El magnesio es un mineral esencial para nuestro organismo, que interviene en más de 300 reacciones bioquímicas. Es crucial para el metabolismo energético, el funcionamiento de las células cardíacas y musculares y para la salud ósea. En la naturaleza, el magnesio se encuentra casi exclusivamente en compuestos con otros elementos. La gama de suplementos de magnesio es igualmente amplia. Doch was macht beispielsweise Magnesium-Bisglycinat im Vergleich zu Magnesiumcitrat besonders? ¿Y por qué se prefiere el óxido de magnesio en el tratamiento del estreñimiento, mientras que el sulfato de magnesio se utiliza en el tratamiento de la hipertensión en el embarazo ? En esta serie de artículos, examinaremos los distintos compuestos del magnesio y sus beneficios específicos. Puede encontrar información básica sobre el magnesio en nuestro artículo introductorio "¿Qué es el magnesio?". En este artículo, nos centraremos en las propiedades y aplicaciones del óxido de magnesio.
¿Qué es el óxido de magnesio
El óxido de magnesio (MgO), conocido como magnesia, es un compuesto inorgánico de magnesio y oxígeno. Por sus propiedades químicas y físicas, se utiliza ampliamente en la industria, la medicina y como suplemento dietético.
Es un polvo blanco higroscópico con una alta temperatura de fusión de alrededor de 2.800 °C. En la industria química, se produce quemando carbonato de magnesio o hidróxido de magnesio, con lo que se obtiene MgO puro.
Bajo la denominación E 530, el óxido de magnesio se utiliza en la industria alimentaria como regulador de la acidez y desmoldeante . Esto se debe a sus propiedades químicas:
El óxido de magnesio como regulador de la acidez
Como regulador de la acidez, el óxido de magnesio ayuda a controlar el valor pH de los alimentos. Reacciona con los ácidos y los neutraliza, lo que conduce a la estabilización del valor del pH en un rango óptimo. Esto es importante para preservar la calidad del sabor, el color y la textura de los alimentos y para prolongar su vida útil. Al regular la acidez, los fabricantes pueden garantizar que sus productos conserven el sabor y la calidad deseados durante periodos de tiempo más largos. Esto es especialmente importante en productos que tienden a acidificarse o en los que la acidez puede afectar a la calidad general del alimento.
Óxido de magnesio como agente desmoldeante
El óxido de magnesio también se utiliza como agente desmoldeante para evitar que los alimentos en polvo o granulados se apelmacen. Actúa absorbiendo la humedad y evitando así la formación de grumos. Esta propiedad lo hace especialmente útil en productos como la levadura en polvo, la sal, el azúcar, los productos lácteos secos y las especias, donde ayuda a que los productos fluyan libremente y sean fáciles de dosificar. El óxido de magnesio como agente desmoldeante mejora la manipulación y la calidad de los alimentos al preservar la consistencia de los productos y facilitar su procesado y envasado.
Ocurrencia natural
El óxido de magnesio se encuentra en la naturaleza en forma del mineral periclasa. Es un componente del manto terrestre y se encuentra en las rocas metamórficas. Debido a su estabilidad, el MgO es un componente esencial en la composición de los minerales ricos en magnesio que forman las rocas.
Absorción del óxido de magnesio
La biodisponibilidad del óxido de magnesio es menor en comparación con otras sales de magnesio como el citrato de magnesio. El organismo absorbe el MgO de forma menos eficaz, lo que debe tenerse en cuenta a la hora de dosificar.
El óxido de magnesio como suplemento dietético
El óxido de magnesio puede utilizarse como suplemento dietético para diversos aspectos. En este artículo, le mostramos la situación del estudio y aclaramos los fines para los que es adecuado el óxido de magnesio. Para profundizar en las funciones del magnesio en el organismo, puede leer nuestro artículo Qué es el magnesio .
Contra el estreñimiento
El óxido de magnesio actúa eficazmente en el tratamiento del estreñimiento como laxante osmótico . Su modo de acción se basa en su capacidad para ligar agua en el intestino, lo que provoca un aumento del contenido de agua de las heces. Este proceso facilita los movimientos intestinales de varias maneras:
- Retención de agua: El óxido de magnesio extrae agua del tejido circundante hacia el intestino. Esto aumenta el volumen del contenido intestinal y estimula las paredes intestinales, lo que conduce a una estimulación natural de la actividad intestinal.
- Ablandamiento de las heces: Al aumentar el contenido de agua en las heces, éstas se vuelven más blandas y, por tanto, más fáciles de evacuar. Unas heces más blandas pueden aliviar los síntomas del estreñimiento y facilitar la eliminación.
- Estimulación de la motilidad intestinal: El aumento del contenido intestinal debido al agua adicional dilata las paredes intestinales y estimula así el peristaltismo, es decir, los movimientos ondulantes del intestino que desplazan las heces a través del tubo digestivo.
