Probablemente esté más familiarizado con la molécula curcumina en forma de polvo de cúrcuma en el curry o el arroz. La curcumina, el principal componente amarillo de la raíz de la cúrcuma (Curcuma longa L.), se ha establecido como un recurso valioso para el mantenimiento de algunas funciones corporales. Gracias a sus numerosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias en las plantas, la curcumina tiene un potencial que va mucho más allá de su uso tradicional como especia.
Orígenes y uso tradicional
La raíz de la cúrcuma, utilizada como remedio y especia en la India y Asia desde hace miles de años, contiene alrededor de un 1-7% de curcumina. Esta sustancia amarilla no sólo da color a la raíz, sino que también tiene numerosas propiedades muy apreciadas en la medicina ayurvédica y la medicina tradicional china. Originalmente, la cúrcuma se utilizaba en Asia para los problemas digestivos y la inflamación, pero los estudios modernos han demostrado que la curcumina tiene mucho más que ofrecer, que es una de las razones por las que es tan popular en la industria de la longevidad.
Efectos científicamente probados de la curcumina
- Efectos antioxidantes y antiinflamatorios: El estrés oxidativo y la inflamación crónica están reconocidos como los principales impulsores del envejecimiento y de las enfermedades relacionadas con la edad, como las enfermedades cardiovasculares, las enfermedades neurodegenerativas y el cáncer. En un estudio se investiga la inhibición de la actividad del factor nuclear kappa B (NF-κB), que regula la inflamación en el organismo y desempeña un papel en las enfermedades crónicas. NF-κB es un regulador central de los procesos inflamatorios y se activa en las enfermedades crónicas. El estudio destaca que la curcumina puede inhibir la activación de NF-κB.
- Longevidad a través de mecanismos celulares: La curcumina interactúa a nivel molecular con varias vías de señalización que son cruciales para la función y la vida útil de las células, según los estudios. En concreto, promueve la activación de la AMPK (proteína quinasa activada por AMP), que se asocia a una mejor regulación del metabolismo energético. Esto puede tener efectos positivos en el metabolismo de la glucosa y los lípidos. Al activar la AMPK, la curcumina puede reducir la expresión de los genes responsables de la gluconeogénesis. Esto podría contribuir a la modulación delnivel de azúcar en sangre.
- Efectos sobre la cognición y el sistema nervioso: Debido a su capacidad para penetrar la barrera hematoencefálica, la curcumina también puede influir directamente en el metabolismo cerebral. También se descubrió que las personas que consumen regularmente curry con cúrcuma tienen un mejor rendimiento cognitivo en la vejez.
- Efectos sobre el hígado y el sistema cardiovascular: Un estudio que investiga las propiedades antioxidantes de los tetrahidrocurcuminoides sugiere que pueden tener un impacto sobre el hígado y el corazón debido a su fuerte efecto antioxidante. Todavía se está investigando en qué medida influye la curcumina en el sistema cardiovascular, cómo regula los niveles de colesterol y modifica el riesgo de arteriosclerosis . Los posibles resultados positivos del estudio podrían convertir a la curcumina en parte de un enfoque holístico para prevenir los cambios relacionados con la edad en el sistema cardiovascular. Y es que la prevención del síndrome metabólico, también conocido como síndrome de resistencia a la insulina, alberga un gran potencial. Se trata de una enfermedad que aumenta el riesgo de diabetes de tipo 2, accidentes cerebrovasculares y cardiopatías. Se caracteriza z. B. niveles elevados de azúcar en sangre, niveles de lípidos en sangre y presión arterial, así como resistencia a la insulina. Los niveles de azúcar en sangre desempeñan aquí un papel importante y pueden medirse fácilmente.
- Efectos sobre el microbioma intestinal: Un metaanálisis investigó la curcumina con respecto a su influencia sobre el microbioma intestinal. Se observó que la curcumina puede cambiar la composición del microbioma e influir en determinadas bacterias intestinales. La investigación también se centra en cómo la curcumina favorece la integridad de la barrera intestinal e influye en los procesos metabólicos del intestino en modelos experimentales.
Desafíos en la biodisponibilidad de la curcumina
Dado que la curcumina no es tan fácil de absorber, hay que tener en cuenta algunas cosas a la hora de tomar suplementos. La curcumina es liposoluble y, por tanto, se absorbe mal. También se metaboliza con relativa rapidez y se elimina del organismo. Los estudios demuestran que la curcumina normal sólo llega en pequeña medida a la sangre, donde se descompone rápidamente, lo que limita en cierta medida sus posibles efectos.
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Mejora de la absorción gracias a la piperina
La piperina, el componente activo de la pimienta negra, ha demostrado ser un excelente biopotenciador de la curcumina. Al inhibir las enzimas del hígado, la piperina retrasa la descomposición de la curcumina y aumenta así varias veces su biodisponibilidad. Esta combinación se utiliza también en nuestro producto Curcusome para optimizar la absorción de la curcumina. -
Complejos de fosfolípidos y fosfolípidos de girasol
Otro enfoque innovador para mejorar la biodisponibilidad de la curcumina es la encapsulación con fosfolípidos, especialmente fosfolípidos de girasol. Los fosfolípidos protegen a la curcumina de la degradación y facilitan su absorción en el intestino delgado. El uso de fosfolípidos de girasol ha demostrado que tienen una gran afinidad por las membranas celulares, lo que aumenta significativamente su absorción. Se ha demostrado que estas formulaciones a base de fitosomas pueden aumentar significativamente la biodisponibilidad de la curcumina.
