Les pays occidentaux se trouvent dans une situation privilégiée de surplus alimentaire. Le futur snack est toujours à proximité du snack-bar ou du supermarché le plus proche. Cependant, le comportement alimentaire le plus courant dans les sociétés modernes, à savoir trois repas et des collations par jour, n'est pas la règle d'un point de vue évolutif. Au cours de l'évolution, les périodes riches en nourriture ont toujours été suivies par des périodes de pénurie alimentaire - il n'y avait tout simplement pas d'excédents permanents.
Grâce à la restauration rapide, les conséquences du statu quo vont des maladies cardiovasculaires au diabète et à divers types de cancer. La science a tiré des enseignements utiles de ce contexte. Les données d'études actuelles et passées sur des modèles animaux et humains suggèrent que Rapide peut améliorer les indicateurs de santé et lutter contre les maladies.
Comment se déroule le jeûne ?
Les humains jeûnent en consommant des quantités minimes ou minimes de nourriture ou de boissons contenant des calories pendant des périodes qui varient généralement de 12 heures à quelques semaines. Ce principe n’est en aucun cas nouveau. Les rituels de jeûne font partie de la plupart des populations et cultures humaines, notamment le bouddhisme, le christianisme, l'hindouisme, le judaïsme et l'islam. Traditionnellement, les gens jeûnent ici à certains intervalles de temps ou certains jours de la semaine. Les conséquences de ce comportement, hormis la faveur des dieux, restèrent largement spéculatives pendant des siècles. Ce n’est qu’au XXe siècle que les chercheurs ont pénétré les bases moléculaires du jeûne.
Mais le jeûne n’est pas la même chose que le jeûne. Avant tout, il faut la différencier de la famine. La famine signifie une insuffisance nutritionnelle chronique, qui est parfois utilisée à tort pour remplacer le mot jeûne, mais il s'agit plus probablement d'une forme extrême de jeûne pouvant conduire à la dégénérescence et à la mort. Un regard sur la mer Égée donne un aperçu de ce triste état de choses.
En plus d’une alimentation saine, le jeûne peut être un autre élément important pour une longue vie.
Restriction calorique
Il existe globalement deux principes en matière de jeûne. D'une part, il y a ce qu'on appelle Réduction des calories (restriction calorique). Cela signifie une réduction permanente de l’apport calorique quotidien de 10 à 50 % sans provoquer de malnutrition. Chez l’homme, les recherches montrent qu’une réduction calorique de 15 % par jour est la plus efficace contre la mortalité liée à l’âge. Bryan Johnson – Le PDG de Tech désireux d’arrêter le vieillissement – mise sur une réduction des calories d’environ 24 % dans « Blueprint ».
Saviez-vous? La grande majorité des méthodes de jeûne qui existent aujourd'hui n'ont pas leur origine dans la science. Soit ils provenaient de coutumes religieuses, comme le Ramadan, soit ils étaient fixés par commodité. Le modèle populaire 16/8 tente d’accommoder une société avec trois repas en sautant simplement un repas. Les périodes de jeûne idéales pour les individus font encore l’objet de recherches.
Okinawa et le régime alimentaire des centenaires
À ce stade, nous faisons un petit voyage à Okinawa, au Japon – l'un des cinq pays au monde Zones bleues.La population de longue durée de la province la plus méridionale du Japon constitue l'un des liens les plus étudiés entre la restriction calorique et l'amélioration de la santé. Résidents d’Okinawa Comme aucune autre population, ils savent combiner une activité physique supérieure à la moyenne avec un apport alimentaire inférieur à la moyenne.. Cependant, à mesure que les familles locales s'installaient au Brésil, elles se sont adaptées au mode de vie occidental, ce qui a influencé à la fois leur alimentation et leur activité physique. Le Les conséquences ont été une prise de poids et une diminution de l'espérance de vie de 17 ans..
Mais il y a aussi quelques éléments à prendre en compte lors de la réduction des calories. Un Une réduction permanente entraîne tôt ou tard une perte de poids. Cela peut être souhaitable pour les personnes en surpoids, mais l’ensemble des personnes de poids normal est naturellement également affecté par le vieillissement. En fonction de votre poids initial, une réduction de poids supplémentaire peut avoir un effet négatif.
