Todo el mundo los conoce y se ha visto afectado por ellos: La inflamación. Tienen lugar en nuestro organismo y afectan directamente a nuestra salud. Pero, ¿qué es exactamente la inflamación, cómo afecta a nuestra longevidad y qué podemos hacer para aliviarla? Descúbralo en este artículo.
Un vistazo a las inflamaciones
Las inflamaciones son reacciones propias del organismo ante estímulos perjudiciales internos o externos. El objetivo de la inflamación es eliminar estos estímulos perjudiciales e iniciar un proceso de curación. Las inflamaciones son, por tanto, reacciones inmunitarias que constan de muchos subprocesos y procesos biológicos complejos. La inflamación desempeña un papel especialmente importante en muchas enfermedades relacionadas con la edad. Más sobre esto más tarde.
Datos curiosos: En medicina, el sufijo -itis se utiliza para las inflamaciones de las partes del cuerpo afectadas. Por ejemplo, la dermatitis es una inflamación de la piel (en griego antiguo: derma).
¿Cuáles son los signos de inflamación?
Todo el mundo lo sabe: te tropiezas con el borde de la cama y te duele muchísimo. Al principio hay un dolor agudo, luego el dedo se enrojece, se calienta mucho y se hincha. Además, la apariencia puede ser algo más difícil como resultado. En definitiva, signos típicos de inflamación. Los cinco signos clásicos de inflamación son:
- enrojecimiento (latín: rubor)
- inflamación (latín: tumor)
- sobrecalentamiento (latín: calor)
- dolor (latín: dolor)
- función limitada (latín: functio laesa)
Estas reacciones inflamatorias también tienen lugar a nivel molecular en nuestro organismo y pueden determinarse mediante parámetros inflamatorios en la sangre. En medicina se analizan, entre otros, los siguientes parámetros de inflamación (3):
- Proteína C reactiva (CRP)
- Interleucinas (p. ej.B IL-6)
- Factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α)
Estos valores también pueden ser elevados en ciertas enfermedades inflamatorias o infecciones.
Los cinco síntomas cardinales de la inflamación son: Rubor, Tumor, Dolor. Calor, Función Laesa.
¿Por qué se produce la inflamación en el cuerpo?
La inflamación se produce cuando el cuerpo está expuesto a estímulos internos o externos que van más allá del nivel fisiológico. Por ejemplo, lesiones causadas por presión o fricción en accidentes. Además, la exposición al frío o al calor puede sobrecargar la resistencia del organismo y provocar reacciones inflamatorias. Sin embargo, puedes descubrir cómo el frío también puede utilizarse como hack de longevidad en nuestro artículo sobre crioterapia.
Los productos metabólicos como los cristales de ácido úrico pueden causar daños mecánicos en el organismo, lo que a su vez provoca reacciones inflamatorias en las articulaciones (p. ej.B: para la gota). Además, la inflamación también está causada por los efectos de los alérgenos de los alimentos, por ejemploB En la enfermedad celíaca, el organismo reacciona al gluten, proteína del trigo, con reacciones inflamatorias en el intestino. Si no se trata, este trastorno de la tolerancia conduce con el tiempo a la destrucción del epitelio intestinal.
Como principio básico, la inflamación es una medida protectora positiva y endógena contra influencias nocivas que se ha conservado durante millones de años. Sin embargo, en determinadas enfermedades autoinmunes, estos procesos inflamatorios pueden conducir a la autodestrucción.
La dieta puede hacer bien aquí: infórmate sobre alimentos antiinflamatorios que deberías comer a diario. Demostrado científicamente con estudios.
Pero antes de pasar a los consejos prácticos, aclaremos el papel que desempeña la inflamación en el proceso de envejecimiento (inflammaging) y por qué es tan importante vigilarla.
Inflamación - inflamación y proceso de envejecimiento
Además de los cambios en la proteostasis y la acumulación de células senescentes en nuestro organismo, el aumento de la edad conduce a la llamada inflamación.
