Il magnesio è un minerale essenziale per il nostro organismo, coinvolto in oltre 300 reazioni biochimiche. È fondamentale per il metabolismo energetico, per il funzionamento delle cellule cardiache e muscolari e per la salute delle ossa. In natura, il magnesio si trova quasi esclusivamente in composti con vari altri elementi. La gamma di integratori di magnesio è altrettanto ampia. Doch was macht beispielsweise Magnesium-Bisglycinat im Vergleich zu Magnesiumcitrat besonders? E perché l'ossido di magnesio è preferito nel trattamento della stitichezza, mentre il solfato di magnesio viene utilizzato nel trattamento dell'ipertensione in gravidanza ? In questa serie di articoli esamineremo i diversi composti del magnesio e i loro benefici specifici. Potete trovare informazioni di base sul magnesio nel nostro articolo introduttivo "Che cos'è il magnesio?". In questo articolo ci concentreremo sulle proprietà e sulle applicazioni dell'ossido di magnesio.
Cos'è l'ossido di magnesio
L'ossido di magnesio (MgO), noto come magnesia, è un composto inorganico di magnesio e ossigeno. Grazie alle sue proprietà chimiche e fisiche, è ampiamente utilizzato nell'industria, in medicina e come integratore alimentare.
Si tratta di una polvere bianca igroscopica con un'elevata temperatura di fusione, intorno a 2.800 °C. Nell'industria chimica viene prodotto bruciando carbonato di magnesio o idrossido di magnesio, ottenendo MgO puro.
Con la designazione E 530, l'ossido di magnesio è utilizzato nell'industria alimentare come regolatore di acidità e agente distaccante . Questo è dovuto alle sue proprietà chimiche:
Ossido di magnesio come regolatore di acidità
Come regolatore di acidità, l'ossido di magnesio aiuta a controllare il valore di pH degli alimenti. Reagisce con gli acidi e li neutralizza, stabilizzando il valore del pH in un intervallo ottimale. Questo è importante per preservare la qualità del gusto, il colore e la consistenza degli alimenti e per prolungarne la durata di conservazione. Regolando l'acidità, i produttori possono garantire che i loro prodotti mantengano il sapore e la qualità desiderati per periodi di tempo più lunghi. Ciò è particolarmente importante nei prodotti che tendono ad acidificare o in cui l'acidità può influire sulla qualità complessiva dell'alimento.
Ossido di magnesio come agente distaccante
L'ossido di magnesio viene utilizzato anche come agente distaccante per evitare che gli alimenti in polvere o granulari si aggreghino. Funziona assorbendo l'umidità e prevenendo così la formazione di grumi. Questa proprietà la rende particolarmente utile in prodotti come lievito in polvere, sale, zucchero, prodotti lattiero-caseari secchi e spezie, dove aiuta a mantenere i prodotti scorrevoli e facili da dosare. L'ossido di magnesio come agente distaccante migliora la manipolazione e la qualità degli alimenti, preservando la consistenza dei prodotti e facilitandone la lavorazione e il confezionamento.
In natura
L'ossido di magnesio si trova in natura sotto forma di minerale periclasio. È un componente del mantello terrestre e si trova nelle rocce metamorfiche. Grazie alla sua stabilità, il MgO è un componente essenziale nella composizione dei minerali rocciosi ricchi di magnesio.
Assorbimento dell'ossido di magnesio
La biodisponibilità dell'ossido di magnesio è inferiore rispetto ad altri sali di magnesio come il magnesio citrato. L'organismo assorbe il MgO in modo meno efficiente, e questo deve essere tenuto in considerazione al momento del dosaggio.
Ossido di magnesio come integratore alimentare
L'ossido di magnesio può essere utilizzato come integratore alimentare per vari aspetti. In questo articolo vi mostriamo la situazione di studio e chiariamo gli scopi per cui l'ossido di magnesio è adatto. Per approfondire le funzioni del magnesio nell'organismo, potete leggere il nostro Cosa è il magnesio articolo.
Contro la stitichezza
L'ossido di magnesio agisce efficacemente nel trattamento della stitichezza come lassativo osmotico . La sua modalità d'azione si basa sulla capacità di legare l'acqua nell'intestino, con conseguente aumento del contenuto di acqua nelle feci. Questo processo facilita i movimenti intestinali in diversi modi:
- Ritenzione idrica: L'ossido di magnesio richiama acqua dai tessuti circostanti all'intestino. Questo aumenta il volume del contenuto intestinale e stimola le pareti intestinali, determinando una naturale stimolazione dell'attività intestinale.
- Ammorbidimento delle feci: Aumentando il contenuto di acqua nelle feci, queste diventano più morbide e quindi più facili da passare. Feci più morbide possono alleviare i sintomi della stitichezza e facilitare l'eliminazione.
- Stimolazione della motilità intestinale: L'aumento del contenuto intestinale dovuto all'acqua supplementare espande le pareti intestinali e stimola quindi la peristalsi, cioè i movimenti ondulatori dell'intestino che muovono le feci attraverso il tratto digestivo.
