Cos'è la glutammina?
La glutammina è uno degli amminoacidi proteinogenici non essenziali ed è l'amminoacido non legato più frequentemente nel corpo umano. Gli amminoacidi proteinogenici sono necessari per la biosintesi delle proteine, che utilizza le nostre informazioni genetiche (DNA) per produrre proteine da amminoacidi semplici. Troviamo la L-glutammina solo nelle proteine. Le pareti cellulari batteriche e i componenti di alcuni antibiotici e tossine fungine hanno incorporato D-glutammina. La nomenclatura “L” o “D” (o più recentemente “R – S”) si riferisce alla disposizione spaziale di alcuni atomi in una molecola. La glutammina viene sintetizzata dall'acido glutammico e dall'ammoniaca, la sua produzione avviene soprattutto nelle cellule muscolari. In medicina, l'acido glutammico viene spesso chiamato glutammato. Quest'ultimo viene talvolta utilizzato come additivo alimentare (E 620), solitamente costituito dai sali dell'acido glutammico.
Dove si trova la glutammina?
La molecola rappresenta un metabolita centrale nel metabolismo di tutti gli esseri viventi e si trova sia legata alle proteine che in forma libera negli animali, nei funghi, nelle piante e nei batteri. I nostri muscoli sono costituiti per circa il 60% da questo aminoacido! Secondo la medicina dovremmo assumere dai 3 ai 6 g di glutammina al giorno . Manzo, tacchino, grano, spirulina, arachidi, ricotta, salmone e latte hanno un contenuto di sostanze particolarmente elevato. Alcune condizioni di vita rendono necessaria un’ulteriore integrazione. Secondo studi medici, sono stati ottenuti risultati positivi con l'integrazione di glutammina se utilizzata in sport di resistenza, esercizio fisico intenso a breve termine, lesioni, operazioni e ustioni risultati positivi . Non sorprende quindi che la L-glutammina sia parte integrante dell'allenamento e del bodybuilding.
Quali funzioni ha la molecola nel corpo umano?
La glutammina prodotta dall'acido glutammico è la principale responsabile della ritenzione idrica nelle cellule e porta ad un aumento del volume cellulare durante lo sforzo fisico. Ciò fornisce al corpo un segnale anabolico che promuove la formazione di proteine e glicogeno. Il glicogeno è la forma di deposito dei carboidrati del glucosio. Il fegato e i muscoli sono tra i luoghi di deposito più importanti. Oltre all' effetto anabolico (costruzione muscolare), la sostanza vitale ha anche proprietà anticataboliche, che contrastano la disgregazione del tessuto muscolare durante lo sforzo fisico. Migliora anche la capacità fisica di rigenerarsi durante il sonno. La glutammina svolge anche un ruolo importante nella funzione nervosa e intestinale. Aumenta la produzione del neurotrasmettitore GABA (acido γ-aminobutirrico), che funge da importante messaggero inibitorio nel cervello. Poiché la glutammina fornisce, tra le altre cose, l'azoto e il carbonio necessari per la crescita e la divisione cellulare, rafforza il sistema immunitario. Per questo motivo viene spesso utilizzato dopo operazioni, incidenti o malattie croniche. Studi medici dimostrano che la glutammina migliora la guarigione della pelle bruciata e rallenta l'invecchiamento generale della pelle. Come fornitore di energia, nutre anche la mucosa intestinale.
Nel corpo umano, l'alfa-chetoglutarato (AKG) e la glutammina sono coinvolti nel metabolismo energetico nel mitocondri coinvolti.
Lo sapevi?
L'amminoacido Taurina, che spesso viene miscelato come ingrediente nelle bevande energetiche, ha un effetto di miglioramento delle prestazioni anche nello sport. Tuttavia, ci fu grande scalpore a causa di un altro studio. Nel 2023, i ricercatori sono stati in grado di utilizzare un esperimento sugli animali per dimostrare che la taurina ha prolungato la vita dei topi di oltre il 15%. Se vuoi saperne di più su questo entusiasmante studio o sulla molecola, leggi il nostro Taurina Articolo fino a.
Vantaggi dell'integrazione di glutammina
La glutammina è responsabile di una varietà di processi metabolici e dell'equilibrio idrico del corpo. È uno degli aminoacidi con la più alta concentrazione plasmatica. Ciò è influenzato dalle attività sportive. Dopo un allenamento intenso i livelli di glutammina si riducono fino al 30%, la parte contenuta nel muscolo viene rilasciata per prima. Ciò può portare alla perdita muscolare. Un’ulteriore integrazione apporta evidenti vantaggi.
- Previene la perdita di massa muscolare e aumenta la crescita muscolare
- Ritarda l'affaticamento muscolare
- Supporta la rigenerazione fisica
- Fornitore di energia per cellule immunocompetenti
- Regola l'equilibrio acido-base
- Rassoda la pelle
- Rafforza i follicoli piliferi
- Nutre lo stomaco e la mucosa intestinale
- Contrasta l'accumulo di grasso
Effetto sulla longevità
La glutammina è un amminoacido importante che svolge un ruolo in molti processi del corpo. È noto per il suo effetto positivo sul sistema immunitario, sul metabolismo muscolare e sulla rigenerazione dopo l'allenamento. Queste proprietà potrebbero influenzare indirettamente la longevità aiutando a mantenere un corpo sano e prevenendo le malattie.
Alcuni studi hanno dimostrato che la glutammina può rafforzare il sistema immunitario, il che è particolarmente importante perché un sistema immunitario forte aiuta a scongiurare le malattie e quindi aumenta l'aspettativa di vita. Inoltre, l’amminoacido può supportare la salute dell’intestino, che è importante anche per la salute e il benessere generale.
Anche la capacità della glutammina di abbreviare i tempi di recupero dopo l'esercizio può contribuire alla longevità. L’esercizio fisico regolare ed efficace è un fattore chiave per la buona salute e la longevità e la glutammina potrebbe aiutare a raggiungere questo obiettivo.
