La molecola curcumina è probabilmente più conosciuta sotto forma di curcuma in polvere nel curry o nel riso. La curcumina, il principale componente giallo della radice di curcuma (Curcuma longa L.), si è affermata come una risorsa preziosa per il supporto di alcune funzioni corporee. Grazie alle sue numerose proprietà antiossidanti e antinfiammatorie nelle piante, la curcumina ha un potenziale che va ben oltre il suo uso tradizionale come spezia.
Origini e uso tradizionale
La radice di curcuma, utilizzata come rimedio e spezia in India e in Asia da migliaia di anni, contiene circa l'1-7% di curcumina. Questa sostanza gialla non solo conferisce alla radice il suo colore, ma possiede anche numerose proprietà molto apprezzate dalla medicina ayurvedica e dalla medicina tradizionale cinese. In origine, la curcuma veniva utilizzata in Asia per i problemi digestivi e le infiammazioni, ma gli studi moderni hanno dimostrato che la curcumina ha molto di più da offrire, ed è uno dei motivi per cui è così popolare nel settore della longevità.
Effetti scientificamente provati della curcumina
- Effetti antiossidanti e antinfiammatori: Lo stress ossidativo e l'infiammazione cronica sono considerati i principali responsabili dell'invecchiamento e delle malattie legate all'età, come le malattie cardiovascolari, le malattie neurodegenerative e il cancro. In uno studio è stata studiata l'inibizione dell'attività del fattore nucleare kappa B (NF-κB), che regola l'infiammazione nell'organismo e svolge un ruolo nelle malattie croniche. NF-κB è un regolatore centrale dei processi infiammatori ed è attivato nelle malattie croniche. Lo studio sottolinea che la curcumina può inibire l'attivazione di NF-κB.
- Longevità attraverso meccanismi cellulari: Secondo alcuni studi, la curcumina interagisce a livello molecolare con varie vie di segnalazione cruciali per la funzione e la durata della vita delle cellule. In particolare, promuove l'attivazione dell'AMPK (AMP-activated protein kinase), che è associata a una migliore regolazione del metabolismo energetico. Ciò può avere effetti positivi sul metabolismo del glucosio e dei lipidi. Attivando l'AMPK, la curcumina può ridurre l'espressione dei geni responsabili della gluconeogenesi. Questo potrebbe contribuire alla modulazione del livello di zucchero nel sangue.
- Effetti sulla cognizione e sul sistema nervoso: Grazie alla sua capacità di penetrare la barriera emato-encefalica, la curcumina può anche influenzare direttamente il metabolismo cerebrale. Questo ha portato anche a capire che le persone che consumano regolarmente curry con curcuma hanno migliori prestazioni cognitive in età avanzata.
- Effetti sul fegato e sul sistema cardiovascolare: Uno studio che ha analizzato le proprietà antiossidanti dei tetraidrocurcuminoidi suggerisce che possono avere un impatto sul fegato e sul cuore a causa del loro forte effetto antiossidante. La misura in cui la curcumina influenza il sistema cardiovascolare, come regola i livelli di colesterolo e modifica il rischio di arteriosclerosi è ancora in fase di studio. I possibili risultati positivi dello studio potrebbero rendere la curcumina parte di un approccio olistico per prevenire i cambiamenti legati all'età nel sistema cardiovascolare. Questo perché la prevenzione della sindrome metabolica, nota anche come sindrome da insulino-resistenza, ha un grande potenziale. Si tratta di una condizione che aumenta il rischio di diabete di tipo 2, ictus e malattie cardiache. È caratterizzata da z. B. elevati livelli di zucchero nel sangue, di lipidi nel sangue e di pressione sanguigna, nonché di resistenza all'insulina. I livelli di zucchero nel sangue svolgono un ruolo importante e possono essere facilmente misurati.
- Effetti sul microbioma intestinale: una meta-analisi ha studiato la curcumina in relazione alla sua influenza sul microbioma intestinale. È stato osservato che la curcumina può modificare la composizione del microbioma e influenzare alcuni batteri intestinali. La ricerca si sta concentrando anche sul modo in cui la curcumina supporta l'integrità della barriera intestinale e influenza i processi metabolici nell'intestino in modelli sperimentali.
Sfide nella biodisponibilità della curcumina
Poiché la curcumina non è così facile da assorbire, ci sono alcuni aspetti da considerare quando si assumono integratori. La curcumina è liposolubile e quindi scarsamente assorbita. Inoltre, viene metabolizzato in tempi relativamente brevi e quindi escreto dall'organismo. Gli studi dimostrano che la curcumina normale raggiunge il sangue solo in minima parte e viene rapidamente scomposta, il che limita in qualche modo i suoi possibili effetti.
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Miglioramento dell'assorbimento grazie alla piperina
La piperina, il componente attivo del pepe nero, ha dimostrato di essere un eccellente bioenhancer per la curcumina. Inibendo gli enzimi del fegato, la piperina ritarda la scomposizione della curcumina, aumentandone così la biodisponibilità di molte volte. Questa combinazione viene quindi utilizzata anche nel nostro prodotto Curcusome per ottimizzare l'assorbimento della curcumina. -
Complessi di fosfolipidi e fosfolipidi di girasole
Un altro approccio innovativo per migliorare la biodisponibilità della curcumina è l'incapsulamento con fosfolipidi, in particolare con fosfolipidi di girasole. I fosfolipidi proteggono la curcumina dalla degradazione e ne facilitano l'assorbimento nell'intestino tenue. L'uso dei fosfolipidi di girasole ha dimostrato che hanno un'elevata affinità per le membrane cellulari, il che aumenta notevolmente l'assorbimento. È stato dimostrato che queste formulazioni a base di fitosomi possono aumentare significativamente la biodisponibilità della curcumina.
