Todo el mundo las conoce y se ha visto afectado por ellas: La inflamación. Tiene lugar en nuestro organismo y repercute directamente en nuestra salud. Pero, ¿qué es exactamente la inflamación, cómo afecta a nuestra longevidad y qué podemos hacer para aliviarla? Puede averiguarlo en este artículo.
Un vistazo a las inflamaciones
Las inflamaciones son reacciones propias del organismo ante estímulos perjudiciales internos o externos. El objetivo de la inflamación es eliminar estos estímulos perjudiciales e iniciar un proceso de curación. La inflamación es, por tanto, una reacción inmunitaria que consta de muchos subprocesos y procesos biológicos complejos. La inflamación desempeña un papel importante en muchas enfermedades relacionadas con la edad en particular. Más sobre esto más adelante.
DATO FAVORABLE: En medicina, el sufijo -itis se utiliza para la inflamación de las partes del cuerpo afectadas. Por ejemplo, la dermatitis es una inflamación de la piel (griego antiguo: derma).
¿Cuáles son los signos de inflamación?
Todo el mundo lo sabe: te tropiezas con el dedo del pie en el borde de la cama y te duele muchísimo. Al principio es un dolor agudo, luego el dedo se enrojece, se calienta mucho y se hincha. También puede resultar un poco más difícil andar. En definitiva, son los típicos signos de inflamación. Los cinco signos clásicos de inflamación son:
- Enrojecimiento (latín: rubor)
- Hinchazón (latín: tumor)
- sobrecalentamiento (latín: calor)
- dolor (latín: dolor)
- función limitada (latín: functio laesa)
Estas reacciones inflamatorias también tienen lugar a nivel molecular en nuestro cuerpo y pueden determinarse mediante parámetros inflamatorios en la sangre. En medicina, en la inflamación se analizan, entre otros, los siguientes parámetros (3):
- Proteína C reactiva (CRP)
- Interleucinas (z.B. IL-6)
- Tumornekrosefaktor-alpha (TNF-α)
Estos valores también pueden estar elevados en ciertas enfermedades inflamatorias o infecciones.
Los cinco síntomas cardinales de la inflamación son: Rubor, Tumor, Dolor. Calor, Función Laesa.
¿Por qué se produce la inflamación en el cuerpo?
La inflamación se produce cuando el cuerpo está expuesto a estímulos internos o externos que van más allá del nivel fisiológico. Por ejemplo, las lesiones causadas por presión o fricción en accidentes. Además, la exposición al frío o al calor puede sobrecargar la capacidad de recuperación del organismo y provocar así reacciones inflamatorias. Sin embargo, puedes descubrir cómo el frío también puede utilizarse como hack de longevidad en nuestro artículo sobre crioterapia.
Los productos metabólicos, como los cristales de ácido úrico, pueden causar daños mecánicos en el organismo, que a su vez provocan reacciones inflamatorias en las articulaciones (z.B: en la gota). La inflamación también es causada por los efectos de los alérgenos de los alimentos, z.B. en el caso de la enfermedad celíaca, el cuerpo reacciona a la proteína del trigo gluten con reacciones inflamatorias en el intestino. Si no se trata, este trastorno de la tolerancia conduce con el tiempo a la destrucción del epitelio intestinal.
En general, la inflamación es una medida protectora positiva y endógena contra influencias nocivas que se ha conservado durante millones de años. Sin embargo, en determinadas enfermedades autoinmunes, estos procesos inflamatorios pueden conducir a la autodestrucción.
La dieta puede hacer bien en este caso: infórmese sobre alimentos antiinflamatoriosque debería consumir a diario. Científicamente demostrado con estudios.
Pero antes de pasar a los consejos prácticos, aclaremos el papel que juega la inflamación en el proceso de envejecimiento (inflammaging) y por qué es tan importante vigilarla.
Inflamación - inflamación y proceso de envejecimiento
Además de los cambios en la proteostasis y la acumulación de células senescentes en nuestro organismo, el aumento de la edad conduce a la llamada inflamación.
