La betaina, nota anche come trimetilglicina (TMG), è una molecola naturale che si trova, ad esempio, negli spinaci, nella barbabietola e nella quinoa. Anche il vostro corpo è in grado di produrre TMG.
Negli ultimi anni sono stati studiati i potenziali benefici per la salute e gli effetti di miglioramento delle prestazioni della betaina come integratore alimentare . Scoprite come la betaina come donatore di gruppi metilici può avere un effetto positivo sulla vostra longevità, perché è utile per gli atleti integrare con TMG e qual è la differenza tra betaina e betaina HCL.
Che cos'è la betaina/trimetilglicina (TMG)?
La betaina è un derivato dell'aminoacido glicina con effetti e proprietà simili alle vitamine. Tuttavia, la betaina deve il suo nome alla barbabietola, che contiene anche una parte di questa sostanza. Un altro nome per la betaina è trimetilglicina (TMG).
Questo ci dice anche che la betaina contiene tre (tri-) gruppi metilici. Un gruppo metilico è la più semplice disposizione organica di un atomo di carbonio e tre atomi di idrogeno in chimica. Tuttavia, questo composto non è una sostanza a sé stante, ma fa semplicemente parte di una molecola più grande, nel nostro caso la betaina.
I meccanismi molecolari più importanti sono la sua funzione di donatore di gruppi metilici e di osmolita . Ma cosa significa in realtà?
Benefici per la salute della betaina (TMG) - Cos'è un donatore di gruppi metilici?
Per comprendere meglio la complessa biochimica che sta dietro al TMG, pensiamo al gruppo metilico come a un tappo. Questo cappuccio può essere trasmesso con l'aiuto di un processo noto come "metilazione". Una nuova molecola "indossa" questo cappuccio e le sue proprietà biochimiche vengono modificate di conseguenza. Ciò si manifesta in un'attività cambiata fino a una funzione completamente diversa del nuovo portatore del cappuccio . Questo passaggio costituisce quindi una parte cruciale di molti processi fisiologici del corpo umano.
Poiché la betaina possiede diversi "tappi" di questo tipo e può anche attaccarli ad altre molecole, la betaina viene definita un donatore (dal latino donare) di gruppi metilici. Inoltre, la betaina ha un forte effetto antinfiammatorio bloccando i fattori di trascrizione pro-infiammatori da un lato e spegnendo il calderone delle streghe della cellula - l'inflammasoma - dall'altro. Bene, per ora è tutto per la teoria, ora viene la pratica:
" La spinacio rende forti. " Molti di noi avranno probabilmente sentito questa frase durante l'infanzia. Ma c'è del vero in questa affermazione? Questa teoria può essere fatta risalire all'opinione emersa all'epoca che gli spinaci fossero un tonico ideale grazie al loro elevato contenuto di ferro. Questo mito del ferro si è purtroppo rivelato vero solo a metà, poiché solo gli spinaci secchi contengono una grande quantità di ferro . Negli spinaci freschi, invece, la percentuale è di un decimo inferiore a causa dell'elevato contenuto di acqua.
Nonostante questo equivoco, nel tempo sono stati scoperti altri ingredienti tonificanti. Secondo studi recenti, i nitrati e gli steroidi presenti negli spinaci sono responsabili di una maggiore crescita muscolare. Inoltre, la spinacio è la maggiore fonte naturale del nutriente multifunzionale betaina con circa 550 mg per 100 g. Ciò corrisponde allo 0,55% della quantità totale. Quindi probabilmente non è tanto il ferro quanto la betaina degli spinaci a renderci forti.
Omocisteina e betaina (trimetilglicina)
L'omocisteina è un intermedio fisiologico che si forma nel normale metabolismo per demetilazione (rilascio del cappuccio) dall'aminoacido essenziale metionina. Alti livelli di omocisteina nel plasma sanguigno, tuttavia, sono considerati un fattore di rischio indipendente per il diabete mellito, il morbo di Alzheimer e le malattie cardiovascolari , in quanto portano a uno sviluppo più pronunciato dell'arteriosclerosi danneggiando le pareti vascolari.
Come l'omocisteina si forma dalla metionina nella cellula, può essere riconvertita in metionina mettendo il tappo di metile. In questo modo la betaina riesce ad abbassare il livello pericolosamente alto di omocisteina nel corpo umano donando un gruppo metile. La molecola ha quindi un effetto protettivo contro le malattie arteriosclerotiche come ictus o infarti.
In combinazione con i suoi effetti antinfiammatori a livello cellulare, la betaina ha anche dimostrato di ridurre il rischio di degenerazione e demenza, oltre a risultati metabolici positivi per i pazienti con diabete mellito II o malattie epatiche.
NAD+ e TMG: meglio insieme?
In un altro esempio clinico, le molecole precursori del NAD+ svolgono un ruolo importante. Questi aumentano il livello di NAD+ nel corpo umano e attivano la produzione di nicotinamide. E ora arriva l'inghippo: la nicotinamide richiede una fase di metilazione per poter essere escreta nelle urine. L' aumento dei livelli di nicotinamide porta quindi a un aumento dei processi di metilazione e impoverisce le risorse del tappo . Unaintegrazione nutrizionale di TMG potrebbe contrastare questo sovraccarico del sistema metilico con un contemporaneo potenziamento del NAD.
