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vitamina C

vitamina C

Vitamina C, noto anche come Acido ascorbico, è una vitamina idrosolubile essenziale che è essenziale per una varietà di funzioni del corpo. È uno dei più sicuri ed efficaci Integratori alimentari ed è già stato esaminato in molti studi. Non solo supporta il sistema immunitario, ma è anche importante per la salute della pelle, l’assorbimento del ferro e la rigenerazione degli antiossidanti nel corpo. In questo articolo ti mostreremo i diversi aspetti di questa molecola.

Cos'è la vitamina C?

Questa vitamina, nota anche come acido ascorbico, è potente antiossidante, che protegge il corpo dai radicali liberi. I radicali liberi sono molecole che possono causare danni cellulari e sono stati collegati a varie malattie, tra cui malattie cardiache e cancro. Per la sintesi è necessario anche l'acido ascorbico Collagene necessario, un'importante proteina che contribuisce alla guarigione delle ferite e mantiene sani la pelle, i vasi sanguigni, i tendini e le gengive.

Quali alimenti contengono vitamina C?

Il vero contenuto di acido ascorbico varia sempre, ma in questa tabella hai una panoramica degli alimenti e del loro contenuto di vitamina C per 100 g:

Generi alimentari Vitamina C (mg)
Peperoni, rossi, crudi 190
Ribes nero 181
Prezzemolo, fresco 133
kiwi 93
Broccoli crudi 89
Fragole 59
Arance

53

Che ruolo gioca la vitamina C nel corpo?

L'acido ascorbico svolge un ruolo centrale... sistema immunitario e altri aspetti del nostro corpo. Vi diamo una breve panoramica delle aree più importanti:

Produzione di collagene

Una delle funzioni più importanti dell'acido ascorbico nel corpo è il suo ruolo nella sintesi dell'acido ascorbico Collagene, una proteina vitale che fornisce struttura e forza a pelle, ossa, tendini, legamenti e vasi sanguigni. Qui l'acido ascorbico funge da cofattore per gli enzimi prolil e lisil idrossilasi, necessari per la stabilizzazione e la reticolazione delle molecole di collagene. Attraverso questi processi, la vitamina C contribuisce in modo significativo alla guarigione delle ferite e la sostiene Mantenimento dell'elasticità e della compattezza della pelle. Un apporto adeguato è quindi fondamentale per mantenere una pelle sana ed elastica e per la rapida rigenerazione dei tessuti dopo gli infortuni.

Protezione contro il raffreddore

Il ruolo di Vitamina C la protezione contro il raffreddore è oggetto di ricerca scientifica da decenni.Sebbene non protegga direttamente dalle infezioni causate dai virus del raffreddore, Un apporto adeguato può ridurre la durata e la gravità dei sintomi del raffreddore. Gli studi dimostrano che l’acido ascorbico rafforza il sistema immunitario... Supporta la formazione e la funzione dei leucociti (globuli bianchi).che hanno il compito di combattere le infezioni. Inoltre, questo può Vitamina come antistaminico naturale agiscono regolando la produzione di istamina, riducendo così l'infiammazione e sintomi come la congestione nasale.

Lo sapevate?

Quercetina, uno naturale sostanza vegetale secondaria, è anche in grado di regolare la produzione di istamina. Soprattutto quando c'è una sovrapproduzione di istamina a causa di un'allergia La quercetina può aiutare. Inoltre lo è La quercetina è una molecola interessante nella ricerca sulla longevità, poiché ha la proprietà di assistere l'organismo nell'eliminazione dei cosiddetti “Cellule zombi” (cellule senescenti). Insieme alla vitamina C e ai fosfolipidi è possibile aumentare l'assorbimento della quercetina. Di più su Quercetina puoi scoprirlo nel nostro articolo sulla rivista.

Quercesoma: biodisponibilità aumentata di 20 volte rispetto alla polvere di quercetina convenzionale. Grazie ai fosfolipidi del girasole e alla vitamina C naturale.

