Capsulehuls in de praktijkcheck

Heb je je ooit afgevraagd waaruit het materiaal van de capsulehuls van voedingssupplementen bestaat? Waar komen ze vandaan en waarom maakt de keuze van de capsulehuls een cruciaal verschil? In deze blogpost laten we je de verschillende vormen van capsulehuls zien en bekijken we de wetenschap erachter.

Waarom hebben we überhaupt capsules nodig?

Om het eenvoudig te zeggen, capsules beschermen de ingrediënten tegen schadelijke invloeden van buitenaf. De zuurstof in onze lucht kan met de moleculen interageren en deze oxideren. Als je het zelf wilt uitproberen, hoef je alleen maar een doorgesneden appel een paar uur aan de frisse lucht te laten liggen. De bruine plekken die zich vormen, zijn het resultaat van oxidatie.

Om de waardevolle ingrediënten te beschermen tegen de invloed van zuurstof en vocht, verpakken we ze in capsules.

Maar waarom gebruiken we dan niet gewoon tabletten?

Capsules vs. Tabletten: Wat zijn de voordelen?

Tabletten hebben zeker hun voordelen - ze zijn vaak goedkoper te produceren en voor de fabrikant gemakkelijker te hanteren. Maar voor de consument kunnen ze een harde noot zijn... in de ware zin van het woord! Grote of scherp randige tabletten zijn voor veel mensen een echte uitdaging om door te slikken

Capsules daarentegen glijden gemakkelijker de keel door. Een voordeel dat vooral bij grotere doseringen of ingrediënten met twijfelachtige smaak niet te onderschatten is.

Misschien heb je al eens aan levertraan geroken of gerstgraspoeder geproefd – beide hebben geen aangename geur/smaak en dan zijn capsules de duidelijk aangenamere optie.

Maar het gaat nog verder: Capsules zijn niet alleen gemakkelijker in te slikken, ze beschermen ook gevoelige ingrediënten zoals vitamines, enzymen of probiotica tegen de agressieve maagsappen. De werkzame stoffen kunnen zo onbeschadigd in de darmen komen en optimaal worden opgenomen. Bij tabletten hebben ze het vaak veel moeilijker.

Een ander pluspunt voor de capsules: Voor hun productie zijn meestal minder onnodige toevoegingen zoals vul- en bindmiddelen etc. nodig. Capsules kunnen zo een "puurder" samenstelling bieden.

Welke capsuleomhulsels zijn er?

Capsuleomhulsels kunnen grofweg in twee hoofdcategorieën worden onderverdeeld: gelcapsules (gelatine) en plantaardige capsules. Binnen deze categorieën bestaan diverse variaties:

Harde gelatinecapsules: Deze bestaan uit twee cilindrische delen die in elkaar worden gestoken.Ze zijn flexibel en kunnen voor een verscheidenheid aan ingrediënten worden gebruikt
Zachte gelatinecapsules: Ze worden vaak gebruikt voor vloeibare of olieachtige ingrediënten en zijn in één stuk vervaardigd
HPMC-capsules (Hydroxypropylmethylcellulose): Deze plantaardige capsules zijn een alternatief voor gelatine en bieden tal van voordelen, zoals we zo zullen zien
Pullulancapsules: Gemaakt van een polysaccharide dat uit zetmeel wordt gewonnen, zijn ze net als HPMC-capsules veganistisch en bieden ze een goede barrière tegen zuurstof

HPMC – wat zit er achter de afkorting?

Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) is een plantaardig polymeer dat een reeks eigenschappen heeft die het de beste keuze voor capsuleomhulsels maken.HPMC wordt gewonnen uit cellulose en biedt verschillende voordelen ten opzichte van traditionele gelatinecapsules:

Vegan en allergievrij: HPMC is volledig plantaardig, wat het een voorkeurskeuze maakt voor vegetariërs, veganisten en mensen met allergieën
Hoge stabiliteit: HPMC-capsules hebben minder de neiging om onder verschillende opslagomstandigheden te vergaan. Ze zijn ongevoelig voor temperatuurschommelingen en vochtigheid
Maagsapresistent: HPMC kan zo worden geformuleerd dat het maagsapresistent is, waardoor het geschikt is voor ingrediënten die pas in de darm moeten worden vrijgegeven
Goede Bio-beschikbaarheid: Deze capsules zorgen voor een effectieve vrijgave van de werkstoffen, wat de bio-beschikbaarheid verhoogt

Wat is Gellan?

Gellan is een speciale gelatinevervanger die wordt gebruikt om stabiele en flexibele capsuleomhulsels te maken. Het wordt gewonnen uit natuurlijke grondstoffen en wordt vaak gebruikt in de voedings- en farmaceutische industrie. Toch blijft HPMC als plantaardige en maagsapresistente drager vaak de betere keuze.

Welke capsulehuls is vegan?

Vegetarische en veganistische capsulehuls zijn typisch gemaakt van plantaardige materialen zoals HPMC en Pullulan. Deze bieden een vergelijkbare functionaliteit als gelatine, maar zonder dierlijke producten te gebruiken.

Gelatine wordt gewoonlijk gewonnen uit de botten of kraakbeenresten van runderen of varkens.

