Tutti li conoscono e ne sono stati colpiti: L'infiammazione. Si svolgono nel nostro corpo e hanno un effetto diretto sulla nostra salute. Ma cos'è esattamente l'infiammazione, in che modo l'infiammazione influisce sulla nostra longevità e cosa possiamo fare per alleviare l'infiammazione? Scopritelo in questo articolo.
L'infiammazione in sintesi
Le infiammazioni sono reazioni dell'organismo a stimoli interni o esterni dannosi. Lo scopo dell'infiammazione è eliminare questi stimoli dannosi e avviare un processo di guarigione. Le infiammazioni sono quindi reazioni immunitarie che consistono in molte complesse sottofasi e processi biologici. L'infiammazione svolge un ruolo particolarmente importante in molte malattie legate all'età. Più avanti.
FUN FACT: In medicina, il suffisso -ite è usato per l'infiammazione di parti del corpo interessate. Ad esempio, la dermatite è un'infiammazione della pelle (in greco antico: derma).
Quali sono i segni di un'infiammazione?
Lo sanno tutti: si sbatte l'alluce sul bordo del letto e fa un male cane. All'inizio si avverte un dolore acuto, poi l'alluce diventa rosso, molto caldo e gonfio. Inoltre, l'aspetto può risultare un po' più difficile. Tutto sommato, segni tipici dell'infiammazione. I cinque segni classici dell'infiammazione sono:
- Rossore (latino: rubor)
- Gonfiore (latino: tumor)
- surriscaldamento (latino: calor)
- dolore (latino: dolor)
- funzione limitata (latino: functio laesa)
Queste reazioni infiammatorie hanno luogo anche a livello molecolare nel nostro corpo e possono essere determinate da parametri infiammatori nel sangue. In medicina, per l'infiammazione vengono analizzati, tra gli altri, i seguenti parametri (3):
- Proteina C-reattiva (CRP)
- Interleuchine (es.B. IL-6)
- Tumornekrosefaktor-alpha (TNF-α)
Questi valori di laboratorio possono essere elevati anche in alcune malattie infiammatorie o infezioni.
I cinque sintomi cardinali dell'infiammazione sono: Rubor, Tumor, Dolor. Calor, Funzione Laesa.
Perché si verifica l'infiammazione nel corpo?
L'infiammazione si verifica quando l'organismo è esposto a stimoli interni o esterni che vanno oltre il livello fisiologico. Ad esempio, le lesioni causate da pressione o attrito negli incidenti. Inoltre, l'esposizione al freddo o al calore può sollecitare eccessivamente la resistenza dell'organismo e provocare reazioni infiammatorie. Tuttavia, potete scoprire come il freddo possa essere utilizzato come monete per la longevità nel nostro articolo sulla critoterapia .
Prodotti metabolici come i cristalli di acido urico possono causare danni meccanici all'interno dell'organismo, che poi portano a reazioni infiammatorie nelle articolazioni (ad es.B.: per la gotta). Inoltre, l'infiammazione è causata anche dagli effetti degli allergeni presenti negli alimenti, ad es.B. Nella celiachia, l'organismo reagisce alla proteina del grano, il glutine, con reazioni infiammatorie nell'intestino. Se non trattato, questo disturbo della tolleranza porta nel tempo alla distruzione dell'epitelio intestinale.
In generale, l'infiammazione è una misura protettiva positiva ed endogena contro le influenze nocive che si è conservata per milioni di anni. Tuttavia, in alcune malattie autoimmuni, questi processi infiammatori possono portare all'autodistruzione.
La dieta può fare bene: scopri di più sui cibi antinfiammatori che dovresti mangiare ogni giorno. Studi scientificamente provati.
Ma prima di passare ai consigli pratici, chiariamo il ruolo che l'infiammazione svolge nel processo di invecchiamento (inflammaging) e perché è così importante tenerla sotto controllo.
Inflammaging - infiammazione e processo di invecchiamento
Oltre ai cambiamenti nella proteostasi e all'accumulo di cellule senescenti nel nostro corpo, con l'avanzare dell'età si verifica il cosiddetto inflammaging.
