Tutti li conoscono e ne sono stati colpiti: L'infiammazione. Ha luogo nel nostro corpo e ha un impatto diretto sulla nostra salute. Ma cos'è esattamente l'infiammazione, in che modo l'infiammazione influisce sulla nostra longevità e cosa possiamo fare per alleviare l'infiammazione? Potete scoprirlo in questo articolo.
Le infiammazioni in sintesi
Le infiammazioni sono reazioni dell'organismo a stimoli interni o esterni dannosi. Lo scopo dell'infiammazione è eliminare questi stimoli dannosi e avviare un processo di guarigione. L'infiammazione è quindi una reazione immunitaria che consiste in molte complesse sottofasi e processi biologici. L'infiammazione svolge un ruolo importante soprattutto in molte malattie legate all'età. Per saperne di più si veda più avanti.
FUN FACT: In medicina, il suffisso -itis è usato per l'infiammazione di parti del corpo interessate. Per esempio, la dermatite è un'infiammazione della pelle (in greco antico: derma).
Quali sono i segni di un'infiammazione?
Lo sanno tutti: si sbatte l'alluce sul bordo del letto e fa un male cane. All'inizio si avverte un dolore acuto, poi l'alluce si arrossa, diventa molto caldo e si gonfia. Può anche essere leggermente più difficile camminare. Si tratta di segni tipici dell'infiammazione. I cinque segni classici dell'infiammazione sono:
- Rossore (latino: rubor)
- Gonfiore (latino: tumor)
- surriscaldamento (latino: calor)
- dolore (latino: dolor)
- funzione limitata (latino: functio laesa)
Queste reazioni infiammatorie hanno luogo anche a livello molecolare nel nostro corpo e possono essere determinate da parametri infiammatori nel sangue. In medicina, i seguenti parametri, tra gli altri, vengono analizzati nell'infiammazione (3):
- Proteina C-reattiva (CRP)
- Interleuchine (z.B. IL-6)
- Tumornekrosefaktor-alpha (TNF-α)
Questi valori di laboratorio possono essere elevati anche in alcune malattie infiammatorie o infezioni.
I cinque sintomi cardinali dell'infiammazione sono: Rubor, Tumor, Dolor. Calor, Funzione Laesa.
Perché si verifica un'infiammazione nel corpo?
L'infiammazione si verifica quando l'organismo è esposto a stimoli interni o esterni che vanno oltre il livello fisiologico. Per esempio, le lesioni causate da pressione o attrito negli incidenti. Inoltre, l'esposizione al freddo o al caldo può sollecitare eccessivamente la capacità di resistenza dell'organismo e quindi provocare reazioni infiammatorie. Tuttavia, è possibile scoprire come il freddo possa essere utilizzato come montage per la longevità nel nostro articolo sulla crioterapia.
Prodotti metabolici come i cristalli di acido urico possono causare danni meccanici all'interno del corpo, che poi portano a reazioni infiammatorie nelle articolazioni (z.B.: nella gotta). L'infiammazione è causata anche dagli effetti degli allergeni presenti negli alimenti, z.B. nel caso della celiachia, l'organismo reagisce alla proteina del grano glutine con reazioni infiammatorie nell'intestino. Se non trattato, questo disturbo della tolleranza porta nel tempo alla distruzione dell'epitelio intestinale.
In generale, l'infiammazione è una misura protettiva endogena positiva contro le influenze nocive che si è conservata per milioni di anni. Tuttavia, in alcune malattie autoimmuni, questi processi infiammatori possono portare all'autodistruzione.
La dieta può fare bene: scoprite di più sui cibi antinfiammatoriche dovreste mangiare ogni giorno. Scientificamente provato da studi.
Ma prima di passare ai consigli pratici, chiariamo il ruolo che l'infiammazione gioca nel processo di invecchiamento (inflammaging) e perché è così importante tenerla d'occhio.
Inflammaging - l'infiammazione e il processo di invecchiamento
Oltre alle alterazioni della proteostasi e all'accumulo di cellule senescenti nel nostro corpo, l'aumento dell'età porta al cosiddetto inflammaging.
