La Rutina de la Longevidad de Dave Asprey

¿Puede una dieta específica aumentar tu energía, ralentizar el envejecimiento y optimizar tu capacidad cerebral? Dave Asprey cree que sí, y ha desarrollado un método revolucionario con la Dieta Bulletproof.

¿Quién es Dave Asprey?

Dave Asprey es uno de los biohackers más reconocidos del mundo. Este emprendedor, autor y podcaster estadounidense es el fundador de la marca Bulletproof y se ha dedicado a llevar el rendimiento humano al siguiente nivel. Su nombre está intrínsecamente ligado al concepto de autooptimización, ya sea a través de la nutrición, Rápido, suplemento dietético o la mayoría de los modernos Tecnologías de longevidad.

Su trayectoria no comenzó como experto en salud, sino como informático en Silicon Valley. A principios de sus veinte, a pesar de su exitosa carrera, Asprey luchaba contra la obesidad severa, la falta de energía y el agotamiento mental. Invirtió cientos de miles de dólares en pruebas médicas, estudios científicos y métodos innovadores para comprender las causas de sus problemas de salud y, sobre todo, para solucionarlos. El primer paso: una copa.

Café a prueba de balas: Origen de la rutina de biohacking

Durante un viaje al Tíbet, el informático estadounidense Dave Asprey disfrutó de un té con mantequilla de yak y notó que se sentía mucho mejor, tanto física como mentalmente. Esta experiencia fue, en cierto modo, el punto de partida de una nueva vida para quien ahora es empresario y autor de varios libros.

A su regreso, creó una versión de café del té tibetano con mantequilla. Es café negro con unas cucharaditas de mantequilla y aceite de coco. Llamó a su creación Bulletproof Coffee.

Pero eso no fue todo. Asprey, que por aquel entonces tenía sobrepeso, cambió por completo su dieta y perdió unos 50 kilos. Además, gracias a su nueva rutina alimenticia, se sentía mejor que nunca, tanto mental como emocionalmente. Así nació la Dieta Bulletproof.

Café a prueba de balas casero

Puedes preparar fácilmente tú mismo la mezcla de café de alta calidad, mantequilla de vacas alimentadas con pasto y aceite MCT, aunque sin el polvo de café especial "a prueba de balas":

Primero, prepárate una taza de café.
Pon esto en una licuadora.
Añade 1-2 cucharadas de mantequilla orgánica de vacas criadas en pastos.
Añade 1-2 cucharadas de aceite MCT o aceite C8.
Y por último: mezclar

Aceite MCT y aceite C8: Las grasas turbo de la dieta Bulletproof

Un elemento clave de la Dieta Bulletproof es el uso específico de aceite MCT Los triglicéridos de cadena media (TCM) son un tipo especial de ácido graso de cadena media que se convierte en energía con gran rapidez. Según Dave Asprey, el aceite de TCM desempeña un papel fundamental para inducir la cetosis y mejorar el rendimiento mental.

¿Qué es el aceite MCT y cómo funciona?

El aceite MCT se suele obtener del aceite de coco o de palma, pero contiene únicamente ácidos grasos de cadena media, que el cuerpo metaboliza de forma distinta a las grasas convencionales. Mientras que los ácidos grasos de cadena larga deben ser procesados primero por el hígado, los MCT entran directamente en el torrente sanguíneo y, por lo tanto, están disponibles para el organismo más rápidamente como fuente de energía.

Las ventajas según la dieta Bulletproof:

Promueve la cetosis y aumenta la quema de grasas.
Proporciona energía rápida y sostenida sin picos de insulina.
Favorece la claridad mental y la concentración.
Estimula la termogénesis (producción de calor) y puede aumentar el consumo de calorías.

¿Qué es el aceite C8 y por qué se prefiere?

No todos los MCT son iguales. El aceite MCT consiste en una mezcla de diferentes ácidos grasos de cadena media:

C6 (ácido caproico): Se convierte más rápidamente en cetonas, pero suele estar asociado a problemas estomacales.
C8 (ácido caprílico): El ácido graso MCT más eficaz para la cetosis; se convierte en energía de forma particularmente rápida.
C10 (ácido cáprico): Actúa más lentamente que el C8, pero sigue siendo útil.
C12 (ácido láurico): Aunque es abundante en el aceite de coco, se comporta más como una grasa de cadena larga.

