Antecedentes
Envejecer y mantenerse joven: ¿a quién no le gustaría? Si antes se soñaba con la fuente de la eterna juventud, ahora los científicos investigan intensamente para descifrar todos los aspectos del envejecimiento. El estudio de los efectos de la espermidina en el proceso de envejecimiento ha atraído actualmente la atención. La celulosa natural nos ha acercado mucho a nuestro objetivo de permitir que las personas vivan sanas y envejezcan. Descubierta por primera vez en la década de 1870, la espermidina debe su nombre a su ubicación: el líquido seminal. Sin embargo, no hay que dejarse engañar ni desanimar por ello. Ahora se sabe que esta valiosa sustancia vital no se limita al hombre, sino que se encuentra en todos los organismos vivos y células del cuerpo. Además, la espermidina se encuentra en alimentos vegetales.
Objetivo
El nombre de Espermidina no es su programa. ¿Pero entonces qué? La pequeña molécula desempeña un papel importante en la autofagia, el proceso natural de limpieza celular. Los componentes celulares defectuosos o que ya no son necesarios se descomponen y reciclan. Con la edad, sin embargo, la concentración de espermidina disminuye y con ella la capacidad de limpieza de nuestras células humanas. ¿Recordemos qué pasaba entonces si no ordenabas tus piezas de Lego después de jugar? Las dolorosas plantas de los pies siguen siendo testigos del caos y la desorganización. A diferencia de lo que ocurre en la habitación de un niño, no son los juguetes tirados en la célula los que provocan depósitos patológicos de partes celulares y proteínas, que a su vez pueden dar lugar a diversas enfermedades. Viceversa, varios modelos animales han demostrado que la administración de espermidina se asocia a una mayor supervivencia e incluso reduce la mortalidad relacionada con la edad.
En un estudio de gran prestigio realizado por Kiechl y sus colegas el objetivo era investigar una posible relación entre la ingesta de espermidina en la dieta y la mortalidad en la población general - ¡con resultados apasionantes!
Método
Un equipo internacional de científicos de la Universidad Médica de Innsbruck llevó a cabo un estudio prospectivo a largo plazo en el municipio de Bruneck, en el Tirol del Sur. La ventaja: Sólo unos pocos residentes se alejan del pueblo en Val Pusteria/Pustertal. La gente está arraigada en su región natal del Tirol del Sur y la movilidad es extremadamente baja. Un estilo de vida sano se cultiva mediante una dieta tradicional y mucho deporte. No es raro encontrarse aquí con personas de 80 años en plena forma. Al mismo tiempo, otros parámetros sanitarios son comparables a los de otras poblaciones de Europa. Factores como estos hacen de la pequeña ciudad el lugar ideal para observar los riesgos para la salud relacionados con la edad a largo plazo e investigar su previsibilidad. Dicho y hecho. Como parte de este estudio, durante 20 años se examinó sistemáticamente a 829 personas de entre 45 y 84 años para detectar enfermedades relacionadas con la edad. Los sujetos de la prueba fueron examinados detalladamente cada cinco años. Entre otras cosas, los nutricionistas profesionales cumplimentaron un cuestionario dietético específico para analizar la ingesta de alimentos. Esto permitió extraer conclusiones sobre la cantidad de espermidina consumida de forma natural.
La alimentación y la flora intestinal como fuentes de espermidina y su potencial efecto prolongador de la vida a través de la autofagia en humanos
¿Qué alimentos son ricos en espermidina
Esto plantea la pregunta legítima de qué alimentos son especialmente ricos en espermidina. En principio, como ya se ha revelado, la espermidina está contenida en todas las células del cuerpo. Sin embargo, esta sustancia natural no sólo es producida por las propias células, sino también por determinadas bacterias de nuestra flora intestinal. Alrededor de un tercio de la espermidina procede de la propia producción del organismo, mientras que el resto -la mayor parte- se absorbe a través de los alimentos. Allí, la espermidina se encuentra en diversos alimentos. Algunos ejemplos son los champiñones, la coliflor, el brécol, las legumbres, varios quesos, los productos integrales y el germen de trigo. Esta valiosa sustancia abunda especialmente en los productos derivados de la soja. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la cantidad de espermidina en las fuentes naturales puede estar sujeta a fuertes fluctuaciones.
Resultados
Vamos directamente a los resultados del estudio. En general, era posible saber mucho sobre los participantes de antemano. Sorprendentemente, el contenido de espermidina de la dieta era mayor en las mujeres que en los hombres y también disminuía de forma constante con la edad. Los alimentos favoritos de los espermidinos fueron los productos integrales, las manzanas y peras, la lechuga, los brotes de hortalizas y las patatas. Para investigar otros efectos de la espermidina, se dividió a los participantes en tres grupos en función de su ingesta diaria. Participantes:mujeres con baja (menos de 9 mg), media (9-11,6 mg) y alta (superior a 11,6 mg) ingesta de espermidina.
Estos grupos se compararon en términos de mortalidad global y riesgo de mortalidad. Aquí es donde ocurrieron cosas revolucionarias. Se descubrió que el grupo con la dieta más rica en espermidina tenía una tasa de mortalidad significativamente menor. En pocas palabras, cuanto mayor es la ingesta diaria de espermidina, menor es la tasa de mortalidad global. Además, el grupo con una ingesta elevada de espermidina mostró un riesgo de mortalidad significativamente menor en comparación con el tercio inferior. En concreto, esta reducción corresponde a una reducción de la edad de 5,7 años. Casi demasiado bueno para ser verdad.
Espermidina altamente dosificada a partir de extracto de soja y polvo de algas chlorella.
Discusión y conclusión
¡Fuera Bruneck! - se apresurarían a sugerir algunos fanáticos de la longevidad excesivamente motivados. Sin embargo, los revolucionarios resultados no están localizados, sino que muy probablemente son transferibles a todos nosotros. Esto se debe a que quienes consumen mucha espermidina en su dieta pueden prolongar su vida sana.
En resumen, este estudio proporciona la primera evidencia de un vínculo entre una dieta rica en espermidina y una mayor supervivencia en humanos. Los datos epidemiológicos actuales concuerdan con los estudios experimentales preliminares que indican la longevidad y los efectos beneficiosos para la salud de la espermidina en modelos animales y células humanas. Los estudios de intervención, algunos de los cuales ya están en marcha, siguen siendo necesarios como prueba definitiva. Esperamos más noticias interesantes!
El estudio se publicó en línea en julio de 2018 en la revista científica American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).
