¿Qué es la curcumina?

Probablemente conozcas la molécula curcumina más bien en forma de polvo de cúrcuma en curris o arroz. La curcumina, el principal componente amarillo de la raíz de cúrcuma (Curcuma longa L.), se ha consolidado como un recurso valioso para apoyar algunas funciones del cuerpo. Gracias a sus diversas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias en las plantas, la curcumina muestra un potencial que va mucho más allá de su uso tradicional como especia.

Orígenes y uso tradicional

La raíz de cúrcuma, que se ha utilizado en India y Asia durante miles de años como remedio y especia, contiene aproximadamente un 1-7 % de curcumina. Esta sustancia amarilla no solo le da su color a la raíz, sino que también posee numerosas propiedades muy valoradas en la medicina ayurvédica y en la medicina tradicional china.Originalmente, la cúrcuma se utilizaba en Asia para problemas digestivos e inflamaciones, pero estudios modernos han demostrado que la curcumina tiene mucho más que ofrecer y, no en último lugar por ello, goza de gran popularidad en el sector de la longevidad.

Efectos científicamente probados de la curcumina

1. Efectos antioxidantes y antiinflamatorios: El estrés oxidativo y las inflamaciones crónicas se consideran los principales impulsores del envejecimiento y de enfermedades relacionadas con la edad, como las enfermedades cardiovasculares, las enfermedades neurodegenerativas y el cáncer. En un estudio se investiga la inhibición de la actividad del factor nuclear kappa B (NF-κB), que regula las inflamaciones en el cuerpo y desempeña un papel en las enfermedades crónicas. NF-κB es un regulador central de los procesos inflamatorios y se activa en las enfermedades crónicas.El estudio destaca que la curcumina puede inhibir la activación de NF-κB.
2. Longevidad a través de mecanismos celulares: Según estudios, la curcumina interactúa a nivel molecular con diversas vías de señalización que son decisivas para la función celular y la longevidad. Concretamente, favorece la activación de AMPK (proteína quinasa activada por AMP), lo que está relacionado con una mejor regulación del metabolismo energético. Esto puede tener efectos positivos sobre el metabolismo de la glucosa y los lípidos. Mediante la activación de AMPK, la curcumina puede reducir la expresión de los genes responsables de la gluconeogénesis. Esto podría contribuir a la modulación de los niveles de azúcar en sangre.
3. Efectos sobre la cognición y el sistema nervioso: Debido a su capacidad para atravesar la barrera hematoencefálica, la curcumina también puede influir directamente en el metabolismo cerebral. De ahí surgió también la constatación de que las personas que consumen regularmente curris con cúrcuma presentan un mejor rendimiento cognitivo en la vejez.
4. Efectos sobre el hígado y el sistema cardiovascular: Un estudio que investiga las propiedades antioxidantes de los tetrahidrocurcuminoides sugiere que estos, debido a su potente efecto antioxidante, podrían tener una influencia sobre el hígado y el corazón. Actualmente se sigue investigando en qué medida la curcumina influye en el sistema cardiovascular, cómo se regula el nivel de colesterol y cómo se modifica el riesgo de arteriosclerosis. Posibles resultados positivos de estudios podrían convertir la curcumina en un componente de un enfoque holístico para la prevención de cambios relacionados con la edad en el sistema cardiovascular. Porque la prevención del síndrome metabólico, también llamado síndrome de resistencia a la insulina, tiene un gran potencial. Es una enfermedad que aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, accidente cerebrovascular y enfermedades cardíacas. Se caracteriza, por ejemplo, por niveles elevados de azúcar en sangre, niveles de lípidos en sangre y presión arterial, así como resistencia a la insulina. Los niveles de azúcar en sangre desempeñan aquí un papel importante y pueden medirse fácilmente.
5. Efectos sobre el microbioma intestinal: Un metaanálisis ha investigado la curcumina en cuanto a su influencia en el microbioma intestinal. Se observó que la curcumina puede cambiar la composición del microbioma e influir en determinadas bacterias intestinales.La investigación también se centra en cómo la curcumina apoya la integridad de la barrera intestinal en modelos experimentales y cómo influye en los procesos metabólicos en el intestino. 

Desafíos en la biodisponibilidad de la curcumina

Dado que la curcumina no se absorbe fácilmente, hay varios aspectos a tener en cuenta a la hora de suplementarla. La curcumina es liposoluble y, por lo tanto, se absorbe mal. Además, se metaboliza relativamente rápido y luego se excreta nuevamente del cuerpo. Los estudios demuestran que la curcumina normal solo llega en pequeña medida a la sangre y allí se descompone rápidamente, lo que limita un poco sus posibles efectos.

