Les sirtuines sont un groupe de 7 protéinesqui sont depuis longtemps au centre de la longévité. Elles influencent de nombreuses voies de signalisation dans le corps et ont pu conduire dans des études à une prolongation de la vie de plus de 30%. Cette prolongation de la vie est obtenue grâce à différents facteurs. Les sirtuines actives protègent notre ADN contre les dommages, luttent contre les réactions inflammatoires excessives et peuvent aider notre corps à éliminer les cellules qui ne sont plus fonctionnelles. C'est pourquoi la science derrière tout cela est d'en savoir plus sur ces protéines qui prolongent potentiellement la vie et sur leur activation.
Nous allons te montrer, comment les sirtuines fonctionnent au niveau moléculaire, comment activer les propriétés bénéfiques des sirtuines pour la santé et quel est le rapport entre le régime des sirtuines et la chanteuse Adele.
Qu'est-ce que l'épigénétique au juste?
Avant de nous plonger plus profondément dans le domaine de la sirtuine, nous avons besoin d'un peu de connaissances de base sur l' épigénétique. Le préfixe Epi signifie quelque chose comme "au-dessus" ou "sur" et c'est précisément de cela qu'il s'agit. Chaque cellule de notre corps possède certes le plan de construction complet de toutes les protéines, enroulé dans l'ADN, mais nous n'avons jamais besoin de tout le plan.
Imagine que tout cela ressemble à un énorme manuel et que certaines parties de ce manuel sont recouvertes de papier coloré, de sorte que tu ne peux pas lire ces sections. C'est un peu comme cela que tu peux te représenter les méthylations. Ce sont des processus chimiques qui déterminent quelles "instructions de construction" (protéines) sont lues et produites dans une cellule et lesquelles ne le sont pas.
Ce modèle est très différent selon le type de cellule. Une cellule de muscle cardiaque a besoin d'autres protéines qu'une cellule de foie, même si elles possèdent toutes deux, en théorie, le mode de construction de toutes les protéines. Ce modèle (l'épigénétique), qui détermine quelles protéines sont lues et lesquelles ne le sont pas, n'est cependant pas rigide, mais fortement variable.
Notre mode de vie a une énorme influence sur notre épigénétique. Le sport, le tabac, le sommeil, la santé mentale - tout cela se reflète dans l'épigénétique.
Une alimentation saine peut avoir un impact positif important sur notre épigénétique.
Sirtuine et épigénétique
Mais si ce schéma se dérègle, z.B. dans la vieillesse en raison d'un stress oxydatif croissant, alors le schéma de méthylation peut se modifier de telle sorte, que la cellule produit de mauvaises protéines et devient ainsi inopérante. Pour rester dans l'exemple, si une cellule hépatique ne peut plus produire de manière fiable les protéines dont elle a besoin pour sa tâche de désintoxication, elle devient inapte à fonctionner et peut, dans le pire des cas, dégénérer.
Ce type de dommage ne cesse d'augmenter avec l'âge. Et c'est là que les sirtuines entrent en jeu. Les chercheurs ont découvert que certaines protéines peuvent avoir un effet protecteur , dont les Sirtuines. Si nous parvenons à faire produire plus de sirtuines par notre corps, cela aura des effets positifs. Nous allons t'expliquer exactement comment.
Les souris knock-out - comment les scientifiques découvrent-ils la fonction des gènes?
Tu t'es déjà demandé comment les chercheurs peuvent découvrir le fonctionnement de certains gènes ou protéines?
Une méthode connue est celle dite de la souris knock-out. Grâce aux progrès de la technologie génétique, les scientifiques peuvent découper avec précision des gènes individuels. C'est ce qui a été fait avec les sirtuines, avec des résultats parfois drastiques. Sans les gènes des sirtuines (c'est-à-dire même sans les protéines des sirtuines), de nombreuses souris n'avaient jamais atteint l'âge adulte. C'était la première indication que les sirtuines jouent un rôle important dans le corps.
