I paesi occidentali si trovano in una situazione privilegiata di surplus alimentare. Lo spuntino del futuro è sempre al bar o al supermercato più vicino. Tuttavia, il comportamento alimentare più comune nelle società moderne, tre pasti più spuntini al giorno, non è la regola da una prospettiva evolutiva. Nell'evoluzione, i periodi ricchi di cibo sono sempre stati seguiti da periodi poveri di cibo: semplicemente non c'erano eccedenze permanenti.
Grazie al fast food, le conseguenze dello status quo vanno dalle malattie cardiovascolari al diabete e vari tipi di cancro. La scienza ha tratto utili spunti da questo contesto. I dati provenienti da studi attuali e passati su modelli animali e umani lo suggeriscono Veloce possono migliorare gli indicatori sanitari e contrastare le malattie.
Come si fa il digiuno?
Gli esseri umani digiunano consumando quantità minime di cibo o bevande contenenti calorie per periodi di tempo che in genere vanno da 12 ore a poche settimane. Questo principio non è affatto nuovo. I rituali di digiuno fanno parte della maggior parte delle popolazioni e delle culture umane, tra cui il Buddismo, il Cristianesimo, l’Induismo, l’Ebraismo e l’Islam. Tradizionalmente qui le persone digiunano a determinati intervalli di tempo o in determinati giorni della settimana. Le conseguenze di questo comportamento, a parte il favore degli dei, rimasero per secoli in gran parte speculative. Fu solo nel 20° secolo che i ricercatori penetrarono nelle basi molecolari del digiuno.
Ma il digiuno non è la stessa cosa del digiuno. Innanzitutto va differenziata dalla fame. La fame significa insufficienza nutrizionale cronica, che talvolta viene utilizzata erroneamente come sostituto della parola digiuno, ma è più probabilmente una forma estrema di digiuno che può portare alla degenerazione e alla morte. Uno sguardo al Mar Egeo fornisce un’idea di questo triste stato di cose.
Oltre a una dieta sana, il digiuno può essere un altro elemento importante per una lunga vita.
Restrizione calorica
Ci sono sostanzialmente due principi quando si tratta di digiuno. Da un lato c'è il cosiddetto Riduzione delle calorie (restrizione calorica). Ciò significa una riduzione permanente dell’apporto calorico giornaliero del 10-50% senza causare malnutrizione. Negli esseri umani, la ricerca mostra che una riduzione calorica del 15% al giorno è più efficace contro la mortalità legata all’età. Bryan Johnson – CEO della tecnologia con il desiderio di fermare l’invecchiamento – punta su una riduzione delle calorie di circa il 24% in “Blueprint”.
Lo sapevate? La stragrande maggioranza dei metodi di digiuno esistenti oggi non hanno la loro origine nella scienza. O provenivano da usanze religiose, come il Ramadan, o erano impostate per comodità. Il popolare modello 16/8 cerca di soddisfare una società con tre pasti semplicemente saltandone uno. Quali periodi di digiuno siano ideali per gli individui è ancora oggetto di ricerca.
Okinawa e la dieta dei centenari
A questo punto facciamo un piccolo viaggio a Okinawa, in Giappone – uno dei cinque paesi del mondo Zone blu.La popolazione longeva della provincia più meridionale del Giappone è uno dei collegamenti più studiati tra restrizione calorica e miglioramento della salute. Residenti di Okinawa Come nessun’altra popolazione, sanno come combinare un’attività fisica superiore alla media con un’assunzione di cibo inferiore alla media. Tuttavia, quando le famiglie locali si trasferirono in Brasile, si adattarono allo stile di vita occidentale, che influenzò sia la loro dieta che l’attività fisica. IL Le conseguenze furono l’aumento di peso e una diminuzione dell’aspettativa di vita di ben 17 anni.
Ma ci sono anche alcune cose che devi considerare quando riduci le calorie. Uno La riduzione permanente porta prima o poi alla perdita di peso. Ciò può essere auspicabile per le persone in sovrappeso, ma anche la collettività delle persone di peso normale è naturalmente influenzata dall’invecchiamento. A seconda del peso iniziale, un’ulteriore riduzione del peso può avere un effetto negativo.