Jeûne intermittent
En plus de la restriction calorique, il existe un deuxième principe de jeûne bien connu : restriction de temps = Alimentation à durée limitée (TRE). C'est probablement la forme la plus connue jeûne intermittent, aussi Jeûne intermittent ou un jeûne de courte durée. C'est le nom d'une forme de nutrition dans laquelle constamment, à un certain rythme, en alternant entre le jeûne et la prise alimentaire normale. Cette forme de jeûne est devenue de plus en plus populaire ces dernières années. Probablement pour une raison simple : il est facile à utiliser. Vous n’êtes pas obligé de changer vos habitudes alimentaires, limitez simplement le temps que vous mangez.
Ainsi, contrairement à la réduction des calories, il n’y a pas de perte de poids significative.. La moyenne des études était d'environ 3 à 5 %. Néanmoins, le jeûne intermittent constitue un début judicieux. Le modèle le plus populaire est probablement le principe 16/8. Ici, vous mangez dans les huit heures, puis suivez une période de jeûne de 16 heures. La plage horaire pour manger peut être divisée en fonction des besoins personnels ou des heures de travail - mais doit rester constante..
Ce type de jeûne a été utilisé dans des études sur des modèles de souris sur la réduction du risque de développer des maladies liées à l'âge a conduit à un certain nombre d’effets bénéfiques sur la santé. Ceux-ci incluent la neurodégénérescence, les maladies cardiovasculaires et le cancer. Dans des études animales similaires Le jeûne périodique réduit les conséquences néfastes des maladies d'Alzheimer, de Parkinson et de Huntington. Dans le traitement du cancer, le jeûne parallèle au cours de schémas de chimiothérapie sélectionnés a partiellement contribué à « affamer » la tumeur.
Jeûne hydrique, fièvre aphteuse, jeûne à court terme – un guide des différentes formes de jeûne
En plus des deux concepts de restriction calorique et temporelle, il existe une multitude d’autres formes de jeûne. L'Association médicale pour le jeûne et la nutrition élabore actuellement des définitions précises des différentes formes de jeûne dans le cadre de ses lignes directrices. Pour un meilleur aperçu, les quatre plus importants sont répertoriés ici :
- Jeûne prolongé: Sous cette forme, les participants ne sont autorisés à consommer que des liquides.Le jeûne prolongé est défini comme un jeûne d'au moins 4 jours
- Jeûne à court terme: Semblable au jeûne prolongé, mais la durée est limitée à 1 à 3 jours
- Jeûne à l'eau: Vous ne pouvez boire que de l'eau ici. La longueur n'est pas fixe
- FMD (régime imitant le jeûne) : Cette forme de jeûne relativement nouvelle a été développée par l'Américain Dr. Conçu par Valter Longo. Vous pouvez manger certains aliments, notamment des légumes et des graisses saines. La composition de la nourriture doit imiter moléculairement le jeûne sans avoir à jeûner. En plus d'un régime alimentaire approprié, des suppléments imitant le jeûne tels que spermidine, Glucosamine ou Berbère discuté.
Le jeûne – battage médiatique religieux ou y a-t-il autre chose derrière cela ?
Le jeûne est ancré dans diverses cultures depuis des siècles, mais il en est encore à ses balbutiements dans la médecine (conventionnelle). Souvent qualifié d’« ésotérique » et d’« inefficace », le jeûne avait une existence de niche. Seuls les résultats de recherches récentes – sur les animaux et sur les humains – apportent un éclairage supplémentaire à ce sujet. processus biochimiques et génétiques moléculaires bénéfiquesqui se produisent dans notre corps pendant le jeûne. Nous souhaitons aborder cela plus en détail ici. Ne vous laissez pas effrayer par les nombreuses abréviations et les noms compliqués. En fin de compte, des connaissances plus approfondies vous aideront à évaluer différentes méthodes de jeûne pour vous et votre longévité.
Saviez-vous? La tradition du jeûne remonte au philosophe et médecin grec Hippocrate. Il vécut de 460 à 370 avant JC. Il croyait en la capacité du corps à se guérir lui-même si vous prenez soin de votre corps grâce à une alimentation adéquate et un mode de vie sain. Il n’y a pas de recommandations directes sur le jeûne dans ses écrits, mais ses instructions diététiques étaient très similaires au jeûne moderne.
