Vous connaissez probablement la molécule curcumine plutôt sous forme de poudre de curcuma dans les currys ou le riz. La curcumine, le principal composant jaune de la racine de curcuma (Curcuma longa L.), s'est imposée comme une ressource précieuse pour soutenir certaines fonctions de l'organisme. Grâce à ses multiples propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires dans les plantes, la curcumine montre un potentiel qui va bien au-delà de son utilisation traditionnelle comme épice.
Origines et utilisations traditionnelles
La racine de curcuma, utilisée depuis des millénaires en Inde et en Asie comme remède et épice, contient environ 1 à 7 % de curcumine. Cette substance jaune ne donne pas seulement sa couleur à la racine, elle possède également de nombreuses propriétés très appréciées dans la médecine ayurvédique et traditionnelle chinoise. À l'origine, le curcuma était utilisé en Asie pour traiter les problèmes digestifs et les inflammations, mais des études modernes ont montré que la curcumine avait bien plus à offrir et que c'était l'une des raisons pour lesquelles elle jouissait d'une grande popularité dans le secteur de la longévité.
Effets scientifiquement prouvés de la curcumine
- Actions antioxydantes et anti-inflammatoires: Le stress oxydatif et l'inflammation chronique sont considérés comme les principaux moteurs du vieillissement et des maladies liées à l'âge telles que les maladies cardiovasculaires, les maladies neurodégénératives et le cancer. Une étude porte sur l'inhibition de l'activité du facteur nucléaire kappa B (NF-κB), qui régule l'inflammation dans l'organisme et joue un rôle dans les maladies chroniques. NF-κB est un régulateur central des processus inflammatoires et est activé dans les maladies chroniques. L'étude souligne que la curcumine peut inhiber l'activation de NF-κB.
- La longévité par des mécanismes cellulaires: Selon des études, la curcumine interagit au niveau moléculaire avec plusieurs voies de signalisation qui sont essentielles pour la fonction et la durée de vie des cellules. Concrètement, il favorise l'activation de l'AMPK ( protéine kinase activée par l'AMP), ce qui est en rapport avec une meilleure régulation du métabolisme énergétique. Cela peut avoir des effets positifs sur le métabolisme du glucose et des lipides. En activant l'AMPK, la curcumine peut réduire l'expression des gènes responsables de la gluconéogenèse. Cela pourrait contribuer à la modulation du glucose sanguin.
- Effets sur la cognition et le système nerveux: En raison de sa capacité à traverser la barrière hémato-encéphalique, la curcumine peut également influencer directement le métabolisme cérébral. C'est de là qu'est venue la conclusion que les personnes qui consomment régulièrement des currys au curcuma ont de meilleures performances cognitives en vieillissant.
- Effets sur le foie et le système cardiovasculaire: Une étude portant sur les propriétés antioxydantes des tétrahydrocurcuminoïdes suggère que ces derniers pourraient avoir un impact sur le foie et le cœur en raison de leur puissant effet antioxydant. Des recherches supplémentaires sont en cours pour déterminer dans quelle mesure la curcumine a une influence sur le système cardiovasculaire, comment elle régule le taux de cholestérol et comment elle modifie le risque d'artériosclérose . D'éventuels résultats positifs d'études pourraient faire de la curcumine un élément d'une approche globale de prévention des changements liés à l'âge dans le système cardiovasculaire. En effet, la prévention du syndrome métabolique, également appelé syndrome de résistance à l'insuline, recèle un grand potentiel. C'est une maladie qui augmente le risque de diabète de type 2, d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Il est caractérisé z. B. augmentation de la glycémie, des lipides sanguins et de la pression artérielle ainsi que de la résistance à l'insuline. Les taux de glycémie jouent ici un rôle important et peuvent être facilement mesurés.
- Effets sur le microbiome intestinal: Une méta-analyse a étudié la curcumine pour son influence sur le microbiome intestinal. On a observé que la curcumine pouvait modifier la composition du microbiome et influencer certaines bactéries intestinales. La recherche se concentre également sur la manière dont la curcumine soutient l'intégrité de la barrière intestinale dans des modèles expérimentaux et influence les processus métaboliques dans l'intestin.
Les défis de la biodisponibilité de la curcumine
La curcumine n'étant pas facilement assimilable, il faut faire attention à certains points lors de la supplémentation. La curcumine est liposoluble et est donc mal absorbée. De plus, il est métabolisé relativement rapidement avant d'être éliminé de l'organisme. Des études montrent que la curcumine normale ne passe que dans une faible mesure dans le sang et qu'elle y est rapidement dégradée , ce qui limite quelque peu ses effets potentiels.
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Amélioration de l'absorption grâce à la pipérine
La pipérine, l'ingrédient actif du poivre noir, s'est avérée être un excellent bio-énergisant pour la curcumine. En inhibant des enzymes dans le foie , la pipérine retarde la dégradation de la curcumine et augmente ainsi sa biodisponibilité de plusieurs fois. Cette combinaison est donc également utilisée dans notre produit Curcusome pour optimiser l'absorption de la curcumine. -
Complexes de phospholipides et phospholipides de tournesol
Une autre approche innovante pour améliorer la biodisponibilité de la curcumine est l'encapsulation avec des phospholipides, notamment des phospholipides de tournesol. Les phospholipides protègent la curcumine de la dégradation et facilitent son absorption dans l'intestin grêle. L'utilisation de phospholipides de tournesol a montré qu'ils ont une grande affinité avec les membranes cellulaires, ce qui augmente significativement leur absorption. Il a été démontré que ces formulations à base de phytosomes peuvent augmenter considérablement la biodisponibilité de la curcumine.
