L'acide eicosapentaénoïque (EPA) n'est pas un acide gras ordinaire - c'est un nutriment essentiel pour ta santé. Dans cet article, nous allons approfondir la science, découvrir ses nombreux avantages, explorer où tu peux le trouver et comment t'assurer que tu en reçois suffisamment.
La puissance de l'acide eicosapentaénoïque (EPA)
L'EPA est un acide gras polyinsaturé oméga-3. Pour faire simple, il fait partie des graisses saines et il a toute une série d'effets bénéfiques sur ta santé. L'un des plus remarquables est sa capacité à réduire les inflammations dans le corps. L'inflammation est impliquée dans le développement de nombreuses maladies chroniques, des maladies cardiaques à l'arthrite en passant par le cancer. L'EPA peut inhiber ces processus inflammatoires et contribuer à réduire ton risque de développer ces maladies.
En outre, l'EPA joue un rôle important dans le maintien de la santé cardiaque. Il aide à réguler la pression artérielle, à réduire les taux de triglycérides dans le sang et à améliorer la coagulation sanguine. Tous ces facteurs contribuent à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et à garder ton cœur fort et en bonne santé. Dans notre guide sur le thème Taux de lipides sanguins , nous te donnons un aperçu plus détaillé des effets sur la santé des différents marqueurs.
Où trouver de l'acide eicosapentaénoïque?
La meilleure source d'EPA est celle des poissons gras comme le saumon, le maquereau, les sardines et le hareng. Si tu n'es pas fan de poisson, ne t'inquiète pas, il existe aussi des sources végétales d'EPA. Les suppléments d'huile d'algues sont une excellente option pour les végétariens et les végétaliens afin de s'assurer qu'ils obtiennent suffisamment de cet acide gras essentiel.
EPA vs. DHA : quelle est la différence?
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA) sont deux importants acides gras oméga-3qui jouent un rôle crucial pour ta santé. Structurellement, ils sont très similaires, mais diffèrent dans leur fonction biologique et leurs effets sur la santé. L'EPA est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et son rôle dans le soutien de la santé cardiaque. Le DHA, quant à lui, est particulièrement important pour la santé du cerveau et des yeux et joue un rôle important dans le développement neurologique des nourrissons.
EPA et ALA : quelle est la différence ?
L'acide alpha-linolénique (ALA) est également un acide gras oméga-3, mais nous trouvons ici aussi quelques différences avec l'acide eicosapentaénoïque. L'EPA, comme nous l'avons déjà mentionné, se trouve principalement dans les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines, tandis que l'ALA se trouve dans les aliments végétaux comme les graines de lin, les noix et les graines de chia. Le corps peut utiliser directement l'acide eicosapentaénoïque, tandis que l'ALA doit d'abord être converti en EPA puis en acide docosahexaénoïque (DHA), pour obtenir tous ses bienfaits sur la santé.
Les conséquences d'une carence en EPA
Une carence en acide eicosapentaénoïque peut avoir de graves conséquences sur ta santé. Un apport insuffisant en EPA est associé à un risque accru de maladies inflammatoires, de maladies cardiaques et même de troubles de l'humeur. Si tu évites régulièrement de consommer du poisson gras, il se peut que tu n'aies pas assez d'EPA pour soutenir ta santé de manière optimale.
Wusstest Du?
Les inflammations jouent un rôle crucial dans le vieillissement. C'est pourquoi le soi-disant vieillissement inflammatoire, le inflammaging a également été retenu comme l'un des Hallmarks of Aging . Dans le détail, les relations sont assez complexes, mais tu peux t'imaginer que les nombreuses petites inflammations contribuent aux maladies typiques du vieillissement. C'est la raison pour laquelle des recherches sont menées pour savoir comment endiguer l'inflammation. Les substances végétales secondaires Sulforaphanesont des candidats prometteurs, Quercetin und Resveratrol.
Le bundle Inflammaging de MoleQlar combine le pouvoir antioxydant et anti-inflammatoire du sulforaphane, de la quercétine et du resvératrol hautement purifiés.
De quelle quantité d'acide eicosapentaénoïque avez-vous besoin ?