L'ossido di magnesio è spesso usato in dosi elevate come lassativo, in quanto potrebbe non avere lo stesso effetto osmotico a dosi inferiori. È particolarmente utile per chi cerca un rapido sollievo dalla stitichezza, in quanto l'effetto si manifesta di solito entro poche ore o un giorno dall'ingestione.
Ossido di magnesio contro il bruciore di stomaco
L'ossido di magnesio agisce contro il bruciore di stomaco come un antacido che neutralizza l'eccesso di acidi gastrici e quindi allevia i sintomi del bruciore di stomaco e del mal di stomaco. Il bruciore di stomaco si verifica quando gli acidi dello stomaco entrano nell'esofago, provocando una sensazione di bruciore dietro lo sterno. Ecco gli aspetti principali di come l'ossido di magnesio aiuta a trattare il bruciore di stomaco:
Neutralizzazione degli acidi dello stomaco
- L'ossido di magnesio reagisce con l'acido cloridrico (HCl) presente nello stomaco per formare cloruro di magnesio (MgCl2) e acqua (H2O). Questa reazione riduce l'acidità dello stomaco e aumenta il valore del pH, riducendo così la sensazione di bruciore e l'irritazione causata dall'acido.
Schnelle Linderung
- Come antiacido, l'ossido di magnesio fornisce un rapido sollievo dal bruciore di stomaco. L'effetto si manifesta spesso entro pochi minuti dall'ingestione, poiché la polvere o la compressa si scioglie rapidamente nello stomaco e reagisce con i succhi gastrici.
Svantaggi rispetto ad altri antiacidi
- Rispetto agli altri antiacidi, l'ossido di magnesio ha il vantaggio di fornire magnesio, un minerale essenziale che molte persone non assumono a sufficienza con la dieta. Tuttavia, è necessario prestare attenzione quando si utilizza l'ossido di magnesio come antiacido, soprattutto in caso di uso prolungato, poiché può portare a un aumento dell'assorbimento del magnesio, con conseguenti effetti collaterali.
Lo sapevate
Gli inibitori della pompa protonica (PPI) sono il trattamento di scelta per la malattia da reflusso, cioè il bruciore di stomaco. Inibiscono le cellule dello stomaco responsabili della produzione di acido. Alcuni studi hanno dimostrato che le persone che assumono PPI hanno maggiori probabilità di avere livelli di magnesio più bassi . Tuttavia, il meccanismo esatto non è ancora stato compreso, poiché questi pazienti espellono poco magnesio anche attraverso i reni.
Nel pacchetto Everyday Essentials troverete tre prodotti per i sintomi di carenza più comuni nell'uomo. Tra questi, la vitamina D, gli omega 3 e il magnesio.
Ossido di magnesio per l'emicrania
Alcuni studi suggeriscono che l'integrazione con ossido di magnesio può prevenire gli attacchi di emicrania. Il magnesio svolge un ruolo nella regolazione dei neurotrasmettitori e nella dilatazione dei vasi sanguigni, che può ridurre la frequenza e la gravità degli attacchi di emicrania. In uno studio , l'ossido di magnesio è stato confrontato con il farmaco valproato. A questo scopo, 63 pazienti sono stati trattati con 500 mg di ossido di magnesio al giorno per 8 settimane. Il risultato è stato che l'ossido di magnesio ha avuto un'efficacia simile a quella del valproato nella profilassi dell'emicrania, senza effetti collaterali significativi.
Neben Magnesiumoxid gilt auch Magnesiumcitrat als hilfreich in der Migräneprophylaxe.
Forme di ossido di magnesio
L'ossido di magnesio è disponibile in varie forme, tra cui capsule e polvere. La scelta della forma dipende dalle preferenze individuali e dagli obiettivi di salute specifici.
Ossido di magnesio vs. ossido di magnesio. Magnesio citrato
Sebbene l'ossido di magnesio abbia una biodisponibilità inferiore, è più economico da produrre rispetto al magnesio citrato. Il magnesio citrato offre una maggiore biodisponibilità, il che lo rende una scelta preferenziale per la correzione rapida della carenza di magnesio. Il magneisum citrate può anche aiutare a combattere i calcoli renali.
Effetti collaterali dell'ossido di magnesio
L'assunzione di ossido di magnesio può causare effetti collaterali come disturbi gastrointestinali, nausea e diarrea. Questi effetti si verificano più frequentemente a dosi elevate.
Sovradosaggio di ossido di magnesio
Un sovradosaggio di ossido di magnesio può portare a ipermagnesiemia, soprattutto nelle persone con funzionalità renale compromessa. I sintomi di un'overdose possono includere un calo della pressione sanguigna, difficoltà respiratorie e aritmia cardiaca. Se volete saperne di più su questo argomento, leggete l'articolo Sovradosaggio di magnesio .
Fazit
L'ossido di magnesio è un'importante fonte di magnesio e offre preziosi benefici per la salute nonostante la sua minore biodisponibilità rispetto ad altri composti come il magnesio citrato. L'ossido di magnesio sembra essere particolarmente efficace nel trattamento della stitichezza e del bruciore di stomaco. Quando si sceglie un integratore di magnesio, occorre tenere conto del tasso di assorbimento individuale, dei possibili effetti collaterali e della purezza delle molecole.
