Vitamina C

Quale ruolo svolge la vitamina C nel corpo?

L’acido ascorbico svolge un ruolo centrale nel sistema immunitario e in altri aspetti del nostro corpo.Ti diamo una breve panoramica delle aree più importanti:

Produzione di collagene

Una delle funzioni più importanti dell’acido ascorbico nell’organismo è il suo ruolo nella sintesi del collagene, una proteina vitale che fornisce struttura e resistenza a pelle, ossa, tendini, legamenti e vasi sanguigni. Qui l’acido ascorbico agisce come cofattore per gli enzimi prolil- e lisil-idrossilasi, necessari per la stabilizzazione e la reticolazione delle molecole di collagene. Attraverso questi processi, la vitamina C contribuisce in modo significativo alla guarigione delle ferite e supporta il mantenimento dell’elasticità e della compattezza della pelle. Un apporto sufficiente è quindi fondamentale per mantenere una pelle sana e resistente e per una rapida rigenerazione dei tessuti dopo lesioni.

Protezione dal raffreddore

Il ruolo della vitamina C nella protezione dal raffreddore è oggetto di ricerca scientifica da decenni. Sebbene non protegga direttamente dal contagio con i virus del raffreddore, un apporto sufficiente può ridurre la durata e la gravità dei sintomi del raffreddore. Gli studi dimostrano che l’acido ascorbico rafforza il sistema immunitario sostenendo la formazione e la funzione dei leucociti (globuli bianchi), che sono responsabili della difesa dalle infezioni.Inoltre, la vitamina può agire come antistaminico naturale regolando la produzione di istamina e riducendo così le infiammazioni e sintomi come il naso chiuso.

Lo sapevi?

La quercetina, un fitonutriente secondariodi origine naturale, è anch’essa in grado di regolare la produzione di istamina. In particolare, in caso di una produzione eccessiva di istamina dovuta a un’allergia la quercetina può essere d’aiuto. Inoltre, la quercetina è una molecola interessante nella ricerca sulla longevità, poiché ha la capacità di supportare l’organismo nell’eliminazione delle cosiddette “cellule zombie” (cellule senescenti). Insieme alla vitamina C e ai fosfolipidi, l’assorbimento della quercetina può essere aumentato. Maggiori informazioni su quercetina le trovi nel nostro articolo di rivista.

Quercesome - biodisponibilità aumentata di 20 volte rispetto alla polvere di quercetina convenzionale. Grazie ai fosfolipidi di girasole e alla vitamina C naturale.

Protezione dai radicali liberi

L’acido ascorbico è un potenziale antiossidante, che protegge l’organismo dagli effetti dannosi dei radicali liberi. I radicali liberi sono molecole instabili che danneggiano le cellule e possono contribuire al processo di invecchiamento e allo sviluppo di malattie come le cardiopatie e il cancro. Vitamin C neutralizza i radicali liberi cedendo uno dei suoi elettroni, stabilizzando così il radicale libero instabile. Questo effetto antiossidante svolge un ruolo decisivo nella prevenzione dello stress ossidativo e favorisce la salute generale dell’organismo.

Quanta vitamina C serve al giorno?

La dose giornaliera raccomandata varia a seconda dell’età, del sesso e delle condizioni di vita. La Società Tedesca di Nutrizione (DGE) raccomanda 110 mg al giorno per gli uomini adulti e 95 mg al giorno per le donne adulte. Le donne in gravidanza e in allattamento hanno un fabbisogno aumentato.

Da quando si ha una carenza di vitamina C?

Una carenza può insorgere quando non viene assunta abbastanza acido ascorbico attraverso l’alimentazione, tipicamente meno di 10 mg al giorno per un periodo prolungato.

Come si riconosce una carenza di vitamina C?

I sintomi di una carenza possono essere:

• Stanchezza e debolezza
• Debolezza muscolare
• Dolori articolari
• Pelle e capelli secchi
• Sanguinamento e infiammazione delle gengive
• Ritardo nella guarigione delle ferite
• Tendenza alla formazione di lividi

Come si può compensare una carenza di vitamina C?  

Una carenza può essere compensata in modo efficace attraverso un aumento dell’assunzione di alimenti ricchi di vitamina C o attraverso l’assunzione di integratori alimentari come capsule di vitamina C .

Infusioni di vitamina C

Le infusioni di vitamina C forniscono un apporto diretto di alte dosi di acido ascorbico nel flusso sanguigno tramite iniezioni endovenose. Questo metodo viene spesso utilizzato in strutture mediche per trattare diverse condizioni, inclusa una carenza, e per rafforzare il sistema immunitario. Le infusioni consentono un assorbimento più rapido ed efficace rispetto ai preparati assunti per via orale, poiché bypassano i processi digestivi. (Puoi scoprire di più nell’articolo sui percorsi di assorbimento). Vengono utilizzate anche nella medicina alternativa per supportare la terapia oncologica e migliorare la vitalità generale. Tuttavia, tali terapie dovrebbero svolgersi sotto supervisione medica per evitare sovradosaggio e possibili effetti collaterali.

