En el mundo del biohacking y la longevidad hay muchas personalidades impresionantes, pero una mujer ha encontrado su propio nicho especial: Jessie Inchauspé, también conocida como la “Glucose Goddess”.
Ha desencadenado una revolución al mostrar a personas de todo el mundo, a través de su contenido, cómo mejorar la salud y ralentizar el proceso de envejecimiento estabilizando los niveles de azúcar en sangre.
Pero ¿quién es la mujer que inspira a millones? ¿Cuál es el secreto de su método?
¿Quién es Jessie Inchauspé?
Jessie Inchauspé es una bioquímica francesa y aclamada autora de bestsellers. Gracias a sus profundos conocimientos sobre los niveles de azúcar en sangre y la alimentación, se ha hecho un nombre en todo el mundo. Sus consejos y recomendaciones han ganado ya una gran comunidad de seguidores.
Con su dedicación a la investigación en salud, tiene sobre todo un objetivo: quiere mostrar lo importante que es un nivel equilibrado de azúcar en sangre para nuestro bienestar. Y para una vida larga y saludable.
Jessie tiene un talento especial: convierte los hallazgos científicos en consejos claros y aplicables. Eso le ha valido el apodo de “Glucose Goddess”.
La formación científica de Jessie
Jessie estudió Bioquímica en la prestigiosa Universidad de Georgetown en Estados Unidos y posteriormente trabajó como científica de datos en Silicon Valley.
Durante este tiempo tuvo un grave accidente que afectó su salud y la llevó a cuestionar la relación entre alimentación, azúcar en sangre y bienestar.
Comenzó a medir su propio nivel de azúcar en sangre con la ayuda de monitores continuos de glucosa.Le quedó claro hasta qué punto este está estrechamente relacionado con la energía, el estado de ánimo y la salud a largo plazo.
Estos descubrimientos llevaron finalmente a la publicación de su libro «El truco de la glucosa: El libro práctico». Allí explica cómo cada uno de nosotros puede lograr grandes efectos sobre el azúcar en sangre mediante pequeños cambios en el estilo de vida. Y, con ello, conseguir una vida larga y saludable.
¿Sabías que Jessie también se define a sí misma como biohacker? Ella prueba en sí misma todo lo que recomienda para asegurarse de que realmente funciona. Su objetivo es integrar estrategias científicamente fundamentadas en la vida cotidiana, con medios tan sencillos como el orden correcto a la hora de comer.
Este es el trabajo de Jessie
¿La misión de Jessie? Quiere concienciar sobre lo estrechamente relacionado que está nuestro nivel de azúcar en sangre con nuestra salud. Aparece en podcasts, publica artículos y publica regularmente en las redes sociales para compartir los resultados de su investigación con el público. Deja claro una y otra vez: No solo importa lo que comemos, sino también en qué orden. Y comparte trucos para evitar picos de azúcar en sangre.
Glucose Goddess: ¿qué hay detrás del término?
El título «Glucose Goddess» le fue otorgado a Jessie por sus fans después de que empezara a compartir en las redes sociales consejos fáciles de entender para mantener estable el azúcar en sangre. El término no solo encarna su experiencia, sino también su pasión por la ciencia. El enfoque de Jessie es sencillo: si mantienes tu nivel de azúcar en sangre bajo control, puedes llevar tu salud a un nuevo nivel. Y además previenes enfermedades crónicas y envejecimiento prematuro.
Un nivel de azúcar en sangre estable: importante para la longevidad
Los niveles estables de azúcar en sangre son, por tanto, un elemento clave para una vida larga y saludable. Los picos elevados de azúcar en sangre pueden provocar una gran variedad de problemas. Entre ellos se incluyen el aumento de peso, inflamaciones crónicas e incluso un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
Un exceso de insulina reduce el azúcar en sangre, pero a largo plazo también puede acelerar el proceso de envejecimiento en caso de resistencia a la insulina. Somete a las células a estrés y aumenta el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad.
Jessie enfatiza: Al controlar el azúcar en sangre, no solo apoyamos nuestra salud física, sino también nuestra salud mental. Ambas son decisivas para una vida larga.
¿Lo sabías? A principios del siglo XX, los científicos creían que nuestro azúcar en sangre era simplemente un producto de desecho del metabolismo, sin importancia esencial para la salud. Pensaban que era solo una consecuencia de la ingesta de alimentos y que no tenía efectos directos sobre el bienestar. Solo más tarde se reconoció que el azúcar en sangre desempeña un papel central en el metabolismo y es decisivo para la sensibilidad a la insulina, así como para el desarrollo de enfermedades como la diabetes.
