Pour la chimie, la spermidine est une amine biogène. Pour la recherche sur la longévité, ce micronutriment est porteur d'espoir. Pour nous, la spermidine peut être un moyen de prendre en main notre avenir en bonne santé. Parmi toutes les choses que peut être la spermidine, il y en a une qui n'est pas nouvelle. Bien au contraire. Dès 1870, Philipp Schreiner a isolé la base spermine à partir du liquide séminal masculin. C'est de là que vient le nom quelque peu bizarre de la molécule. Même si l'on sait aujourd'hui que la spermidine est présente de manière tout à fait naturelle dans chaque cellule et dans chaque organisme, le nom d'origine a perduré.
La présence de spermidine
Notre corps peut produire lui-même de la spermidine en quantité modérée. Lorsque le métabolisme s'accélère (z.B. : lors de la pratique d'un sport), la production de spermidine par l'organisme est stimulée. Inversement, la concentration diminue lorsque le métabolisme est ralenti. La quantité produite par l'organisme ne suffit toutefois pas à couvrir les besoins. Les cellules dépendent ici de l'apport alimentaire. La spermidine se trouve surtout dans les céréales complètes ou les germes de blé, les fèves de soja (environ 200 mg/kg) ou les légumineuses. Les champignons et les fromages affinés sont également riches en cette molécule. A titre de comparaison, la teneur en spermidine de l'éjaculat humain qui porte son nom s'élève en moyenne à 31 mg/L.
La bonne nouvelle pour tous ceux qui se doutent du pire : les compléments alimentaires contenant de la spermidine ne sont pas produits à partir de sperme humain ou animal, mais à partir de germes de blé ou de produits à base de soja.La spermidine à base de soja est également exempte de gluten, contrairement à celle issue de germes de blé.
Que fait la spermidine?
L'effet attribué à cette substance produite par l'organisme n'est pas seulement utile, mais depuis quelques années, il est même noble-important. en 2016, le professeur japonais Dr Yoshinori Ohsumi a en effet reçu le Prix Nobel de médecine pour ses recherches fondamentales sur l'autophagie .
Qu'entend-on donc par ce terme qui trouve son origine dans la Grèce antique?
L'autophagie - le ramassage des ordures par les cellules
Lorsque les cellules dégradent leurs propres composants, on appelle cela autophagie ou autophagocytose. Dans le langage courant, on parle volontiers d'autodigestion. Il ne faut pas la confondre avec la phagocytose, qui consiste à absorber ("manger") des substances extérieures dans la cellule et à les digérer.
L'autodigestion est surtout importante parce que le métabolisme cellulaire génère constamment des sous-produits qui sont superflus ou endommagés. Grâce au processus d'autophagie, ces déchets peuvent être éliminés ou, mieux encore, réutilisés. L'autophagie ne concerne pas seulement les produits du métabolisme, mais aussi des organites cellulaires entiers, comme les mitochondries . Qu'il s'agisse d'une lésion, d'un vieillissement ou d'une perte planifiée, nos centrales électriques cellulaires finissent tôt ou tard par bégayer. Pour que cela n'ait pas de répercussions négatives sur la performance de toute la cellule, la mitochondrie est digérée en interne. Le fait que de nouvelles centrales électriques soient formées à partir des pièces détachées est d'autant plus salutaire. En fait, l'autophagie est à la fois le ramassage des ordures et la station de recyclage de la cellule.
Le processus est décrit par le Prof. Selon Ohsumi, l'autophagie est toujours stimulée lorsque les conditions ne sont pas favorables à nos cellules. Un manque d'azote ou de nourriture, par exemple, est un signal de départ pour la machinerie autophagique. Mais même le meilleur système finit par s'essouffler. Avec le vieillissement, la concentration en spermidine et l'activité de notre programme d'autonettoyage diminuent.
D'après les études, de tels dysfonctionnements peuvent conduire à des maladies métaboliques, des infections ou encore des maladies neurodégénératives (Alzheimer, Parkinson). Dans ce dernier cas, des dépôts de protéines dans les cellules sont à l'origine de la maladie. Cela souligne une fois de plus l'importance de préserver cette capacité.
Le jeûne est efficace
En plus de la spermidine, le jeûne peut également faire fonctionner notre système de recyclage. La règle de base la plus courante est ici 16:8 - jeûner 16 heures et manger 8 heures. Le principe est aussi simple que logique : si rien de nouveau n'arrive, l'ancien est réutilisé. De plus, le corps n'est pas constamment occupé à décomposer de nouveaux aliments, mais peut utiliser ce temps pour faire le ménage. Si seulement nous étions aussi cohérents au quotidien lorsque nous faisons le ménage.
Les bienfaits du jeûne vont des effets positifs sur les maladies cardiovasculaires à l'augmentation des performances. Dans ce cas, moins est donc effectivement plus. Ce n'est malheureusement pas le cas pour le nettoyage de l'appartement.
Récapitulatif
Enfin, nous voulons à nouveau enfoncer le clou. En résumé, les théories autour de la spermidine se résument ainsi : La molécule suggérerait à notre corps un état de jeûne et permettrait ainsi de profiter des avantages du jeûne, c'est-à-dire d'une autophagie accrue, sans véritable privation de nourriture. Une alimentation riche en spermidine a été associée dans des études à une plus grande longévité.