Vitamina C nella cosmetica

Nell'industria cosmetica, l'acido ascorbico è apprezzato per le sue proprietà antiossidanti e la sua capacità di favorire la produzione di collagene, . È un ingrediente molto apprezzato nei prodotti per la cura della pelle, in particolare nei sieri.

Siero alla vitamina C

Il siero alla vitamina C è un prodotto liquido o in gel che viene applicato sulla pelle, per prevenire l'invecchiamento precoce, migliorare la struttura della pelle e uniformare il tono cutaneo. Aiuta a proteggere la pelle dai danni ambientali, a ridurre le linee sottili e a favorire la luminosità della pelle. Attraverso l’applicazione topica, la vitamina C può penetrare direttamente nella pelle, dove supporta la produzione di collagene e contribuisce a neutralizzare i radicali liberi.

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Vitamina C liposomiale

La vitamina C liposomiale è una forma innovativa, in cui la vitamina è racchiusa in liposomi. I liposomi sono minuscole particelle simili ai grassi che aiutano a trasportare l’acido ascorbico attraverso il tratto digerente e a aumentarne l’assorbimento nell’organismo. Il principale vantaggio della vitamina C liposomiale risiede nella sua migliore biodisponibilità; viene assorbita dall'organismo in modo più efficace rispetto ai preparati convenzionali. Ciò può essere particolarmente utile per le persone che hanno problemi con la digestione degli integratori alimentari o che desiderano ottenere una biodisponibilità più elevata per sostenere il proprio stato di salute o combattere una carenza.

Vantaggi della vitamina C liposomiale

• Aumento dell’assorbimento e della biodisponibilità: grazie all’incapsulamento nei liposomi, la vitamina viene assorbita dall’organismo in modo più efficace.
• Tollerabilità gastrointestinale: la vitamina C liposomiale è meno acida rispetto alle forme convenzionali e può quindi essere meglio tollerata dalle persone con stomaco sensibile.
• Circolazione più lunga nel corpo: L’incapsulamento liposomiale può aiutare a mantenere la vitamina più a lungo nel flusso sanguigno, consentendo una durata d’azione più prolungata.

Che cos’è la vitamina C ad alto dosaggio?

Questa denominazione si riferisce alla somministrazione di acido ascorbico in quantità che superano di molto le dosi giornaliere raccomandate. Tali dosi possono essere somministrate sia per via orale che tramite infusioni endovenose. La quantità esatta può variare; di solito i “dosaggi elevati” iniziano da circa 1.000 mg (1 grammo) al giorno e, in ambito medico, possono arrivare fino a 10.000 mg (10 grammi) o più per infusione.

Ambiti di applicazione

La vitamina C ad alto dosaggio viene studiata e utilizzata in diversi contesti, tra cui:

• Sostegno del sistema immunitario: Soprattutto nei periodi di maggiore necessità, come in caso di raffreddore o influenza.
• Terapia oncologica adiuvante: Alcuni studi suggeriscono che la vitamina C ad alto dosaggio, in particolare sotto forma di infusioni, potrebbe migliorare l’efficacia della chemioterapia e della radioterapia e aumentare la qualità di vita dei pazienti oncologici.
• Riduzione dello stress ossidativo: In situazioni caratterizzate da un aumento del carico ossidativo, ad es. dopo l’attività fisica o in presenza di determinate malattie croniche.z.B

Stato degli studi

La ricerca scientifica sulla vitamina C ad alto dosaggio è eterogenea ed è tuttora oggetto di indagine attiva. Alcuni studi hanno mostrato effetti positivi in applicazioni specifiche, come il miglioramento della qualità della vita nei pazienti oncologici o la riduzione della durata e della gravità dei raffreddori. Tuttavia, i risultati non sono uniformi, e l’efficacia può variare a seconda delle condizioni di salute individuali e del contesto terapeutico. L’American Cancer Society e altre organizzazioni mediche sottolineano che sono necessarie ulteriori ricerche per determinare la sicurezza, l’efficacia e il dosaggio ottimale nella terapia oncologica e in altri ambiti di applicazione.

Sovradosaggio di vitamina C

• Disturbi gastrointestinali: nausea, diarrea, crampi addominali
• Calcoli renali: in particolare in caso di assunzione a lungo termine di dosi elevate
• Aumento dell’assorbimento del ferro: può essere problematico per le persone con condizioni come l’emocromatosi (una malattia da accumulo di ferro)
• Mal di testa
• Disturbi del sonno

È importante sottolineare che l’organismo tollera generalmente bene l’acido ascorbico in eccesso assunto con l’alimentazione ed è in grado di eliminarlo attraverso le urine.

