Spermidyna w żywności

Spermidyna występuje naturalnie w licznych produktach spożywczych. Szczególnie wysokie ilości można znaleźć na przykład w kiełkach pszenicy, soi, dojrzałych serach i grzybach. Różne rodzaje warzyw, owoców i zbóż również mogą przyczynić się do spożycia spermidyny w diecie.

W tym artykule dowiesz się, które produkty spożywcze zawierają spermidynę, jaki jest ich poziom spermidyny oraz jak łatwo możesz włączyć bogate w spermidynę produkty do swojej diety.

Czym jest spermidyna?

Spermidyna to naturalny związek z grupy poliamin, który występuje w komórkach ludzi, zwierząt, roślin i mikroorganizmów. Organizm ma własny metabolizm poliamin; dodatkowo spermidynę można przyjmować z pożywieniem.

W badaniach spermidyna jest między innymi analizowana w kontekście różnych procesów komórkowych.Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o cząsteczce, jej funkcjach i aktualnym stanie badań, znajdziesz szczegóły w naszym artykule „Co to jest spermidyna? “.

Spermidyna w żywności: Skąd pochodzi? 

Spermidyna występuje w wielu różnych produktach spożywczych. Należą do nich warzywa i owoce, produkty zbożowe, rośliny strączkowe, sery, grzyby oraz inne produkty roślinne i zwierzęce. Szczególnie wysokie stężenia spermidyny można znaleźć na przykład w kiełkach pszenicy, soi, dojrzałych serach i grzybach.

Również dieta śródziemnomorska obejmuje wiele produktów, które zawierają spermidynę, w tym warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste. Inne źródła spermidyny to na przykład groszek, kukurydza, seler i sałata

Jakie produkty spożywcze są szczególnie bogate w spermidynę?

Zawartość spermidyny różni się w zależności od produktu spożywczego.Do istotnych źródeł należą:

• Ser: Niektóre dojrzałe rodzaje sera, takie jak Cheddar, zawierają stosunkowo wysokie ilości spermidyny.
• Grzyby: Również grzyby jadalne, takie jak pieczarki, boczniaki i shiitake, zawierają spermidynę.
• Rośliny strączkowe: Soja i inne rośliny strączkowe oraz produkty spożywcze z nich wytwarzane, takie jak tofu, są naturalnymi źródłami spermidyny.
• Owsiki: Owsiki należą do produktów spożywczych o szczególnie wysokiej zawartości spermidyny.
• Owoce i warzywa: Również różne rodzaje owoców i warzyw zawierają spermidynę, w tym zielony groszek, brokuły, kukurydzę, seler oraz różne owoce.

Warto wiedzieć: Owsiki mają znacznie wyższą zawartość spermidyny niż wiele mocniej przetworzonych produktów zbożowych.Jak duże są różnice między poszczególnymi produktami spożywczymi, pokazuje poniższa tabela.

Zawartość spermidyny w produktach spożywczych w porównaniu

Ile spermidyny zawiera dany produkt spożywczy, różni się czasami znacznie. Poniższa tabela pokazuje wybór różnych produktów spożywczych i ich zawartość spermidyny. Dane opierają się na zebranych w tej badaniu informacjach.

Podane wartości mają charakter orientacyjny. Rzeczywista zawartość spermidyny w żywności może się różnić.

Integracja żywności bogatej w spermidynę w diecie

Żywność bogata w spermidynę może być w różny sposób włączana do codziennej diety. Różne owoce i warzywa zawierają spermidynę i mogą być na przykład podawane jako przekąska lub jako składnik smoothie, sałatek i innych potraw w jadłospisie.

Również soja i inne rośliny strączkowe są naturalnymi źródłami spermidyny. Soję można na przykład wykorzystać w sałatkach, zupach i gulaszach. Również produkty z niej wytwarzane, takie jak tofu czy tempeh, mogą być włączane do różnych posiłków.

Kiełki pszenicy należą do żywności o szczególnie wysokiej zawartości spermidyny. Możesz je na przykład dodać do musli lub jogurtu lub używać podczas pieczenia.

Spermidyna jest również obecna w niektórych napojach. Zielona herbata i sok pomarańczowy mogą na przykład zawierać spermidynę.

Spermidyna z żywności czy suplementów?

Ile spermidyny przyswajamy z pożywieniem, zależy od tego, jakie produkty spożywcze regularnie jemy i jaki jest ich zawartość spermidyny. Zróżnicowana dieta z produktami bogatymi w spermidynę, takimi jak kiełki pszenicy, rośliny strączkowe czy grzyby, może przyczynić się do zwiększenia jej spożycia.

W przypadku suplementów diety można dokładniej określić dostarczaną ilość: zawierają one ustaloną ilość spermidyny na porcję, podczas gdy zawartość spermidyny w naturalnych produktach spożywczych może się różnić. To sprawia, że codzienne spożycie za pomocą suplementu jest lepiej planowane.Jednak nie można z tego wywnioskować, że dodatkowe suplementowanie jest zasadniczo konieczne lub lepsze od spożycia przez żywność.

To, czy spermidyna jest przyjmowana przez żywność, czy jako suplement diety , zależy również od indywidualnych nawyków żywieniowych.

W MOLEQLAR dostępne są kapsułki spermidyny zarówno na bazie ekstraktu z kiełków pszenicy , jak i ekstraktu z soi.”

Nasze wnioski dotyczące spermidyny w żywności

Spermidyna występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych – jednak zawartość różni się znacznie. Szczególnie bogate w spermidynę są kiełki pszenicy, soja, dojrzałe sery i grzyby, ale także różne rośliny strączkowe, warzywa i owoce zawierają ten poliamin.Osoby, które chcą przyjmować spermidynę poprzez dietę, mogą celowo włączyć te produkty do zróżnicowanego planu żywieniowego. Suplementy diety oferują dodatkowo możliwość przyjęcia określonej ilości spermidyny na porcję.