En esta combinación de fosfolípidos, la biodisponibilidad de la curcumina aumenta 29 veces en comparación con la curcumina en polvo convencional. La formación del complejo hace que la curcumina sea más estable y más fácil de transportar al interior de las células.
Dosificación y seguridad
La dosis óptima de curcumina varía según la formulación y el uso previsto. En el caso de la curcumina estándar, se recomienda una dosis de 500-2000 mg diarios para conseguir un efecto. Con formulaciones más biodisponibles, a menudo bastan dosis más bajas para lograr efectos similares. En general, la curcumina se considera segura, pero al igual que otros suplementos, debe tomarse consultando a su profesional sanitario de confianza.
Los complementos nutricionales también pueden provocar interacciones negativas en determinadas circunstancias. Un análisis de varios estudios demostró que la cúrcuma puede ralentizar o acelerar la absorción de determinados principios activos. Si está tomando medicamentos al mismo tiempo, el consejo médico es por tanto muy importante.
La cúrcuma en polvo común contiene una media de alrededor del 2-5% de curcumina, dependiendo del método de cultivo, el momento de la cosecha y la calidad de la raíz de cúrcuma. Esto significa que 1 gramo de cúrcuma en polvo contiene entre 20 y 50 miligramos de curcumina.
La cantidad contenida en la cúrcuma en polvo suele ser insuficiente para fines terapéuticos, razón por la cual se prefieren extractos concentrados de curcumina con un contenido de curcumina significativamente mayor (a menudo del 95% o más). La raíz fresca de la cúrcuma suele contener menos curcumina que la cúrcuma seca y en polvo. En general, el contenido de curcumina en la raíz fresca es de alrededor del 0,3 al 1 % del peso total
¿Sabía usted que necesita aprox. ¿tendría que comer 5 platos grandes de un típico curry indio para obtener 1000 mg de curcumina? Por ello, para obtener cantidades terapéuticas de curcumina se suelen utilizar suplementos concentrados de curcumina.
¿Qué pasa con la exposición a metales pesados con la suplementación de curcumina
No dejamos de oír que la exposición a metales pesados, especialmente al plomo, es un riesgo con la cúrcuma. Esta contaminación también puede producirse en los suplementos de curcumina pura, especialmente si proceden de regiones donde los controles son menos estrictos o si se producen impurezas durante la producción, por ejemplo.B. Bangladesh. Como muchos suplementos de curcumina se elaboran a partir de cúrcuma seca en polvo, las impurezas de la planta original pueden estar aún más presentes en el producto final concentrado.
Cómo reconocer los riesgos de los metales pesados en los productos con curcumina
Anbau- und Herstellungsland
Preste atención al origen de la curcumina: en países como Bangladesh y partes de la India, en el pasado se utilizaban sustancias que contenían plomo para realzar el color de la cúrcuma. Estos metales pesados pueden permanecer en productos mal controlados, lo que aumenta el riesgo.
Qualität des Herstellungsprozesses
Los productos de fabricantes que no realizan controles y pruebas de calidad con regularidad tienen más probabilidades de estar contaminados. Por lo tanto, busque proveedores que sometan sus productos de curcumina a pruebas exhaustivas y lo hagan transparente.Para asegurarse de que su suplemento de curcumina está libre de metales pesados, tenga en cuenta lo siguiente:
- Elija productos con sellos de calidad como "USP Verified", "Good Manufacturing Practices (GMP)" o "IFS Certified", ya que estas normas son sinónimo de controles estrictos.
En general, los suplementos de curcumina de alta calidad que están probados y certificados son los más seguros y menos propensos a la exposición a metales pesados.
Cómo debería tomar idealmente la curcumina
- Lo mejor es tomar la curcumina con las comidas o después de ellas. Esto significa que puede metabolizarse mejor cuando se combina con alimentos y que aumenta su biodisponibilidad.
- Si divide su dosis diaria, se recomienda tomarla por la mañana y por la noche con una comida. Esto ayuda a promover una distribución uniforme en el organismo a lo largo del día.
¿Entonces debo tomar curcumina?
La curcumina es un suplemento dietético al que se le atribuyen muchas propiedades positivas, tanto históricamente como según los últimos estudios. El desarrollo de complejos de fosfolípidos y la combinación con piperina representan avances significativos para superar los retos de la baja biodisponibilidad y aprovechar todo el potencial de la curcumina. Esta combinación sinérgica de curcumina, fosfolípidos y piperina maximiza los beneficios y la convierte en un enfoque prometedor para apoyar un estilo de vida que reduzca la inflamación.