Protezione contro i radicali liberi

L'acido ascorbico è un potenziale antiossidante, che protegge il corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi. I radicali liberi sono molecole instabili che possono danneggiare le cellule e contribuire al processo di invecchiamento e allo sviluppo di malattie come malattie cardiache e cancro. La vitamina C neutralizza i radicali liberi donando uno dei suoi elettroni, stabilizzando così il radicale libero instabile. Questo effetto antiossidante gioca un ruolo cruciale nel Previene lo stress ossidativo e promuove la salute generale del corpo.

Di quanta vitamina C hai bisogno al giorno?

La dose giornaliera raccomandata varia a seconda dell'età, del sesso e delle condizioni di vita. La Società tedesca di nutrizione (DGE) raccomanda 110 mg al giorno per gli uomini adulti e 95 mg per le donne adulte. Le donne incinte e che allattano hanno bisogni maggiori.

Quando hai una carenza di vitamina C?

La carenza può verificarsi quando nella dieta non viene consumata abbastanza acido ascorbico, in genere meno di 10 mg al giorno per un lungo periodo di tempo.

Come si nota una carenza di vitamina C?

I sintomi di una carenza possono includere:

  • stanchezza e debolezza
  • Debolezza muscolare
  • Dolore articolare
  • Pelle e capelli secchi
  • Sanguinamento e infiammazione delle gengive
  • Ritardata guarigione delle ferite
  • Predisposizione alle contusioni

Come si può compensare una carenza di vitamina C?

Una carenza può essere efficacemente eliminata da un eaumento dell'assunzione di alimenti ricchi di vitamina C o assunzione integratori alimentari essere equilibrato.

Infusi di vitamina C

Le infusioni di vitamina C forniscono la somministrazione diretta di alte dosi di acido ascorbico nel flusso sanguigno attraverso iniezioni endovenose. Questo metodo viene spesso utilizzato nelle strutture mediche per trattare varie condizioni, comprese le carenze nutrizionali, e per rafforzare il sistema immunitario. Le infusioni consentono un assorbimento più rapido ed efficace rispetto ai preparati assunti per via orale, poiché bypassano i processi digestivi. (Puoi saperne di più sull'argomento nell'articolo su Vie di assorbimento). Vengono utilizzati anche nella medicina alternativa per coadiuvare la terapia antitumorale e per migliorare la vitalità generale. Tuttavia, tali terapie dovrebbero essere sotto controllo medico per evitare sovradosaggio e possibili effetti collaterali.

La vitamina C nei cosmetici

Nell'industria dei cosmetici, l'acido ascorbico viene utilizzato per le sue proprietà proprietà antiossidanti e la sua capacità di promuovere la produzione di collagene, apprezzato. È un ingrediente popolare nei prodotti per la cura della pelle, in particolare nei sieri.

Siero alla vitamina C

Il siero alla vitamina C è un prodotto liquido o gelatinoso che viene applicato sulla pelle, per prevenire l’invecchiamento precoce, migliora la struttura della pelle e uniforma il tono della pelle. Aiuta a proteggere la pelle dai danni ambientali, riduce le linee sottili e promuove la luminosità della pelle. L'applicazione topica consente alla vitamina C di penetrare direttamente nella pelle, dove supporta la produzione di collagene e aiuta a neutralizzare i radicali liberi.

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Vitamina C liposomiale

La vitamina C liposomiale è una forma innovativa, in cui la vitamina è racchiusa nei liposomi. I liposomi sono minuscole particelle simili al grasso che aiutano a trasportare l'acido ascorbico attraverso il tratto digestivo e i suoi Aumentare l'assorbimento nel corpo. Il vantaggio principale della vitamina C liposomiale è il suo migliore biodisponibilità; viene assorbito dall'organismo in modo più efficace rispetto ai preparati convenzionali.Ciò può essere particolarmente utile per le persone che hanno difficoltà a digerire gli integratori o che desiderano ottenere una maggiore biodisponibilità per sostenere la propria salute o combattere una carenza.

