Magnesio è un minerale indispensabile per il nostro corpo, coinvolto in oltre 300 reazioni biochimiche. È fondamentale per il metabolismo energetico, la funzione delle cellule cardiache e muscolari, nonché per la salute delle ossa. In natura il magnesio si trova quasi esclusivamente in composti con diversi altri elementi. Allo stesso modo, l’offerta di integratori di magnesio è molto ampia.Ma cosa rende ad esempio magnesio bisglicinato rispetto al citrato di magnesio particolarmente speciale? E perché si preferisce l’ossido di magnesio nel trattamento della stitichezza, mentre solfato di magnesio nella terapia dell’ipertensione in gravidanza trova applicazione? In questa serie di articoli analizzeremo i diversi composti di magnesio e i loro specifici vantaggi. Puoi trovare informazioni di base sul magnesio nel nostro articolo introduttivo “Che cos’è il magnesio?”. In questo contributo ci concentriamo sulle proprietà e sulle applicazioni dell’ ossido di magnesio.
Che cos'è l'ossido di magnesio?
L'ossido di magnesio (MgO), noto come magnesia, è un composto inorganico di magnesio e ossigeno. Grazie alle sue proprietà chimiche e fisiche trova ampio impiego nell'industria, in medicina e come integratore alimentare.
È una polvere bianca igroscopica con un alto punto di fusione di circa 2.800 °C. Nell'industria chimica viene prodotto mediante la calcinazione di carbonato di magnesio o idrossido di magnesio, ottenendo così un MgO puro.
Con la denominazione E 530, l'ossido di magnesio viene utilizzato nell'industria alimentare come regolatore di acidità e come agente antiagglomerante . Il motivo risiede nelle sue proprietà chimiche:
Ossido di magnesio come regolatore di acidità
Come regolatore di acidità, l’ossido di magnesio aiuta a controllare il pH degli alimenti. Reagisce con gli acidi e li neutralizza, contribuendo a stabilizzare il pH in un intervallo ottimale. Ciò è importante per preservare la qualità del gusto, il colore e la consistenza degli alimenti, nonché per prolungarne la durata di conservazione. Regolando il contenuto di acidità, i produttori possono garantire che i loro prodotti mantengano il gusto e la qualità desiderati per periodi di tempo più lunghi. Questo è particolarmente importante nei prodotti soggetti ad acidificazione o in cui il livello di acidità può influenzare la qualità complessiva dell’alimento.
Ossido di magnesio come agente antiagglomerante
L’ossido di magnesio viene utilizzato anche come agente antiagglomerante per evitare che alimenti in polvere o granulari si agglomerino. Agisce assorbendo l’umidità e impedendo così la formazione di grumi. Questa proprietà lo rende particolarmente utile in prodotti come lievito in polvere, sale, zucchero, latte in polvere e spezie, dove contribuisce a mantenere i prodotti scorrevoli e facili da dosare. L’ossido di magnesio come agente antiagglomerante migliora la maneggevolezza e la qualità degli alimenti, preservando la consistenza dei prodotti e facilitandone la lavorazione e il confezionamento.
Presenza naturale
In natura l’ossido di magnesio si trova sotto forma del minerale periclasio. È un componente del mantello terrestre e si presenta nelle rocce metamorfiche.A causa della sua stabilità, MgO costituisce un componente essenziale nella composizione dei minerali formatori di rocce ricchi di magnesio.
Assorbimento dell'ossido di magnesio
La biodisponibilità dell'ossido di magnesio è inferiore rispetto ad altri sali di magnesio come il magnesio citrato. Il corpo assorbe MgO in modo meno efficiente, cosa che deve essere presa in considerazione nel dosaggio.
Ossido di magnesio come integratore alimentare
Come integratore alimentare, l'ossido di Mg può essere utilizzato per diversi aspetti. In questo articolo ti mostriamo lo stato degli studi e spieghiamo per quali scopi l'ossido di magnesio è adatto. Per una comprensione più approfondita delle funzioni del magnesio nel corpo, puoi leggere il nostro articolo "Che cos'è il magnesio?" .
Contro la stitichezza
Il magnesio ossido è efficace nel trattamento della stitichezza, poiché agisce come lassativo osmotico . Il suo meccanismo d’azione si basa sulla capacità di legare l’acqua nell’intestino, aumentando così il contenuto di acqua nelle feci. Questo processo facilita i movimenti intestinali in diversi modi:
- Legame dell’acqua: Il magnesio ossido richiama acqua dai tessuti circostanti nell’intestino. Ciò aumenta il volume del contenuto intestinale e stimola le pareti intestinali, favorendo una naturale attivazione dell’attività intestinale.
- Ammorbidimento delle feci: L’aumento del contenuto di acqua nelle feci le rende più morbide e quindi più facili da espellere. Feci più morbide possono alleviare i sintomi della stitichezza e facilitare l’evacuazione.<
- Stimolazione della motilità intestinale: Il contenuto intestinale aumentato dall’acqua aggiuntiva distende le pareti intestinali e stimola così la peristalsi, cioè i movimenti ondulatori dell’intestino che spostano le feci attraverso il tratto digestivo.