Inflammaging è un termine frequentemente usato nella ricerca sulla longevità che deriva dalle parole inflammation (tedesco: Entzündung) und Aging (Deutsch: Altern) zusammensetzt. Il cosiddetto invecchiamento infiammatorio.
Questo processo è promosso anche dalle cellule senescenti perché queste possono secernere sostanze pro-infiammatorie. A livello molecolare, questo porta a una maggiore attivazione di NF-kB, un fattore di trascrizione che è significativamente coinvolto nello sviluppo dell'infiammazione. Inoltre, vengono prodotte sempre più sostanze messaggere che promuovono l'infiammazione, come l'interleuchina-1b, il fattore di necrosi tumorale (TNF) e gli interferoni (IFN). Queste reazioni infiammatorie, che aumentano con l'età, possono deregolare le vie di segnalazione nell'organismo e interrompere la comunicazione intercellulare . Le conseguenze sono un sistema immunitario indebolito e sistemi corporei che non funzionano in modo ottimale.
Per esempio, i processi infiammatori giocano un ruolo in molte malattie legate all'età, come ad esempioB:
- Alzheimer-Demenz
- Arteriosclerosi
- Osteoporose
- Artrite reumatoide
- Diabetes
- Malattie cardiovascolari
- Cancro
Poiché l'infiammazione cronica è associata a molte malattie legate all'età, è importante prevenirla. Questo può includerea. auch eine entzündungshemmende Ernährung helfen.
L'infiammazione a bassa soglia si sviluppa nelle prime fasi della vita, in particolare nei vasi sanguigni del nostro corpo, e può portare a CHD o a malattie trombotiche nel corso di decenni.
Una dieta antinfiammatoria
Prima di esaminare alimenti specifici, può essere utile concedere all'intestino periodi di riposo specifici per ridurre l'infiammazione nell'organismo. Il cosiddetto digiuno intermittente in combinazione con la restrizione calorica ha dimostrato in alcuni studi di ridurre i parametri infiammatori nel sangue. Si mangia solo in una certa finestra temporale durante il giorno. Ad esempio, si digiuna per 16 ore dalle 20:00 di sera alle 12:00 del mattino e poi si consumano i pasti dalle 12:00 alle 20:00 in una finestra temporale di 8 ore. Durante il digiuno, il corpo ea. attiva la cosiddetta autofagia - un processo biologico in cui viene riordinato l'equilibrio cellulare.
Tuttavia, anche la scelta specifica di alcuni alimenti può prevenire o ridurre l'infiammazione.
Die Einnahme von langkettigen Omega-3-Fettsäuren kann nachweislich Entzündungen lindern. Darüber hinaus können bestimmte sekundäre Pflanzenstoffe, die sogenannten Polyphenole dabei helfen. Questi riducono il già citato livello di NF-kB, che svolge un ruolo chiave nello sviluppo dell'infiammazione. Inoltre, i polifenoli possono influenzare positivamente altri parametri infiammatori come interleuchina-6 . Una dieta a base vegetale e colorata, con molta frutta e verdura, ha quindi un effetto benefico sulla nostra salute.
Gli alimenti ricchi di polifenoli sono tra gli altri.a.:
- Blaubeeren
- Erdbeeren
- Kakaopulver
- Hülsenfrüchte
- Nüsse
- Sojaprodukte
- Grüner oder schwarzer Tee
Tuttavia, quasi tutti gli alimenti di origine vegetale contengono una certa quantità di queste sostanze fitochimiche.
Conclusione sul tema dell'infiammazione
L'infiammazione è un fattore di rischio per alcune malattie legate all'età. È quindi opportuno coltivare abitudini sane che riducano l'infiammazione. Oltre a una dieta equilibrata con abbondanza di frutta e verdura ricche di polifenoli questa comprende anche l'assunzione di acidi grassi a catena lunga omega-3. Anche il cosiddetto digiuno intermittente può aiutare ad alleviare l'infiammazione. Se volete saperne di più sulle cause dell'invecchiamento e delle infiammazioni , consultate la nostra serie di blog sui Segni particolari dell'invecchiamento .