Maagsapresistente capsulehuls – wanneer zijn ze nuttig?

Maagsapresistente capsules zijn zo ontworpen dat ze in de maag niet oplossen, maar pas in de darmen worden afgebroken. Dit is bijzonder voordelig voor ingrediënten die door maagsapzuur worden vernietigd of in hun werking worden beïnvloed. Dit type capsulehuls kan worden gebruikt om ervoor te zorgen dat gevoelige voedingsstoffen of medicijnen pas daar vrijkomen waar ze het meest nodig zijn.

Zonder de beschermende coating van PEG zouden z.B. werkzame stoffen die in de darmen hun effect moeten hebben te vroeg vrijkomen. In de maag zou het zuur de werkzame stoffen doden.

Als je meer over dit onderwerp wilt weten, vind je meer informatie in het artikel over absorptiewijzen.

Zijn capsulehuls schadelijk? Hierop moet je letten

Gelatine uit China – risico's en schandalen

In 2019 heeft de Frankfurter Rundschau bericht over een capsule-schandaal uit China. Daar werd uit leerafval vervuilde gelatine geproduceerd die niet geschikt was voor consumptie. In deze gelatine werden resten van zware metalen en andere, potentieel kankerverwekkende stoffen aangetroffen. Deze gelatine werd verkocht voor de productie van medicijnen. Toen de controleurs het beschuldigde bedrijf wilden controleren, stak de eigenaar het in brand.

Gelukkig zijn zulke schandalen zeldzaam, maar ze tonen aan hoe belangrijk regelmatige controle is. Bij MOLEQLAR testen we elke grondstofbatch onder andere op de zuiverheid en de resten van zware metalen. Zo kunnen we er zeker van zijn dat we altijd voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen. Als je meer wilt weten, kun je op onze certificaten pagina de afzonderlijke documenten inzien.

Zijn HPMC-capsules gevaarlijk?

Voor de mens geldt de consumptie van HPMC als ongevaarlijk. Voor ons is HPMC een oplosbare vezel, die onverteerd weer wordt uitgescheiden. Dit is ook bevestigd door verschillende autoriteiten, zoals het Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) en de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA).De eerste heeft voor het gebruik van HPMC in voedingsmiddelen een "niet gespecificeerde" aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) vastgesteld. Dit betekent dat er op basis van de beschikbare toxiciteitsgegevens geen gezondheidszorgen zijn bij het huidige gebruik en de blootstellingshoeveelheid.

De EFSA kwam ook tot de conclusie dat er voor HPMC geen numerieke ADI-waarde nodig is en dat er bij de huidige toepassingen en innamehoeveelheden geen veiligheidszorgen zijn. Enkele studies bij dieren toonden zelfs een goede verdraagzaamheid van HPMC aan in zeer hoge doses tot 7.500 mg/kg lichaamsgewicht per dag.

We kunnen dus samenvattend zeggen dat HPMC-capsules niet alleen enkele voordelen bieden, ze zijn ook ongevaarlijk.

Wist je dat?

HPMC vind je in veel voedingsmiddelen. Achter het nummer E464 vind je HPMC.In Bakkerij zorgt HPMC voor een verbeterde textuur, romigheid en houdbaarheid. Het voorkomt uitdroging en wordt vaak gebruikt in glazuren, smeersels en glutenvrije bakkerijproducten. Ook in zuivelproducten zoals yoghurt of roomkaasbereidingen komt de veelzijdige stof als gelatineer- en stabilisator in gebruik.

Dressings, sauzen en dips zouden zonder HPMC vaak flauw en waterig zijn. Hier helpt het om de juiste romigheid en consistentie te bereiken. Hetzelfde geldt voor verwerkte vleesproducten zoals vleeswaren, waarin het als emulgator en bindmiddel dient.

Waarom wij bij MOLEQLAR op HPMC-capsules vertrouwen

Wij van MOLEQLAR zetten ons in voor uitstekende kwaliteitsnormen, niet alleen bij de ingrediënten, maar ook bij de capsuleomhulsels. Om deze reden valt onze keuze op ultrapure HPMC-capsules.Ze zijn volledig plantaardig, bieden een hoge stabiliteit en houden uitstekend vocht tegen. Al deze eigenschappen kwalificeren HPMC als ideaal materiaal voor voedingssupplementen van de hoogste kwaliteit. Fabrikantcertificaten van de capsules waarborgen bovendien ook een vrijstelling van carrageen of PEG .

Conclusie: De juiste keuze maken bij capsuleomhulsels

Als het gaat om de keuze van de juiste capsuleomhulsels voor voedingssupplementen, zijn HPMC-capsules ongeëvenaard vanwege hun plantaardige oorsprong, stabiliteit en veelzijdigheid. Ze zijn niet alleen een duurzame alternatieve voor traditionele gelatinescapsules, maar bieden ook speciale voordelen zoals maagzuurresistentie en een verbeterde bio-beschikbaarheid. Daarom is het belangrijk om bij de keuze van voedingssupplementen bijzonder te letten op het gebruik van hoogzuivere HPMC, om ervoor te zorgen dat men een product ontvangt dat zowel effectief als ethisch verantwoord is.