Hippocrate connaissait déjà les effets bénéfiques du jeûne sur la santé.
AMPK – le « capteur d'énergie » de nos cellules
Alors qu’Hippocrate devait encore « croire » à l’époque, nous avons parcouru un long chemin aujourd’hui. À l’aide d’examens détaillés, nous pouvons comprendre les différentes voies de signalisation de notre corps qui sont activées lors du jeûne.
Il y a un protagoniste important AMPK – l'un des quatre Voies de longévité. L'abréviation signifie Protéine kinase activée par l'AMP. La terminaison -ase nous indique que l'AMPK est une enzyme. Vous pouvez imaginer son rôle dans le corps comme une sorte de « capteur ». AMPK mesure le contenu énergétique, dans lequel il mesure le rapport entre l'AMP (adénosine monophosphate) et l'ATP (adénosine triphosphate). L'AMPK est activé par le jeûne ou des séances de sport intensives.
S’ensuit une série de changements dans le bilan énergétique de la cellule. Le glucose est de plus en plus absorbé par les cellules, ce qui augmente votre sensibilité à l'insuline. Le médicament contre le diabète, la metformine, se cache également derrière ce mécanisme d'action. Les acides gras sont également décomposés, ce qui vous aide à perdre du poids.Non seulement l’AMPK active d’innombrables voies énergétiques dans vos cellules, mais des niveaux plus élevés d’AMPK semblent apparaître. anti-inflammatoire affecter votre corps.
Un dernier aspect important de l’AMPK, dans le contexte du jeûne, est sa capacité stimuler l'autophagie des cellules. Lors de l’autophagie, vos cellules passent en « mode recyclage ». Tout ce qui n'est plus nécessaire ressort. Ce qui ressemble à une forme moléculaire de « nettoyage de printemps » est en réalité un processus important permettant aux cellules de rester en bonne santé le plus longtemps possible.
La molécule est désormais souvent utilisée spermidine et l'autophagie mentionnées dans une phrase. Les chercheurs s’attendent à ce que cette substance active directement les processus de recyclage dans l’organisme. L'étude de Bruneck à l'Université de médecine d'Innsbruck en possède déjà un lien positif fort entre un régime riche en spermidine et durabilité! Dr. David Sinclair et Bryan Johnson dépendent tous deux de suppléments nutritionnels appropriés.
Saviez-vous? Le recyclage des anciens composants des cellules est plus important qu’on ne le pensait il y a quelques années. Certaines maladies, comme la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiovasculaires, mais aussi le cancer, sont associées à une autophagie altérée associé. Surtout à mesure que nous vieillissons, notre capacité à... Autophagie loin.
Le jeûne semble également avoir des effets positifs sur les fonctions cognitives. Cela pourrait être particulièrement intéressant en tant que complément au traitement de la maladie d’Alzheimer.
mTOR – un autre capteur important
La molécule suivante, avec une abréviation compliquée. mTOR, abréviation de mammifère cible de la rapamycine), comme l'AMPK, est une enzyme connectée à de nombreux processus différents dans notre corps.
C'est un travail de mTOR pour enregistrer la disponibilité des nutriments. mTOR est particulièrement sensible à deux types de molécules : Sucre, sous forme de glucose et protéines, sous forme d'acides aminés. Pour faire simple, notre corps utilise mTOR pour connaître la quantité d’acides aminés et de sucre dont il dispose. Mais c’est une simplification très grossière. Il existe plusieurs sous-types de mTOR, dont les propriétés et les rôles exacts ne sont pas encore entièrement compris. L'activation excessive de mTOR est associée à diverses maladies, telles que le cancer.
Lors du jeûne, l'inverse se produit, à savoir une inhibition de mTOR. En raison du « stress » auto-induit, les cellules passent en mode recyclage (autophagie) et survie. Pour cette raison, il sera Le « désamorçage » de mTOR est considéré comme ayant un grand potentiel de longévité dans la recherche. De nombreuses études animales ont déjà montré que des niveaux plus faibles de mTOR conduisent à une durée de vie plus longue.
