Vous êtes-vous déjà demandé de quel matériau sont faites les enveloppes des capsules des compléments alimentaires ? D'où viennent-ils et pourquoi le choix de l'enveloppe de la capsule fait-il une différence cruciale. Dans cet article de blog, nous allons vous montrer les différentes formes de coques de capsules et examiner la science qui les sous-tend.
Pourquoi avons-nous besoin de capsules ?
Pour faire simple, capsule protéger les ingrédients des influences extérieures nocives. L'oxygène de notre air peut interagir avec les molécules et les oxyder. Si vous voulez essayer vous-même, il vous suffit de laisser une pomme coupée à l'air frais pendant quelques heures. Les taches brunes qui se forment sont le résultat d’une oxydation.
Afin de protéger les précieux ingrédients de l'influence de l'oxygène et de l'humidité, nous les emballons dans des capsules.
Mais alors pourquoi n’utilisons-nous pas simplement des tablettes ?
Gélules vs comprimés
Les tablettes ont certainement leurs avantages : elles sont souvent moins chères à produire et plus faciles à utiliser pour le fabricant. Mais pour le consommateur, ils peuvent être difficiles à résoudre... littéralement ! Les comprimés de grande taille ou aux bords pointus constituent un véritable défi à avaler pour de nombreuses personnes.
Les capsules, en revanche, glissent plus facilement dans la gorge. Un avantage à ne pas sous-estimer, surtout avec des doses plus importantes ou des ingrédients au goût douteux.
Peut-être avez-vous senti l'huile de foie de morue ou essayé la poudre d'herbe d'orge - ni l'un ni l'autre n'ont une odeur/un goût agréable et il y en a Les capsules sont une alternative bien plus agréable.
Mais cela va plus loin : Les gélules sont non seulement plus faciles à avaler, mais elles protègent également les ingrédients sensibles tels que les vitamines, les enzymes ou les probiotiques de l'acide gastrique agressif.. Cela permet aux principes actifs de pénétrer dans les intestins sans être endommagés et d'être absorbés de manière optimale. Ils ont souvent beaucoup plus de mal à utiliser les tablettes.
Un autre avantage des capsules : moins d'additifs inutiles tels que des charges, des liants, etc. sont généralement nécessaires pour leur production. Les capsules peuvent faire ça composition « plus pure » offre.
Quelles sont les coques des capsules ?
Les coques des capsules peuvent être divisées en deux catégories principales : Capsules de gel (gélatine) et capsules végétales. Il existe diverses variantes au sein de ces catégories :
- Gélules de gélatine dure: Ceux-ci sont constitués de deux parties cylindriques qui sont branchées ensemble. Ils sont flexibles et peuvent être utilisés pour une variété d'ingrédients
- Capsules de gélatine molle: Ils sont souvent utilisés pour des ingrédients liquides ou huileux et sont fabriqués en une seule pièce
- Capsules HPMC (Hydroxypropylméthylcellulose): Ces gélules végétales sont une alternative à la gélatine et offrent de nombreux bienfaits, comme nous le verrons prochainement
- Gélules de pullulane: Fabriquées à partir d'un polysaccharide issu de l'amidon, comme les capsules HPMC, elles sont vegan et assurent une bonne barrière à l'oxygène
Qu’est-ce que Gellan ?
La gellane est un substitut spécial de gélatine utilisé pour créer des enveloppes de capsules solides et flexibles. Il est obtenu à partir de matières premières naturelles et est souvent utilisé dans les industries alimentaire et pharmaceutique. Néanmoins, l'HPMC reste souvent le meilleur choix en tant que support à base de plantes et à enrobage entérique.
Quelles coques de capsules sont végétaliennes ?
Les enveloppes des capsules végétariennes et végétaliennes sont généralement fabriquées à partir de matériaux d'origine végétale tels que HPMC et Pullulane fabriqué. Celles-ci offrent cependant des fonctionnalités similaires à celles de la gélatine. sans utiliser de produits d'origine animale.
La gélatine est généralement obtenue à partir d’os ou de restes de cartilage de bovins ou de porcs.
Gélatine de Chine – soyez prudent lors du choix de l’enveloppe de la capsule
En 2019, le Frankfurter Rundschau environ un Scandale des capsules en provenance de Chine signalé. Des déchets de cuir y étaient fabriqués Gélatine contenant des polluants produits impropres à la consommation. Des résidus de métaux lourds et d’autres substances potentiellement cancérigènes ont été retrouvés dans cette gélatine. Cette gélatine était vendue pour la fabrication de médicaments. Lorsque les inspecteurs ont voulu contrôler l'entreprise incriminée, le propriétaire l'a incendiée.
De tels scandales sont heureusement rares, mais ils montrent à quel point une surveillance régulière est importante. Chez MOLEQLAR, nous testons chaque lot de matières premières pour, entre autres, la pureté et les résidus de métaux lourds. Cela signifie que nous pouvons être sûrs de toujours respecter les normes de qualité les plus élevées. Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez visiter notre Certificats Consultez les documents individuels sur la page.