Digiuno intermittente
Oltre alla restrizione calorica, esiste un secondo principio di digiuno ben noto: restrizione temporale = Mangiare a tempo limitato (TRE). Questa è probabilmente la forma più conosciuta digiuno intermittente, Anche Digiuno intermittente o digiuno a breve termine. Questo è il nome di una forma di alimentazione in cui costantemente, con un certo ritmo, alternando il digiuno e la normale assunzione di cibo. Questa forma di digiuno è diventata sempre più popolare negli ultimi anni. Probabilmente per una semplice ragione: è facile da usare. Non devi cambiare le tue abitudini alimentari, basta limitare il tempo in cui mangi.
Di conseguenza, a differenza della riduzione delle calorie, non si verifica una perdita di peso significativa. La media tra gli studi è stata di circa il 3-5%. Tuttavia, il digiuno intermittente è un inizio sensato. Il modello più popolare è probabilmente il principio 16/8. Qui si mangia entro otto ore e poi si segue un periodo di digiuno di 16 ore. La finestra temporale del pasto può essere suddivisa in base alle esigenze personali o all'orario di lavoro, ma dovrebbe rimanere costante.
Questo tipo di digiuno è stato utilizzato in studi su modelli murini ridurre al minimo il rischio di sviluppare malattie legate all’età ha portato a una serie di effetti benefici sulla salute. Questi includono la neurodegenerazione, le malattie cardiovascolari e il cancro. In studi simili su animali Il digiuno periodico riduce le conseguenze dannose dell'Alzheimer, del Parkinson e della malattia di Huntington. Nel trattamento del cancro, il digiuno parallelo durante regimi chemioterapici selezionati ha parzialmente contribuito a “far morire di fame” il tumore.
Digiuno in acqua, FMD, digiuno a breve termine – una guida alle diverse forme di digiuno
Oltre ai due concetti di limitazione calorica e temporale, esistono numerose altre forme di digiuno. L'Associazione medica per il digiuno e la nutrizione sta attualmente sviluppando definizioni precise per le varie forme di digiuno come parte delle linee guida. Per una migliore panoramica, i quattro più importanti sono elencati qui:
- Digiuno prolungato: In questo modulo i partecipanti possono consumare solo liquidi.Per digiuno prolungato si intende un digiuno che dura almeno 4 giorni
- Digiuno a breve termine: Simile al digiuno prolungato, ma la durata è limitata a 1-3 giorni
- Il digiuno in acqua: Qui puoi bere solo acqua. La lunghezza non è fissa
- FMD (Dieta Mima Digiuno): Questa forma abbastanza nuova di digiuno è stata sviluppata dall’americano Dr. Progettato da Valter Longo. Puoi mangiare alcuni alimenti, soprattutto verdure e grassi sani. La composizione del cibo dovrebbe imitare a livello molecolare il digiuno senza dover digiunare. Oltre ad una dieta adeguata, integratori che mimano il digiuno come spermidina, Glucosamina O Berbero discusso.
Il digiuno è una montatura religiosa o c'è dell'altro dietro?
Il digiuno è stato radicato in varie culture per secoli, ma è ancora agli inizi nella medicina (convenzionale). Spesso etichettato come “esoterico” e “inefficace”, il digiuno aveva un’esistenza di nicchia. Solo i risultati più recenti della ricerca – sugli animali e sull’uomo – stanno gettando più luce su questo punto processi biochimici e genetici molecolari beneficiche si verificano nel nostro corpo durante il digiuno. Vogliamo approfondire l'argomento qui. Non lasciare che le tante abbreviazioni e i nomi complicati ti spaventino. Alla fine, una conoscenza più approfondita ti aiuterà a valutare diversi metodi di digiuno adatti a te e alla tua longevità.
Lo sapevate? La tradizione del digiuno può essere fatta risalire al filosofo e medico greco Ippocrate. Visse dal 460 al 370 a.C. Credeva nella capacità del corpo di guarire se stesso se ci si prende cura del proprio corpo attraverso una corretta alimentazione e uno stile di vita sano. Nei suoi scritti non ci sono raccomandazioni dirette sul digiuno, ma le sue istruzioni dietetiche erano molto simili al digiuno moderno.
