Todo el mundo las conoce y ya las ha sufrido alguna vez: las inflamaciones. Tienen lugar en nuestro cuerpo y afectan directamente a nuestra salud. Pero ¿qué son en realidad las inflamaciones, cómo influye el inflammaging en nuestra longevidad y qué podemos hacer para aliviar nuestras inflamaciones? Todo esto lo descubrirás en este artículo.
Resumen de las inflamaciones
Las inflamaciones son reacciones propias del organismo frente a estímulos internos o externos dañinos. El objetivo de las inflamaciones es eliminar estos estímulos dañinos e iniciar un proceso de curación. Por lo tanto, las inflamaciones son reacciones inmunitarias que constan de muchos pasos parciales complejos y procesos biológicos. Precisamente en muchas enfermedades relacionadas con la edad, las inflamaciones desempeñan un papel importante. Más sobre esto más adelante.
Información útil: En medicina se utiliza la terminación -itis para las inflamaciones de las partes del cuerpo afectadas. Por ejemplo, una dermatitis es una inflamación de la piel (del griego antiguo: Derma).
¿Cuáles son los signos de una inflamación?
Todos lo conocen: uno se golpea el dedo del pie con el borde de la cama y duele muchísimo. En un primer momento aparece un dolor punzante, luego el dedo del pie se pone rojo, muy caliente y se hincha. Además, caminar después puede resultar algo más difícil. En conjunto, son signos muy típicos de una inflamación.Los cinco signos clásicos de inflamación son:
- Enrojecimiento (latín: rubor)
- Hinchazón (latín: tumor)
- Calor (latín: calor)
- Dolor (latín: dolor)
- Función limitada (latín: functio laesa)
Estas reacciones inflamatorias también tienen lugar a nivel molecular en nuestro cuerpo y pueden determinarse mediante parámetros inflamatorios en la sangre. En medicina, entre otros, se analizan los siguientes parámetros en caso de inflamación (3):
- Proteína C reactiva (PCR)
- Interleucinas (z.B. IL-6)
- Factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α)
Estos valores de laboratorio también pueden estar elevados en determinadas enfermedades inflamatorias o infecciones.
Los cinco síntomas cardinales de una inflamación son: rubor, tumor, dolor, calor, functio laesa.
¿Por qué se producen inflamaciones en el cuerpo?
Las inflamaciones se producen cuando estímulos internos o externos actúan sobre el cuerpo superando el nivel fisiológico. Por ejemplo, a través de lesiones en accidentes que se producen por presión o fricción. Además, la exposición al frío o al calor puede sobrecargar la resiliencia del cuerpo y así provocar reacciones inflamatorias. Cómo, sin embargo, el frío también puede utilizarse como longevity hack lo descubrirás en nuestro artículo sobre crioterapia.
Los productos metabólicos como los cristales de ácido úrico pueden causar daños mecánicos dentro del cuerpo, que luego dan lugar a reacciones inflamatorias en las articulaciones (z.B.: en la gota). Además, las inflamaciones también se producen por la acción de alérgenos de los alimentos, z.B. en la celiaquía, el cuerpo reacciona a la proteína del trigo, el gluten, con reacciones inflamatorias en el intestino. Este trastorno de tolerancia conduce, con el tiempo y sin tratamiento, a la destrucción del epitelio intestinal en las personas afectadas.
En principio se aplica lo siguiente: las inflamaciones son en sí mismas medidas de protección propias del organismo, positivas y conservadas durante millones de años frente a influencias dañinas. Pero en determinadas enfermedades autoinmunes, estos procesos inflamatorios pueden conducir a la autodestrucción.
La alimentación puede hacer mucho bien aquí: descubre ahora más sobre alimentos antiinflamatorios que deberías comer a diario.Científicamente demostrado con estudios.
Pero antes de pasar a los consejos prácticos, aclaremos qué papel las inflamaciones en el proceso de envejecimiento (inflammaging) desempeñan y por qué es tan importante mantenerlas bajo control.
Inflammaging: inflamaciones y el proceso de envejecimiento
A medida que envejecemos, además de los cambios en la proteostasis y la acumulación de células senescentes en nuestro cuerpo, se produce el llamado inflammaging.