Enveloppes des capsules à enrobage entérique – pourquoi elles sont importantes
Capsules entériques sont conçus de manière à ne pas se décomposer dans l'estomac mais à se dissoudre uniquement dans les intestins. Ceci est particulièrement bénéfique pour les ingrédients dont l’efficacité est détruite ou altérée par l’acide gastrique. Ce type d'enveloppe de capsule peut être utilisé pour garantir que les nutriments ou les médicaments sensibles ne sont libérés que là où ils sont le plus nécessaires.
Sans le revêtement protecteur en PEG par exemple, les ingrédients de notre QBIOTIQUES être libéré trop tôt. Les bactéries contenues Bacillus subtilis Il ne se développe que dans l'intestin effet positif. Dans l’estomac, l’acide tuerait les bactéries.
Si vous souhaitez en savoir plus sur le sujet, vous pouvez trouver plus d'informations dans Article aussi Voies d'absorption.
HPMC – que se cache-t-il derrière l’abréviation ?
Hydroxypropylméthylcellulose (HPMC) est un polymère à base de plantes qui contient une gamme de Possède des propriétés qui en font le meilleur choix pour les coques de capsules. HPMC est dérivé de la pâte à papier et offre plusieurs Avantages par rapport aux capsules de gélatine traditionnelles :
- Végétalien et sans allergène: HPMC est entièrement à base de plantes, ce qui en fait un choix privilégié pour les végétariens, les végétaliens et les personnes allergiques
- Haute stabilité: Les capsules HPMC sont moins susceptibles de se désintégrer dans différentes conditions de stockage. Ils sont insensibles aux variations de température et à l'humidité
- Résistant aux entériques: HPMC peut être formulé pour être enrobé entérique, ce qui le rend adapté aux ingrédients qui doivent être libérés dans les intestins
- Bonne biodisponibilité: Ces gélules permettent une libération efficace des principes actifs, ce qui augmente la biodisponibilité
Les gélules HPMC sont-elles dangereuses ?
Cela s'applique aux humains La consommation de HPMC est considérée comme sûre. Pour nous, HPMC est un fibre soluble dans l'eau, qui est excrété non digéré.Cela serait également examiné par plusieurs autorités telles que le Comité mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires (JECFA) et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Le premier a fixé une dose journalière acceptable (DJA) « non spécifiée » pour l’utilisation de l’HPMC dans les aliments. Cela signifie que, sur la base des données de toxicité disponibles, il n'y a aucun problème de santé aux niveaux d'utilisation et d'exposition actuels.
L'EFSA a également conclu qu'une valeur numérique de DJA n'est pas requise pour l'HPMC et qu'il n'y a aucun problème de sécurité aux utilisations et aux niveaux d'absorption actuels. Quelques Études chez les animaux a même montré une bonne tolérance à l'HPMC à des doses très élevées allant jusqu'à 7 500 mg/kg de poids corporel par jour.
En résumé, nous pouvons dire que les capsules HPMC offrent non seulement certains avantages, ils sont également inoffensifs.
Saviez-vous?
Vous pouvez trouver du HPMC dans de nombreux aliments. Derrière le numéro E464 vous trouverez HPMC. Dans les produits de boulangerie, le HPMC offre une texture, une onctuosité et une durée de conservation améliorées. Il prévient le dessèchement et est souvent utilisé dans les glaçages, les pâtes à tartiner et les pâtisseries sans gluten. Cette substance polyvalente est également utilisée comme gélifiant et stabilisant dans les produits laitiers tels que les yaourts ou les préparations à base de fromage à la crème.
Les vinaigrettes, sauces et trempettes seraient souvent fades et aqueuses sans HPMC. Ici, il est utile d’obtenir la bonne onctuosité et la bonne consistance. Il en va de même pour les produits carnés transformés tels que les saucisses, dans lesquels il sert d'émulsifiant et de liant.
Pourquoi chez MOLEQLAR nous nous appuyons sur les boîtiers HPMC
Chez MOLEQLAR s'engagent à respecter des normes de qualité exceptionnelles, non seulement dans les ingrédients, mais aussi dans les enveloppes des capsules. C'est pour cette raison que nous choisissons des capsules HPMC ultra pures. Ils sont entièrement à base de plantes, offrent un haut niveau de stabilité et sont excellents pour empêcher l’humidité de pénétrer. Toutes ces propriétés font du HPMC un matériau idéal pour les compléments nutritionnels de la plus haute qualité. Les certificats du fabricant des capsules garantissent également qu'elles sont exemptes de carraghénène ou de PEG..
Conclusion
Lorsqu'il s'agit de choisir la bonne enveloppe de gélule pour les compléments alimentaires, les gélules HPMC sont inégalées en raison de leur origine végétale, de leur stabilité et de leur polyvalence. Non seulement elles constituent une alternative durable aux capsules de gélatine traditionnelles, mais elles offrent également des avantages particuliers tels que la résistance au suc gastrique et une biodisponibilité améliorée.. Par conséquent, lors du choix des compléments alimentaires, il convient de prêter une attention particulière à l'utilisation de HPMC de haute pureté afin de garantir que vous reçoit un produit à la fois efficace et éthique.
Les fabricants transparents indiquent également si leurs propres capsules sont exemptes d'additifs nocifs. Parce que HPMC n'est pas seulement HPMC.