Et qu'en est-il de l'inverse ? Que se passe-t-il lorsqu'il y a beaucoup de sirtuines ? Là aussi, il existe une astuce dans la recherche. On peut activer ce qu'on appelle les sites promoteurs. Tu peux te représenter cela comme un boost dans la production. Si le promoteur est activé, dans ce cas, plus de sirtuines sont produites. Ce qui est intéressant ici. Les animaux ont vécu plus longtemps et étaient en meilleure santé.
Maintenant, nous avons posé les bases. Les sirtuines semblent jouer un rôle important dans la longévité. Ils sont désignés comme l'un des quatre principaux chemins de longévité . La prochaine étape est de découvrir comment nous pouvons activer (sans manipulation génétique) les Sirtuines et quels membres de la famille des Sirtuines sont responsables de quel effet.
La famille des sirtuines
Quand on parle des sirtuines, on peut distinguer les gènes des sirtuines et les protéines des sirtuines. Dans ces gènes se cache le plan de construction des différents membres de la famille. Sept sont connus à ce jour. Que font-ils maintenant et où les trouver?
Les sirtuines sont des histones désacétylases dites NAD-dépendantes. Si tu n'as pas fait d'études de biochimie, cela ne te dira probablement rien. Mais ne t'inquiète pas, nous allons te faire découvrir ce sujet complexe. Pour cela, commençons par NAD.
Sirtuine et NAD : un duo efficace
NAD est l'abréviation de nicotinamide adénine dinucléotide. C'est un co-enzyme important dans notre corps, que nous trouvons surtout dans les centrales électriques de nos cellules, les mitochondries. Les protéines sirtuines ont besoin de NAD comme une sorte de carburant pour pouvoir effectuer leurs réactions biochimiques.
Sans NAD, les sirtuines ne peuvent donc pas fonctionner correctement. Tu peux déjà retenir ce fait, car il joue un rôle important dans le processus de vieillissement. Le métabolisme du NAD est un sujet à part entière, aux multiples facettes. Pour faire court, les niveaux de NAD diminuent avec l'âge. Les chercheurs y voient l'une des principales raisons du vieillissement.
regeNAD est un complexe formulé de manière innovante pour augmenter le taux de NAD - avec de la lutéoline et de l'apigénine.
Les sirtuines et l'épigénétique
Nous avons maintenant pu clarifier dans un premier temps que les sirtuines ont besoin de NAD. Mais que signifie le reste de l'expression "Histone désacétylases NAD-dépendantes" ?
Pour commencer, parlons des histones. Ces protéines sont importantes pour stocker l'ADN dans le noyau cellulaire en prenant le moins de place possible. Une analogie serait les bigoudis. L'ADN (les cheveux) est enroulé plusieurs fois autour des bigoudis (histones) et ainsi rangé.
Tu te souviens des méthylations? Ces endroits marqués en couleur dans le plan de construction de l'ADN qui font que certaines protéines ne sont pas produites ? Eh bien, il y a encore un autre niveau, régulateur, au-dessus. Les histones peuvent également être marquées par des molécules,z.B. par des groupes acétyle. Selon le marquage, l'ADN enroulé se détache plus ou moins facilement de l'histone. Ainsi, notre corps peut encore une fois influencer quelles protéines sont plutôt produites.
C'est précisément là qu'interviennent les sirtuines. En tant que déacétylases d'histones NAD-dépendantes, les sirtuines retirent les groupes acétyle des histones . Elles influencent ainsi les gènes qui sont lus dans la cellule - et ceux qui ne le sont pas.
Sirt 1 - le membre "le plus âgé" de la famille
Quand nous parlons ici d'âge, nous faisons référence à l'ordre dans lequel les molécules ont été découvertes.