Benefici della vitamina C liposomiale

  • Aumento dell'assorbimento e della biodisponibilità: Essendo rivestita di liposomi, la vitamina viene assorbita più efficacemente dall'organismo.
  • Tolleranza gastrointestinale: La vitamina C liposomiale è meno acida delle forme tradizionali e può quindi essere meglio tollerata da chi ha uno stomaco sensibile.
  • Circolazione più lunga nel corpo: L'incapsulamento liposomiale può aiutare a mantenere la vitamina nel flusso sanguigno più a lungo, consentendo una durata d'azione più lunga.

Cos’è la vitamina C ad alte dosi?

Questo termine si riferisce alla somministrazione di acido ascorbico in quantità significativamente superiori alle quantità giornaliere raccomandate. Tali dosi possono essere somministrate sia per assunzione orale che per infusione endovenosa. L'importo esatto può variare, di solito Le “dosi elevate” iniziano con circa 1.000 mg (1 grammo) al giorno e possono arrivare fino a 10.000 mg (10 grammi) o più per infusione in ambito medico.

Aree di applicazione

La vitamina C ad alte dosi viene studiata e utilizzata in una varietà di contesti, tra cui:

  • Supporto del sistema immunitario: Soprattutto durante i periodi di maggiore bisogno, come raffreddore o influenza.
  • Terapia adiuvante contro il cancro: Alcuni studi suggeriscono che alte dosi di vitamina C, in particolare sotto forma di infusioni, possono migliorare l’efficacia della chemioterapia e della radioterapia e aumentare la qualità della vita dei pazienti affetti da cancro.
  • Riduzione dello stress ossidativo: In situazioni caratterizzate da un aumento dello stress ossidativo, come dopo l'attività fisica o in alcune malattie croniche.

Situazione dello studio

La ricerca scientifica sulla vitamina C ad alte dosi è mista e rimane oggetto di indagini attive. Alcuni studi hanno mostrato effetti positivi in ​​applicazioni specifiche, come il miglioramento della qualità della vita nei malati di cancro o la riduzione della durata e della gravità dei raffreddori. I risultati però non sono coerenti, e l’efficacia può variare a seconda delle condizioni di salute individuali e dei contesti di trattamento. L’American Cancer Society e altre organizzazioni mediche sottolineano che sono necessarie ulteriori ricerche per determinare la sicurezza, l’efficacia e il dosaggio ottimale nella terapia del cancro e in altri usi.

Overdose di vitamina C

Sebbene generalmente considerato sicuro da consumare, un'assunzione eccessiva può portare a effetti collaterali.I sintomi di sovradosaggio possono includere:

  • Disturbi gastrointestinali: nausea, diarrea, crampi allo stomaco
  • Calcoli renali: In particolare quando si assumono dosi elevate a lungo termine
  • Aumento dell'assorbimento del ferro: Può essere problematico nelle persone affette da condizioni come l'emocromatosi (una malattia da accumulo di ferro).
  • Mal di testa
  • Disturbi del sonno

È importante sottolineare che l'organismo normalmente tollera l'eccesso di acido ascorbico ingerito attraverso il cibo e lo espelle con le urine.

Vitamina C e raffreddore

L’ipotesi che la vitamina C possa prevenire o attenuare il raffreddore risale agli anni ’70 Linus Pauling, un rinomato chimico e due volte vincitore del Premio Nobel, ha reso popolare la teoria secondo cui alte dosi di vitamina possono ridurre il rischio di raffreddore e ridurne la gravità e la durata.

Prevenzione:

La maggior parte degli studi attuali mostra che l’assunzione regolare di acido assorbico da parte della popolazione generale non riduce significativamente la frequenza dei raffreddori. con un'eccezione: le persone sottoposte a stress fisico estremo, come i maratoneti e i soldati nelle condizioni subartiche, assumerlo regolarmente può dimezzare il rischio di prendere un raffreddore.

Trattamento:

Quando si tratta di trattare i sintomi del raffreddore, alcuni studi lo suggeriscono L’assunzione di vitamina C dopo l’inizio dei sintomi del raffreddore può ridurre leggermente la durata e la gravità del raffreddore. Tuttavia, i risultati variano e la riduzione della durata della malattia è spesso relativamente piccola.