Inflamación es un término de uso frecuente en la investigación de la longevidad que se compone de las palabras inflamación (alemán: Entzündung) y envejecimiento (alemán: Altern). El llamado envejecimiento inflamatorio.
Este proceso también es promovido por células senescentes porque éstas pueden segregar sustancias proinflamatorias. A nivel molecular, esto conduce a una mayor activación de NF-kB, un factor de transcripción que interviene de forma significativa en el desarrollo de la inflamación. Además, cada vez se producen más sustancias mensajeras que favorecen la inflamación, como la interleucina-1b, el factor de necrosis tumoral (TNF) y los interferones (IFN). Estas reacciones inflamatorias, que aumentan con la edad, pueden desregular las vías de señalización del organismo e interrumpir la comunicación intercelular . Las consecuencias de esto son un sistema inmunitario debilitado y sistemas corporales que no funcionan de forma óptima.
Por ejemplo, los procesos inflamatorios desempeñan un papel en muchas enfermedades relacionadas con la edad, tales comoB:
- Demencia de Alzheimer
- Arteriosclerosis
- Osteoporosis
- Artritis reumatoide
- Diabetes
- Enfermedades cardiovasculares
- Enfermedades cancerosas
Como la inflamación crónica está asociada a muchas enfermedades relacionadas con la edad, es importante prevenirla. Esto puede incluira Una dieta antiinflamatoria también puede ayudar.
La inflamación de bajo umbral se desarrolla en las primeras etapas de la vida, sobre todo en los vasos sanguíneos de nuestro cuerpo, lo que puede provocar cardiopatías coronarias o enfermedades trombóticas a lo largo de décadas.
Una dieta antiinflamatoria
Antes de fijarnos en alimentos específicos, puede ser útil dar a tu intestino periodos de descanso específicos para reducir la inflamación del organismo. El ayuno intermitente en combinación con la restricción calórica ha demostrado en estudios reducir los parámetros inflamatorios en sangre. Sólo comes en una determinada franja horaria durante el día. Por ejemplo, se ayuna durante 16 horas, desde las 20:00 de la tarde hasta las 12:00 de la mañana, y luego se hacen las comidas de 12:00 a 20:00 en un intervalo de 8 horas. Durante el ayuno, el cuerpo ya activa la llamada autofagia - un proceso biológico en el que se ordena el equilibrio celular.
Sin embargo, la elección específica de ciertos alimentos también puede prevenir o reducir la inflamación.
La ingesta de ácidos grasos de cadena larga omega-3 ha demostrado reducir la inflamación. Además, ciertas sustancias vegetales secundarias, los llamados polifenoles pueden ayudar a ello. Estos reducen el ya mencionado nivel de NF-kB, que desempeña un papel clave en el desarrollo de la inflamación. Además, los polifenoles pueden influir positivamente en otros parámetros inflamatorios como interleucina-6 . Por tanto, una dieta basada en plantas y colorida, con mucha fruta y verdura, tiene un efecto beneficioso para nuestra salud.
Los alimentos ricos en polifenoles incluyena:
- Arándanos
- Fresas
- Cacao en polvo
- Legumbres
- Nueces
- Productos de soja
- Verdes o negros Té
Sin embargo, casi todos los alimentos de origen vegetal contienen cierta cantidad de estos fitoquímicos.
Conclusión sobre el tema de la inflamación
La inflamación es un factor de riesgo para algunas enfermedades relacionadas con la edad. Por lo tanto, tiene sentido cultivar hábitos saludables que reduzcan la inflamación. Además de una dieta equilibrada con abundantes frutas y verduras ricas en polifenoles esto incluye también la ingesta de ácidos grasos omega-3 de cadena larga. El llamado ayuno intermitente también puede ayudar a aliviar la inflamación. Si quieres saber más sobre las causas del proceso de envejecimiento y inflamación , consulta nuestra serie de blogs sobre los Hallmarks of Aging .
