La espermidina es una amina biogénica para la química. Para la investigación de la longevidad, este micronutriente es un faro de esperanza. Para nosotros, la espermidina puede ser una forma de tomar un futuro saludable en nuestras propias manos. Por todo lo que la espermidina puede ser, una cosa que no es es nueva. Todo lo contrario. Ya en 1870, Philipp Schreiner aisló la base espermina del líquido seminal masculino. De ahí procede el nombre un tanto extraño de la molécula. Aunque ahora sabemos que la espermidina se produce de forma completamente natural en todas las células y en todos los organismos, el nombre original se ha mantenido.
Ocurrencia de espermidina
Nuestro cuerpo puede producir espermidina por sí mismo con moderación. Cuando el metabolismo se acelera (z.B: durante el deporte), se potencia la producción de espermidina en el organismo. A la inversa, la concentración disminuye cuando el metabolismo se ralentiza. Sin embargo, la cantidad producida por el organismo no es suficiente para cubrir la demanda. Las células dependen de la ingesta de alimentos. La espermidina se encuentra principalmente en cereales integrales o germen de trigo, soja (alrededor de 200 mg/kg) o legumbres. Las setas y el queso curado también son ricos en esta molécula. A modo de comparación: el contenido de espermidina en la eyaculación humana homónima es de 31 mg/L de media.
La buena noticia para todos aquellos que sospechan lo peor: los complementos alimenticios que contienen espermidina no se fabrican a partir de esperma humano o animal, sino de germen de trigo o productos de soja. La espermidina a base de soja tampoco contiene gluten, a diferencia de la de origen de germen de trigo.
¿Qué hace la espermidina?
El efecto atribuido a la sustancia endógena no solo es útil, sino que incluso tiene noble importancia desde hace varios años. en 2016, el profesor japonés Dr. Yoshinori Ohsumi fue galardonado con el Premio Nobel de Medicina por la investigación básica sobre la autofagia.
¿Qué significa este término, que tiene su origen en la antigua Grecia?
Autofagia: la eliminación de desechos de la propia célula
Cuando las células descomponen sus propios componentes, esto se denomina autofagia o autofagocitosis. Coloquialmente, nos gusta hablar de autodigestión. No debe confundirse con la fagocitosis, en la que se absorben ("comen") y digieren sustancias procedentes del exterior de la célula.
La autofagia es especialmente importante porque el metabolismo celular produce constantemente subproductos superfluos o dañados. Con el proceso de autofagia, éstos pueden eliminarse o, mejor aún, reutilizarse. Sin embargo, no sólo se autofagian productos metabólicos, sino también orgánulos celulares enteros, como por ejemplo las mitocondrias. Ya se trate de daños, envejecimiento o incluso pérdida planificada, tarde o temprano nuestras centrales energéticas celulares empiezan a tambalearse. Para evitar que esto repercuta negativamente en el rendimiento de toda la célula, la mitocondria se digiere rápidamente dentro de la célula. El hecho de que se formen nuevas plantas de energía a partir de las partes individuales es aún más beneficioso. Básicamente, la autofagia es la propia eliminación de residuos de la célula y la estación de reciclaje en uno.
El proceso se denomina Prof. Según Ohsumi, la autofagia siempre se estimula cuando las condiciones son desfavorables para nuestras células. Por ejemplo, si hay falta de nitrógeno o de alimentos, es una señal de arranque para la maquinaria de la autofagia. Pero incluso el mejor sistema se agota en algún momento. A medida que envejecemos, disminuyen tanto la concentración de espermidina como la actividad de nuestro programa de autolimpieza.
Según los estudios, estas disfunciones pueden provocar enfermedades metabólicas, infecciones o incluso enfermedades neurodegenerativas (Alzheimer, Parkinson). En estas últimas, se producen depósitos de proteínas relevantes para la enfermedad en las células. Esto subraya una vez más lo importante que es mantener esta capacidad.
El ayuno hace el truco
Además de la espermidina, el ayuno también puede poner en marcha nuestro sistema de reciclaje. La regla más común aquí es 16:8 - ayunar durante 16 horas y comer durante 8 horas. El principio en el que se basa es tan sencillo como lógico: si no aparece nada nuevo, se reutiliza lo viejo. Además, el cuerpo no está constantemente ocupado descomponiendo nuevos alimentos, sino que puede aprovechar el tiempo para poner orden. Ojalá fuéramos igual de constantes en nuestra limpieza diaria.
Los beneficios del ayuno van desde efectos positivos sobre las enfermedades cardiovasculares hasta un mayor rendimiento. En este caso, menos es más. Por desgracia, esto no se aplica a la limpieza del hogar.
Summary
Al final, vamos a dar de nuevo en el clavo. Las teorías en torno a la espermidina pueden resumirse así: Se supone que la molécula sugiere un estado de ayuno a nuestro organismo y así aprovechar los beneficios del ayuno, es decir, el aumento de la autofagia, sin tener que pasar realmente sin comer. Una dieta rica en espermidina se ha asociado en estudios con una mayor longevidad.