Già Ippocrate conosceva gli effetti benefici del digiuno sulla salute.
AMPK – il “sensore di energia” delle nostre cellule
Mentre Ippocrate allora doveva ancora “credere”, oggi abbiamo fatto molta strada. Con l'aiuto di esami dettagliati possiamo comprendere le singole vie di segnalazione nel nostro corpo che vengono attivate durante il digiuno.
C'è un protagonista importante AMPK – uno dei quattro Percorsi di longevità. L'abbreviazione sta per Proteina chinasi attivata da AMP. La desinenza -ase ci dice che l'AMPK è un enzima. Puoi immaginare il suo ruolo nel corpo come una sorta di "sensore". AMPK misura il contenuto energetico, in cui misura il rapporto tra AMP (adenosina monofosfato) e ATP (adenosina trifosfato). L'AMPK si attiva con il digiuno o con sessioni sportive intense.
Ciò che segue è una serie di cambiamenti nel bilancio energetico della cellula. Il glucosio viene assorbito sempre più nelle cellule, il che aumenta la sensibilità all’insulina. Dietro questo meccanismo d’azione si nasconde anche il farmaco antidiabetico metformina. Anche gli acidi grassi vengono scomposti, il che aiuta a perdere peso.Non solo l'AMPK attiva innumerevoli percorsi energetici nelle cellule, ma sembrano apparire livelli più elevati di AMPK antinfiammatorio influenzare il tuo corpo.
Un ultimo, importante aspetto dell’AMPK, nel contesto del digiuno, è la sua capacità stimolare l'autofagia delle cellule. Durante l’autofagia, le cellule passano alla “modalità di riciclaggio”. Tutto ciò che non serve più viene fuori. Ciò che sembra una forma molecolare di “pulizie di primavera” è in realtà un processo importante affinché le cellule rimangano sane il più a lungo possibile.
La molecola è ora spesso utilizzata spermidina e l'autofagia menzionata in una frase. I ricercatori si aspettano che la sostanza attivi direttamente i processi di riciclaggio nel corpo. Lo studio di Brunico dell’Università di Medicina di Innsbruck ne ha già uno forte connessione positiva tra uno dieta ricca di spermidina e durata! Dott. David Sinclair e Bryan Johnson fanno entrambi affidamento su integratori alimentari appropriati.
Lo sapevate? Il riciclaggio dei vecchi componenti delle celle è più importante di quanto si pensasse solo pochi anni fa. Ad esso sono associate alcune malattie, come l'Alzheimer e le malattie cardiovascolari, ma anche il cancro autofagia alterata associato. Soprattutto quando invecchiamo, la nostra capacità di... Autofagia lontano.
Il digiuno sembra avere effetti positivi anche sulla funzione cognitiva. Ciò potrebbe essere particolarmente interessante come integratore terapeutico per la malattia di Alzheimer.
mTOR – un altro sensore importante
La molecola successiva, con un'abbreviazione complicata. mTOR, abbreviazione di mammifero target of rapamycin), come l'AMPK, è un enzima collegato a molti processi diversi nel nostro corpo.
È un lavoro di mTOR per registrare la disponibilità dei nutrienti. mTOR è particolarmente sensibile a due tipi di molecole: Zucchero, sotto forma di glucosio e proteine, sotto forma di aminoacidi. Per dirla semplicemente, il nostro corpo utilizza mTOR per sapere quanti aminoacidi e zuccheri sono a sua disposizione. Ma questa è una semplificazione molto grossolana. Esistono diversi sottotipi di mTOR, le cui proprietà e ruoli esatti non sono ancora del tutto chiari. Un'attivazione eccessiva di mTOR è associata a varie malattie, come il cancro.
Durante il digiuno avviene il contrario, ovvero l'inibizione di mTOR. A causa dello “stress” autoindotto, le cellule passano alla modalità di riciclaggio (autofagia) e di sopravvivenza. Per questo lo farà Nella ricerca si ritiene che il “disinnesco” di mTOR abbia un grande potenziale di longevità. Molti studi sugli animali hanno già dimostrato che livelli più bassi di mTOR portano ad una vita più lunga.