El aceite C8 (aceite de ácido caprílico puro) se considera la versión premium del aceite MCT porque proporciona la producción de cetonas más rápida y eficaz. Por ello, Dave Asprey prefiere el aceite C8, ya que causa menos problemas digestivos que otros MCT y se convierte en cetonas casi de inmediato.

¿Qué dice la ciencia?

Las investigaciones sobre el aceite MCT son prometedoras, pero no concluyentes:

Estudios positivos:

Cetosis && EnergíaLos estudios demuestran que los MCT, especialmente el C8, pueden aumentar la producción de cetonas y, por lo tanto, proporcionar una fuente de energía rápida para el cerebro y los músculos.
sensación de saciedad &y control de pesoLos estudios iniciales sugieren que el aceite MCT puede prolongar la sensación de saciedad y aumentar ligeramente el consumo de calorías.
Rendimiento mentalAlgunos estudios pequeños sugieren que los MCT mejoran la función cognitiva, especialmente en personas mayores con enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Preguntas abiertas:

efectos a largo plazoSi bien los estudios a corto plazo muestran efectos positivos, no está claro cómo el consumo regular de grandes cantidades de aceite MCT afecta el metabolismo, los niveles de colesterol o la salud intestinal a largo plazo.
Quema de grasa frente a ganancia de grasaEl aceite MCT puede potenciar la quema de grasas, pero también aporta calorías adicionales; si esto conduce a una pérdida de peso o a un superávit calórico a largo plazo varía de persona a persona.

¿Qué es la dieta Bulletproof?

La Dieta Bulletproof es más que un plan nutricional: es un concepto de autooptimización. Desarrollada por Dave Asprey, esta forma de alimentación se basa en la idea de llevar al cuerpo a un estado de eficiencia energética. Inflamación reducir al mismo tiempo que se incrementa el rendimiento mental.

¿El principio? Grasas buenas, poca cantidad. AzúcarLa dieta Bulletproof combina ideas de la dieta cetogénica, el enfoque paleo y la dieta , carbohidratos específicos y proteínas de alta calidad. Biohacking, para programar al cuerpo para que utilice la grasa como su principal fuente de energía, en lugar del azúcar.

Tres principios clave de la dieta Bulletproof

Su rutina dietética “a prueba de balas” comprende tres principios esenciales.

Productos orgánicos y sin procesar

Nos centramos en productos de producción orgánica que no han sido sometidos a un procesamiento o fabricación extensos. Esto incluye productos de suero de leche sin procesar, mantequilla de vacas criadas en pastos y leche que no ha sido homogeneizada ni pasteurizada.

Por consiguiente, se excluyen los productos con una alta proporción de colorantes o aditivos.Además, es ventajoso calentar ciertos alimentos solo ligeramente. Esto ayuda a conservar los nutrientes importantes.

Grasas saludables como la mantequilla de vacas alimentadas con pasto, el aceite de coco, los aguacates y el aceite MCT.
Proteínas procedentes de una cría respetuosa con la especie, incluyendo pescado salvaje, carne de vacuno alimentada con pasto y huevos de gallinas criadas en libertad.
Verduras ricas en nutrientes, especialmente las de hojas verdes y las variedades bajas en carbohidratos

Nutrición consciente

Otro aspecto importante de la rutina de Dave Asprey es la nutrición consciente. En aras de un fuerte sentido de autonomía corporal, presta mucha atención a lo que ingiere.

Deben evitarse los alimentos que favorecen la inflamación. Según Asprey, ciertos alimentos pueden desestabilizar los niveles de azúcar en sangre. microbioma Pueden desequilibrar el organismo e incluso perjudicar el rendimiento cognitivo.

Por lo tanto, la dieta Bulletproof recomienda evitar estrictamente estos alimentos:

Azúcar y carbohidratos refinados
Cereales que contienen gluten y legumbres
Aceites vegetales procesados industrialmente (por ejemplo, aceite de girasol, colza o soja)
Productos lácteos convencionales (excepto la mantequilla de vacas criadas en pastos)

Carbohidratos, grasas y proteínas

En tercer lugar, la dieta comprende claramente los nutrientes esenciales como las grasas, las proteínas y los carbohidratos. Asprey, por ejemplo, considera que las proteínas son la causa de muchas enfermedades, por lo que su consumo debe ser moderado.