L’ossido di magnesio viene spesso utilizzato in dosi più elevate come lassativo, poiché a dosi più basse potrebbe non avere lo stesso effetto osmotico. È particolarmente utile per le persone che cercano un rapido sollievo dalla stitichezza, poiché l’effetto di solito si manifesta entro poche ore fino a un giorno dopo l’assunzione.
Ossido di magnesio contro il bruciore di stomaco
L’ossido di magnesio agisce contro il bruciore di stomaco, in quanto funge da antiacido, che neutralizza l’eccesso di acido gastrico e quindi allevia i sintomi di bruciore di stomaco e disturbi gastrici. Il bruciore di stomaco si verifica quando l’acido gastrico risale nell’esofago, causando una sensazione di bruciore dietro lo sterno. Ecco gli aspetti chiave di come l’ossido di magnesio aiuta nel trattamento del bruciore di stomaco:
Neutralizzazione dell’acido gastrico
- L’ossido di magnesio reagisce con l’acido cloridrico (HCl) nello stomaco, formando cloruro di magnesio (MgCl2) e acqua (H2O).Questa reazione riduce l'acidità nello stomaco e aumenta il valore del pH, riducendo così il bruciore e l'irritazione causati dall'acido.
Rapido sollievo
- Come antiacido, l'ossido di magnesio offre un rapido sollievo dal bruciore di stomaco. L'effetto si manifesta spesso entro pochi minuti dall'assunzione, poiché la polvere o la compressa si scioglie rapidamente nello stomaco e reagisce con l'acido gastrico.
Vantaggi rispetto ad altri antiacidi
- Rispetto ad altri antiacidi, l'ossido di magnesio ha il vantaggio aggiuntivo di fornire magnesio, un minerale essenziale che molte persone non assumono in quantità sufficiente attraverso l'alimentazione. Tuttavia, è necessaria cautela nell'uso dell'ossido di magnesio come antiacido, in particolare in caso di utilizzo a lungo termine, poiché può portare a un aumento dell'apporto di magnesio, che potrebbe causare effetti collaterali.
Lo sapevi?
Gli inibitori della pompa protonica (IPP) sono il trattamento di prima scelta per la malattia da reflusso, cioè il bruciore di stomaco. Inibiscono le cellule nello stomaco responsabili della produzione di acido. In alcuni studi è stato possibile dimostrare che le persone che assumono IPP presentano più spesso livelli di magnesio più bassi . Tuttavia, il meccanismo esatto non è ancora stato compreso, poiché questi pazienti eliminano anche poco magnesio attraverso i reni.
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Ossido di magnesio per l’emicrania
Alcuni studi suggeriscono che la supplementazione con ossido di magnesio può prevenire gli attacchi di emicrania. Il magnesio svolge un ruolo nella regolazione dei neurotrasmettitori e nella dilatazione dei vasi sanguigni, il che può ridurre la frequenza e la gravità degli attacchi di emicrania. In uno studio è stato confrontato l’ossido di magnesio con il farmaco valproato. A tal fine, 63 pazienti sono stati trattati per 8 settimane con 500 mg di ossido di magnesio al giorno . Il risultato: l’ossido di magnesio è stato altrettanto efficace nella profilassi dell’emicrania quanto il valproato, senza effetti collaterali significativi.
Oltre all'ossido di magnesio, anche il magnesio citrato è considerato utile nella profilassi dell'emicrania.
Forme di ossido di magnesio
L'ossido di magnesio è disponibile in diverse forme, tra cui capsule e polvere. La scelta della forma dipende dalle preferenze individuali e dagli obiettivi specifici di salute.
Ossido di magnesio vs. magnesio citrato
Mentre l'ossido di magnesio presenta una biodisponibilità inferiore, è più economico da produrre rispetto al magnesio citrato. Il magnesio citrato offre una biodisponibilità più elevata, il che lo rende una scelta preferita per la rapida correzione di una carenza di magnesio. Inoltre, il magnesio citrato può aiutare contro i calcoli renali.
Effetti collaterali dell'ossido di magnesio
L'assunzione di ossido di magnesio può causare effetti collaterali come disturbi gastrointestinali, nausea e diarrea. Questi effetti si verificano più frequentemente con dosi elevate.
Sovradosaggio di ossido di magnesio
Un sovradosaggio di ossido di magnesio può portare a ipermagnesiemia, in particolare nelle persone con funzionalità renale ridotta. I sintomi di un sovradosaggio possono includere calo della pressione sanguigna, difficoltà respiratorie e aritmie cardiache. Se vuoi saperne di più sull'argomento, leggi volentieri l'articolo Sovradosaggio di magnesio .
Conclusione
L'ossido di magnesio è una fonte importante di magnesio e, nonostante la sua minore biodisponibilità rispetto ad altri composti come il citrato di magnesio, offre preziosi benefici per la salute.Soprattutto nel trattamento della stitichezza e del bruciore di stomaco, l’ossido di magnesio sembra essere efficace. Nella scelta di un integratore di magnesio, occorre considerare il tasso di assorbimento individuale, i possibili effetti collaterali e la purezza delle molecole.