Un médicament qui permet d’atteindre cet objectif est la rapamycine. Il appartient à la famille des immunosuppresseurs, c'est-à-dire qu'ils suppriment notre système immunitaire, et est utilisé dans les transplantations d'organes. L’idée d’utiliser la rapamycine comme « médicament de longévité »., existe déjà et est utilisé, entre autres, par Pierre Attia suggéré. Cependant, nous en savons actuellement trop peu sur les effets sur les différents groupes mTOR. Des niveaux trop faibles, comme ceux obtenus avec des doses élevées de rapamycine, peuvent nous causer en raison de son effet immunosuppresseur, il fait plus de mal que de bien. Ici, du moins semble-t-il, vous pouvez trouver un juste milieu naturel avec le jeûne.
Saviez-vous? Certaines études ont fourni la preuve que substances végétales secondaires telles que Resvératrol peut réguler à la baisse mTOR. Le resvératrol interagit également avec les sirtuines et semble donc avoir un grand potentiel en tant que mimétique du jeûne.
Pour les fans de poudre et les amateurs de capsules, le Trans-Resvératrol de MoleQlar est là pour tout le monde.
Sirtuines : un élément fondamental des effets du jeûne sur la longévité
Le terme sirtuines résume un groupe de protéines dont, selon les recherches actuelles, les mammifères en possèdent sept différentes (SIRT1-SIRT7).
SIRT1 joue un rôle important pendant le jeûne. La restriction calorique active SIRT1 et donc ses propriétés potentiellement bénéfiques pour la santé. Les sirtuines peuvent favoriser la santé cellulaire et augmenter leur résistance aux « facteurs de stress ». SIRT1 active également l'AMPK dans le foie. Comme mentionné ci-dessus, l'AMPK joue un rôle important dans le bilan énergétique.
Des recherches intensives sont actuellement menées sur les sirtuines, Parce que dans les études animales, ils montrent un grand potentiel pour prolonger la durée de vie et la santé. SIRT1 en particulier semble être un candidat prometteur.
Cependant, les connexions sont compliquées par des mécanismes biochimiques complexes. Un exemple est le fonctionnement des sirtuines. Bref avertissement, ce sera encore une fois très détaillé, mais alors vous avez fait l'excursion dans la physiologie derrière le jeûne :
Les sirtuines ont une activité dite enzymatique désacétylase. Cela signifie qu'ils peuvent séparer les groupes acétyle (= une structure chimique composée d'un atome d'oxygène, de deux atomes de carbone et de trois atomes d'hydrogène) d'une molécule et les transférer à une autre. Cela se produit notamment sur les histones. Vous pouvez les trouver dans les noyaux de vos cellules.
Et qu’est-ce que cela nous apporte maintenant ? Pensez aux histones comme à la ficelle qui entoure un cadeau. Les sirtuines peuvent utiliser leur activité enzymatique pour desserrer ce cordon d'emballage et ainsi exposer l'ADN en dessous.. Votre « cadeau » peut maintenant être déballé et utilisé. De cette façon, notre corps peut « décider » quels gènes sont actuellement lus et lesquels ne le sont pas. Les sirtuines agissent particulièrement sur les gènes qui favorisent une vie plus longue. Le piège de tout cela. Les Sirtuines ont besoin d'un partenaire, à savoir NAD+.
Vous pouvez utiliser le test NAD de MoleQlar pour déterminer vos niveaux de NAD intracellulaire.
Sirtuines et NAD+ – les deux sont nécessaires
NAD signifie Nicotinamide adénine dinucléotide et le + décrit la forme active de la molécule.
Revenons aux sirtuins : ceux-ci ont besoin du NAD+ comme partenaire pour faire leur travail. Malheureusement, à mesure que nous vieillissons, nos niveaux de NAD+ continuent de baisser. Notre corps a donc de moins en moins d’énergie disponible. Une façon de contrer cela consiste à compléter les précurseurs du NAD+. Cela peut potentiellement augmenter les effets du jeûne. L'un des principaux chercheurs sur ce front qui jeûne également et a incorporé des boosters de NAD dans son plan de supplémentation est le célèbre chercheur sur le vieillissement. Dr. David Sinclair.