Un elemento clave de la Dieta Bulletproof es la cetosis cíclica. Esto significa que la mayoría de los días el cuerpo utiliza principalmente la grasa como fuente de energía, pero los carbohidratos se introducen deliberadamente en ciertos momentos, aunque solo en pequeñas cantidades y preferiblemente en la cena. Se dice que la composición bacteriana del intestino (microbioma) es particularmente favorable en este momento..

Además, los carbohidratos aumentan la producción de serotonina, a partir de la cual se produce posteriormente la hormona del sueño. Melatonina surge.

En general, entre el 50% y el 70% de las calorías quemadas deben provenir de grasas saludables, alrededor del 20% de proteínas y el resto de carbohidratos.

Por último, pero no menos importante, Asprey recomienda el ayuno intermitente (método 16:8) para estimular la regeneración celular y la Sensibilidad a la insulina para mejorar.

Cetosis cíclica: ¿qué es?

La cetosis cíclica es una estrategia dietética que aprovecha los beneficios de la cetosis sin eliminar permanentemente los carbohidratos. El cuerpo entra en un estado de cetosis la mayoría de los días, lo que significa que utiliza la grasa, en lugar del azúcar, como principal fuente de energía.

Sin embargo, a diferencia de la dieta cetogénica clásica, en la dieta cetogénica se planifican "recargas de carbohidratos" específicas, es decir, días o comidas en los que se consumen conscientemente carbohidratos saludables.

El principio que subyace a la cetosis cíclica es simple:

A días cetogénicos (bajos en carbohidratos) El cuerpo utiliza la grasa como su principal fuente de energía y produce cetonas, lo que potencia la quema de grasa y favorece la claridad mental.
A Días de recarga (ingesta de carbohidratos específica por la noche) – La ingesta controlada de carbohidratos (por ejemplo, batatas o quinoa) repone las reservas de glucógeno para mantener el rendimiento y favorecer el equilibrio hormonal.

¿Por qué es útil? Si bien para muchas personas resulta difícil mantener una dieta cetogénica continua, la cetosis cíclica ofrece una alternativa más flexible.

La cetosis cíclica puede:

El Optimiza la quema de grasa, al tiempo que se minimizan los antojos
El Favorece el equilibrio hormonal, en particular la producción de leptina y hormonas tiroideas
El mejorar el rendimiento atléticoporque el glucógeno muscular se repone regularmente

Aquí te explicamos cómo puedes empezar con la Dieta a Prueba de Balas de Dave Asprey.

La dieta Bulletproof se basa en la idea de reprogramar el metabolismo para que la grasa se utilice como principal fuente de energía, un principio similar al de la dieta cetogénica. Mientras que el azúcar proporciona energía rápida pero provoca antojos y fluctuaciones energéticas, la dieta Bulletproof busca mantener estables los niveles de azúcar en sangre, promover la quema de grasa y mejorar el rendimiento mental.

Para ayudarte a empezar, aquí tienes una guía práctica de un día típico de Bulletproof.

El comienzo perfecto e infalible del día

Por la mañana, la regla es: ¡grasas en lugar de carbohidratos! Asprey recomienda saltarse el desayuno o que este sea especialmente rico en grasas. Se dice que el café Bulletproof es un buen sustituto del desayuno.

¿Por qué el café a prueba de balas?

Proporciona al cerebro grasas de alta calidad para una mejor concentración.
Proporciona una sensación de saciedad duradera sin esfuerzo digestivo.
Proporciona energía sin provocar picos de insulina.

Si desea desayunar, el desayuno debe ser rico en grasas y proteínas, por ejemplo, huevos revueltos con aguacate y mantequilla.

Almuerzo a prueba de balas: ¿qué se pone en el plato?

La dieta Bulletproof sigue un sistema de semáforo para las comidas a lo largo del día:

Permitido (Alimentos a prueba de balas)

Carne de animales de pastoreo &y peces capturados en la naturaleza
Verduras ricas en nutrientes (por ejemplo, brócoli, espinacas, repollo)
Grasas saludables (mantequilla de vacas alimentadas con pasto, aceite de coco, aceite de oliva, aguacates)
Frutos secos de alta calidad (por ejemplo, nueces de macadamia, nueces pecanas – ¡nada de cacahuetes!)