Un farmaco che raggiunge questo obiettivo è la rapamicina. Appartiene alla famiglia degli immunosoppressori – cioè sopprime il nostro sistema immunitario – e viene utilizzato nei trapianti di organi. L’idea di utilizzare la rapamicina come “farmaco della longevità”., esiste già ed è utilizzato, tra gli altri Pietro Attia suggerito. Tuttavia, attualmente sappiamo troppo poco sugli effetti sui diversi gruppi mTOR. Livelli troppo bassi, come quelli raggiunti da alte dosi di rapamicina, possono causarci a causa dell’effetto immunosoppressore, fa più male che bene. Qui, almeno sembra, si può trovare una naturale via di mezzo con il digiuno.
Lo sapevate? Alcuni studi lo hanno dimostrato sostanze vegetali secondarie come Resveratrolo può sottoregolare mTOR. Il resveratrolo interagisce anche con le sirtuine e quindi sembra avere un grande potenziale come mimetico del digiuno.
Per gli appassionati della polvere e gli amanti delle capsule: il trans-resveratrolo di MoleQlar è lì per tutti.
Sirtuine: un elemento fondamentale per gli effetti di longevità del digiuno
Il termine sirtuine riassume un gruppo di proteine di cui, secondo le ricerche attuali, i mammiferi ne possiedono sette diverse (SIRT1-SIRT7).
SIRT1 svolge un ruolo importante durante il digiuno. La restrizione calorica attiva SIRT1 e quindi le sue proprietà potenzialmente benefiche per la salute. Le sirtuine possono promuovere la salute delle cellule e aumentare la loro resistenza ai “fattori di stress”. SIRT1 attiva anche l'AMPK nel fegato. Come accennato in precedenza, l’AMPK svolge un ruolo importante nel bilancio energetico.
Attualmente sono in corso ricerche intensive sulle sirtuine, Perché negli studi sugli animali mostrano un grande potenziale per prolungare la durata della vita e la salute. SIRT1 in particolare sembra essere un candidato promettente.
Tuttavia, le connessioni sono complicate dai complessi meccanismi biochimici. Un esempio è come funzionano le sirtuine. Breve avvertimento, sarà di nuovo molto dettagliato, ma poi hai fatto l'escursione nella fisiologia dietro il digiuno:
Le sirtuine hanno una cosiddetta attività enzimatica deacetilasi. Ciò significa che possono separare i gruppi acetile (=una struttura chimica costituita da un atomo di ossigeno, due di carbonio e tre di idrogeno) da una molecola e trasferirli ad un'altra. Un luogo in cui ciò accade è sugli istoni. Puoi trovarli nei nuclei delle tue cellule.
E cosa ci porta questo adesso? Pensa agli istoni come al filo che avvolge un regalo. Le sirtuine possono utilizzare la loro attività enzimatica per allentare questo cordone di imballaggio ed esporre così il DNA sottostante. Il tuo “regalo” ora può essere disimballato e utilizzato. In questo modo il nostro corpo può “decidere” quali geni vengono attualmente letti e quali no. Le sirtuine agiscono in particolare sui geni che promuovono una vita più lunga. La fregatura dell'intera faccenda. Le Sirtuine hanno bisogno di un partner, vale a dire NAD+.
Puoi utilizzare il test NAD di MoleQlar per determinare i livelli di NAD intracellulare.
Sirtuine e NAD+: entrambi sono necessari
NAD sta per Nicotinammide Adenina Dinucleotide e il + descrive la forma attiva della molecola.
Torniamo alle sirtuine: queste hanno bisogno di NAD+ come partner per svolgere il loro lavoro. Sfortunatamente, con l’avanzare dell’età, i nostri livelli di NAD+ continuano a diminuire. Il nostro corpo ha quindi sempre meno energia a disposizione. Un modo per contrastare questo fenomeno è integrare i precursori del NAD+. Ciò può potenzialmente aumentare gli effetti del digiuno. Uno dei principali ricercatori su questo fronte che digiuna e ha incorporato i booster NAD nel suo piano di integratori è il famoso ricercatore sull'invecchiamento Dott. David Sinclair.