Inflammaging es un término que se utiliza con frecuencia en la investigación sobre longevidad, que se compone de las palabras Inflammation (alemán: Entzündung) y Aging (alemán: Altern). El llamado envejecimiento inflamatorio.
Este proceso también se ve favorecido por células senescentes , ya que estas pueden secretar sustancias proinflamatorias. A nivel molecular, esto conduce a una activación aumentada de NF-kB, un factor de transcripción que participa de forma decisiva en el desarrollo de inflamaciones. Además, se producen en mayor medida mensajeros proinflamatorios como la interleucina-1b, el factor de necrosis tumoral (TNF) y los interferones (IFN).Estas reacciones inflamatorias que aumentan con la edad pueden desregular las vías de señalización en el cuerpo y alterar la comunicación intercelular . Las consecuencias de esto son un sistema inmunitario debilitado y sistemas corporales que no funcionan de manera óptima.
Así, los procesos inflamatorios desempeñan un papel en muchas enfermedades relacionadas con la edad, como z.B:
- Demencia tipo Alzheimer
- Arteriosclerosis
- Osteoporosis
- Artritis reumatoide
- Diabetes
- Enfermedades cardiovasculares
- Enfermedades cancerosas
Dado que las inflamaciones crónicas están relacionadas con muchas enfermedades asociadas a la edad, es importante prevenirlas. En ello también puedeu.a. ayudar una alimentación antiinflamatoria .
Sobre todo en los vasos de nuestro cuerpo se desarrollan ya a una edad temprana inflamaciones de bajo grado que, a lo largo de décadas, conducen a cardiopatía coronaria (KHK) o a enfermedades trombóticas.
Alimentación antiinflamatoria
Antes de analizar alimentos específicos, ya puede ayudar conceder a tu intestino fases de descanso específicas para aliviar las inflamaciones en el cuerpo. El llamado ayuno intermitente en combinación con una restricción calórica reduce de forma demostrable en estudios los parámetros inflamatorios en la sangre. En este caso solo se come dentro de una franja horaria determinada al día. Por ejemplo, se ayuna 16 horas desde las 20:00 de la tarde hasta las 12:00 del mediodía y luego se come de 12:00 a 20:00, tomando las comidas dentro de una franja de 8 horas. Durante el ayuno, en el cuerpo se u.a. die sogenannte autofagia se activa, un proceso biológico en el que se limpia el equilibrio celular.
Sin embargo, la selección concreta de determinados alimentos también puede prevenir o reducir inflamaciones.
La ingesta de ácidos grasos omega-3 de cadena larga puede aliviar de forma demostrable las inflamaciones. Además, ciertos fitonutrientes secundarios, los llamados polifenoles pueden ayudar en este sentido. Estos reducen el nivel de NF-kB, que desempeña un papel decisivo en la aparición de inflamaciones.Darüber hinaus können Polyphenole andere Entzündungsparameter wie das interleucina-6 influir positivamente. Daher wirkt sich eine pflanzenbasierte und bunte Ernährung mit viel Obst und Gemüse vorteilig auf unsere Gesundheit aus.
Los alimentos ricos en polifenoles son u.a.:
- Arándanos
- Fresas
- Cacao en polvo
- Legumbres
- Frutos secos
- Productos de soja
- Té verde o negro té
Sin embargo, casi todos los alimentos de origen vegetal contienen una cierta proporción de estos compuestos vegetales secundarios.
Conclusión sobre el tema del inflammaging
Las inflamaciones son un factor de riesgo para algunas enfermedades relacionadas con la edad.Por lo tanto, tiene sentido mantener hábitos saludables que reduzcan la inflamación. Además de una alimentación equilibrada con mucha fruta y verdura ricas en polifenoles también se incluye la ingesta de ácidos grasos omega‑3 de cadena larga. El llamado ayuno intermitente también puede ayudar a aliviar la inflamación. Si quieres saber más sobre las causas del proceso de envejecimiento y del inflammaging , echa un vistazo a nuestra serie de blogs sobre las Hallmarks of Aging .