Saviez-vous? En plus du jeûne, il existe une autre façon d’activer SIRT1 dans votre corps. Resvératrol, un composé phytochimique présent entre autres dans le vin rouge, peut également contribuer à une vie plus longue, selon les recherches du professeur Sinclair sur l'activation de SIRT1. Un chercheur de Harvard prend 1 gramme de resvératrol chaque jour Booster NAD pour le petit déjeuner.
Outre le resvératrol, il existe d’autres molécules capables d’activer SIRT1. Cela comprend Glucosamine. Cette substance est présente naturellement dans notre corps, principalement dans le liquide synovial et le cartilage. Pour cette raison, la glucosamine a été étudiée dans le traitement des douleurs au genou – avec des résultats mitigés. Dans les études animales, la glucosamine a montré un effet prolongeant la vie, c'est pourquoi d'autres études suivront.. L’un des mécanismes suspectés est l’activation de SIRT1 et l’autophagie accrue des cellules qui en résulte. La glucosamine bloque également une étape du métabolisme des glucides, qui stimule également le recyclage dans nos cellules.
FMD – Les avantages du jeûne sans avoir à jeûner ?
Après cette excursion dans le contexte biochimique, vous comprendrez peut-être mieux les voies (moléculaires) par lesquelles le jeûne peut contribuer à une vie plus saine et plus longue. La question demeure : quel type de jeûne est le meilleur ?
Il est difficile de répondre à cette question de manière aussi générale. Cependant, la règle empirique suivante peut être dérivée des études : Si vous souhaitez obtenir les effets bénéfiques sur la santé de mTOR, AMPK et SIRT1, vous aurez probablement besoin d'un jeûne plus long d'au moins 2 jours. Le jeûne intermittent peut également produire des effets similaires, mais dans une moindre mesure.
Aujourd’hui, tout le monde n’a pas envie de se passer de nourriture pendant plusieurs jours d’affilée. C'est tout à fait compréhensible, Parce qu'il n'est pas toujours possible de concilier un épisode de jeûne plus long avec nos tâches quotidiennes. Les effets secondaires, tels que la fatigue et la sensation de faim, sont généralement plus prononcés au cours des deux premiers jours.
Il existe un concept relativement nouveau pour empêcher cela. Dr. Valter Longo des États-Unis a postulé le FMD (Fasting Mimicking Diet). et décrit cela en détail dans son livre « The Longevity Diet ». Le principe est que le corps est « trompé ». En combinant différents aliments, notamment des graisses de haute qualité, comme Oméga-3, la faim peut être satisfaite et les voies de signalisation moléculaire du jeûne peuvent encore être activées.
En plus d'une bonne alimentation, Certains suppléments décrits comme mimétiques du jeûne peuvent soutenir le processus de jeûne. spermidine, Resvératrol et les boosters NAD sont ici les candidats les plus prometteurs.
Le jeûne est aussi moléculaire
Profiter des bienfaits du jeûne sans réellement jeûner ? Cela semble presque trop beau pour être vrai. Cependant, grâce à des recherches détaillées sur les voies de signalisation moléculaire, nous pouvons désormais « tromper » notre corps d’une certaine manière. et lui faire croire que nous jeûnions. Cette procédure est également connue sous le nom de faux jeûne et est utilisée, entre autres, par Valter Longo recherché.
Avec l'aide de Glucosamine Par exemple, SIRT1 peut être activé. En faveur de cela spermidine, parce que la spermidine n'est pas seulement un puissant promoteur de l'autophagie, des études montrent qu'elle a un effet positif sur la santé cardiaque et un effet anti-inflammatoire. Ceci est particulièrement important car SIRT1 est plus difficile à activer dans un environnement inflammatoire. Berbérine est une extension utile en raison de son influence positive sur le métabolisme des glucides et la sensibilité à l'insuline.
Clause de non-responsabilité: Veuillez noter. Vous pouvez prendre à la fois de la spermidine et de la glucosamine pendant un vrai jeûne. Soyez prudent avec Berbersome. Si vous ne consommez pas de glucides, la consommation supplémentaire de boissons gazeuses peut entraîner une hypoglycémie dangereuse. Il est toujours conseillé de jeûner sous contrôle médical.