La famille des sirtuines compte sept membres au total, qui se distinguent par leur origine . Sirt 1 se trouve le plus souvent dans le noyau cellulaire mais aussi dans l'eau cellulaire, tandis que Sirt 3 et Sirt 4 se trouvent dans les mitochondries - et dans leur fonction. Nous avons déjà parlé du terme compliqué de déacétylases d'histones NAD-dépendantes. Toutes les sirtuines ont cette fonction. Mais l'acétylation n'est pas la seule façon de marquer les histones avec des marqueurs biochimiques. Les détails dépasseraient le cadre de cet article, mais tu peux retenir, quez.B. Sirt 6 possède également d'autres capacités ..
Des études ont montré que des niveaux élevés de Sirt 1 pouvaient avoir des effets bénéfiques sur la santé. Mais comment peux-tu activer Sirtuine ? L'un des activateurs de Sirt1 les plus puissants est le resvératrolcontenu dans les raisins rouges. Dr. David Sinclair , l'un des chercheurs les plus renommés dans le domaine du vieillissement, a notamment axé ses études sur l'action du resvératrol sur les sirtuines.
Une autre façon d'activer les sirtuines est le jeûne. Plus de détails plus tard.
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Sirt 6 - un candidat potentiel à une vie plus longue
Sirt 6 a été l'une des dernières molécules découvertes. Avec Sirt 1, l'activation de Sirt 6 a donné les résultats les plus prometteurs dans la recherche sur le vieillissement. Sirt 6 contribue à maintenir l'ADN stable et à le protéger des dommages liés à l'âge. De plus, Sirt 6, lorsqu'il est activé, réduit l'inflammation et peut améliorer le contrôle de la glycémie .
Dans des expériences sur des souris, les animaux ayant un faible niveau d'activation de Sirt 6 vieillissent beaucoup plus vite. En revanche, les souris ayant un niveau élevé de Sirt 6 étaient en meilleure santé et vivaient plus longtemps. Comment peut-on maintenant activer Sirt 6 ? Certaines substances végétales secondairespeuvent le faire, même si ce n'est qu'à des concentrations élevées. Une autre possibilité est l'herbe de mer brune (Fucus dichitus), qui a conduit à une forte activité de Sirt 6 dans des études.
Sirtuines et stress oxydatif : ce qui nous rend plus vulnérables en vieillissant
Il existe un équilibre délicat dans notre corps. Les différents processus métaboliques créent sans cesse des radicaux libres d'oxygène (ROS), qui peuvent endommager notre ADN. C'est pourquoi il existe ce que l'on appelle les capteurs de ROS,z.B. le glutathion, qui contribuent à éviter que trop de dommages ne se produisent.
Plus nous vieillissons, plus cet équilibre bascule vers les ROS. Il y a plus de dommages dans l'ADN qui ne peuvent pas être réparés à temps.
C'est là que les Sirtuines peuvent aider, en activant des voies de signalisation à l'intérieur de la cellule, qui assurent un métabolisme plus stable.
L'inflammation, un grand concept au contexte complexe
Les sirtuines peuvent réduire l'inflammation dans le corps. Mais qu'est-ce que cela signifie concrètement ? Comment une substance peut-elle être anti-inflammatoire?
Pour cela, il faut voir brièvement ce qu'est une inflammation. Notre système immunitaire est composé de toute une série de cellules spécialisées. Comme toutes ces cellules n'ont ni yeux, ni oreilles, ni bouches pour s'orienter, elles dépendent d'un autre type de communication. Les messagers chimiques, également appelés médiateurs. Il s'agit par exemple de l'histamine.
Si nous nous blessons, z.B. par une petite coupure de la peau, de nombreux signaux inflammatoires sont immédiatement libérés à cet endroit, ce qui attire en retour les cellules immunitaires. Une telle inflammation est donc utile pour notre santé.
Mais il existe aussi des foyers d'inflammation "plus silencieux". La graisse abdominale libère par exemple des hormones inflammatoires et des médiateurs qui sont liés à certaines maladies. Au cours de la vieillesse, ce que l'on appelle le "inflammaging" joue un rôle important comme l'un des 12 Hallmarks of Aging .
