Para la química, la espermidina es una amina biógena. Para la investigación sobre longevidad, el micronutriente es portador de esperanza. Para nosotros, la espermidina puede ser una manera de tomar nuestro futuro saludable en nuestras propias manos. Con todas las cosas que la espermidina puede ser, hay algo que no es: nueva. Todo lo contrario. Ya en 1870, Philipp Schreiner aisló la base espermina del fluido seminal masculino. De ahí proviene también el nombre algo peculiar de la molécula. Aunque hoy en día se sabe que la espermidina se encuentra de forma totalmente natural en cada célula y en cada organismo, el nombre original se ha mantenido.
Presencia de espermidina
Nuestro cuerpo puede producir espermidina por sí mismo en cierta medida. Cuando se acelera el metabolismo (z.B, por ejemplo al hacer deporte), la producción de espermidina en el cuerpo se estimula.Por el contrario, la concentración disminuye cuando el metabolismo se ralentiza. Sin embargo, la cantidad producida por el propio cuerpo no es suficiente para cubrir las necesidades. En este caso, las células dependen del aporte de alimentos. La espermidina se encuentra principalmente en cereales integrales o germen de trigo, soja (unos 200 mg/kg) o legumbres. También los champiñones y el queso curado son ricos en esta molécula. A modo de comparación: el contenido de espermidina en el eyaculado humano, que le da nombre, asciende de media a 31 mg/L.
La buena noticia para todos los que ahora temen lo peor: los complementos alimenticios que contienen espermidina se no producen a partir de esperma humano o animal, sino de germen de trigo o productos de soja. La espermidina a base de soja es, a diferencia de la procedente de germen de trigo, además libre de gluten.
¿Qué hace la espermidina?
El efecto que se atribuye a esta sustancia propia del organismo no solo es útil, sino que desde hace algunos años es incluso de importancia nobel. En 2016, el profesor japonés Dr. Yoshinori Ohsumi recibió el Premio Nobel de Medicina por su investigación básica sobre la autofagia.
¿Qué se entiende entonces por este término, que tiene su origen en la antigua Grecia?
Autofagia: el sistema de recogida de residuos de la propia célula
Cuando las células descomponen sus propios componentes, esto se denomina autofagia o autofagocitosis. Coloquialmente, solemos hablar de autodigestión. No debe confundirse con la fagocitosis, en la que sustancias del exterior son absorbidas (“ingeridas”) y digeridas por la célula.
La autodigestión es especialmente importante porque, en el marco del metabolismo celular, se producen constantemente subproductos que son superfluos o están dañados. Con el proceso de la autofagia, estos pueden ser eliminados o, aún mejor, reutilizados. Pero no solo se autofagian productos metabólicos, sino también orgánulos celulares completos, por ejemplo las mitocondrias. Ya sea por daño, envejecimiento o incluso por pérdida programada, tarde o temprano nuestras centrales energéticas celulares empiezan a fallar. Para que esto no afecte negativamente al rendimiento de toda la célula, la mitocondria se digiere rápidamente dentro de la propia célula. Aún más beneficioso es el hecho de que, a partir de las piezas individuales, se formen de nuevo nuevas centrales energéticas. En esencia, la autofagia es así el servicio interno de recogida de residuos y la estación de reciclaje de la célula al mismo tiempo.
El proceso es el Prof.Según Ohsumi, siempre se activa cuando las condiciones para nuestras células son desfavorables. Por ejemplo, si hay una carencia de nitrógeno o de alimentos, esto es una señal de inicio para la maquinaria de la autofagia. Pero incluso el mejor sistema se queda sin fuerzas en algún momento. Con el envejecimiento disminuyen tanto la concentración de espermidina como la actividad de nuestro programa de autolimpieza.
Según estudios, tales disfunciones pueden conducir a enfermedades metabólicas, infecciones o también a enfermedades neurodegenerativas (Alzheimer, Parkinson). En estas últimas se producen depósitos de proteínas relevantes para la enfermedad en las células. Esto subraya una vez más lo importante que es conservar esta capacidad.
El ayuno lo consigue
Además de la espermidina, también el ayuno puede poner en marcha nuestro sistema de reciclaje. La regla general más común es 16:8: ayunar 16 horas y comer durante 8 horas. El principio detrás de esto es tan simple como lógico: cuando no entra nada nuevo, lo viejo se reutiliza. Además, el cuerpo no está constantemente ocupado descomponiendo nuevos alimentos, sino que puede aprovechar el tiempo para hacer limpieza. Si al menos fuéramos igual de constantes con la limpieza de la casa en el día a día.
Las ventajas del ayuno van desde efectos positivos sobre las enfermedades cardiovasculares hasta un aumento del rendimiento. En este caso, menos es realmente más. Lamentablemente, esto no se aplica a la limpieza del hogar.
Resumen
Al final, ahora queremos ir directos al grano. Las teorías en torno a la espermidina pueden resumirse así: la molécula debería sugerir a nuestro cuerpo un estado de ayuno y, de este modo, hacer utilizables los beneficios del ayuno, es decir, una autofagia aumentada, sin una verdadera renuncia a los alimentos. Una alimentación rica en espermidina se asoció en estudios con una mayor esperanza de vida.
