Qu'est-ce que la curcumine ?

Il est probable que tu connaisses la molécule curcumine plutôt sous forme de poudre de curcuma dans les currys ou le riz. La curcumine, le principal composant jaune de la racine de curcuma (Curcuma longa L.), s’est imposée comme une ressource précieuse pour le soutien de certaines fonctions de l’organisme. Grâce à ses multiples propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires dans les plantes, la curcumine montre un potentiel qui va bien au-delà de son utilisation traditionnelle comme épice.

Origines et utilisation traditionnelle

La racine de curcuma, utilisée depuis des millénaires en Inde et en Asie comme remède et comme épice, contient environ 1 à 7 % de curcumine. Cette substance jaune ne donne pas seulement sa couleur à la racine, mais possède également de nombreuses propriétés très appréciées dans la médecine ayurvédique et la médecine traditionnelle chinoise.À l’origine, le curcuma était utilisé en Asie pour les problèmes digestifs et les inflammations, mais des études modernes ont montré que la curcumine a bien plus à offrir et qu’elle jouit, entre autres pour cette raison, d’une grande popularité dans le secteur de la longévité.

Effets de la curcumine prouvés scientifiquement

1. Effets antioxydants et anti-inflammatoires : Le stress oxydatif et les inflammations chroniques sont considérés comme les principaux moteurs du vieillissement et des maladies liées à l’âge, telles que les maladies cardiovasculaires, les maladies neurodégénératives et le cancer. Dans une étude, l’inhibition de l’activité du facteur nucléaire kappa B (NF-κB), qui régule les inflammations dans l’organisme et joue un rôle dans les maladies chroniques, est examinée. Le NF-κB est un régulateur central des processus inflammatoires et est activé dans les maladies chroniques.L’étude souligne que la curcumine peut inhiber l’activation de NF-κB.
2. Longévité grâce à des mécanismes cellulaires: Selon des études, la curcumine interagit au niveau moléculaire avec diverses voies de signalisation qui sont essentielles pour la fonction cellulaire et la longévité. Concrètement, elle favorise l’activation de l’AMPK (protéine kinase activée par l’AMP), ce qui est associé à une meilleure régulation du métabolisme énergétique. Cela peut avoir des effets positifs sur le métabolisme du glucose et des lipides. Par l’activation de l’AMPK, la curcumine peut réduire l’expression des gènes responsables de la gluconéogenèse. Cela pourrait contribuer à la modulation de la glycémie.
3. Effets sur la cognition et le système nerveux : En raison de sa capacité à traverser la barrière hémato-encéphalique, la curcumine peut également influencer directement le métabolisme cérébral. C’est ainsi qu’est née la constatation que les personnes qui consomment régulièrement des currys au curcuma présentent de meilleures performances cognitives en vieillissant.
4. Effets sur le foie et le système cardiovasculaire : Une étude examinant les propriétés antioxydantes des tétrahydrocurcuminoïdes suggère que ces derniers, en raison de leur puissant effet antioxydant, pourraient avoir une influence sur le foie et le cœur. Des recherches sont actuellement en cours pour déterminer dans quelle mesure la curcumine influence le système cardiovasculaire, comment le taux de cholestérol est régulé et comment le risque d’athérosclérose est modifié . De possibles résultats positifs d’études pourraient faire de la curcumine un élément d’une approche holistique de la prévention des modifications liées à l’âge du système cardiovasculaire. En effet, la prévention du syndrome métabolique, également appelé syndrome d’insulinorésistance, présente un grand potentiel. Il s’agit d’une maladie qui augmente le risque de diabète de type 2, d’AVC et de maladies cardiaques. Elle se caractérise par exemple par une glycémie élevée, des valeurs lipidiques sanguines et une pression artérielle élevées ainsi que par une résistance à l’insuline. Les valeurs de glycémie jouent ici un rôle important et peuvent être facilement mesurées.
5. Effets sur le microbiote intestinal : Une méta-analyse a étudié la curcumine quant à son influence sur le microbiote intestinal. Il a été observé que la curcumine peut modifier la composition du microbiote et influencer certaines bactéries intestinales.La recherche se concentre également sur la manière dont la curcumine soutient l’intégrité de la barrière intestinale dans des modèles expérimentaux et influence les processus métaboliques dans l’intestin. 

Défis liés à la biodisponibilité de la curcumine

Étant donné que la curcumine n’est pas si facile à absorber, il y a plusieurs points à prendre en compte lors de la supplémentation. La curcumine est liposoluble et est donc mal absorbée. De plus, elle est métabolisée relativement rapidement puis excrétée de l’organisme. Des études montrent que la curcumine normale n’atteint le sang qu’en faible quantité et y est rapidement dégradée, ce qui limite quelque peu ses effets potentiels.