El óxido de magnesio se utiliza a menudo en dosis más altas como laxante, ya que puede no tener el mismo efecto osmótico en dosis más bajas. Es especialmente útil para las personas que buscan un alivio rápido del estreñimiento, ya que el efecto suele producirse entre unas horas y un día después de su ingestión.
Óxido de magnesio contra la acidez estomacal
El óxido de magnesio actúa contra la acidez estomacal como antiácidoque neutraliza el exceso de ácido estomacal y alivia así los síntomas de la acidez y las molestias estomacales. La acidez se produce cuando el ácido del estómago penetra en el esófago, provocando una sensación de ardor detrás del esternón. Estos son los aspectos clave de cómo el óxido de magnesio ayuda a tratar la acidez estomacal:
Neutralización del ácido estomacal
- El óxido de magnesio reacciona con el ácido clorhídrico (HCl) del estómago para formar cloruro de magnesio (MgCl2) y agua (H2O). Esta reacción reduce la acidez del estómago y aumenta el valor del pH, reduciendo así la sensación de quemazón y la irritación causadas por el ácido.
Schnelle Linderung
- Como antiácido, el óxido de magnesio proporciona un alivio rápido de la acidez estomacal. El efecto suele producirse a los pocos minutos de la ingestión, ya que el polvo o la pastilla se disuelven rápidamente en el estómago y reaccionan con el ácido gástrico.
Ventajas frente a otros antiácidos
- En comparación con otros antiácidos, el óxido de magnesio tiene la ventaja añadida de aportar magnesio, un mineral esencial que muchas personas no obtienen en cantidad suficiente en su dieta. Sin embargo, debe tenerse precaución al utilizar óxido de magnesio como antiácido, sobre todo con un uso prolongado, ya que puede provocar un aumento de la absorción de magnesio, lo que podría tener efectos secundarios.
¿Sabía que
Los inhibidores de la bomba de protones (IBP) son el tratamiento de elección para la enfermedad por reflujo, es decir, la acidez estomacal. Inhiben las células del estómago responsables de la producción de ácido. Algunos estudios han demostrado que las personas que toman IBP son más propensas a tener niveles más bajos de magnesio . Sin embargo, aún no se conoce el mecanismo exacto, ya que estos pacientes también excretan poco magnesio por vía renal.
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Óxido de magnesio para la migraña
Algunos estudios sugieren que la suplementación con óxido de magnesio puede prevenir los ataques de migraña. El magnesio interviene en la regulación de los neurotransmisores y la dilatación de los vasos sanguíneos, lo que puede reducir la frecuencia y la gravedad de los ataques de migraña. En un estudio , se comparó el óxido de magnesio con el fármaco valproato. Para ello, 63 pacientes fueron tratados con 500mg de óxido de magnesio diariamente durante 8 semanas. El resultado: el óxido de magnesio fue tan eficaz como el valproato en la profilaxis de la migraña, sin efectos secundarios significativos.
Neben Magnesiumoxid gilt auch Magnesiumcitrat als hilfreich in der Migräneprophylaxe.
Formas de óxido de magnesio
El óxido de magnesio está disponible en varias formas, incluidas cápsulas y polvo. La elección de la forma depende de las preferencias individuales y de los objetivos de salud específicos.
Óxido de magnesio frente a óxido de magnesio. Citrato de magnesio
Aunque el óxido de magnesio tiene una biodisponibilidad menor, es más barato de producir que el citrato de magnesio. El citrato de magnesio ofrece una mayor biodisponibilidad, por lo que es la opción preferida para la corrección rápida de la deficiencia de magnesio. El citrato de Magneisum también puede ayudar contra los cálculos renales.
Efectos secundarios del óxido de magnesio
La ingesta de óxido de magnesio puede provocar efectos secundarios como molestias gastrointestinales, náuseas y diarrea. Estos efectos son más frecuentes a dosis elevadas.
Sobredosis de óxido de magnesio
Una sobredosis de óxido de magnesio puede producir hipermagnesemia, especialmente en personas con alteración de la función renal. Los síntomas de una sobredosis pueden incluir una bajada de la tensión arterial, dificultades respiratorias y arritmia cardiaca. Si quiere saber más sobre este tema, lea el artículo Sobredosis de magnesio .
Fazit
El óxido de magnesio es una fuente importante de magnesio y ofrece valiosos beneficios para la salud a pesar de su menor biodisponibilidad en comparación con otros compuestos como el citrato de magnesio. El óxido de magnesio parece ser especialmente eficaz en el tratamiento del estreñimiento y la acidez. A la hora de elegir un suplemento de magnesio, hay que tener en cuenta la tasa de absorción individual, los posibles efectos secundarios y la pureza de las moléculas.
