Spermidyna jest biogennym aminem w chemii. Dla badań nad długowiecznością ten mikroskładnik odżywczy jest nosicielem nadziei. Dla nas Spermidyna może być sposobem na wzięcie zdrowej przyszłości w swoje ręce. Wszystko, czym może być spermidyna, nie jest jednym: nowa. Wręcz przeciwnie. Już w 1870 roku Philipp Schreiner wyizolował zasadę sperminy z męskiego nasienia. Stąd pochodzi również nieco dziwaczna nazwa cząsteczki. Chociaż obecnie wiadomo, że spermidyna występuje całkowicie naturalnie w każdej komórce i w każdym organizmie, pierwotna nazwa pozostała.
Występowanie spermidyny
Nasze ciało może w umiarkowanych ilościach samo wytwarzać spermidynę. Przyspieszenie metabolizmu (z.B. : podczas ćwiczeń) pobudza produkcję spermidyny w organizmie. Z drugiej strony, stężenie maleje przy spowolnieniu metabolizmu.Jednakże ilość produkowana przez organizm nie wystarcza, aby zaspokoić zapotrzebowanie. Komórki są tutaj uzależnione od dostarczania pokarmu. Spermidyna występuje przede wszystkim w pełnoziarnistych lub kiełkach pszenicy, soi (około 200 mg/kg) lub roślinach strączkowych. Również grzyby i dojrzały ser są bogate w tę cząsteczkę. Dla porównania: zawartość spermidyny w ludzkim nasieniu, od którego pochodzi nazwa, wynosi średnio 31 mg/L.
Dobra wiadomość dla wszystkich, którzy teraz podejrzewają coś złego: suplementy diety zawierające spermidynę nie są produkowane z ludzkiego lub zwierzęcego nasienia, lecz z kiełków pszenicy lub produktów sojowych. Spermidyna na bazie soi jest w przeciwieństwie do pochodzenia z kiełków pszenicy również bezglutenowa.
Co robi spermidyna?
Efekt, który przypisuje się substancji wytwarzanej przez organizm, jest nie tylko użyteczny, ale od kilku lat nawet nobliwie ważny.W 2016 roku japoński profesor Dr. Yoshinori Ohsumi otrzymał Nobla w dziedzinie medycyny za badania podstawowe nad autofagią.
Co zatem rozumiemy pod tym pojęciem, które ma swoje korzenie w starożytnej Grecji?
Autofagia – wewnętrzna gospodarka komórkowa
Gdy komórki rozkładają własne składniki, nazywamy to autofagią lub autofagocytozą. W języku potocznym chętnie mówimy o samostrawieniu. Nie należy tego mylić z fagocytozą, gdzie substancje z zewnątrz są wchłaniane do komórki („pożerane”) i trawione.
Samostrawienie jest szczególnie ważne, ponieważ w ramach metabolizmu komórkowego nieustannie powstają różne produkty uboczne, które są zbędne lub uszkodzone. Dzięki procesowi autofagii można je teraz albo usunąć, albo co lepsze, ponownie wykorzystać.Jednak nie tylko produkty przemiany materii są autofagowane, ale także całe organelle komórkowe – na przykład mitochondria. Niech to będzie uszkodzenie, starzenie się, czy też zaplanowana utrata – prędzej czy później nasze komórkowe elektrownie zaczynają szwankować. Aby nie wpłynęło to negatywnie na wydajność całej komórki, mitochondrium jest szybko trawione wewnątrz komórki. Tym bardziej uzdrawiający jest fakt, że z poszczególnych części powstają nowe elektrownie. W zasadzie autofagia jest więc wewnętrzną służbą oczyszczającą i stacją recyklingu w jednym.
Proces ten, według prof. Ohsumi, jest uruchamiany zawsze wtedy, gdy warunki dla naszych komórek są niekorzystne. Na przykład, gdy panuje niedobór azotu lub pożywienia, jest to sygnał startowy dla maszyny autofagii. Ale nawet najlepszy system w końcu traci powietrze. Z wiekiem zarówno stężenie spermidyny, jak i aktywność naszego programu samoczyszczenia maleją.
Takie zaburzenia funkcjonalne, według badań, mogą prowadzić do chorób metabolicznych, infekcji lub także chorób neurodegeneracyjnych (Alzheimer, Parkinson). W przypadku tych ostatnich dochodzi do odkładania się białek w komórkach, co jest istotne dla choroby. To jeszcze raz podkreśla, jak ważne jest, aby zachować tę zdolność.
Post przynosi korzyści
Oprócz spermidyny, post może również pobudzić nasz system recyklingu. Najczęściej stosowaną zasadą jest 16:8 – 16 godzin postu i 8 godzin jedzenia. Zasada za tym stoi jest tak samo prosta, jak logiczna: jeśli nic nowego nie przychodzi, stare jest ponownie wykorzystywane. Ponadto ciało nie jest ciągle zajęte rozkładaniem nowego jedzenia, lecz może wykorzystać czas na sprzątanie. Jeśli tylko w codziennym życiu podczas sprzątania bylibyśmy tak konsekwentni.
Zalety postu obejmują pozytywny wpływ na choroby układu krążenia oraz zwiększoną wydolność. W tym przypadku mniej rzeczywiście oznacza więcej. Niestety, nie dotyczy to sprzątania mieszkań.
Podsumowanie
Na koniec chcemy jeszcze raz trafić w sedno sprawy. Teorie dotyczące spermidyny można podsumować w ten sposób: cząsteczka ta ma sugerować naszemu ciału stan postu, a tym samym umożliwiać korzystanie z zalet postu, takich jak zwiększona autofagia, bez rzeczywistego ograniczenia jedzenia. Dieta bogata w spermidynę została w badaniach powiązana z dłuższą długością życia.
