Sfondo
Invecchiare e restare giovani: chi non lo vorrebbe?? Mentre un tempo si nutriva il sogno di una fonte di eterna giovinezza, oggi gli scienziati conducono un'intensa ricerca per decodificare l'invecchiamento in tutti i suoi aspetti. Lo studio degli effetti della spermidina sul processo di invecchiamento ha ora attirato l'attenzione. Con l’uso della polpa naturale ci siamo avvicinati molto all’obiettivo di consentire alle persone di vivere una vita sana e invecchiare. Rilevata per la prima volta nel 1870, Spermidina deve il suo nome al luogo in cui è stata trovata: il liquido seminale. Tuttavia, non dovresti lasciarti ingannare o addirittura scoraggiare da ciò. Ora sappiamo che la preziosa sostanza vitale non si trova solo negli uomini, ma si trova in tutti gli esseri viventi e in tutte le cellule del corpo. Inoltre, spermidina si trova negli alimenti vegetali.
Obiettivo
Con la spermidina, il nome non dice tutto. Ma allora? La piccola molecola svolge un ruolo importante nell' autofagia, il processo naturale di pulizia cellulare. I componenti cellulari difettosi o non più necessari vengono scomposti e riciclati. Tuttavia, con l’età, la concentrazione di spermidina diminuisce e con essa la capacità delle nostre cellule umane di ripulirsi. Ricordiamo cosa succedeva allora quando non mettevi insieme i tuoi pezzi Lego dopo aver giocato? Le piante dei piedi dolorose sono ancora testimoni del caos e del disordine. A differenza della cameretta dei bambini, nella cella non si trovano giocattoli, ma depositi patologici di parti cellulari e proteine, che a loro volta possono portare a diverse malattie. Viceversa, in diversi modelli animali è stato dimostrato che la somministrazione di spermidina è associata ad un aumento della sopravvivenza e addirittura a una riduzione della mortalità legata all’età.
In uno studio molto acclamato di Kiechl e colleghi lo scopo era quello di trovare una possibile connessione tra l'assunzione di spermidina attraverso il cibo e di indagare sulla mortalità in generale popolazione – con risultati entusiasmanti!
Metodo
Un team internazionale di scienziati dell'Università di Medicina di Innsbruck ha condotto uno studio prospettico a lungo termine nel comune altoatesino di Brunico. Il vantaggio: Solo pochi abitanti si allontanano dalla città della Val Pusteria. Le persone sono radicate nella loro regione d'origine altoatesina e la mobilità è estremamente bassa. Mantieni uno stile di vita sano attraverso una dieta tradizionale e molto esercizio fisico. Non è raro incontrare qui ottantenni estremamente in forma. Allo stesso tempo, altri parametri sanitari sono certamente paragonabili a quelli di altre popolazioni europee. Fattori come questi rendono la città il luogo ideale per monitorare i rischi per la salute legati all’età a lungo termine e ricercare la loro prevedibilità. Detto e fatto. Nell'ambito di questo studio, 829 persone di età compresa tra 45 e 84 anni sono state sistematicamente esaminate per malattie legate all'età per un periodo di 20 anni. I soggetti del test sono stati esaminati in dettaglio ogni cinque anni. Tra le altre cose, nutrizionisti professionisti hanno compilato uno specifico questionario dietetico per analizzare l'assunzione di cibo. Ciò ha permesso di trarre conclusioni sulla quantità di spermidina consumata naturalmente.
Il cibo e la flora intestinale come fonti di spermidina e il suo possibile effetto di estensione della vita attraverso l'autofagia negli esseri umani
Quali alimenti sono ricchi di spermidina?
Ciò solleva la legittima domanda su quali alimenti contengano livelli particolarmente elevati di spermidina. In linea di principio, come è già stato rivelato, la spermidina è contenuta in ogni cellula del corpo. La sostanza naturale non viene prodotta solo dalle cellule stesse, ma anche da alcuni batteri della nostra flora intestinale. Circa un terzo della spermidina proviene dalla nostra produzione, mentre il resto, la parte principale, viene assunto attraverso l'alimentazione. La spermidina si trova in una varietà di alimenti. Gli esempi includono funghi, cavolfiori, broccoli, legumi, vari tipi di formaggio, prodotti integrali e germe di grano. Questa preziosa sostanza è particolarmente abbondante nei prodotti a base di soia. Tuttavia, è importante notare che la quantità di spermidina può variare notevolmente rispetto alle fonti naturali.
Risultati
Passiamo direttamente ai risultati dello studio. In generale, si potrebbe dire molto in anticipo sui partecipanti. Sorprendentemente, il contenuto di spermidina nella dieta era più elevato nelle donne che negli uomini e diminuiva costantemente con l’età. Tra le principali fonti alimentari di spermidina, i preferiti erano i prodotti integrali, le mele e le pere, l'insalata, i germogli vegetali e le patate. Per ricercare ulteriori effetti della spermidina, i partecipanti sono stati divisi in tre gruppi in base al loro apporto giornaliero. Partecipanti con basso (meno di 9 mg), medio (9-11,6 mg) e elevata (superiore a 11,6 mg ) assunzione di spermidina.
Questi gruppi sono stati confrontati in termini di mortalità per tutte le cause e rischio di mortalità. C'era qualcosa di rivoluzionario qui. Si è riscontrato che il gruppo con la dieta più ricca di spermidina aveva una mortalità significativamente più bassa. In termini più semplici, maggiore è l’assunzione giornaliera di spermidina, minore è la mortalità per tutte le cause. Inoltre, il gruppo con un elevato apporto di spermidina ha mostrato un rischio di mortalità significativamente ridotto rispetto al terzo inferiore. Questa riduzione corrisponde concretamente ad una riduzione dell'età di ben 5,7 anni. Quasi troppo bello per essere vero.
Spermidina ad alte dosi da estratto di soia e polvere di alga clorella.
Discussione e conclusione
Vai a Brunico! – suggerirebbero frettolosamente alcuni fanatici della longevità troppo motivati. Ma i risultati rivoluzionari non sono locali, ma molto probabilmente trasferibili a ciascuno di noi. Chiunque consumi molta spermidina attraverso la dieta può potenzialmente prolungare la propria vita sana.
In sintesi, questo studio fornisce la prima prova di un'associazione tra una dieta ricca di spermidina e un aumento della sopravvivenza negli esseri umani. Gli attuali dati epidemiologici sono coerenti con studi sperimentali preliminari che indicano la longevità e gli effetti di promozione della salute della spermidina in modelli animali e cellule umane. Sono ancora necessari studi di intervento come prova definitiva, alcuni dei quali sono già stati avviati. Attendiamo con ansia notizie più interessanti!
Lo studio è apparso online nel luglio 2018 sulla rivista scientifica American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).
