Czym jest glutamina?
Glutamina należy do nieesencjonalnych, białkowych aminokwasów i jest najczęściej występującym wolnym aminokwasem w ludzkim ciele. Aminokwasy białkowe są potrzebne do biosyntezy białek, która na podstawie naszej informacji genetycznej (DNA) wytwarza białka z prostych aminokwasów. W białkach znajdujemy wyłącznie L-glutaminę. Bakterialne ściany komórkowe oraz składniki niektórych antybiotyków i toksyn grzybów zawierają D-glutaminę. Nomenklatura „L” lub „D” (czyli obecnie „R – S”) odnosi się do przestrzennego rozmieszczenia określonych atomów cząsteczki. Glutamina jest syntetyzowana z kwasu glutaminowego i amoniaku, przy czym produkcja odbywa się szczególnie w komórkach mięśniowych. W medycynie kwas glutaminowy często określa się jako glutaminian. Ostatnie z nich jest częściowo stosowane jako dodatek do żywności (E 620), który zazwyczaj pochodzi z soli kwasu glutaminowego.
Gdzie występuje glutamina?
Cząsteczka ta stanowi centralny metabolit w metabolizmie wszystkich organizmów żywych i występuje związana z białkami, jak i w formie wolnej w zwierzętach, grzybach, roślinach i bakteriach. Nasze mięśnie składają się w około 60 % z tej aminokwasu! Zgodnie z medycyną powinniśmy spożywać od 3 do 6 g glutaminy dziennie . Wołowina, indyk, pszenica, spirulina, orzeszki ziemne, twaróg, serek wiejski, łosoś i mleko mają szczególnie wysoką zawartość. Określone okoliczności życiowe sprawiają, że dodatkowa suplementacja jest konieczna. Według badań medycznych, przy stosowaniu w sporcie wytrzymałościowym, intensywnych obciążeniach krótkoterminowych, kontuzjach, operacjach i oparzeniach uzyskano pozytywne wyniki suplementacji glutaminą.Dlatego nie jest zaskoczeniem, że L-glutamina jest stałym elementem w treningu i kulturystyce.
Jakie funkcje ma cząsteczka w ludzkim ciele?
Glutamina, która jest wytwarzana z kwasu glutaminowego, jest przede wszystkim odpowiedzialna za zatrzymywanie wody w komórkach i prowadzi do zwiększenia objętości komórek. W ten sposób organizm otrzymuje sygnał anaboliczny , który wspomaga tworzenie białka i glikogenu. Glikogen jest formą magazynowania węglowodanów z glukozy. Wątroba i mięśnie są jednymi z najważniejszych miejsc przechowywania. Oprócz anabolicznego (budującego mięśnie) działania, ten składnik odżywczy ma również właściwości antykataboliczne, które przeciwdziałają rozkładowi tkanki mięśniowej podczas wysiłku fizycznego. Dodatkowo poprawia zdolność organizmu do regeneracji podczas snu. Glutamina odgrywa również ważną rolę w funkcjonowaniu nerwów i jelit.Zwiększa produkcję neuroprzekaźnika GABA (kwas γ-aminomasłowy), który pełni ważną rolę jako hamujący przekaźnik w mózgu. Ponieważ glutamina dostarcza między innymi azot i węgiel, które są niezbędne do wzrostu i podziału komórek, wzmacnia układ odpornościowy. Dlatego często stosuje się ją po operacjach, wypadkach lub w przypadku chorób przewlekłych. Badania medyczne wykazują, że glutamina poprawia gojenie się poparzonej skóry i spowalnia ogólne starzenie się skóry. Jako dostawca energii odżywia również błonę śluzową jelit.
W ludzkim ciele alfa-ketoglutaran (AKG) i glutamina biorą udział w metabolizmie energetycznym w mitochondriach.
Czy wiedziałeś?
Aminokwas tauryna, , który często jest dodawany do napojów energetycznych, również ma działanie wspomagające wydolność w sporcie.Duże zainteresowanie wzbudziło jednak inne badanie. W 2023 roku badacze za pomocą eksperymentu na zwierzętach udowodnili, że tauryna wydłuża życie myszy o ponad 15% . Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym fascynującym badaniu lub o cząsteczce, przeczytaj nasz artykuł "Co to jest tauryna"
Zalety suplementacji glutaminą
Glutamina jest odpowiedzialna za wiele procesów metabolicznych oraz gospodarkę wodną organizmu. Należy do aminokwasów o najwyższym stężeniu w osoczu. Jest ono wpływane przez aktywność fizyczną. Po intensywnym treningu poziomy glutaminy są obniżone o nawet 30%, , przy czym najpierw uwalniana jest ta zawarta w mięśniach. Może to prowadzić do utraty masy mięśniowej. Dodatkowa suplementacja przynosi wyraźne korzyści.
- Zapobiega utracie masy mięśniowej i zwiększa wzrost mięśni
- Opóźnia zmęczenie mięśni
- Wspiera regenerację ciała
- Dostarcza energii komórkom odpornościowym
- Reguluje równowagę kwasowo-zasadową
- Ujędrnia skórę
- Wzmacnia mieszki włosowe
- Odżywia błonę śluzową żołądka i jelit
- Przeciwdziała gromadzeniu się tłuszczu
Wpływ na Longevity
Glutamina jest ważnym aminokwasem, który odgrywa rolę w wielu procesach w organizmie. Jest znana ze swojego pozytywnego wpływu na układ odpornościowy, metabolizm mięśni oraz regenerację po treningu. Te właściwości mogą pośrednio wpływać na długowieczność, pomagając w utrzymaniu zdrowego ciała i zapobieganiu chorobom.
Niektóre badania wykazały, że glutamina może wzmacniać układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne, ponieważ silny układ odpornościowy pomaga w zwalczaniu chorób, a tym samym zwiększa oczekiwaną długość życia. Ponadto aminokwas ten może wspierać zdrowie jelit, co również ma znaczenie dla ogólnego zdrowia i samopoczucia.
Zdolność glutaminy do skracania czasu regeneracji po treningu może również przyczynić się do długowieczności. Regularny i skuteczny trening jest kluczowym czynnikiem dla dobrego zdrowia i długowieczności, a glutamina może pomóc w osiągnięciu tego celu.