Vous voyez, Les inflammations jouent un rôle important et derrière ce terme se cachent de nombreuses sous-catégories. De nombreuses maladies reposent sur un processus inflammatoire déréglé, z.B. le côlon irritable, mais aussi les allergies et les maladies articulaires inflammatoires. Il existe ici des approches possibles selon lesquelles l'activation des sirtuines pourrait aider à mieux maîtriser les symptômes.
Sirtuines et maladies auto-immunes : de nouvelles approches thérapeutiques pour l'avenir?
Dans les maladies auto-immunes, le propre système immunitaire réagit de manière excessive et attaque des structures propres à l'organisme qu'il prend à tort pour des agents pathogènes étrangers. L'une de ces maladies est la très répandue thyroïdite de Hashimoto, dans laquelle le système immunitaire détruit peu à peu la glande thyroïde.
Dans une étude récente, des chercheurs ont découvert qu'une sous-activation de Sirt 1 pourrait contribuer au développement de Hashimoto. Il en résulte une nouvelle approche possible pour le traitement de cette maladie thyroïdienne très répandue.
Le régime Sirtuin (Sirt-food) - Le secret d'Adele pour perdre du poids
Comment peux-tu maintenant activer la Sirtuine ? Cela se fait d'une part par une série de substances végétales secondaires, wie Resveratrol oder Luteolin. De plus, une réduction de l'apport alimentaire sous forme de jeûne peut activer les sirtuines, tout comme le sport.
La chanteuse britannique Adele a perdu plusieurs kilos en suivant un régime spécial Sirtuin selon ses propres dires. L'idée est de rendre le Sirt 1 plus actif en combinant différents aliments et une restriction calorique , car c'est lui qui est principalement responsable des changements positifs.
Les aliments présents dans le régime Sirtuin sont tous riches en substances végétales secondaires. Il s'agit notamment de:
- Beaucoup de légumes verts, comme les épinards ou les brocolis (contient du sulforaphane)
- Noix (contiennent des acides gras oméga 3)
- Tofu (enthält Spermidin)
- Curcuma, piment et cannelle (ont un effet anti-inflammatoire)
- Persil, thym (contiennent de l'apigénine)
- Oignons et câpres
- Rotwein (enthält Resveratrol)
- Thé noir et thé vert (contient EGCG)
- Huile d'olive (contient des graisses saines)
- Äpfel
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Que se passe-t-il au niveau moléculaire pendant le jeûne?
Le jeûne est également un aspect important du régime Sirtuin (également appelé régime sirt-food). La carence en nutriments place les cellules dans une sorte de "mode de survie". Les sirtuines sont activées par ce manque d'énergie et veillent à ce que les vieilles cellules soient remises en forme autant que possible.
Les sirtuines peuvent en outre aider à ce que "les cellules zombies", appelées cellules sénescentes, soient éliminées. Il s'agit de cellules qui se trouvent dans un état intermédiaire entre la fonction et la mort. Nous t'avons expliqué en détail le contexte dans deux autres articles. Une fois l'aspect passionnant des "cellules zombies" et ce qu'elles ont à voir avec le vieillissement et le deuxième article te donne un aperçu plus profond du monde du jeûne. Nous y regardons s'il y a des raisons médicales pour un jeûne, quelles voies de signalisation moléculaire sont affectées et quels types de jeûne il y a.
Conclusion sur les sirtuines
Les sirtuines pourraient représenter une percée dans la recherche sur la longévité. Grâce à elles, nous avons trouvé une voie de signalisation dans le corps qui est très probablement responsable de certains des symptômes du vieillissement. Si nous parvenons à mieux comprendre les sirtuines et à trouver comment les activer efficacement même à un âge avancé, de nouvelles voies prometteuses s'ouvriront pour notre longévité.