Lo sapevate? Oltre al digiuno, esiste un altro modo per attivare SIRT1 nel tuo corpo. Resveratrolo, una sostanza fitochimica presente nel vino rosso, tra le altre cose, può anche contribuire ad una vita più lunga, secondo la ricerca del Prof. Sinclair sull'attivazione di SIRT1. Il ricercatore di Harvard assume 1 grammo di resveratrolo ogni giorno potenziatore del NAD per colazione.
Oltre al resveratrolo, esistono altre molecole che possono attivare SIRT1. Ciò include Glucosamina. Questa sostanza si trova naturalmente nel nostro corpo, principalmente nel liquido sinoviale e nella cartilagine. Per questo motivo la glucosamina è stata studiata nel trattamento del dolore al ginocchio, con risultati contrastanti. Negli studi sugli animali, la glucosamina ha mostrato un effetto di allungamento della vita, motivo per cui seguiranno ulteriori studi. Uno dei meccanismi sospettati è l'attivazione di SIRT1 e il conseguente aumento dell'autofagia delle cellule. La glucosamina blocca anche una fase del metabolismo dei carboidrati, che stimola anche il riciclaggio nelle nostre cellule.
FMD – I benefici del digiuno senza dover digiunare?
Dopo questa escursione nel background biochimico, potresti avere una migliore comprensione dei percorsi (molecolari) attraverso i quali il digiuno può contribuire a una vita più sana e più lunga. La domanda rimane ancora: quale tipo di digiuno è il migliore?
A questa domanda difficilmente si può rispondere in modo così generale. Tuttavia, dagli studi si può ricavare la seguente regola pratica: Se vuoi ottenere gli effetti salutari di mTOR, AMPK e SIRT1, probabilmente avrai bisogno di un digiuno più lungo di almeno 2 giorni. Anche il digiuno intermittente può ottenere effetti simili, ma in misura minore.
Ora, non tutti vogliono restare senza cibo per diversi giorni consecutivi. Ciò è assolutamente comprensibile, Perché non sempre è possibile conciliare un episodio di digiuno più lungo con le nostre attività quotidiane. Gli effetti collaterali, come stanchezza e morsi della fame, sono generalmente più pronunciati nei primi due giorni.
Esiste un concetto relativamente nuovo per prevenire ciò. Dott. Valter Longo dagli USA ha postulato la FMD (dieta mima digiuno). e lo descrive dettagliatamente nel suo libro “La dieta della longevità”. Il principio alla base è che il corpo viene “ingannato”. Combinando diversi alimenti, in particolare grassi di alta qualità, come Omega-3, la fame può essere soddisfatta e le vie di segnalazione molecolare del digiuno possono ancora essere attivate.
Oltre ad una corretta alimentazione, Alcuni integratori descritti come mimetici del digiuno possono supportare il processo di digiuno. spermidina, Resveratrolo e i booster NAD sono i candidati più promettenti qui.
Anche il digiuno è molecolare
Raccogliere i benefici del digiuno senza digiunare realmente? Sembra quasi troppo bello per essere vero. Tuttavia, attraverso una ricerca dettagliata sulle vie di segnalazione molecolare, ora possiamo “ingannare” i nostri corpi in un certo modo. e fargli finta che stavamo digiunando. Questa procedura è conosciuta anche come falso digiuno ed è utilizzata, tra gli altri Valter Longo ricercato.
Con l'aiuto di Glucosamina Ad esempio, SIRT1 può essere attivato. A sostegno di questo spermidina, poiché la spermidina non è solo un potente promotore dell'autofagia, gli studi dimostrano che ha un effetto positivo sulla salute del cuore e ha un effetto antinfiammatorio. Ciò è particolarmente importante perché SIRT1 è più difficile da attivare in un ambiente infiammatorio. Berberina è un'utile estensione grazie alla sua influenza positiva sul metabolismo dei carboidrati e sulla sensibilità all'insulina.
Disclaimer: Notare che. Puoi assumere sia la spermidina che la glucosamina durante un vero digiuno. Fai attenzione con Berbersome. Se non mangi carboidrati, l'assunzione aggiuntiva di berbersoma può portare a una pericolosa ipoglicemia. È sempre consigliabile digiunare sotto controllo medico.
