Pour la chimie, la spermidine est une amine biogène. Pour la recherche sur la longévité, ce micronutriment est porteur d'espoir. Pour nous, la spermidine peut être un moyen de prendre en main notre avenir en bonne santé. Parmi toutes les choses que peut être la spermidine, il y en a une qui n'est pas nouvelle. Bien au contraire. Dès 1870, Philipp Schreiner a isolé la base spermine à partir du liquide séminal masculin. C'est de là que vient le nom un peu bizarre de la molécule. Même si l'on sait aujourd'hui que la spermidine est présente de manière tout à fait naturelle dans chaque cellule et dans chaque organisme, le nom d'origine a été conservé.
La présence de spermidine
Notre corps peut produire lui-même de la spermidine en quantité modérée. En cas d'accélération du métabolisme (par ex.B.(en faisant du sport), la production de spermidine dans le corps est stimulée. Inversement, la concentration diminue lorsque le métabolisme est ralenti. La quantité produite par l'organisme ne suffit toutefois pas à couvrir les besoins. Les cellules dépendent ici de l'apport de nourriture. La spermidine se trouve principalement dans les céréales complètes ou dans les graines. germe de blé, fèves de soja (environ 200 mg/kg) ou des légumineuses. Les champignons et les fromages affinés sont également riches en cette molécule. À titre de comparaison, la teneur en spermidine de l'éjaculat humain qui porte son nom est en moyenne de 31 mg/l. Le taux de spermatozoïdes dans les spermatozoïdes humains est donc de 30 %.
La bonne nouvelle pour tous ceux qui se doutent du pire : les compléments alimentaires contenant de la spermidine ne sont pas produits à partir de sperme humain ou animal, mais à partir de germes de blé ou de produits à base de soja. La spermidine à base de soja est également exempte de gluten, contrairement à celle à base de germes de blé.
Qu'est-ce que fait la spermidine?
L'effet attribué à cette substance produite par l'organisme n'est pas seulement utile, il est même, depuis quelques années, noble et important. En 2016, le professeur japonais Dr. Yoshinori Ohsumi a reçu le prix Nobel de médecine pour ses recherches fondamentales sur l'autophagie.
Qu'entend-on donc par ce terme qui trouve son origine dans la Grèce antique?
L'autophagie : le ramassage des déchets par les cellules
Lorsque les cellules dégradent leurs propres composants, on appelle cela l'autophagie ou autophagocytose. Dans le langage courant, on parle volontiers d'autodigestion. Il ne faut pas confondre avec la phagocytose, où des substances provenant de l'extérieur sont absorbées ("mangées") et digérées dans la cellule.
L'autodigestion est surtout importante parce que, dans le cadre du métabolisme cellulaire, il se forme en permanence des sous-produits quelconques qui sont superflus ou endommagés. Grâce au processus d'autophagie, ils peuvent désormais être soit éliminés, soit, mieux encore, réutilisés. Mais l'autophagie ne concerne pas seulement les produits du métabolisme, mais aussi des organites cellulaires entiers - par exemple les mitochondries. Qu'il s'agisse d'un dommage, d'un vieillissement ou d'une perte planifiée, nos centrales cellulaires finissent tôt ou tard par bégayer. Pour que cela n'ait pas d'effet négatif sur la performance de toute la cellule, la mitochondrie est tout simplement digérée à l'intérieur de la cellule. Le fait que les pièces détachées forment à nouveau de nouvelles centrales est d'autant plus salutaire. En fait, l'autophagie est à la fois un service de collecte des déchets et une station de recyclage cellulaires.
Le procès sera le Prof. Selon Ohsumi, le système immunitaire est toujours stimulé lorsque les conditions ne sont pas favorables à nos cellules. Si, par exemple, il y a un manque d'azote ou de nourriture, c'est un signal de départ pour la machinerie de l'autophagie. Mais même le meilleur système finit par s'essouffler. Avec le vieillissement, la concentration en spermidine et l'activité de notre programme d'autonettoyage diminuent toutes deux.
D'après des études, de tels dysfonctionnements peuvent conduire à des maladies métaboliques, des infections ou encore des maladies neurodégénératives (Alzheimer, Parkinson). Dans ce dernier cas, il y a des dépôts de protéines dans les cellules, ce qui provoque des maladies. Cela souligne une fois de plus l'importance de préserver cette capacité.
Le jeûne est bénéfique
En plus de la spermidine, le jeûne peut aussi faire fonctionner notre système de recyclage. La règle la plus courante est celle du 16:8 : jeûner 16 heures et manger 8 heures. Le principe est aussi simple que logique : si rien de nouveau n'arrive, on réutilise l'ancien. De plus, le corps n'est pas constamment occupé à décomposer de nouveaux aliments, il peut en profiter pour faire le ménage. Si seulement nous étions aussi cohérents au quotidien lorsque nous faisons le ménage.
Les bienfaits du jeûne vont des effets positifs sur les maladies cardio-vasculaires à l'augmentation des performances. Dans ce cas, le moins est donc effectivement le plus. Ce n'est malheureusement pas le cas pour le nettoyage de l'appartement.
Récapitulatif
Enfin, nous voulons à nouveau enfoncer le clou. Les théories concernant la spermidine peuvent être résumées ainsi : La molécule suggérerait à notre corps un état de jeûne et permettrait ainsi de profiter des avantages du jeûne, c'est-à-dire d'une autophagie accrue, sans véritable privation de nourriture. Une alimentation riche en spermidine a été associée dans des études à une plus grande longévité.