La Société allemande de nutrition (DGE) recommande de manger du poisson gras deux fois par semaine pour assurer un apport suffisant en acides gras oméga-3, dont l'EPA. La consommation d'au moins 250-500 mg d'EPA et de DHA par jour est recommandée pour soutenir la santé du cœur et du cerveau.
Wusstest Du?
Le médecin renommé et expert en longévité Peter Attia mise également sur l'EPA. Il prend une dose assez élevée de 2g d'EPA et 1,5g de DHA par jour . Peter Attia est surtout célèbre pour son livre "Outlive" et son podcast.
La teneur en EPA de différents aliments
Pour te donner un aperçu de la teneur en EPA dans différents aliments, nous te montrons ici quelques exemples. Comme dans notre article sur DHA , tu devrais toutefois faire attention à la contamination par les métaux lourds en cas de consommation excessive de poisson. Le médecin américain Dr Hyman a ainsi été victime d'un empoisonnement au mercure.
| Lebensmittel | Teneur en EPA (pour 100g) |
| Saumon | 1000-2000 mg |
| Makrele | 500-1500 mg |
| Sardinen | 300-1000 mg |
| Harengue | 500-1000 mg |
| Thunfisch | 300-1000 mg |
| Heilbutt | 200-500 mg |
| Forelle | 200-500 mg |
| Préparations d'huile de truite | 300-500 mg |
| Kabeljau | 200-500 mg |
| Schwertfisch | 200-500 mg |
Compléments alimentaires contenant de l'acide eicosapentaénoïque
Si tu ne manges pas régulièrement de poisson gras ou si tu ne peux pas compter sur des sources végétales, les compléments alimentaires sont un moyen pratique de t'assurer que tu reçois suffisamment d'EPA. Les suppléments d'huile de poisson sont riches en EPA et en DHA et peuvent être une solution simple pour augmenter ton apport quotidien. Un autre avantage réside dans le fait que les compléments alimentaires sont exempts de métaux lourds. Ceux-ci s'accumulent en effet dans les protéines présentes dans la chair du poisson (plus précisément sur les protéines) et non dans l'huile.
Capsules d'oméga-3 de haute qualité provenant de la pêche sauvage péruvienne - exemptes de pesticides et de métaux lourds.
L'importance de l'acide eicosapentaénoïque dans le sang
Votre taux d'EPA dans le sang peut donner des indications sur votre risque de maladies cardiovasculaires et d'inflammation. Un faible taux d'EPA dans le sang est associé à un risque accru de maladies chroniques. La mesure régulière du taux d'EPA dans le sang te permet de surveiller ton apport en oméga-3 et de prendre des mesures pour l'améliorer si nécessaire.
L'indice oméga-3 comme référence
L'indice oméga-3 est mesuré par une analyse de sang qui détermine la contenance en acides gras oméga-3 dans les globules rouges. Les concentrations d'acide eicosapentaénoïque (EPA) et d'acide docosahexaénoïque (DHA) sont ainsi analysées. L'analyse est typiquement réalisée par chromatographie en phase gazeuse ou par chromatographie liquide haute performance combinée à la spectrométrie de masse. Ces techniques permettent de quantifier précisément les acides gras oméga-3 dans le sang et de calculer le indice oméga-3 comme le rapport entre l'EPA et le DHA et les acides gras totaux dans les globules rouges. La mesure de l'indice oméga-3 est une méthode standardisée et fiable pour évaluer l'apport en oméga-3 et le risque de maladies cardio-vasculaires.
Est-ce qu'il y a trop de bonnes choses?
En général, l'EPA est sûr et bien toléré, même à des doses élevées. Il est cependant important de respecter les doses recommandées, car une consommation excessive peut entraîner des troubles gastro-intestinaux ou une tendance accrue aux saignements. Des troubles du rythme cardiaque ont également été observés à des doses extrêmement élevées. Pour en savoir plus, consulte notre Omega-3 article.
Fazit
L'EPA est un acide gras oméga-3 vital qui offre une multitude de bienfaits pour la santé. En consommant régulièrement du poisson gras ou en prenant des compléments alimentaires, tu peux t'assurer d'obtenir suffisamment d'EPA pour soutenir ta santé et améliorer ton bien-être.