Digiuno e diabete – perché il fegato gioca un ruolo importante
La ricerca è attualmente condotta su molti fronti in medicina. È stato dimostrato che il digiuno durante la chemio ha portato ad una migliore risposta alla terapia in alcuni pazienti affetti da cancro al seno. Ma qui si consiglia cautela. I risultati non dovrebbero essere generalizzati e applicati a tutti i tipi di cancro.
Un’altra malattia in cui la terapia del digiuno può essere utile è nelle persone con diabete mellito di tipo 2. Le persone colpite non riescono più a regolare adeguatamente i livelli di zucchero nel sangue. Una causa sospettata di questa malattia è il grasso viscerale, che viene immagazzinato nel pancreas e nel fegato. Questo grasso, anche se non visibile dall’esterno, è responsabile di una serie di segnali “cattivi”.. A differenza del grasso cutaneo, il grasso viscerale può rilasciare un’intera armata di ormoni e sostanze di segnalazione. Questo è uno dei motivi principali per cui il grasso viscerale ci fa ammalare.
Piccolo consiglio: Il grasso sottocutaneo di solito può essere toccato con due dita (ad esempio sulla pancia o sui fianchi). Il grasso viscerale, decisamente più dannoso, si trova invece “nello stomaco” ed è quindi intangibile.
Il problema con il grasso viscerale è questo che difficilmente potrai liberartene di nuovo. Tuttavia, il digiuno può aiutare in questo caso, soprattutto il digiuno prolungato. La lunga assenza di cibo provoca l'attivazione del corpo AMPK. Il nostro metabolismo cambia il modo in cui utilizza l’energia: passa dallo zucchero al “bruciare i grassi”.. Questo processo può richiedere dalle 12 alle 36 ore. Se riusciamo a non mangiare durante questo periodo, costringiamo il nostro corpo a bruciare i propri grassi. E qui viene utilizzato prima il grasso viscerale e poi il grasso di deposito. Questo è probabilmente uno dei motivi per cui il digiuno può aiutare con la resistenza all’insulina e il diabete. Forse in futuro il digiuno verrà integrato nei piani terapeutici delle persone colpite.
Pericolo: Se soffri di diabete, consulta il tuo medico prima di digiunare! Discuti con lui eventuali farmaci di cui potresti dover interrompere l'assunzione durante il digiuno. Nel peggiore dei casi, se lasciato incustodito, c'è il rischio di ipoglicemia mortale!
Fluttuante livello di zucchero nel sangue e uno Resistenza all'insulina sono i precursori del diabete mellito. Per vivere in salute il più a lungo possibile, dobbiamo evitare che livelli eccessivi di zucchero danneggino i nostri vasi sanguigni. Un buon primo passo è seguire una dieta quanto più sana possibile, ricca di legumi e grassi sani. Dott. Anche David Sinclair e Bryan Johnson usano la metformina, disponibile su prescrizione in Germania. In studi recenti, la molecola berberina ha mostrato effetti simili alla metformina. E la berberina, come sostanza vegetale secondaria, è disponibile senza prescrizione medica, a differenza della metformina. Insieme al cromo e allo zinco, la berberina è altamente biodisponibile MoleQlar Berbersome contenere.
La combinazione intelligente di berberina con fosfolipidi garantisce un aumento di 10 volte della biodisponibilità rispetto alla polvere di berberina convenzionale.
Conclusione
Il digiuno è stato praticato per migliaia di anni, ma solo di recente gli studi hanno illuminato il suo ruolo nelle risposte cellulari adattative, che riducono il danno ossidativo e l'infiammazione, ottimizzano il metabolismo energetico e rafforzano la protezione cellulare.
Sebbene in passato il digiuno fosse spesso offerto da professionisti alternativi, vi sono prove sempre più evidenti che il digiuno può avere anche benefici medici. Sia per Abbassare i livelli di LDL, pressione sanguigna o per migliorare la sensibilità all’insulina, tutti questi fattori sono effetti desiderabili che oggi spesso dobbiamo affrontare solo con più compresse contemporaneamente.
