Tu es probablement plus familier avec la molécule curcumine sous forme de poudre de curcuma dans les currys ou le riz. La curcumine, le principal composant jaune de la racine de curcuma (Curcuma longa L.), s'est imposée comme une ressource précieuse pour soutenir certaines fonctions de l'organisme. Grâce à ses multiples propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires dans les plantes, la curcumine montre un potentiel qui va bien au-delà de son utilisation traditionnelle comme épice.
Origines et utilisation traditionnelle
La racine de curcuma, utilisée depuis des millénaires en Inde et en Asie comme remède et épice, contient environ 1 à 7 % de curcumine. Cette substance jaune ne donne pas seulement sa couleur à la racine, mais possède également de nombreuses propriétés très appréciées dans la médecine ayurvédique et traditionnelle chinoise. A l'origine, le curcuma était utilisé en Asie pour traiter les problèmes digestifs et les inflammations, mais des études modernes ont montré que la curcumine a bien plus à offrir et c'est notamment pour cette raison qu'elle jouit d'une grande popularité dans le secteur de la longévité.
Effets scientifiquement prouvés de la curcumine
- Actions antioxydantes et anti-inflammatoires : Le stress oxydatif et l' inflammation chronique sont considérés comme les principaux moteurs du vieillissement et des maladies liées à l'âge telles que les maladies cardiovasculaires, les maladies neurodégénératives et le cancer. Une étude porte sur l'inhibition de l'activité du facteur nucléaire kappa B (NF-κB), qui régule l'inflammation dans l'organisme et joue un rôle dans les maladies chroniques. NF-κB est un régulateur central des processus inflammatoires et est activé dans les maladies chroniques. L'étude souligne que la curcumine peut inhiber l'activation de NF-κB.
- La longévité par des mécanismes cellulaires: selon les études, la curcumine interagit au niveau moléculaire avec plusieurs voies de signalisation essentielles au fonctionnement et à la longévité des cellules. Concrètement, elle favorise l'activation de l'AMPK (protéine kinase activée par l'AMP), ce qui est en rapport avec une meilleure régulation du métabolisme énergétique. Cela peut avoir des effets positifs sur le métabolisme du glucose et des lipides. En activant l'AMPK, la curcumine peut réduire l'expression des gènes responsables de la gluconéogenèse. Cela pourrait contribuer à moduler le glucose sanguin .
- Effets sur la cognition et le système nerveux : En raison de sa capacité à traverser la barrière hémato-encéphalique, la curcumine peut également influencer directement le métabolisme cérébral. C'est de là qu'est venue la conclusion que les personnes qui consomment régulièrement des currys au curcuma ont de meilleures performances cognitives en vieillissant.
- Effets sur le foie et le système cardiovasculaire : Une étude portant sur les propriétés antioxydantes des tétrahydrocurcuminoïdes suggère qu'ils pourraient avoir un impact sur le foie et le cœur en raison de leur puissant effet antioxydant. Des recherches supplémentaires sont en cours pour déterminer dans quelle mesure la curcumine a un impact sur le système cardiovasculaire, comment elle régule le taux de cholestérol et modifie le risque d'athérosclérose. D'éventuels résultats positifs de l'étude pourraient faire de la curcumine un élément d'une approche globale de la prévention des modifications du système cardiovasculaire liées à l'âge. En effet, la prévention du syndrome métabolique, également appelé syndrome de résistance à l'insuline, recèle un grand potentiel. C'est une maladie qui augmente le risque de diabète de type 2, d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Elle se caractérise par exemple par une glycémie élevée, des taux de lipides sanguins et une tension artérielle ainsi qu'une résistance à l'insuline. Les valeurs de la glycémie jouent ici un rôle important et peuvent être facilement mesurées.
- Effets sur le microbiome intestinal: Une méta-analyse a examiné la curcumine quant à son influence sur le microbiome intestinal . Il a été observé que la curcumine peut modifier la composition du microbiome et influencer certaines bactéries intestinales. La recherche se concentre également sur la manière dont la curcumine soutient l'intégrité de la barrière intestinale dans des modèles expérimentaux et influence les processus métaboliques dans l'intestin.
Les défis de la biodisponibilité de la curcumine
La curcumine n'étant pas facilement assimilable, il faut faire attention à certains points lors de la supplémentation. La curcumine est liposoluble et est donc mal absorbée. De plus, elle est métabolisée relativement rapidement avant d'être éliminée de l'organisme. Des études montrent que la curcumine normale ne passe que dans une faible mesure dans le sang où elle est rapidement dégradée, ce qui limite quelque peu ses effets potentiels.
- Amélioration de l'absorption grâce à la pipérine
La pipérine, le composant actif du poivre noir, s'est avérée être un excellent bio-énergisant pour la curcumine. En inhibant les enzymes dans le foie , la pipérine retarde la dégradation de la curcumine , multipliant ainsi sa biodisponibilité. Cette combinaison est donc également utilisée dans notre produit Curcusome pour optimiser l'absorption de la curcumine. - Complexes phospholipidiques et phospholipides de tournesol
Une autre approche innovante pour améliorer la biodisponibilité de la curcumine est l'encapsulation avec des phospholipides, notamment des phospholipides de tournesol. Les phospholipides protègent la curcumine de la dégradation et facilitent son absorption dans l'intestin grêle. L'utilisation de phospholipides de tournesol a montré qu'ils ont une grande affinité avec les membranes cellulaires, ce qui augmente significativement l'absorption. Il a été démontré que ces formulations à base de phytosomes peuvent augmenter significativement la biodisponibilité de la curcumine.