Jeûne et diabète : pourquoi le foie joue un rôle important
Des recherches sont actuellement menées sur de nombreux fronts en médecine. Il a été prouvé que le jeûne pendant la chimiothérapie entraînait une meilleure réponse au traitement chez certaines patientes atteintes d'un cancer du sein. Mais la prudence est de mise ici. Les résultats ne doivent pas être généralisés et appliqués à tous les types de cancer.
Une autre maladie pour laquelle la thérapie par le jeûne peut être utile concerne les personnes atteintes de diabète sucré de type 2.. Les personnes concernées ne peuvent plus réguler correctement leur glycémie. Une cause présumée de cette maladie est la graisse viscérale, stockée dans le pancréas et le foie. Cette graisse, bien que non visible de l’extérieur, est responsable d’un certain nombre de « mauvais » signaux. Contrairement à notre graisse cutanée, la graisse viscérale peut libérer toute une armada d’hormones et de substances de signalisation. C’est l’une des principales raisons pour lesquelles la graisse viscérale nous rend malade.
Petit conseil: La graisse sous-cutanée peut généralement être touchée avec deux doigts (par exemple sur le ventre ou les hanches). La graisse viscérale, nettement plus nocive, se trouve en revanche « dans l’estomac » et est donc intangible.
Le problème avec la graisse viscérale est le fait que que tu peux difficilement t'en débarrasser à nouveau. Cependant, le jeûne peut aider ici, en particulier le jeûne prolongé. La longue absence de nourriture provoque l'activation du corps AMPK. Notre métabolisme change la façon dont il utilise l’énergie : il passe du sucre à la « combustion des graisses ».. Ce processus peut prendre entre 12 et 36 heures. Si nous parvenons à ne pas manger pendant cette période, nous forçons notre corps à brûler ses propres graisses. Et ici, la graisse viscérale est utilisée en premier, puis la graisse de stockage. C’est probablement l’une des raisons pour lesquelles le jeûne peut aider à lutter contre la résistance à l’insuline et le diabète. Peut-être que le jeûne sera intégré à l’avenir dans les plans thérapeutiques des personnes concernées.
Danger: Si vous souffrez de diabète, veuillez consulter votre médecin avant de jeûner ! Discutez avec lui des médicaments que vous devrez peut-être arrêter de prendre pendant le jeûne. Dans le pire des cas, si on ne s’en occupe pas, il existe un risque d’hypoglycémie potentiellement mortelle !
Fluctuant taux de sucre dans le sang et un Résistance à l'insuline sont les précurseurs du diabète sucré. Afin de vivre en bonne santé le plus longtemps possible, nous devons éviter qu’un taux de sucre excessif n’endommage nos vaisseaux sanguins.. Une bonne première étape consiste à adopter une alimentation aussi saine que possible, avec beaucoup de légumineuses et de graisses saines. Dr. David Sinclair et Bryan Johnson utilisent également de la metformine, disponible sur ordonnance en Allemagne.. Dans des études récentes, la molécule berbérine a montré des effets similaires à ceux de la metformine. Et la berbérine, en tant que substance végétale secondaire, est disponible sans ordonnance, contrairement à la metformine. Avec le chrome et le zinc, la berbérine est hautement biodisponible MoleQlar Berbersome contenir.
La combinaison astucieuse de la berbérine et des phospholipides assure une biodisponibilité 10 fois supérieure à celle de la poudre de berbérine conventionnelle.
Conclusion
Le jeûne est pratiqué depuis des milliers d'années, mais ce n'est que récemment que des études ont mis en lumière son rôle dans les réponses cellulaires adaptatives. qui réduisent les dommages oxydatifs et l’inflammation, optimisent le métabolisme énergétique et renforcent la protection cellulaire.
Alors que le jeûne était souvent proposé par les praticiens alternatifs dans le passé, il existe de plus en plus de preuves que le jeûne peut également avoir des avantages médicaux. Que ce soit pour Abaisser les niveaux de LDL, tension artérielle ou pour améliorer la sensibilité à l’insuline, tous ces facteurs sont des effets souhaitables auxquels nous ne devons souvent aujourd'hui remédier qu'avec plusieurs comprimés en même temps.
