La démence et les maladies vasculaires cérébrales sont, avec les maladies cardiovasculaires, l'une des principales causes de mortalité chez les femmes âgées. Le risque de mourir de ces maladies est plus élevé pour les femmes âgées que pour les femmes ou les hommes plus jeunes. Cette situation s'explique en partie par la baisse du taux d'œstrogènes après la ménopause. Les œstrogènes ont de nombreuses fonctions importantes dans le corps, comme le maintien de la mémoire ou la santé des os. Comme les œstrogènes diminuent après la ménopause, il y a des atteintes dans ces domaines. De plus, cette perte a un effet négatif sur la microcirculation, ce qui accélère la rigidité des vaisseaux. Cette diminution de la capacité des artères à s'adapter aux besoins en oxygène du cerveau est associée à une diminution des performances cognitives. C'est sur la base de ces processus que le resvératrol a été étudié dans l'étude RESHAW.
Etude RESHAW : le resvératrol pour soutenir le vieillissement en bonne santé chez les femmes : Effets à long terme du resvératrol sur les performances cognitives, la fonction cérébrovasculaire et les marqueurs cardio-métaboliques chez les femmes ménopausées
Dans l'étude RESHAW, Zaw et al.Les résultats de l'étude ont montré les effets à long terme du resvératrol Veri-teTM (Evolva SA, Suisse) sur le processus de vieillissement chez les femmes ménopausées. Il s'agit d'une étude randomisée et contrôlée, ce qui constitue le niveau de preuve scientifique le plus élevé.
Studienplan
125 femmes ménopausées âgées de 45 à 85 ans ont pris soit 2 x 75mg de trans-resvératrol par jour (matin et soir) soit un placebo pendant une durée de 12 mois. L'attribution à chaque groupe s'est faite de manière aléatoire (randomisation). Après cette période, l'administration a été inversée pendant douze mois supplémentaires. Cela signifie plus clairement qu'une femme qui a reçu du resvératrol la première année n'a reçu qu'un placebo la deuxième année. Cependant, les participantes à l'étude ne savaient à aucun moment si elles recevaient le resvératrol ou le placebo. Dans le domaine scientifique, cette pratique de l'aveugle est courante et constitue un gage de qualité pour une étude. La période d'observation totale a donc été de 24 mois. Pour être considérées comme post-ménopausées, les dernières règles devaient remonter à au moins douze mois.
A 12 et 24 mois, une enquête a été menée pour collecter des données. À la fin de l'étude, les femmes participantes ont ensuite été comparées "à elles-mêmes" afin de constater d'éventuelles différences. Concrètement, cela signifie que les données d'une femme après les 12 mois de prise de resvératrol ont été comparées aux valeurs obtenues après 12 mois de placebo. Cette conception dite "croisée" est également une pratique scientifique vécue. Les auteurs ont étudié les paramètres suivants:
- capacité cognitive
- vitesse du flux sanguin cérébral et réactivité des vaisseaux cérébraux
- divers marqueurs cardio-métaboliques
Ergebnisse
Les auteurs ont mesuré les performances cognitives à l'aide de divers tests neuropsychologiques. Les femmes participantes ont passé la batterie de tests au début de l'étude, après les douze premiers mois et à la fin de l'étude, après deux ans. Dans l'ensemble, les femmes ayant pris du resvératrol ont montré une amélioration de 33% de leur performance cognitive globale. Dans certains sous-tests, le saut était encore nettement plus important. Par exemple, l'augmentation a été de 208% pour un test de mémoire de travail (Forward Spatial Span Test).
Les seconds critères de résultats étaient le débit sanguin cérébral et la capacité de réaction des vaisseaux cérébraux, que les chercheurs ont relevés par échographie. Ici, le groupe resvératrol a montré une amélioration de 8% de la vitesse moyenne du flux sanguin. De plus, une amélioration de 12% de la réactivité des vaisseaux cérébraux à un excès de CO2 a été démontrée. Au total, l'augmentation observée du couplage neurovasculaire 7% avec le resvératrol par rapport au placebo. Cela signifie qu'aux endroits où l'activité neuronale est plus importante, le sang est transporté en plus grande quantité.
Enfin, les auteurs se sont encore intéressés à divers marqueurs cardio-métaboliques. Plus précisément, cela comprend la pression artérielle systolique et diastolique, la glycémie à jeun, l'insuline et les lipides sanguins (cholestérol, HDL, LDL). On a constaté une réduction de l'insuline à jeun de 9% pour une glycémie à jeun inchangée, ce qui témoigne d'une meilleure sensibilité à l'insuline. Aucune différence significative n'a été constatée en ce qui concerne la pression artérielle ou les lipides sanguins.
Récapitulatif
Pour les performances mentales, le resvératrol a donc montré une amélioration significative dans tous les domaines cognitifs étudiés par les chercheurs. L'ampleur de l'effet observé était relativement faible. Les auteurs avancent à cet égard que des études sur l'âge ont montré que certains domaines cognitifs diminuent d'un taux annuel (0,02 écart-type). En raison de ce fait, l'amélioration mesurée dans l'étude est néanmoins cliniquement significative, car le resvératrol est capable de ralentir ce processus. En outre, il a été prouvé que le resvératrol peut sensibiliser les cellules à l'insuline et donc éventuellement ralentir le développement du diabète de type 2.
La dose de 2 x 75mg de resvératrol par jour utilisée dans l'étude ne peut pas être absorbée dans cet ordre de grandeur par une alimentation équilibrée. La concentration la plus élevée a été trouvée dans les peaux de raisin, avec des valeurs allant de 50 à 400 microgrammes ( !) par gramme de peau de raisin. Pour le vin rouge, on obtient, en fonction des cépages utilisés, des valeurs comprises entre 0.1 et 14 mg / L. La dose de resvératrol administrée dans le cadre de l'étude est en conséquence équivalente à trois à 27 litres de vin rouge ou à environ 50kg de peaux de raisin - par jour ! Ce n'est probablement pas une si bonne idée.
Les auteurs soulignent enfin tout particulièrement que 88% des femmes qui ont participé à l'étude ont déclaré qu'elles continueraient probablement à prendre un supplément de resvératrol après l'étude.