Dans cette combinaison de phospholipides, la biodisponibilité de la curcumine est augmentée de 29 fois par rapport à la curcumine en poudre traditionnelle. La formation de complexes rend la curcumine plus stable et plus facile à transporter dans les cellules.
Dosage et sécurité
Le dosage optimal de la curcumine varie en fonction de la formulation et de l'objectif d'utilisation. Avec la curcumine standard, un dosage de 500-2000 mg par jour est recommandé pour obtenir un effet. Avec des formulations plus biodisponibles, des doses plus faibles sont souvent suffisantes pour obtenir des effets similaires. La curcumine est généralement considérée comme sûre, mais comme pour les autres suppléments, la prise doit se faire en concertation avec le prestataire de santé de confiance.
Les compléments alimentaires peuvent aussi, dans certaines circonstances, provoquer des interactions négatives. Une évaluation de plusieurs études a montré que le curcuma peut ralentir ou accélérer l'absorption de certaines substances actives. En cas de prise simultanée de médicaments, un avis médical est donc tout à fait important.
La poudre de curcuma ordinaire contient en moyenne environ 2 à 5 % de curcumine, en fonction du mode de culture, de la période de récolte et de la qualité de la racine de curcuma. Cela signifie qu'il y a environ 20 à 50 milligrammes de curcumine dans 1 gramme de poudre de curcuma.
A des fins thérapeutiques, la quantité contenue dans la poudre de curcuma est souvent insuffisante, c'est pourquoi les extraits de curcumine concentrés avec une teneur en curcumine nettement plus élevée (souvent 95 % et plus) sont préférés. La racine de curcuma fraîche contient typiquement une teneur en curcumine plus faible que le curcuma séché et en poudre. En général, la teneur en curcumine dans la racine fraîche est d'environ 0,3 à 1 % du poids total
Sais-tuque tu as environ 5 grandes assiettes de curry indien typique pour obtenir une quantité de curcumine de 1000 mg ? Pour des quantités thérapeutiques de curcumine, on a donc souvent recours à des suppléments concentrés de curcumine.
Qu'en est-il de l'exposition aux métaux lourds lors d'une supplémentation en curcumine?
On entend régulièrement dire que l'exposition aux métaux lourds, notamment au plomb, constitue un risque pour le curcuma. Cette pollution peut également apparaître dans les suppléments de curcumine pure - surtout s'ils proviennent de régions où les contrôles sont moins stricts ou si des impuretés apparaissent pendant la fabrication comme z.B. Bangladesh. Comme de nombreux suppléments de curcumine sont fabriqués à partir de poudre de curcuma séchée, les impuretés présentes dans la plante de départ peuvent être encore plus présentes dans le produit final concentré.
Comment reconnaître les risques liés aux métaux lourds dans les produits à base de curcumine
Anbau- und Herstellungsland
Prenez garde à l'origine de la curcumine : dans des pays comme le Bangladesh et certaines régions d'Inde, des substances contenant du plomb ont été utilisées dans le passé pour renforcer la couleur du curcuma. Ces métaux lourds peuvent rester dans des produits mal contrôlés, ce qui augmente le risque.
Qualität des Herstellungsprozesses
Les produits des fabricants qui n'effectuent pas de contrôles de qualité et de tests réguliers sont plus susceptibles d'être contaminés. Il faut donc veiller à choisir des fournisseurs qui testent leurs produits à base de curcumine de manière approfondie et qui le font de manière transparente.Pour vous assurer que votre supplément de curcumine est exempt de métaux lourds, notez ce qui suit:
- Choisis des produits portant des labels de qualité comme "USP Verified", "Good Manufacturing Practices (GMP)" ou "IFS Certified", car ces normes sont synonymes de contrôles stricts.
Dans l'ensemble, les suppléments de curcumine de haute qualité qui ont été testés et certifiés sont les plus sûrs et les moins susceptibles d'être contaminés par des métaux lourds.
Comment prendre idéalement la curcumine
- Il est préférable de prendre la curcumine pendant ou après un repas. Ainsi, elle sera mieux métabolisée par la combinaison avec les aliments et sa biodisponibilité sera augmentée.
- Si tu répartis ta dose quotidienne, il est recommandé de la prendre le matin et le soir avec un repas. Cela aide à favoriser une répartition uniforme dans le corps tout au long de la journée.
Dois-je donc prendre de la curcumine?
La curcumine est un complément alimentaire auquel on attribue historiquement et selon des études récentes de nombreuses propriétés bénéfiques. Le développement de complexes phospholipidiques et l'association avec la pipérine constituent des avancées majeures pour surmonter les défis de la faible biodisponibilité et exploiter pleinement le potentiel de la curcumine. Cette combinaison synergique de curcumine, de phospholipides et de pipérine maximise les avantages et en fait une approche prometteuse pour soutenir un mode de vie réduisant l'inflammation.