Vitamina C e raffreddori

L’ipotesi che la vitamina C possa prevenire i raffreddori o attenuarne il decorso risale agli anni ’70, quando Linus Pauling, un rinomato chimico e due volte premio Nobel, rese popolare la teoria secondo cui alte dosi di questa vitamina possono ridurre il rischio di raffreddore e diminuirne gravità e durata.

Prevenzione:

La maggior parte degli studi attuali mostra che l’assunzione regolare di acido ascorbico da parte della popolazione generale non riduce in modo significativo la frequenza dei raffreddori, con un’eccezione: nelle persone sottoposte a sforzi fisici estremi, come i maratoneti e i soldati in condizioni subartiche, un’assunzione regolare può dimezzare il rischio di prendere un raffreddore.

Trattamento:

Per quanto riguarda il trattamento dei sintomi del raffreddore, alcuni studi suggeriscono che l’assunzione di vitamina C dopo l’inizio dei sintomi del raffreddore può ridurre leggermente la durata e la gravità del raffreddore. Tuttavia, i risultati variano e la riduzione della durata della malattia è spesso relativamente modesta.

Vitamina C e zinco

Zinco è un oligoelemento essenziale, importante per la funzione di diversi enzimi e per il mantenimento della funzione immunologica. Così come l’acido ascorbico, anche lo zinco è apprezzato per il suo ruolo nel supporto del sistema immunitario e la sua potenziale capacità di ridurre la durata e la gravità dei raffreddori .

Sistema immunitario:

Sia la vitamina C che lo zinco svolgono un ruolo fondamentale nello sviluppo e nella funzione dei globuli bianchi, responsabili della difesa dalle infezioni. L’acido ascorbico favorisce la produzione e la funzione dei linfociti, mentre lo zinco è essenziale per il corretto funzionamento dei neutrofili e delle cellule natural killer.

Effetti sinergici:

La combinazione di vitamina C e zinco potrebbe avere effetti sinergici che rafforzano il sistema immunitario e accelerano la guarigione dal raffreddore. Alcuni studi suggeriscono che l’integrazione simultanea di vitamina C e zinco può ridurre la durata e la gravità dei sintomi del raffreddore in misura maggiore rispetto all’assunzione di uno solo dei due nutrienti. Ciò potrebbe essere dovuto alle proprietà antiossidanti e immunomodulanti combinate.

Vitamina C e longevità

Le “Hallmarks of Aging” rappresentano un concetto che descrive i meccanismi biologici alla base dell’invecchiamento. Questi includono, tra gli altri instabilità genomica, accorciamento dei telomeri, perdita della proteostasi, disfunzione mitocondriale, senescenza cellulare, esaurimento delle cellule staminali e comunicazione intercellulare alterata. L’acido ascorbico, un antiossidante essenziale idrosolubile, svolge un ruolo importante nella modulazione di diversi di questi meccanismi dell’invecchiamento.

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Instabilità genomica

La vitamina C può contribuire al mantenimento della stabilità genetica fornendo meccanismi di protezione antiossidante che riducono i danni al DNA causati dai radicali liberi. Questo potrebbe rallentare l’accumulo di mutazioni genetiche che contribuiscono all’invecchiamento.

Accorciamento dei telomeri

 effetto positivo sulla lunghezza dei telomeri influenzando l’attività della telomerasi. I telomeri più lunghi sono associati a una maggiore aspettativa di vita.

Perdita della proteostasi

Come abbiamo visto, la vitamina C è coinvolta nella sintesi del collagene e supporta il corretto ripiegamento delle proteine, contribuendo al mantenimento della proteostasi. Una perdita della proteostasi, che porta a proteine mal ripiegate e alla formazione di aggregati proteici, è una caratteristica dell’invecchiamento.

Disfunzione mitocondriale

In quanto antiossidante, l’acido ascorbico può supportare la funzione mitocondriale riducendo lo stress ossidativo. I mitocondri svolgono un ruolo centrale nella produzione di energia e la loro disfunzione è un noto fattore di invecchiamento.

Senescenza cellulare

La vitamina C può ridurre la formazione di cellule senescenti minimizzando i danni ossidativi e favorendo la rigenerazione dei tessuti grazie al supporto della sintesi del collagene.

Comunicazione intercellulare alterata

Grazie alle sue proprietà antiossidanti, l'acido ascorbico può modulare la risposta infiammatoria e contribuire così al mantenimento di una sana comunicazione intercellulare , che con l'età è spesso compromessa da un'infiammazione cronica.

In sintesi la vitamina C svolge un ruolo multifunzionale in relazione alle Hallmarks of Aging. Grazie alle sue proprietà antiossidanti e al suo coinvolgimento in diversi processi cellulari, la vitamina C potrebbe rallentare l'invecchiamento e contribuire alla longevità. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno questi potenziali meccanismi e come possano essere integrati in strategie pratiche anti-età.