Chroom is een essentieel spoorelement dat vooral bekend staat om de normale macronutriëntenstofwisseling en het handhaven van een normale bloedsuikerspiegel. Het mineraal komt in verschillende voedingsmiddelen voor en wordt vaak als voedingssupplement gebruikt in de gebieden van stofwisseling en sport. Maar welke functies heeft chroom precies en wanneer kan een extra inname zinvol zijn?
Wat is chroom?
Chroom (ook wel Chromium genoemd) behoort tot de essentiële spoorelementen, die met de voeding moeten worden opgenomen, omdat het lichaam deze niet zelf kan aanmaken. Tegelijkertijd is het een levensnoodzakelijk mineraal, vergelijkbaar met magnesium. Over het algemeen zijn spoorelementen anorganische voedingsstoffen die de mens in kleine hoeveelheden nodig heeft. Longen, lever, milt en botten zijn de belangrijkste opslagplaatsen van chroom. In het bloed is het gebonden aan transporteiwitten zoals bijvoorbeeld albumine.Vooral voor de koolhydraatstofwisseling en de bloedsuikerspiegel heeft de vitalstof een bijzondere betekenis: Chroom draagt bij aan een normale macronutriëntenstofwisseling en het handhaven van een normale bloedsuikerspiegel. De behoefte bij volwassenen ligt onder de 1 mg per dag. Chroom komt in de natuur voor in verschillende verbindingen. In de micronutriënten geneeskunde en supplementatie wordt de vorm Chroom(III) bedoeld. Deze is voor de mens het beste bio-beschikbaar en we vinden het ook in voedsel. Andere vormen zoals bijvoorbeeld Chroom(VI) zijn giftig voor de mens en worden in de industrie gebruikt.
Waar komt Chroom voor?
Chroom komt zowel in plantaardige als in dierlijke voedingsmiddelen voor. Grotere hoeveelheden zijn onder andere te vinden in volkorenproducten, maïs en Edammer kaas.Ook bonen, noten – in het bijzonder paranoten –, bosbessen en vlees bevatten relevante hoeveelheden van het spoorelement. Het chroomgehalte in zuivelproducten en eieren kan afhankelijk van de voeding van de dieren variëren.
Omdat chroom in het lichaam slechts beperkt wordt opgeslagen, kan een voldoende inname via de voeding zinvol zijn. In bepaalde levenssituaties zoals intensieve lichamelijke belasting, stress of zwangerschap kan de behoefte verhoogd zijn.
Hoe werkt chroom in het menselijk lichaam?
Het essentiële spoorelement chroom vervult verschillende functies in de menselijke stofwisseling. Met de leeftijd kan de concentratie in het lichaam afnemen. Vooral in verband met de koolhydraatstofwisseling en de werking van het hormoon insuline wordt chroom al vele jaren wetenschappelijk onderzocht.
Insuline wordt in de alvleesklier geproduceerd en is betrokken bij het transport van glucose uit het bloed naar de lichaamscellen. Chroom draagt bij aan een normale macronutriëntenstofwisseling en het handhaven van een normale bloedsuikerspiegel. Studies onderzoeken ook de relatie tussen chroom, de insulinefunctie en de glucoseverwerking in het lichaam.
In het onderzoek wordt besproken of chroom de verwerkbaarheid van de in het bloed aanwezige glucose kan beïnvloeden door de gevoeligheid van bepaalde celreceptoren voor insuline te ondersteunen. Hierdoor zou de opname van glucose in de cellen beïnvloed kunnen worden. Daarnaast wordt onderzocht welke rol chroom speelt in verband met de zogenaamde glucosetolerantie.
Ook de zogenaamde glucosetolerantiefactor (GTF) wordt in wetenschappelijke werken in verband met chroom beschreven. De exacte fysiologische betekenis wordt echter nog steeds onderzocht.
Chroom is bijvoorbeeld aanwezig in BERBERSOME – een innovatieve molecuulcomplex ter verbetering van de insulineresistentie en glucosetolerantie .
Bovendien wordt chroom wetenschappelijk onderzocht in verband met het vetmetabolisme. Sommige studies richten zich op mogelijke verbanden tussen chroom en de bloedvetwaarden. Eveneens wordt onderzocht welke rol het spoorelement zou kunnen spelen in de aminozuur- en eiwitstofwisseling.
We vinden een aanzienlijke hoeveelheid chroom in de celkern, wat doet vermoeden dat het ook betrokken is bij de celdeling.
Voordelen van een voedingssupplement met chroom
Aangezien chroom bijdraagt aan een normale macronutriëntenstofwisseling en het behoud van een normaal bloedsuikerniveau, wordt het spoorelement vaak gebruikt in de voeding, sport en training. Wetenschappelijke studies onderzoeken bovendien mogelijke verbanden tussen chroom, de glucosestofwisseling en de insulinefunctie.
Mogelijke toepassingsgebieden van een chroom-supplementatie:
- Bijdrage aan een normaal bloedsuikerniveau
- Bijdrage aan een normale macronutriëntenstofwisseling
- Toepassing in de sport- en trainingssector
- Wetenschappelijk onderzocht in verband met glucose- en vetstofwisseling
- Vaak onderdeel van stofwisselings- en bloedsuikercomplexen
Een supplementatie met chroom wordt over het algemeen als goed verdraagbaar beschouwd.Bij een overmatige inname kunnen echter bijwerkingen zoals maagklachten optreden. Voedingssupplementen moeten daarom volgens de aanbevolen hoeveelheid worden gebruikt.
Conclusie: Wat maakt chroom zo interessant?
Chroom is een essentieel spoorelement dat vooral bekend staat om zijn rol in de macronutriëntenstofwisseling en bij het handhaven van een normale bloedsuikerspiegel. Vooral in verband met voeding, glucosemetabolisme en sport wordt chroom al vele jaren wetenschappelijk onderzocht. Een evenwichtige voeding levert meestal voldoende hoeveelheden, toch grijpen veel mensen gericht naar chroom als voedingssupplement - vooral in het kader van een actieve levensstijl en een bewuste voeding.
