Każdy je zna i każdy już tego doświadczył: zapalenia. Zachodzą w naszym ciele i mają bezpośredni wpływ na nasze zdrowie. Ale czym właściwie są zapalenia, jak wpływa na nas Inflammaging i co możemy zrobić, aby złagodzić nasze zapalenia? Tego wszystkiego dowiesz się w tym artykule.
Zapalenia w przeglądzie
Zapalenia są reakcjami organizmu na szkodliwe bodźce wewnętrzne lub zewnętrzne. Celem zapaleń jest usunięcie tych szkodliwych bodźców i rozpoczęcie procesu gojenia. Zapalenia są zatem reakcjami immunologicznymi, które składają się z wielu złożonych kroków i procesów biologicznych. W przypadku wielu chorób związanych z wiekiem zapalenia odgrywają znaczącą rolę. Więcej na ten temat później.
Warto wiedzieć: W medycynie używa się końcówki -itis dla zapaleń dotkniętych części ciała.Na przykład, zapalenie skóry to stan zapalny skóry (starożytna greka: Derma).
Jakie są objawy zapalenia?
Każdy to zna: Uderzamy palcem u nogi o krawędź łóżka i to strasznie boli. W pierwszym momencie pojawia się przeszywający ból, potem palec staje się czerwony, bardzo ciepły i puchnie. Ponadto, w następstwie może być trudniej się poruszać. Ogólnie rzecz biorąc, to typowe objawy zapalenia.Pięć klasycznych objawów zapalenia to:
- Rumień (łac. rubor)
- Obrzęk (łac. tumor)
- Przegrzanie (łac. calor)
- Ból (łac. dolor)
- Ograniczona funkcja (łac. functio laesa)
Te reakcje zapalne zachodzą również na poziomie molekularnym w naszym ciele i można je określić za pomocą parametrów zapalnych we krwi. W medycynie w przypadku zapaleń bada się między innymi następujące parametry (3):
- Białko C-reaktywne (CRP)
- Interleukiny (z.B. IL-6)
- Czynnik martwicy nowotworów alfa (TNF-α)
Te wyniki laboratoryjne mogą być również podwyższone w przypadku niektórych chorób zapalnych lub infekcji.
Pięć kardynalnych objawów zapalenia to: rubor, tumor, dolor, calor, function laesa.
Dlaczego w organizmie powstają zapalenia?
Zapalenia powstają, gdy bodźce z wewnątrz lub z zewnątrz oddziałują na organizm, przekraczając fizjologiczny poziom. Na przykład w wyniku urazów podczas wypadków, które powstają na skutek nacisku lub tarcia. Ponadto działanie zimna lub ciepła może nadmiernie obciążać odporność organizmu, co prowadzi do reakcji zapalnych. Jak jednak zimno może być również wykorzystane jako Longevity-Hack , dowiesz się w naszym artykule o krioterapii.
Produkty przemiany materii, takie jak kryształy kwasu moczowego, mogą powodować uszkodzenia mechaniczne w organizmie, co prowadzi do reakcji zapalnych w stawach (z.B. : przy dnie moczanowej).Ponadto stany zapalne powstają również w wyniku działania alergenów z żywności, z.B. organizm reaguje w przypadku celiakii na białko pszenicy glutenem z reakcjami zapalnymi w jelitach. Ta zaburzenie tolerancji prowadzi u dotkniętych osób w czasie do zniszczenia nabłonka jelitowego.
Ogólnie rzecz biorąc: stany zapalne są same w sobie pozytywnymi i przez miliony lat zachowanymi, naturalnymi środkami ochrony organizmu przed szkodliwymi wpływami. Jednak w przypadku niektórych chorób autoimmunologicznych te procesy zapalne mogą prowadzić do samozniszczenia.
Odżywianie może w tym pomóc: Dowiedz się więcej o produktach spożywczych przeciwzapalnych, które powinieneś jeść codziennie. Naukowo udowodnione w badaniach.
Zanim jednak przejdziemy do praktycznych wskazówek, wyjaśnimy jeszcze, jaką rolę stany zapalne odgrywają w procesie starzenia (Inflammaging) i dlaczego tak ważne jest, aby je monitorować.