1. Absorción mejorada gracias a la piperina
   La piperina, el componente activo de la pimienta negra, ha demostrado ser un excelente potenciador de la biodisponibilidad de la curcumina. Al inhibir enzimas en el hígado, la piperina retrasa la descomposición de la curcumina y aumenta así su biodisponibilidad múltiples veces. Por este motivo, esta combinación también se utiliza en nuestro producto Curcusome para optimizar la absorción de la curcumina.
2. Complejos de fosfolípidos y fosfolípidos de girasol
   Otro enfoque innovador para mejorar la biodisponibilidad de la curcumina es la encapsulación con fosfolípidos, especialmente fosfolípidos de girasol. Los fosfolípidos protegen la curcumina de la descomposición y facilitan su absorción en el intestino delgado.El uso de fosfolípidos de girasol ha demostrado que poseen una alta afinidad por las membranas celulares, lo que aumenta significativamente la absorción. Se ha demostrado que estas formulaciones basadas en fitosomas pueden aumentar notablemente la biodisponibilidad de la curcumina.

En esta combinación de fosfolípidos, la biodisponibilidad de la curcumina aumenta 29 veces  en comparación con el polvo de curcumina convencional. Gracias a la formación de complejos, la curcumina se vuelve más estable y puede transportarse más fácilmente a las células.

Dosificación y seguridad

La dosis óptima de curcumina varía según la formulación y el objetivo de uso. Para la curcumina estándar, se recomienda una dosis diaria de 500-2000 mg para lograr un efecto. Con formulaciones de mayor biodisponibilidad, a menudo son suficientes dosis más bajas para conseguir efectos similares. Effekte zu erreichen. Curcumina se considera generalmente segura, sin embargo, su consumo, al igual que con otros suplementos, debe realizarse en consulta con el profesional de la salud de confianza.

Los complementos alimenticios también pueden provocar en algunos casos interacciones negativas. Un análisis de varios estudios mostró que la cúrcuma puede ralentizar o acelerar la absorción de ciertos principios activos. Por ello, en caso de tomar medicamentos al mismo tiempo, es muy importante consultar a un médico.

El polvo de cúrcuma habitual contiene de media alrededor de un 2‑5 % de curcumina, dependiendo del método de cultivo, del momento de la cosecha y de la calidad de la raíz de cúrcuma. Esto significa que 1 gramo de polvo de cúrcuma contiene aproximadamente entre 20 y 50 miligramos de curcumina.

Para fines terapéuticos, la cantidad contenida en el polvo de cúrcuma a menudo no es suficiente, por lo que se prefieren extractos concentrados de curcumina con un contenido de curcumina significativamente mayor (a menudo del 95 % o más). La raíz fresca de cúrcuma suele contener una menor cantidad de curcumina que la cúrcuma seca y pulverizada. En general, el contenido de curcumina en la raíz fresca es de aproximadamente el 0,3 al 1 % del peso total

¿Sabías que tendrías que comer aproximadamente 5 platos grandes de un curry típico indio para llegar a una cantidad de 1000 mg de curcumina? Por lo tanto, para cantidades terapéuticas de curcumina, a menudo se recurre a suplementos concentrados de curcumina.

¿Qué ocurre con la carga de metales pesados en la suplementación con curcumina?

Se oye una y otra vez que la carga de metales pesados, especialmente de plomo, representa un riesgo en la cúrcuma. Incluso en los suplementos de curcumina pura puede aparecer esta carga , sobre todo si proceden de regiones en las que los controles son menos estrictos o si durante la fabricación se producen contaminaciones como en z.B. Bangladés. Dado que muchos suplementos de curcumina se elaboran a partir de polvo de cúrcuma seco, las impurezas presentes en la planta de origen pueden estar aún más concentradas en el producto final concentrado.

Cómo puedes reconocer los riesgos de metales pesados en productos de curcumina

País de cultivo y fabricación

Presta atención al origen de la curcumina: en países como Bangladés y partes de la India se han utilizado en el pasado sustancias con plomo para intensificar el color de la cúrcuma. Estos metales pesados pueden permanecer en productos mal controlados, lo que aumenta el riesgo.

Calidad del proceso de fabricación

Para asegurarte de que tu suplemento de curcumina esté libre de metales pesados, ten en cuenta lo siguiente:

• Elige productos con sellos de calidad como "USP Verified", "Good Manufacturing Practices (GMP)" o "IFS Certified", ya que estos estándares garantizan controles estrictos.

En general, los suplementos de curcumina de alta calidad que han sido analizados y certificados son los más seguros y menos propensos a la contaminación por metales pesados.

Así es como deberías tomar la curcumina idealmente

• Lo mejor es tomar la curcumina durante o después de una comida. De este modo, gracias a la combinación con los alimentos, puede metabolizarse mejor y se incrementa su biodisponibilidad.
• Si divides tu dosis diaria, se recomienda tomarla por la mañana y por la noche con una comida. Esto ayuda a favorecer una distribución uniforme en el cuerpo a lo largo del día.

¿Debería tomar entonces curcumina?

La curcumina es un complemento alimenticio al que, históricamente y según los estudios más recientes, se le atribuyen muchas propiedades positivas. El desarrollo de complejos de fosfolípidos y la combinación con piperina representan avances significativos para superar los desafíos de la baja biodisponibilidad y aprovechar plenamente el potencial de la curcumina. Esta combinación sinérgica de curcumina, fosfolípidos y piperina maximiza los beneficios y la convierte en un enfoque muy prometedor para apoyar un estilo de vida que reduzca la inflamación.