La spermidina è naturalmente presente in numerosi alimenti. Quantità particolarmente elevate si trovano, ad esempio, nei germogli di grano, nelle soia, nei formaggi stagionati e nei funghi. Anche diverse varietà di verdure, frutta e cereali possono contribuire all'assunzione di spermidina attraverso la dieta.
In questo articolo scoprirai quali alimenti contengono spermidina, qual è il loro contenuto di spermidina e come puoi integrare facilmente alimenti ricchi di spermidina nella tua dieta.
Che cos'è la spermidina?
La spermidina è una sostanza naturale appartenente al gruppo delle poliammine e si trova nelle cellule di esseri umani, animali, piante e microrganismi. Il corpo ha un proprio metabolismo delle poliammine; inoltre, la spermidina può essere assunta attraverso la dieta.
Nella ricerca, la spermidina è studiata, tra l'altro, in relazione a vari processi cellulari. Se desideri saperne di più sulla molecola, le sue funzioni e lo stato attuale della ricerca, puoi trovare le informazioni nel nostro articolo „Cosa è la spermidina? “.
Spermidina negli alimenti: da dove proviene?
La spermidina è presente in molti alimenti diversi. Questi includono verdure e frutta, prodotti a base di cereali, legumi, formaggi, funghi e altri alimenti vegetali e animali. I contenuti di spermidina particolarmente elevati si trovano, ad esempio, nei germogli di grano, nelle soia, nei formaggi stagionati e nei funghi.
Anche una dieta di tipo mediterraneo comprende molti alimenti che contengono spermidina, tra cui verdure, legumi e prodotti integrali. Ulteriori fonti di spermidina sono, ad esempio, piselli, mais, sedano e lattuga
Quali alimenti sono particolarmente ricchi di spermidina?
Il contenuto di spermidina varia a seconda dell'alimento.Le fonti rilevanti includono:
- Formaggio: Alcuni formaggi stagionati come il Cheddar contengono quantità relativamente elevate di spermidina.
- Funghi: Anche i funghi commestibili come i champignon, i funghi ostrica e i shiitake contengono spermidina.
- Legumi: Le soia e altri legumi, così come i prodotti alimentari a base di essi come il tofu, sono fonti naturali di spermidina.
- Germogli di grano: I germogli di grano sono tra gli alimenti con un contenuto di spermidina particolarmente elevato.
- Frutta e verdura: Anche diverse varietà di frutta e verdura contengono spermidina, tra cui piselli verdi, broccoli, mais, sedano e vari frutti.
Buono a sapersi: I germogli di grano presentano un contenuto di spermidina significativamente più elevato rispetto a molti prodotti cerealicoli più lavorati. Le differenze tra i singoli alimenti sono evidenziate nella seguente tabella.
Contenuto di spermidina negli alimenti a confronto
La quantità di spermidina contenuta in un alimento varia notevolmente. La seguente tabella mostra una selezione di diversi alimenti e il loro contenuto di spermidina. I dati si basano sulle informazioni raccolte in questo studio .
| Alimenti | Contenuto di spermidina (mg/kg) |
| Germogli di grano | ca. 380 |
| Fagioli di soia | 207 |
| Cheddar (min. un anno invecchiato) | 199 |
| Funghi | 88,6 |
| Piselli | 65,2 |
| Broccoli | 41,3 |
| Mango | 30 |
| Cavolfiore | 24,8 |
| Patate | 23,5 |
| Nocciole | 21,0 |
| Spinaci | 17,8 |
| Sedano | 14,2 |
| Arance | 8,4 |
| Tè Verde | 6,0 |
| Riso (bianco) | 3,9 |
I valori indicati servono come orientamento.Il contenuto effettivo di spermidina in un alimento può variare.
Integrare alimenti ricchi di spermidina nella dieta
Gli alimenti ricchi di spermidina possono essere integrati in vari modi nella dieta quotidiana. Diverse varietà di frutta e verdura contengono spermidina e possono essere consumate, ad esempio, come snack o come parte di frullati, insalate e altri piatti nel menu.
Anche i fagioli di soia e altre leguminose sono fonti naturali di spermidina. I fagioli di soia possono essere utilizzati, ad esempio, in insalate, zuppe e stufati. Anche gli alimenti a base di soia come il tofu o il tempeh possono essere integrati in vari pasti.
I germogli di grano sono tra gli alimenti con un contenuto di spermidina particolarmente elevato. Puoi aggiungerli, ad esempio, a muesli o yogurt o utilizzarli nella cottura.
La spermidina è presente anche in alcune bevande. Il tè verde e il succo d'arancia possono ad esempio contenere spermidina.
Spermidina da alimenti o integratori?
La quantità di spermidina che assumiamo attraverso il cibo dipende da quali alimenti mangiamo regolarmente e da quanto è alta la loro concentrazione di spermidina. Una dieta varia con alimenti ricchi di spermidina come germe di grano, legumi o funghi può contribuire all'assunzione di spermidina.
Negli integratori, invece, la quantità fornita può essere determinata con maggiore precisione: contengono una quantità fissa di spermidina per porzione, mentre il contenuto di spermidina negli alimenti naturali può variare. Questo rende l'assunzione quotidiana tramite un integratore più pianificabile.Tuttavia, non si può dedurre che un'integrazione aggiuntiva sia fondamentalmente necessaria o superiore all'assunzione tramite alimenti.
Se lo spermidina viene assunto tramite alimenti o come integratore alimentare dipende quindi anche dalle abitudini alimentari individuali.
Presso MOLEQLAR, le capsule di spermidina sono disponibili sia a base di estratto di germe di grano che di estratto di soia.”
La nostra conclusione sullo spermidina negli alimenti
Lo spermidina è naturalmente presente in numerosi alimenti – le quantità contenute, tuttavia, variano notevolmente. Particolarmente ricchi di spermidina sono i germogli di grano, i fagioli di soia, i formaggi stagionati e i funghi, ma anche vari legumi, verdure e frutti contengono questo poliammina.Chi desidera assumere spermidina attraverso l'alimentazione può integrare questi alimenti in un piano alimentare vario. Gli integratori alimentari offrono inoltre la possibilità di assumere una quantità stabilita di spermidina per porzione.
