro efficacia dall'acido dello stomaco. Questo tipo di involucro della capsula può essere utilizzato per garantire che i nutrienti o i farmaci sensibili vengano rilasciati solo dove sono più necessari.
Senza il rivestimento protettivo in PEG, ad esempio, gli ingredienti del ns QBIOTICI essere rilasciato troppo presto. I batteri contenuti Bacillus subtilis Si sviluppa solo nell'intestino effetto positivo. Nello stomaco, l’acido ucciderebbe i batteri.
Se vuoi approfondire l'argomento puoi trovare maggiori informazioni in Anche l'articolo Vie di assorbimento.
HPMC – cosa c’è dietro l’abbreviazione?
Idrossipropilmetilcellulosa (HPMC) è un polimero a base vegetale che contiene una gamma di Ha proprietà che lo rendono la scelta migliore per l'involucro delle capsule. HPMC è derivato dalla polpa e ne offre diversi Vantaggi rispetto alle tradizionali capsule di gelatina:
- Vegano e senza allergeni: HPMC è completamente a base vegetale, il che lo rende una scelta preferita per vegetariani, vegani e persone con allergie
- Elevata stabilità: Le capsule HPMC sono meno soggette a disintegrarsi in diverse condizioni di conservazione. Sono insensibili alle variazioni di temperatura e all'umidità
- Resistente enterico: HPMC può essere formulato per avere un rivestimento enterico, rendendolo adatto agli ingredienti che devono essere rilasciati nell'intestino
- Buona biodisponibilità: Queste capsule consentono un rilascio efficace dei principi attivi, che aumenta la biodisponibilità
Le capsule HPMC sono pericolose?
Questo vale per gli esseri umani Il consumo di HPMC è considerato sicuro. Per noi, HPMC è un fibra idrosolubile, che viene escreto non digerito.Ciò verrebbe inoltre esaminato da diverse autorità come il Comitato congiunto di esperti FAO/OMS sugli additivi alimentari (JECFA) e l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Il primo ha fissato una dose giornaliera accettabile (DGA) "non specificata" per l'uso dell'HPMC negli alimenti. Ciò significa che, sulla base dei dati disponibili sulla tossicità, non vi sono problemi per la salute agli attuali livelli di utilizzo e di esposizione.
L'EFSA ha inoltre concluso che non è richiesto un valore numerico della ADI per l'HPMC e non vi sono problemi di sicurezza agli usi e ai livelli di assunzione attuali. Alcuni Studi negli animali ha mostrato una buona tolleranza all'HPMC anche a dosi molto elevate fino a 7.500 mg/kg di peso corporeo al giorno.
Quindi riassumendo possiamo dire che le capsule HPMC non offrono solo alcuni vantaggi, sono anche innocui.
Lo sapevate?
Puoi trovare HPMC in molti alimenti. Dietro il numero E464 troverai HPMC. Nei prodotti da forno, HPMC fornisce consistenza, cremosità e durata di conservazione migliorate. Previene la disidratazione ed è spesso utilizzato in glasse, creme spalmabili e prodotti da forno senza glutine. Questa sostanza versatile viene utilizzata anche come agente gelificante e stabilizzante nei prodotti lattiero-caseari come yogurt o preparazioni di crema di formaggio.
I condimenti, le salse e gli intingoli sarebbero spesso insipidi e acquosi senza HPMC. Qui aiuta a raggiungere la giusta cremosità e consistenza. Lo stesso vale per i prodotti a base di carne lavorata come le salsicce, in cui funge da emulsionante e legante.
Perché noi di MOLEQLAR ci affidiamo ai case HPMC
Noi di MOLEQLAR si impegnano a garantire standard di qualità eccezionali, non solo negli ingredienti, ma anche nell'involucro delle capsule. Per questo motivo scegliamo capsule HPMC ultra pure. Sono completamente di origine vegetale, offrono un elevato livello di stabilità e sono eccellenti nel trattenere l'umidità. Tutte queste proprietà qualificano HPMC come materiale ideale per integratori nutrizionali della massima qualità. I certificati del produttore delle capsule garantiscono inoltre che siano prive di carragenine o PEG.
Conclusione
Quando si tratta di scegliere il giusto involucro della capsula per gli integratori alimentari, le capsule HPMC non hanno eguali grazie alla loro origine vegetale, stabilità e versatilità. Non solo rappresentano un'alternativa sostenibile alle tradizionali capsule di gelatina, ma offrono anche vantaggi speciali come la resistenza ai succhi gastrici e una migliore biodisponibilità. Pertanto, quando si scelgono gli integratori alimentari, vale la pena prestare particolare attenzione all'uso di HPMC ad elevata purezza per garantire riceve un prodotto efficace ed etico.
I produttori trasparenti dichiarano anche se le proprie capsule sono prive di additivi nocivi. Perché HPMC non è solo HPMC.