Inflamación es un término utilizado con frecuencia en la investigación sobre la longevidad que se compone de las palabras inflamación (alemán: Entzündung) y envejecimiento (alemán: Altern). El llamado envejecimiento inflamatorio.
Este proceso también se ve favorecido por las células senescentes porque éstas pueden segregar sustancias proinflamatorias. A nivel molecular, esto conduce a una mayor activación de NF-kB - un factor de transcripción que está significativamente involucrado en el desarrollo de la inflamación. Además, se producen cada vez más sustancias mensajeras que favorecen la inflamación, como la interleucina-1b, el factor de necrosis tumoral (TNF) y los interferones (IFN). Estas reacciones inflamatorias, que aumentan con la edad, pueden desregular las vías de señalización del organismo e interrumpir la comunicación intercelular . Las consecuencias son un sistema inmunitario debilitado y sistemas corporalesque no funcionan de forma óptima.
Los procesos inflamatorios desempeñan un papel en muchas enfermedades relacionadas con la edad como z.B:
- Alzheimer-Demenz
- arteriosclerosis
- Osteoporose
- Artritis reumatoide
- Diabetes
- Enfermedades cardiovasculares
- Cáncer
Como la inflamación crónica se asocia a muchas enfermedades relacionadas con la edad, es importante prevenirla. Una dieta antiinflamatoria también puede ayudar a ello.
La inflamación de bajo umbral se desarrolla en las primeras etapas de la vida, sobre todo en los vasos sanguíneos de nuestro organismo, lo que puede provocar cardiopatías coronarias o enfermedades trombóticas a lo largo de décadas.
Una dieta antiinflamatoria
Antes de fijarnos en alimentos específicos, puede ser útil dar a tu intestino periodos de descanso específicos para reducir la inflamación del organismo. El ayuno intermitente en combinación con la restricción calórica ha demostrado en estudios reducir los parámetros inflamatorios en la sangre. Esto implica comer sólo en una ventana de tiempo determinada durante el día. Por ejemplo, se ayuna durante 16 horas desde las 20:00 de la tarde hasta las 12:00 de la mañana y luego se comen las comidas desde las 12:00 hasta las 20:00 dentro de una ventana horaria de 8 horas. Durante el ayuno, el cuerpo u.aactiva la llamada autofagia - un proceso biológico en el que se ordena el equilibrio celular.
Sin embargo, la selección específica de ciertos alimentos también puede prevenir o reducir la inflamación.
La ingesta de ácidos grasos de cadena larga omega-3 ha demostrado reducir la inflamación. Además, ciertas sustancias vegetales secundarias , los llamadospolifenoles pueden ayudar. Éstos reducen el ya mencionado nivel de NF-kB , que desempeña un papel clave en el desarrollo de la inflamación. Además, los polifenoles pueden influir positivamente en otros parámetros inflamatorios como la interleucina-6 . Por tanto, una dieta basada en plantas y colorida, con abundantes frutas y verduras, tiene un efecto beneficioso para nuestra salud.
Los alimentos ricos en polifenoles sonu.a .:
- Blaubeeren
- Erdbeeren
- Kakaopulver
- Hülsenfrüchte
- Nüsse
- Sojaprodukte
- Verde o negro Té
Sin embargo, casi todos los alimentos vegetales contienen alguna cantidad de estos fitoquímicos.
Conclusión sobre el tema de la inflamación
La inflamación es un factor de riesgo de algunas enfermedades relacionadas con la edad . Por lo tanto, tiene sentido cultivar hábitos saludables que reduzcan la inflamación. Esto incluye una dieta equilibrada con abundantes frutas y verduras ricas en polifenoles así como la ingesta de ácidos grasos de cadena larga omega-3 . El llamado ayuno intermitente también puede ayudar a reducir la inflamación. Si quieres saber más sobre las causas del proceso de envejecimiento yla inflamación , consulta nuestra serie de blogs sobre los Hallmarks of Aging .