Dans cette combinaison de phospholipides, la biodisponibilité de la curcumine est augmentée de 29 fois par rapport à la poudre de curcumine traditionnelle. Grâce à la formation de complexes, la curcumine devient plus stable et peut être transportée plus facilement dans les cellules.
Dosage et sécurité
Le dosage optimal de curcumine varie selon la formulation et l'objectif d'utilisation. Pour la curcumine standard, un dosage de 500-2000 mg par jour est recommandé pour obtenir un effet. Avec des formulations plus biodisponibles, des doses plus faibles sont souvent suffisantes pour obtenir des effets similaires . La curcumine est généralement considérée comme sûre, mais comme pour les autres suppléments, la prise doit se faire en consultation avec le prestataire de santé de confiance .
Les compléments alimentaires peuvent dans certaines circonstances, provoquer des interactions négatives. Une évaluation de plusieurs études a montré que le curcuma peut ralentir ou accélérer l'absorption de certaines substances actives. En cas de prise simultanée de médicaments, un conseil médical est donc tout à fait important.
La poudre de curcuma ordinaire contient en moyenne environ 2 à 5 % de curcumine, selon le mode de culture, la période de récolte et la qualité de la racine de curcuma. Cela signifie qu'il y a environ 20 à 50 milligrammes de curcumine dans 1 gramme de poudre de curcuma.
A des fins thérapeutiques, la quantité contenue dans la poudre de curcuma est souvent insuffisante, c'est pourquoi les extraits concentrés de curcumine avec une teneur en curcumine nettement plus élevée (souvent 95% et plus) sont préférés. La racine de curcuma fraîche contient typiquement moins de curcumine que le curcuma séché et en poudre. En général, la teneur en curcumine dans la racine fraîche est d'environ 0,3 à 1 % du poids total
Sais-tu que tu as environ tu devrais manger 5 grandes assiettes d'un curry indien typique pour obtenir une quantité de curcumine de 1000 mg ? Pour des quantités thérapeutiques de curcumine, on a donc souvent recours à des suppléments de curcumine concentrés.
Qu'en est-il de l'exposition aux métaux lourds lors de la supplémentation en curcumine?
On entend souvent dire que l'exposition aux métaux lourds, notamment au plomb, constitue un risque avec le curcuma. Cette contamination peut également se produire dans les suppléments de curcumine pure, surtout s'ils proviennent de régions où les contrôles sont moins stricts, ou si des impuretés apparaissent pendant la fabrication, comme par exemple des substances toxiques.B. Bangladesh. Comme de nombreux suppléments de curcumine sont fabriqués à partir de poudre de curcuma séchée, les impuretés de la plante de départ peuvent être encore plus présentes dans le produit final concentré.
Comment reconnaître les risques liés aux métaux lourds dans les produits à base de curcumine
Anbau- und Herstellungsland
Prenez garde à l'origine de la curcumine : dans des pays comme le Bangladesh et certaines régions d'Inde, des substances contenant du plomb ont été utilisées dans le passé pour renforcer la couleur du curcuma. Ces métaux lourds peuvent rester dans des produits mal contrôlés, ce qui augmente le risque.
Qualität des Herstellungsprozesses
Les produits des fabricants qui n'effectuent pas de contrôles de qualité et de tests réguliers sont plus susceptibles d'être contaminés. Il est donc important de choisir des fournisseurs qui testent leurs produits à base de curcumine de manière approfondie et qui le font de manière transparente.Pour vous assurer que votre supplément de curcumine est exempt de métaux lourds, notez ce qui suit:
- Choisis des produits portant des labels de qualité comme "USP Verified", "Good Manufacturing Practices (GMP)" ou "IFS Certified", car ces normes sont synonymes de contrôles stricts.
Dans l'ensemble, les suppléments de curcumine de haute qualité qui ont été testés et certifiés sont les plus sûrs et les moins susceptibles d'être contaminés par des métaux lourds.
Comment prendre idéalement la curcumine
- Prends la curcumine de préférence avec ou après un repas. Ainsi, en le combinant avec des aliments, il peut être mieux métabolisé et sa biodisponibilité est augmentée.
- Si tu répartis ta dose quotidienne, il est recommandé de la prendre le matin et le soir avec un repas. Cela contribue à favoriser une répartition uniforme dans le corps tout au long de la journée.
Dois-je donc prendre de la curcumine?
La curcumine est un complément alimentaire auquel on attribue historiquement et selon des études récentes de nombreuses propriétés bénéfiques. Le développement de complexes phospholipidiques et la combinaison avec la pipérine représentent des avancées significatives pour surmonter les défis de la faible biodisponibilité et exploiter pleinement le potentiel de la curcumine. Cette combinaison synergique de curcumine, de phospholipides et de pipérine maximise les avantages et en fait une approche prometteuse pour soutenir un mode de vie réduisant l'inflammation.