Vitamina C e zinco

zinco è un oligoelemento essenziale importante per il funzionamento di numerosi enzimi e per il mantenimento della funzione immunologica. Come l’acido ascorbico, anche lo zinco è considerato per il suo ruolo nel sostenere il sistema immunitario e per la sua potenziale capacità di ridurre la durata e la gravità dei disturbi. raffreddori ridurre, stimato.

Sistema immunitario:

Sia la vitamina C che lo zinco svolgono un ruolo cruciale nello sviluppo e nella funzione dei globuli bianchi, che sono responsabili della lotta contro le infezioni. L'acido ascorbico favorisce la produzione e la funzione dei linfociti, mentre lo zinco è essenziale per il corretto funzionamento dei neutrofili e delle cellule killer naturali.

Effetti sinergici:

La combinazione di vitamina C e zinco potrebbe avere effetti sinergici che rafforzano il sistema immunitario e accelerano il recupero dal raffreddore. Alcuni studi suggeriscono che l’integrazione contemporanea di vitamina C e zinco può ridurre la durata e la gravità dei sintomi del raffreddore più che l’assunzione di uno dei due nutrienti da solo. Ciò potrebbe essere dovuto alle proprietà antiossidanti e immunomodulatorie combinate.

Vitamina C e longevità

IL "Segni distintivi dell'invecchiamento“rappresentano un concetto, che descrive i meccanismi biologici alla base dell’invecchiamento. Questi includono, tra le altre cose instabilità genomica, Accorciamento dei telomeri, Perdita di proteostasi, disfunzione mitocondriale, senescenza cellulare, Esaurimento delle cellule staminali e comunicazione intercellulare alterata. L’acido ascorbico, un antiossidante idrosolubile essenziale, svolge un ruolo importante nel modulare molti di questi meccanismi di invecchiamento.

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Instabilità genomica

La vitamina C può aiutare a mantenere la stabilità genetica fornendo meccanismi di protezione antiossidante che riducono il danno al DNA causato dai radicali liberi. Ciò potrebbe rallentare l’accumulo di mutazioni genetiche che contribuiscono all’invecchiamento.

Accorciamento dei telomeri

Sebbene le prove dirette siano limitate, ci sono prove che l'acido ascorbico abbia un effetto positivo effetto positivo sulla lunghezza dei telomeri potrebbe avere influenzando l’attività della telomerasi. Telomeri più lunghi sono associati ad una durata di vita più lunga.

Perdita di proteostasi

Come abbiamo visto, la vitamina C è coinvolta nella sintesi del collagene e supporta il corretto ripiegamento delle proteine, contribuendo al mantenimento della proteostasi. La perdita di proteostasi, che porta a proteine ​​mal ripiegate e alla formazione di aggregati proteici, è un segno distintivo dell’invecchiamento.

Disfunzione mitocondriale

Come antiossidante, l’acido ascorbico può supportare la funzione mitocondriale riducendo lo stress ossidativo. I mitocondri svolgono un ruolo centrale nella produzione di energia e la loro disfunzione è un noto fattore di invecchiamento.

Senescenza cellulare

La vitamina C può causare la formazione cellule senescenti minimizzando il danno ossidativo e promuovendo la rigenerazione dei tessuti sostenendo la sintesi del collagene.

Comunicazione intercellulare alterata

Attraverso le sue proprietà antiossidanti, l'acido ascorbico può modulare la risposta infiammatoria e quindi aiutare a mantenere uno stato sanocomunicazione intercellulare che spesso viene disturbato dall’infiammazione cronica in età avanzata.

In sintesi La vitamina C svolge un ruolo multifunzionale nei segni distintivi dell’invecchiamento. Attraverso le sue proprietà antiossidanti e il suo coinvolgimento in vari processi cellulari, la vitamina C potrebbe rallentare l’invecchiamento e contribuire alla longevità. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno questi potenziali meccanismi e come possano essere integrati in pratiche strategie anti-invecchiamento.

Literatur

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