In questa combinazione di fosfolipidi, la biodisponibilità della curcumina è aumentata di 29 volte rispetto alla curcumina in polvere convenzionale. La formazione del complesso rende la curcumina più stabile e più facile da trasportare nelle cellule.
Dosaggio e sicurezza
Il dosaggio ottimale della curcumina varia a seconda della formulazione e dell'uso previsto. Per la curcumina standard, si raccomanda un dosaggio di 500-2000 mg al giorno per ottenere un effetto. Con le formulazioni più biodisponibili, spesso sono sufficienti dosaggi inferiori per ottenere effetti simili. La curcumina è generalmente considerata sicura, ma come per altri integratori, deve essere assunta consultando il proprio medico di fiducia.
Anche gli integratori alimentari possono causare interazioni negative in determinate circostanze. L'analisi di diversi studi ha dimostrato che la curcuma può rallentare o accelerare l'assorbimento di alcuni principi attivi. Se si assumono contemporaneamente dei farmaci, è quindi molto importante il parere del medico .
La curcuma in polvere comune contiene in media circa il 2-5% di curcumina, a seconda del metodo di coltivazione, del periodo di raccolta e della qualità della radice di curcuma. Ciò significa che 1 grammo di polvere di curcuma contiene circa 20-50 milligrammi di curcumina.
La quantità contenuta nella curcuma in polvere è spesso insufficiente per scopi terapeutici, motivo per cui si preferiscono estratti concentrati di curcumina con un contenuto di curcumina significativamente più elevato (spesso il 95% o più). La radice di curcuma fresca contiene in genere un contenuto di curcumina inferiore a quello della curcuma essiccata e in polvere. In generale, il contenuto di curcumina nella radice fresca si aggira tra lo 0,3 e l'1% del peso totale
Sapevate che avete bisogno di ca. per assumere 1000 mg di curcumina si dovrebbero mangiare 5 piatti grandi di un tipico curry indiano? Per ottenere quantità terapeutiche di curcumina, si ricorre spesso a integratori di curcumina concentrata.
Che dire dell'esposizione ai metalli pesanti con l'integrazione di curcumina
Si sente sempre dire che l'esposizione ai metalli pesanti, soprattutto al piombo, è un rischio con la curcuma. Questa contaminazione può verificarsi anche negli integratori di curcumina pura, soprattutto se provengono da regioni in cui i controlli sono meno severi o se si verificano impurità durante la produzione, ad esempio.B. Bangladesh. Poiché molti integratori di curcumina sono prodotti a partire da polvere di curcuma essiccata, le impurità della pianta originale possono essere ancora più presenti nel prodotto finale concentrato.
Come riconoscere i rischi dei metalli pesanti nei prodotti a base di curcumina
Anbau- und Herstellungsland
Fare attenzione all'origine della curcumina: in paesi come il Bangladesh e alcune parti dell'India, in passato sono state utilizzate sostanze contenenti piombo per migliorare il colore della curcuma. Questi metalli pesanti possono rimanere in prodotti poco controllati, aumentando il rischio.
Qualität des Herstellungsprozesses
I prodotti di produttori che non effettuano controlli e test di qualità regolari hanno maggiori probabilità di essere contaminati. Cercate quindi fornitori che testino accuratamente i loro prodotti a base di curcumina e che lo rendano trasparente.Per essere sicuri che il vostro integratore di curcumina sia privo di metalli pesanti, prendete in considerazione quanto segue:
- Scegliere prodotti con marchi di qualità come "USP Verified", "Good Manufacturing Practices (GMP)" o "IFS Certified", poiché questi standard sono sinonimo di controlli rigorosi.
In generale, gli integratori di curcumina di alta qualità, testati e certificati, sono i più sicuri e meno soggetti all'esposizione ai metalli pesanti.
Come si dovrebbe assumere idealmente la curcumina
- È preferibile assumere la curcumina con o dopo un pasto. Ciò significa che può essere metabolizzato meglio se associato agli alimenti e che la sua biodisponibilità è maggiore.
- Se si divide la dose giornaliera, si consiglia di assumerla al mattino e alla sera con un pasto. In questo modo si favorisce una distribuzione uniforme nell'organismo nel corso della giornata.
Dovrei quindi assumere la curcumina?
La curcumina è un integratore alimentare che si dice abbia molte proprietà positive, sia storicamente che secondo gli studi più recenti. Lo sviluppo di complessi fosfolipidici e la combinazione con la piperina rappresentano progressi significativi per superare le sfide della bassa biodisponibilità e realizzare il pieno potenziale della curcumina. Questa combinazione sinergica di curcumina, fosfolipidi e piperina ne massimizza i benefici e ne fa un approccio promettente per sostenere uno stile di vita che riduce le infiammazioni.