Con moderación (Alimentos neutros)

Ciertos productos lácteos (elaborados únicamente con leche cruda) &y (no homogeneizado)
Verduras con contenido moderado de almidón (por ejemplo, zanahorias, calabaza)

Evitar (Alimentos proinflamatorios)

Azúcar &carbohidratos refinados
Grano &Legumbres (por ejemplo, trigo, avena, frijoles)
Aceites vegetales procesados (aceite de colza, aceite de girasol, aceite de soja)

Ejemplo de un almuerzo a prueba de balas: Filete con espinacas y aguacate: es saciante, aporta grasas de alta calidad y mantiene estables los niveles de azúcar en sangre.

Cena &Carbohidratos específicos para un mejor sueño

Aunque la dieta Bulletproof es principalmente baja en carbohidratos, se permiten carbohidratos específicos por la noche. El motivo:

Promueven la producción de serotonina y, por lo tanto, ayudan a mejorar el sueño.
Reponen las reservas de glucógeno sin alterar el metabolismo provocado por la cetosis.

Carbohidratos recomendados para la noche:

batatas
Arroz blanco (en pequeñas cantidades)
calabaza o zanahorias

Ejemplo de una cena a prueba de balas: Salmón salvaje con verduras asadas &Y algo de batata: grasas saludables, proteínas y carbohidratos específicos para una regeneración óptima.

Reglas clave infalibles para un éxito sostenible

Las grasas saludables son tus mejores amigas Entre el 50 y el 70% de tus calorías deben provenir de las grasas.
Consuma proteínas con moderación. Asprey recomienda cantidades moderadas para evitar acelerar el proceso de envejecimiento.
Evite las fuentes de inflamación. – especialmente azúcares, cereales y aceites vegetales con alto contenido de omega-6.
Utiliza el ayuno intermitente – Lo ideal es un ciclo de ayuno 16:8 (16 horas de ayuno, 8 horas de alimentación).

Rápido &y suplementos

Sin embargo, la dieta alta en grasas, baja en carbohidratos y baja en proteínas es solo uno de los muchos componentes de la rutina de longevidad de Dave Asprey. Esta abarca desde protocolos de ayuno intermitente y el uso de técnicas de biohacking para optimizar la recuperación, hasta docenas de suplementos.

Todos estos son componentes importantes en el camino hacia su objetivo de alcanzar los 180 años.

El autor de bestsellers complementa su dieta con una auténtica avalancha de suplementos. PolifenolesSu dieta diaria incluye aminoácidos seleccionados, electrolitos, vitaminas liposolubles y aceites especiales. Su gama de productos incluye, entre otros:

Asprey, quien se describe a sí mismo como biohacker y entusiasta de la salud, afirma haber gastado más de un millón de dólares estadounidenses en su rutina de longevidad hasta la fecha. Esta enorme suma se basa, entre otras cosas, en costosas intervenciones como tratamientos con células madre, infusiones de NAD y [ininteligible - posiblemente un procedimiento o tratamiento específico]. terapia de luz roja.

¿Qué dice la ciencia sobre la dieta Bulletproof?

Un análisis de las investigaciones actuales demuestra que los efectos a corto plazo de una dieta alta en grasas, como la dieta Bulletproof, están documentados. Estudios de menor escala sugieren que una dieta cetogénica también podría tener efectos a corto plazo. La sensación de saciedad se prolonga., el pérdida de peso acelerada y el niveles de azúcar en sangre estabilizado – especialmente en comparación con una dieta clásica baja en grasas.

La dieta cetogénica también se está investigando en el ámbito médico, particularmente en relación con la epilepsia infantil y sus posibles efectos sobre las células cancerosas. Sin embargo, la investigación en esta área muestra resultados contradictorios.

Pero, ¿qué sucede a largo plazo?

Aún faltan estudios fiables a largo plazo. Los efectos a largo plazo de una dieta en la que hasta el 70 % de las calorías provienen de grasas todavía no están claros. Sin embargo, la mayoría de los expertos coinciden en que quienes siguen una dieta cetogénica no deberían hacerlo sin una cuidadosa reflexión ni a largo plazo.

La disciplina es crucial

Otro problema: La dieta Bulletproof solo funciona si se sigue con constancia. Incluso pequeñas cantidades de carbohidratos pueden sacar al cuerpo de la cetosis y, por lo tanto, debilitar los efectos deseados.

Por lo tanto, quien elija esta dieta necesita no solo disciplina, sino también un conocimiento claro de su propio cuerpo.