1. Absorption améliorée grâce à la pipérine
   La pipérine, le principe actif du poivre noir, s’est révélée être un excellent bio-amplificateur pour la curcumine. En inhibant certaines enzymes hépatiques, la pipérine ralentit la dégradation de la curcumine et augmente ainsi considérablement sa biodisponibilité. Cette combinaison est donc également utilisée dans notre produit Curcusome afin d’optimiser l’absorption de la curcumine.
2. Complexes de phospholipides et phospholipides de tournesol
   Une autre approche innovante pour améliorer la biodisponibilité de la curcumine est son encapsulation avec des phospholipides, en particulier des phospholipides de tournesol. Les phospholipides protègent la curcumine de la dégradation et facilitent son absorption dans l’intestin grêle.L’utilisation de phospholipides de tournesol a montré qu’ils possèdent une forte affinité pour les membranes cellulaires, ce qui augmente significativement l’absorption. Il a été démontré que ces formulations à base de phytosomes peuvent augmenter considérablement la biodisponibilité de la curcumine.

Dans cette combinaison de phospholipides, la biodisponibilité de la curcumine est augmentée d’un facteur 29  par rapport à la poudre de curcumine conventionnelle. Grâce à la formation de complexes, la curcumine devient plus stable et peut être plus facilement transportée dans les cellules.

Dosage et sécurité

La posologie optimale de la curcumine varie en fonction de la formulation et de l’objectif d’utilisation. Pour la curcumine standard, une dose de 500 à 2000 mg par jour est recommandée pour obtenir un effet. Avec des formulations plus biodisponibles, des doses plus faibles sont souvent suffisantes pour obtenir des effets similaires. Curcumine est généralement considérée comme sûre, toutefois, comme pour tout autre complément,  la prise doit se faire en concertation avec le professionnel de santé de confiance.

Les compléments alimentaires peuvent dans certains cas également provoquer des interactions négatives. Une analyse de plusieurs études a montré que le curcuma peut ralentir ou accélérer l’absorption de certaines substances actives. En cas de prise simultanée de médicaments, un avis médical est donc tout à fait important.

La poudre de curcuma classique contient en moyenne environ 2 à 5 % de curcumine, selon le mode de culture, la période de récolte et la qualité de la racine de curcuma. Cela signifie que 1 gramme de poudre de curcuma contient environ 20 à 50 milligrammes de curcumine.

À des fins thérapeutiques, la quantité contenue dans la poudre de curcuma n’est souvent pas suffisante, c’est pourquoi on privilégie des extraits concentrés de curcumine avec une teneur en curcumine nettement plus élevée (souvent 95 % et plus). La racine de curcuma fraîche contient généralement une teneur en curcumine plus faible que le curcuma séché et réduit en poudre. En règle générale, la teneur en curcumine de la racine fraîche est d’environ 0,3 à 1 % du poids total

Savais-tu que tu devrais manger environ 5 grandes assiettes d’un curry typiquement indien pour atteindre une quantité de 1000 mg de curcumine ? Pour des quantités thérapeutiques de curcumine, on a donc souvent recours à des compléments de curcumine concentrée.

Qu’en est-il de la contamination par les métaux lourds lors de la supplémentation en curcumine ?

On entend sans cesse dire que la contamination par les métaux lourds, en particulier le plomb, représente un risque avec le curcuma. Même dans les compléments de curcumine pure, cette contamination peut survenir – surtout lorsqu’ils proviennent de régions où les contrôles sont moins stricts ou lorsque des impuretés apparaissent pendant la fabrication, comme au z.BBangladesh. Comme de nombreux compléments de curcumine sont fabriqués à partir de poudre de curcuma séchée, les impuretés présentes dans la plante de départ peuvent être encore plus concentrées dans le produit final.

Comment reconnaître les risques de métaux lourds dans les produits à base de curcumine

Pays de culture et de fabrication

Fais attention à l’origine de la curcumine : dans des pays comme le Bangladesh et certaines régions de l’Inde, des substances contenant du plomb ont été utilisées par le passé pour intensifier la couleur du curcuma. Ces métaux lourds peuvent rester dans des produits mal contrôlés, ce qui augmente le risque.

Qualité du processus de fabrication

Pour t’assurer que ton complément de curcumine est exempt de métaux lourds, tiens compte des points suivants :

• Choisis des produits portant des labels de qualité tels que « USP Verified », « Good Manufacturing Practices (GMP) » ou « IFS Certified », car ces normes garantissent des contrôles stricts.

Dans l’ensemble, les compléments de curcumine de haute qualité, testés et certifiés, sont les plus sûrs et moins susceptibles d’être contaminés par des métaux lourds.

Voici comment prendre idéalement la curcumine

• Il est préférable de prendre la curcumine pendant ou après un repas. Combinée aux aliments, elle est mieux métabolisée et sa biodisponibilité est augmentée.
• Si tu répartis ta dose quotidienne, il est recommandé de la prendre le matin et le soir avec un repas. Cela aide à favoriser une distribution uniforme dans le corps tout au long de la journée.

Devrais-je donc prendre de la curcumine ?

La curcumine est un complément alimentaire auquel, historiquement et selon les dernières études, on attribue de nombreuses propriétés positives. Le développement de complexes de phospholipides et la combinaison avec la pipérine représentent des avancées majeures pour surmonter les défis de la faible biodisponibilité et exploiter pleinement le potentiel de la curcumine. Cette combinaison synergique de curcumine, de phospholipides et de pipérine maximise les bienfaits et en fait une approche prometteuse pour soutenir un mode de vie visant à réduire l’inflammation.