Adiós montaña rusa de azúcar en sangre: los mejores consejos de Jessie para una vida larga
El enfoque de Jessie para la longevidad es muy sencillo: apuesta por una combinación de una alimentación equilibrada, ejercicio y gestión del estrés. Aquí tienes sus trucos para plantar cara al envejecimiento:
- Alimentos top para la longevidad: Jessie recomienda comer con regularidad verduras ricas en fibra, proteínas y grasas saludables. En especial, los alimentos amargos como las verduras de hoja verde y el vinagre ayudan a estabilizar el nivel de azúcar en sangre. Encontrarás más información sobre los niveles de lípidos en sangre en la revista.
- Alimentos que es mejor evitar: Azúcar y carbohidratos muy procesados son veneno para el azúcar en sangre. Elimínalos de tu dieta tanto como sea posible para evitar picos fuertes de glucosa.
- Suplementos: Jessie Inchauspé recomienda la toma de determinados suplementos para mantener estable el nivel de azúcar en sangre. Por ejemplo, berberina. Sin embargo, subraya que el foco debe estar en una alimentación equilibrada y en sencillos trucos de estilo de vida para mantenerse sano a largo plazo. Sobre esta base sólida podemos ofrecer un apoyo específico, por ejemplo con productos como Berbersome, que contiene fosfolípidos de berberina para maximizar la biodisponibilidad y, gracias al zinc y al cromo, potenciar así su efecto sobre el nivel de azúcar en sangre. Esta innovadora combinación ayuda a mantener un metabolismo normal de los hidratos de carbono. QBIOTIC, un suplemento con bacterias Bacillus, desempeña un papel importante en la producción de butirato en el intestino. Juntos, estos productos ofrecen un valioso complemento para todas las personas que deseen apoyar de forma eficaz los trucos de longevidad de Jessie.¿Quieres saber más sobre el intestino y su impacto en la salud? Entonces lee nuestro artículo sobre QBIOTIC.
¿Cuál es la rutina personal de Jessie?
En varios pódcasts y entrevistas, Jessie ha dado una visión de su propia rutina, que se centra mucho en la estabilización del azúcar en sangre. Un día típico en su vida se ve así:
- Desayuno: Jessie comienza el día con un desayuno contundente, como una tortilla de huevos, feta y tomates, sin carbohidratos rápidos. Eso ayuda a mantener estable el azúcar en sangre.
- Almuerzo: Una ensalada ligera con pollo y arroz. Comienza cada comida con verduras para minimizar el aumento del azúcar en sangre.
- Snack: Antes de consumir snacks dulces, bebe un vaso de agua con un chorrito de vinagre para amortiguar el aumento del azúcar en sangre.
- Cena: La cena comienza con un entrante de verduras, por ejemplo puerro, hinojo o col rizada. A continuación hay pasta, pero solo después de haber comido las verduras, para mantener el nivel de azúcar en sangre lo más estable posible.
- Actividad física: Después de la cena, tocan 10 minutos de actividad física para reducir rápidamente el azúcar en sangre y favorecer la digestión. Los estudios han demostrado que incluso paseos cortos después de las comidas pueden estabilizar el nivel de azúcar en sangre.
La rutina de Jessie muestra cómo ella misma pone en práctica los principios que enseña. Vive según el lema «Eat your veggies first».Antes de las comidas ricas en carbohidratos, hay agua con vinagre y tampoco debe faltar actividad física diaria para estabilizar tu nivel de azúcar en sangre.
¿Quieres probar tú mismo el concepto de Jessie y descubrir cómo hacer que tu alimentación sea amigable con el azúcar en sangre? Una forma sencilla de empezar es con su receta de desayuno favorita. No solo es rica en nutrientes y deliciosa, sino que también se prepara en un abrir y cerrar de ojos:
Desayuno salado rápido
- Atún
- Mostaza
- Limón
- Alcaparras
- Sal & pimienta
- Aceite de oliva
- Opcional: queso blando de leche de cabra
Mezcla todos los ingredientes y sírvelos sobre pan tostado. El resultado: un desayuno rico en proteínas y saciante que mantiene tu nivel de azúcar en sangre bajo control.¡El comienzo perfecto del día!
En resumen una vez más: longevidad y niveles de azúcar en sangre estables
Jessie Inchauspé muestra que un nivel de azúcar en sangre estable puede ser muy importante para una vida larga y saludable. Incluso cambios sencillos, como el orden en el que se consumen los alimentos, tienen un efecto positivo. Evita el azúcar y apuesta por las grasas saludables y las proteínas. De este modo proteges tu cuerpo de los picos de azúcar en sangre. Los complementos alimenticios y los nutrientes pueden ayudar a regular aún más el azúcar en sangre y a apoyar el metabolismo.