Inflammaging è un termine frequentemente usato nella ricerca sulla longevità, composto dalle parole inflammation (tedesco: Entzündung) e aging (tedesco: Altern). Il cosiddetto invecchiamento infiammatorio.
Questo processo è promosso anche dalle cellule senescenti perché queste possono secernere sostanze pro-infiammatorie. A livello molecolare, questo porta a una maggiore attivazione di NF-kB, un fattore di trascrizione che è significativamente coinvolto nello sviluppo dell'infiammazione. Inoltre, vengono prodotte sempre più sostanze messaggere che promuovono l'infiammazione, come l'interleuchina-1b, il fattore di necrosi tumorale (TNF) e gli interferoni (IFN). Queste reazioni infiammatorie, che aumentano con l'età, possono deregolare le vie di segnalazione nell'organismo e interrompere la comunicazione intercellulare . Le conseguenze sono un sistema immunitario indebolito e sistemi corporeiche non funzionano in modo ottimale.
I processi infiammatori giocano un ruolo in molte malattie legate all'età, come z.B:
- Alzheimer-Demenz
- arteriosclerosi
- Osteoporose
- Artrite reumatoide
- Diabetes
- Malattie cardiovascolari
- Cancro
Poiché l'infiammazione cronica è associata a molte malattie legate all'età, è importante prevenirla. Anche una dieta antinfiammatoria può aiutare
L'infiammazione a bassa soglia si sviluppa nelle prime fasi della vita, in particolare nei vasi sanguigni del nostro corpo, che può portare a CHD o a malattie trombotiche nel corso di decenni.
Una dieta antinfiammatoria
Prima di esaminare alimenti specifici, può essere utile concedere all'intestino periodi di riposo specifici per ridurre l'infiammazione dell'organismo. Il digiuno intermittente in combinazione con la restrizione calorica ha dimostrato negli studi di ridurre i parametri infiammatori nel sangue. Si tratta di mangiare solo in una certa finestra temporale durante il giorno. Ad esempio, si digiuna per 16 ore dalle 20:00 di sera alle 12:00 del mattino e poi si consumano i pasti dalle 12:00 alle 20:00 in una finestra temporale di 8 ore. Durante il digiuno, l'organismo u.aattiva la cosiddetta autofagia - un processo biologico in cui l'equilibrio cellulare viene riordinato.
Tuttavia, anche la scelta specifica di alcuni alimenti può prevenire o ridurre l'infiammazione.
L'assunzione di acidi grassi a catena lunga omega-3 ha dimostrato di ridurre l'infiammazione. Inoltre, alcune sostanze vegetali secondarie , i cosiddettipolifenoli possono aiutare. Questi riducono il già citato livello di NF-kB , che svolge un ruolo chiave nello sviluppo dell'infiammazione. Inoltre, i polifenoli possono influenzare positivamente altri parametri infiammatori come interleuchina-6 . Una dieta a base vegetale e colorata con molta frutta e verdura ha quindi un effetto benefico sulla nostra salute.
Gli alimenti ricchi di polifenoli sonou.a .:
- Blaubeeren
- Erdbeeren
- Kakaopulver
- Hülsenfrüchte
- Nüsse
- Sojaprodukte
- Verde o nero Tè
Tuttavia, quasi tutti gli alimenti vegetali contengono una certa quantità di queste sostanze fitochimiche.
Conclusione sul tema dell'infiammazione
L'infiammazione è un fattore di rischio per alcune malattie legate all'età . È quindi opportuno coltivare abitudini sane che riducano l'infiammazione. Ciò include una dieta equilibrata con molta frutta e verdura ricca di polifenoli e l'assunzione di acidi grassi omega-3 a catena lunga . Anche il cosiddetto digiuno intermittente può aiutare a ridurre l'infiammazione. Se volete saperne di più sulle cause dell'invecchiamento edell'infiammazione , consultate la nostra serie di blog sui Segni particolari dell'invecchiamento .