Effetto di miglioramento delle prestazioni della betaina - Che cos'è un osmolita?
Un osmolita è una sostanza che aiuta a mantenere in equilibrio i livelli di liquidi all'interno e all'esterno delle cellule. Se il rapporto tra i fluidi si altera, si verifica uno squilibrio che, nel peggiore dei casi, può portare alla morte delle cellule. Questo avviene sia attraverso un forte restringimento - simile a quello di un palloncino da cui fuoriesce l'aria - sia attraverso un rigonfiamento incontrollato della cellula - quando troppa aria fa scoppiare il palloncino.
La betaina, quando non è coinvolta nel metabolismo della metilazione, viene assunta dai tessuti dove agisce come osmolita organico nella regolazione del volume cellulare. Il TMG protegge la cellula contribuendo a mantenere e stabilizzare l'equilibrio idrico ed energetico, nonché la funzione metabolica . Nei muscoli scheletrici, contribuisce al rigonfiamento delle fibre muscolari, stimolando così la sintesi proteica e migliorandone la stabilità.
Inoltre, la trimetilglicina (betaina) favorisce la biosintesi e la disponibilità di creatina , un'altra sostanza per la costruzione dei muscoli molto apprezzata dagli atleti. Da un lato, la creatina agisce come molecola di accumulo di energia e sostiene la capacità di resistenza della cellula. Dall'altro, stimola la sintesi proteica e la formazione di nuove cellule muscolari. Si presumeche la betaina promuova la crescita muscolare attraverso la combinazione di questi processi anabolizzanti,
E cosa dicono gli studi attuali? I risultati di una recente analisi scientifica indicano che la betaina come integratore alimentare è un punto di partenza efficace per ridurre il grasso corporeo . Uno studio di alta qualità ha inoltre dimostrato che un'integrazione regolare di betaina migliora il fisico, la circonferenza delle braccia e la capacità di allenamento alla panca e tende addirittura ad aumentare la forza. Nel complesso, molti studi supportano sia gli effetti salutari che quelli di miglioramento delle prestazioni della betaina e quindi il suo utilizzo come integratore alimentare.
L'integrazione di betaina ha mostrato effetti di miglioramento delle prestazioni e della forza in diversi studi. In uno di questi , giovani giocatori di football sono stati divisi in due gruppi. Un gruppo ha ricevuto 2 grammi di betaina (TMG) al giorno e l'altro gruppo un placebo. Durante le 14 settimane sono stati misurati diversi parametri. Sono state riscontrate differenze statisticamente significative, anche per quanto riguarda la capacità massima di assorbimento dell'ossigeno (VO 2max ).
VO 2max è un parametro importante per valutare la forma fisica di una persona. Il dottor Peter Attia descrive il VO2max come uno dei più importanti marcatori di longevità. Viene migliorata soprattutto con l'allenamento intensivo. In questo studio, tuttavia, è stato dimostrato che la supplementazione di betaina (TMG) in combinazione con un programma di allenamento impegnativo può aumentare ulteriormente il VO2max . .
Betaina e livelli di lipidi nel sangue - l'integrazione con betaina aumenta il colesterolo?
Un'ampia meta-analisi ha rilevato che un'elevata integrazione di betaina (più di 4 grammi al giorno per un periodo di diverse settimane) può aumentare i livelli di lipidi nel sangue.
A prima vista non sembra una cosa positiva, ma per comprendere meglio i risultati dello studio è necessario esaminare più da vicino i dati. Innanzitutto, di tutti i valori, solo il colesterolo totale è aumentato leggermente. LDL, HDL e trigliceridi non hanno subito variazioni statisticamente significative. D'altra parte, il dosaggio della betaina era estremamente elevato.
Se si integra la betaina , non si deve superare una dose giornaliera di 2-4 grammi . Si consiglia una dose giornaliera di 1-3 grammi. In questi studi, tutti i partecipanti hanno assunto più di 4 grammi al giorno. Questa è all'incirca la quantità di betaina contenuta in un chilogrammo di spinaci crudi.
In quantità eccessivamente elevate, la betaina può quindi avere un effetto sui livelli di lipidi nel sangue .
La biodisponibilità della betaina, cioè la capacità del nostro organismo di assorbire la sostanza, dipende tra l'altro dalla forma di preparazione. Sia la barbabietola che gli spinaci contengono quantità piuttosto elevate di betaina. Gli spinaci ne contengono circa 550 mg per 100 grammi. Tuttavia, questo vale solo per gli spinaci crudi. Quando vengono cotti, solo una frazione della betaina è disponibile per il nostro organismo .
Betaina HCL - nome simile, effetto differente
L'abbreviazione Betaina HCL sta per betaina cloridrato e si riferisce al sale della betaina. Molto spesso viene confusa con la betaina (trimetilglicina, TMG) . Tuttavia, la betaina anidra (TMG) ha proprietà chimiche e fisiologiche completamente diverse.
La betaina HCL di solito rende l'ambiente (nel corpo) più acido. Questo effetto è auspicabile se c'è una mancanza di acidi dello stomaco . Questa operazione deve essere sempre effettuata in consultazione con il medico, poiché un valore alterato del pH dello stomaco può influire sull'assorbimento dei farmaci. Inoltre, alcuni effetti collaterali possono verificarsi con un sovradosaggio di betaina HCL.
