La demencia y las enfermedades que afectan a los vasos sanguíneos cerebrales se cuentan, junto con las enfermedades cardiovasculares, entre las principales causas de muerte en mujeres mayores. El riesgo de morir a causa de las enfermedades mencionadas es mayor para las mujeres mayores que para las mujeres más jóvenes o los hombres. Esta circunstancia se debe en parte a la disminución del nivel de estrógeno después de la menopausia. El estrógeno tiene numerosas funciones importantes en el organismo, como por ejemplo el mantenimiento de la memoria o la salud ósea. Debido a que después de la menopausia el estrógeno disminuye, se producen alteraciones en estas áreas. Además, la pérdida tiene un efecto negativo sobre la microcirculación, lo que provoca que los vasos se vuelvan rígidos más rápidamente. Esta capacidad reducida de adaptación de las arterias a las necesidades de oxígeno del cerebro está asociada a un deterioro del rendimiento cognitivo. Sobre la base de estos procesos, se estudió el resveratrol en el estudio RESHAW.
Estudio RESHAW: Resveratrol para apoyar un envejecimiento saludable en mujeres: efectos a largo plazo del resveratrol sobre el rendimiento cognitivo, la función cerebrovascular y los marcadores cardiometabólicos en mujeres posmenopáusicas
En el estudio RESHAW, Zaw et al. investigaron qué efectos a largo plazo tiene el resveratrol Veri-teTM (Evolva SA, Suiza) sobre los procesos de envejecimiento en mujeres después de la menopausia (posmenopáusicas). Se trata de un estudio aleatorizado y controlado y, por lo tanto, del máximo nivel de evidencia científica.
Plan de estudio
125 mujeres posmenopáusicas de entre 45 y 85 años tomaron diariamente 2 x 75 mg de trans-resveratrol (por la mañana y por la noche) o un placebo durante un período de doce meses. La asignación a cada grupo se realizó al azar (aleatorización).Después de este período, la administración se intercambió durante otros doce meses. Esto significa, de forma más ilustrativa, que una mujer que recibió resveratrol en el primer año, en el segundo año solo recibió un placebo. Sin embargo, las participantes individuales del estudio no sabían en ningún momento si estaban recibiendo resveratrol o el placebo. En la ciencia, esta práctica de enmascaramiento es habitual y un indicador de calidad de un estudio. El período total de observación fue de 24 meses. Para ser considerada posmenopáusica, la última menstruación debía haber sido al menos doce meses antes.
Después de 12 y 24 meses se realizó en cada caso un examen en el que se recogieron datos. Al final del estudio, las mujeres participantes fueron comparadas “consigo mismas” para determinar posibles diferencias. Esto significa concretamente que los datos de una mujer después de los 12 meses de toma de resveratrol se compararon con los valores después de 12 meses de placebo.Auch bei diesem sogenannten „crossover“-Design handelt es sich um gelebte wissenschaftliche Praxis. Die AutorInnen untersuchten folgende Parameter:
– capacidad cognitiva
– velocidad del flujo sanguíneo cerebral y capacidad de reacción de los vasos sanguíneos cerebrales
– diversos marcadores cardiometabólicos
Resultados
La capacidad cognitiva fue medida por los autores mediante diversas pruebas neuropsicológicas. Las mujeres participantes completaron la batería de pruebas al inicio del estudio, después de los primeros doce meses y al final del estudio, tras dos años. En general, en las mujeres que tomaron resveratrol se observó una mejora del 33% en el rendimiento cognitivo global. En algunas subpruebas, el aumento fue aún significativamente mayor.Así, el aumento en una prueba que se refiere a la memoria de trabajo fue de nada menos que un 208% (Forward Spatial Span Test).
Los segundos criterios de resultado fueron la velocidad del flujo sanguíneo cerebral y la reactividad de los vasos sanguíneos cerebrales, que los investigadores midieron mediante ecografía. Aquí se observó en el grupo de resveratrol una mejora de la velocidad media del flujo sanguíneo del 8%. Además, se demostró una mejora del 12% en la reactividad de los vasos sanguíneos cerebrales ante un exceso de CO2. En total, el aumento observado del acoplamiento neurovascular fue del 7% con resveratrol frente a placebo. Esto significa que, en los lugares donde se produce una mayor actividad neuronal, también se transporta más sangre.
Por último, las autoras y los autores se interesaron por diversos marcadores cardio-metabólicos. En concreto, se incluyen en ellos la presión arterial sistólica y diastólica, la glucosa en ayunas, la insulina y los lípidos sanguíneos (colesterol, HDL, LDL). Aquí se observó una reducción de la insulina en ayunas del 9% con una glucosa en ayunas constante, lo que indica una mejor sensibilidad a la insulina. En cuanto a la presión arterial o los lípidos sanguíneos, no se observaron diferencias significativas.
Resumen
En cuanto al rendimiento mental, se observó una mejora significativa gracias al resveratrol en todas las áreas cognitivas investigadas por las y los investigadores. La magnitud del efecto observado fue relativamente pequeña.Las autoras y los autores señalan en este contexto que estudios sobre el envejecimiento mostraron que ciertas áreas cognitivas disminuyen a una tasa anual (0,02 desviaciones estándar). Debido a este hecho, la mejora medida en el estudio sigue siendo clínicamente significativa, porque el resveratrol es capaz de ralentizar este proceso. Además, se obtuvieron pruebas de que el resveratrol puede sensibilizar las células a la insulina y, por lo tanto, posiblemente podría ralentizar el desarrollo de la diabetes mellitus tipo 2.
La dosis utilizada en el estudio de 2 x 75 mg de resveratrol al día no puede obtenerse en esta magnitud a través de una alimentación equilibrada. La concentración más alta se encontró en las pieles de uva, con valores de 50 a 400 microgramos (!) por gramo de piel de uva. Para el vino tinto, dependiendo de las variedades de uva utilizadas, se obtienen valores entre 0,1 y 14 mg/L.La dosis de resveratrol administrada en el estudio equivale, en consecuencia, a entre tres y 27 litros de vino tinto o aprox. 50 kg de piel de uva – diariamente! Eso probablemente no sea tan buena idea.
Las autoras y los autores destacan al final, de forma especial, que el 88% de las mujeres que participaron en el estudio indicaron que, después del estudio, probablemente continuarían con la suplementación de resveratrol.
