Tło
Starzeć się, pozostać młodym – kto tego nie pragnie? Kiedyś ludzie marzyli o źródle wiecznej młodości, dziś naukowcy intensywnie badają, jak zrozumieć proces starzenia się we wszystkich jego aspektach. Ostatnio uwagę zwróbiło badanie efektów Spermidyny na proces starzenia. Dzięki naturalnemu składnikowi komórkowemu zbliżono się znacznie do celu, jakim jest umożliwienie ludziom zdrowego życia i starzenia się. Po raz pierwszy udowodnione w latach 70. XIX wieku, Spermidyna zawdzięcza swoją nazwę miejscu, w którym została znaleziona – w nasieniu. Niemniej jednak nie należy się tym zmylić ani zrażać. Obecnie wiadomo, że cenny składnik odżywczy nie ogranicza się tylko do mężczyzn, ale występuje we wszystkich organizmach i komórkach ciała. Ponadto Spermidyna występuje w produktach roślinnych.
Cel
W przypadku spermidyny nazwa nie jest więc programem. Ale co dalej? Ta mała cząsteczka odgrywa ważną rolę w autofagii, naturalnym procesie oczyszczania komórek. W tym procesie usuwane są uszkodzone lub niepotrzebne składniki komórkowe i ponownie wykorzystywane. Jednak wraz z wiekiem stężenie spermidyny maleje, a tym samym zdolność naszych ludzkich komórek do sprzątania. Przypomnijmy sobie, co działo się, gdy nie posprzątano klocków Lego po zabawie? Bolesne stopy są wciąż świadkami chaosu i nieporządku. W przeciwieństwie do pokoju dziecięcego, w komórce nie ma bałaganu z zabawkami, lecz patologiczne odkładanie się części komórkowych i białek, które mogą prowadzić do różnych chorób.Vice versa wykazało się w kilku modelach zwierzęcych, że podawanie spermidyny wiąże się ze zwiększoną przeżywalnością i nawet redukuje śmiertelność związaną z wiekiem.
W głośnym badaniu Kiechl i współpracownicy postawiono sobie za cel zbadanie możliwego związku między spożyciem spermidyny w diecie a śmiertelnością w ogólnej populacji – z fascynującymi wynikami!
Metoda
Międzynarodowy zespół naukowców z Medycznego Uniwersytetu w Innsbrucku przeprowadził prospektywną długoterminową studię w gminie Bruneck w Południowym Tyrolu. Korzyść: Tylko nieliczni mieszkańcy opuszczają miasto w Pustertal. Ludzie są zakorzenieni w swoim regionie Południowego Tyrolu, mobilność jest niezwykle niska. Prowadzą zdrowy styl życia dzięki tradycyjnej diecie i dużej aktywności fizycznej.Tutaj nie rzadko spotyka się w pełni sprawnych 80-latków. Jednocześnie inne parametry zdrowotne są całkiem porównywalne z innymi populacjami Europy. Czynniki takie jak te sprawiają, że miasteczko jest idealnym miejscem do długoterminowego obserwowania ryzyk zdrowotnych związanych z wiekiem oraz badania ich przewidywalności. Powiedziano, zrobiono. Przez 20 lat w ramach tego badania systematycznie badano 829 osób w wieku od 45 do 84 lat pod kątem chorób związanych z wiekiem. Co pięć lat uczestnicy byli dokładnie badani. Wypełniono między innymi specyficzny kwestionariusz dietetyczny, aby przeanalizować spożycie pokarmu przez profesjonalnych doradców żywieniowych. Dzięki temu możliwe było oszacowanie naturalnie spożywanej ilości spermidyny.
Żywność i flora jelitowa jako źródła spermidyny oraz jej potencjalne działanie wydłużające życie poprzez autofagię u ludzi
Jakie produkty spożywcze są bogate w spermidynę?
W związku z tym pojawia się uzasadnione pytanie, w jakich produktach spożywczych występuje szczególnie dużo spermidyny. Zasadniczo, jak już wcześniej wspomniano, spermidyna znajduje się w każdej komórce ciała. Substancja ta jest jednak produkowana nie tylko przez same komórki, ale także przez niektóre bakterie w naszej florze jelitowej. Około jednej trzeciej spermidyny pochodzi z produkcji własnej, podczas gdy reszta – a więc głównie – jest wchłaniana z pożywieniem. Spermidyna znajduje się w wielu produktach spożywczych. Jako przykład można wymienić grzyby, kalafior, brokuły, rośliny strączkowe, różne rodzaje serów, produkty pełnoziarniste oraz zarodki pszenicy.Szczególnie obficie cenny składnik występuje w produktach sojowych. Należy jednak pamiętać, że ilość spermidyny w naturalnych źródłach może podlegać dużym wahaniom.
Wyniki
Zaraz przejdźmy do wyników badania. Ogólnie można już wcześniej powiedzieć coś o uczestnikach. Zadziwiająco, zawartość spermidyny w diecie u kobiet była wyższa niż u mężczyzn i dodatkowo systematycznie malała z wiekiem. Gorące faworyty wśród głównych źródeł spermidyny to produkty pełnoziarniste, jabłka i gruszki, sałata, kiełki warzywne oraz ziemniaki. Aby zbadać dalsze efekty spermidyny, uczestników podzielono na trzy grupy w zależności od ich dziennego spożycia. Uczestnicy z niskim (poniżej 9 mg), średnim (9-11,6 mg) i wysokim (powyżej 11,6 mg) spożyciem spermidyny.
Te grupy zostały porównane pod względem całkowitej śmiertelności i ryzyka zgonu. Tutaj pojawiły się przełomowe odkrycia. Okazało się, że grupa z dietą najbogatszą w spermidynę miała znacznie niższą śmiertelność. Mówiąc prościej: im wyższe dzienne spożycie spermidyny, tym niższa była całkowita śmiertelność. Ponadto grupa z wysokim spożyciem spermidyny w porównaniu do dolnej tercji miała znacznie zmniejszone ryzyko zgonu. To zmniejszenie odpowiadało konkretnie redukcji wieku o całe 5,7 lat. Prawie za dobrze, aby było prawdziwe.
Kapsułki spermidyny w wysokiej dawce z ekstraktu soi i proszku z alg Chlorella.
Dyskusja i wnioski
W drogę do Bruneck! – mógłby zbyt entuzjastyczny Longevity-fan zasugerować pochopnie.Jednak rewolucyjne wyniki nie są związane z miejscem, lecz najprawdopodobniej można je przenieść na każdego z nas. Bowiem kto spożywa dużo Spermidin , może w ten sposób wydłużyć swoją zdrową długość życia.
Podsumowując, badanie to dostarcza pierwszego dowodu na związek między Spermidin-bogatą dietą a zwiększoną przeżywalnością u ludzi. Aktualne dane epidemiologiczne są zgodne z eksperymentalnymi badaniami wstępnymi, które wskazują na działanie wspierające długowieczność i zdrowie Spermidin w modelach zwierzęcych i ludzkich komórkach. Jako ostateczny dowód potrzebne są jeszcze badania interwencyjne, które częściowo już się rozpoczęły. Czekamy na kolejne interesujące wiadomości!
Badanie ukazało się online w lipcu 2018 roku w czasopiśmie naukowym American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).