Inflammaging – Stany zapalne i proces starzenia
W miarę starzenia się organizmu, obok zmian w proteostazie i gromadzenia się komórek senescencyjnych , dochodzi do tzw. Inflammaging.
Inflammaging to termin często używany w badaniach nad Longevity, który pochodzi od słów Inflammation (polski: stan zapalny) i Aging (polski: starzenie). Tzw. starzenie zapalne.
Proces ten jest również wspomagany przez komórki senescencyjne , ponieważ mogą one wydzielać substancje prozapalne. Na poziomie molekularnym prowadzi to do zwiększonej aktywacji NF-kB – czynnika transkrypcyjnego, który odgrywa kluczową rolę w powstawaniu stanów zapalnych.Ponadto produkowane są coraz większe ilości prozapalnych substancji sygnalizacyjnych, takich jak interleukina-1b, czynnik martwicy nowotworów (TNF) oraz interferony (IFN). Te reakcje zapalne, które nasilają się z wiekiem, mogą dereguluje szlaki sygnalizacyjne w organizmie i zakłócać komunikację międzykomórkową . Skutki tego to osłabiony układ odpornościowy i nieoptymalnie funkcjonujące systemy ciała.
Procesy zapalne odgrywają rolę w wielu chorobach związanych z wiekiem, takich jak z.B:
- demencja Alzheimer
- miażdżyca
- osteoporoza
- reumatoidalne zapalenie stawów
- cukrzyca
- choroby układu krążenia
- nowotwory
Ponieważ przewlekłe zapalenia są związane z wieloma chorobami związanymi z wiekiem, ważne jest, aby im zapobiegać. W tym może u.a. również przeciwzapalna dieta może pomóc.
Szczególnie w naczyniach naszego ciała już we wczesnym etapie życia rozwijają się niskoskalowe stany zapalne, które przez dziesięciolecia prowadzą do choroby wieńcowej lub chorób zakrzepowych.
Przeciwzapalna dieta
Zanim przyjrzymy się konkretnym produktom spożywczym, warto dać swojemu jelitu określone fazy odpoczynku, aby złagodzić stany zapalne w organizmie. Tak zwane post przerywany w połączeniu z ograniczeniem kalorii wykazuje w badaniach obniżenie parametrów zapalnych we krwi. W tym czasie je się tylko w określonym oknie czasowym w ciągu dnia. Na przykład pości się przez 16 godzin od wieczora od 20:00 do południa o 12:00, a następnie je od 12:00 do 20:00 w ciągu 8-godzinnego okna czasowego. Podczas postu w organizmie u.a. tak zwana autofagia jest aktywowana – biologiczny proces, w którym zachodzi porządkowanie gospodarki komórkowej.
Jednakże konkretna selekcja niektórych produktów spożywczych może zapobiegać lub redukować stany zapalne.
Przyjmowanie długołańcuchowych kwasów tłuszczowych Omega-3 może wykazywać działanie łagodzące stany zapalne. Ponadto niektóre substancje roślinne, tak zwane polifenole mogą w tym pomóc. Obniżają one wcześniej wspomniany poziom NF-kB, , który odgrywa kluczową rolę w powstawaniu stanów zapalnych. Ponadto polifenole mogą pozytywnie wpływać na inne parametry zapalne, takie jak interleukina-6 . Dlatego dieta oparta na roślinach i bogata w owoce oraz warzywa korzystnie wpływa na nasze zdrowie.
Produkty bogate w polifenole to u.a. :
- Jagody
- Truskawki
- Proszek kakaowy
- Rośliny strączkowe
- Orzechy
- Produkty sojowe
- Zielona lub czarna herbata
Jednak niemal wszystkie roślinne produkty spożywcze zawierają pewną ilość tych wtórnych metabolitów roślinnych.
Wnioski na temat Inflammaging
Zapalenia są czynnikiem ryzyka dla niektórych chorób związanych z wiekiem. Dlatego warto pielęgnować zdrowe nawyki, które obniżają stan zapalny. Należą do nich oprócz zrównoważonej diety bogatej w owoce i warzywa bogate w polifenole także przyjmowanie długołańcuchowych kwasów tłuszczowych Omega-3. Tak zwane post przerywany może również pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o przyczynach procesu starzenia i Inflammaging, zapoznaj się z naszą serią blogów na temat Hallmarks of Aging .
