Una dieta specifica può aumentare l'energia, rallentare l'invecchiamento e ottimizzare le capacità intellettive? Dave Asprey ne è convinto e ha sviluppato un metodo rivoluzionario con la Dieta Bulletproof.
Chi è Dave Asprey?
Dave Asprey è uno dei biohacker più famosi al mondo. Imprenditore, autore e podcaster americano, fondatore del marchio Bulletproof, si è dedicato a portare le prestazioni umane a un livello superiore. Il suo nome è indissolubilmente legato al concetto di auto-ottimizzazione, che si tratti di alimentazione, Veloce, Integratore alimentare o più moderno Tecnologie di longevità.
Il suo viaggio non è iniziato come esperto di salute, ma come informatico nella Silicon Valley. Poco più che ventenne, nonostante la sua carriera di successo, Asprey ha lottato contro una grave obesità, mancanza di energia ed esaurimento mentale. Ha investito centinaia di migliaia di dollari in esami medici, studi scientifici e metodi innovativi per comprendere le cause dei suoi problemi di salute e, soprattutto, per risolverli. Il primo passo: un drink.
Bulletproof Coffee: l'origine della routine di biohacking
Durante un viaggio in Tibet, l'informatico americano Dave Asprey bevve un tè con il tipico burro di yak e notò di sentirsi molto meglio, sia fisicamente che mentalmente. Questa esperienza fu, in un certo senso, il punto di partenza per una nuova vita per l'attuale imprenditore e autore di diversi libri.
Al suo ritorno, sviluppò una versione al caffè del tè al burro tibetano. Si tratta di caffè nero con qualche cucchiaino di burro e olio di cocco. Chiamò la sua creazione "Bullproof Coffee".
Ma non è tutto. Asprey, che all'epoca era sovrappeso, cambiò completamente la sua dieta e perse circa 50 chilogrammi. Grazie alla sua nuova routine alimentare, si sentì anche meglio mentalmente ed emotivamente che mai. Nacque la Dieta Bulletproof.
Caffè antiproiettile fai da te
È possibile preparare facilmente da soli la miscela di caffè di alta qualità, burro di mucche nutrite ad erba e olio MCT, anche se senza la speciale polvere di caffè "a prova di proiettile":
- Per prima cosa, preparatevi una tazza di caffè.
- Metti questo in un frullatore
- Aggiungere 1-2 cucchiai di burro biologico proveniente da mucche allevate al pascolo.
- Aggiungere 1-2 cucchiai di olio MCT o olio C8
- E infine: mescolare
Olio MCT e olio C8: i grassi turbo della dieta Bulletproof
Un elemento chiave della dieta Bulletproof è l'uso mirato di olio MCT Trigliceridi a catena media (MCT): un tipo speciale di acido grasso a catena media che viene convertito in energia con particolare rapidità. Secondo Dave Asprey, l'olio MCT svolge un ruolo chiave nel portare l'organismo in chetosi e nell'aumentare le prestazioni mentali.
Cos'è l'olio MCT e come funziona?
L'olio MCT è solitamente ricavato dall'olio di cocco o di palma, ma contiene solo acidi grassi a catena media, che l'organismo metabolizza in modo diverso rispetto ai grassi convenzionali. Mentre gli acidi grassi a catena lunga devono prima essere metabolizzati dal fegato, gli MCT entrano direttamente nel flusso sanguigno e sono quindi disponibili per l'organismo più rapidamente come fonte di energia.
I vantaggi secondo la dieta Bulletproof:
- Promuove la chetosi e aumenta la combustione dei grassi
- Fornisce energia rapida e sostenuta senza picchi di insulina
- Supporta la chiarezza mentale e la concentrazione
- Stimola la termogenesi (produzione di calore) e può aumentare il consumo di calorie.
Cos'è l'olio C8 e perché è preferito?
Non tutti gli MCT sono uguali. L'olio MCT è costituito da una miscela di diversi acidi grassi a catena media:
- C6 (acido caproico): conversione più rapida in chetoni, ma spesso associata a problemi di stomaco
- C8 (acido caprilico): l'acido grasso MCT più efficace per la chetosi: viene convertito in energia in modo particolarmente rapido.
- C10 (acido caprico): agisce più lentamente del C8, ma è comunque utile.
- C12 (acido laurico): sebbene abbondante nell'olio di cocco, si comporta più come un grasso a catena lunga.
L'olio C8 (olio di acido caprilico puro) è considerato la "versione premium" dell'olio MCT perché garantisce la produzione di chetoni più rapida ed efficace. Dave Asprey preferisce quindi l'olio C8, poiché causa meno problemi digestivi rispetto ad altri MCT e viene convertito in chetoni quasi immediatamente.
Cosa dice la scienza?
La ricerca sull'olio MCT è promettente, ma non conclusiva:
Studi positivi:
- Chetosi && EnergiaGli studi dimostrano che gli MCT, in particolare il C8, possono aumentare la produzione di chetoni e quindi fornire una rapida fonte di energia per il cervello e i muscoli.
- sensazione di sazietà &e gestione del pesoStudi iniziali suggeriscono che l'olio MCT può prolungare la sensazione di sazietà e aumentare leggermente il consumo di calorie.
- Prestazioni mentali:Alcuni studi di piccole dimensioni suggeriscono che gli MCT migliorano la funzione cognitiva, soprattutto nelle persone anziane affette da malattie neurodegenerative come l'Alzheimer.
Domande aperte:
- Effetti a lungo termineSebbene studi a breve termine mostrino effetti positivi, non è chiaro in che modo il consumo regolare di grandi quantità di olio MCT influisca sul metabolismo, sui livelli di colesterolo o sulla salute intestinale a lungo termine.
- Bruciare i grassi vs. aumentare il grassoL'olio MCT può aumentare la combustione dei grassi, ma fornisce anche calorie aggiuntive: se ciò comporti una perdita di peso o un surplus calorico a lungo termine varia da persona a persona.
Cos'è la dieta Bulletproof?
La Dieta Bulletproof è più di un semplice piano nutrizionale: è un concetto di auto-ottimizzazione. Sviluppato da Dave Asprey, questo metodo alimentare si basa sull'idea di riportare il corpo in uno stato di efficienza energetica. Infiammazione per ridurre e contemporaneamente aumentare le prestazioni mentali.
Il principio? Grassi buoni, poco Zucchero, carboidrati mirati e proteine di alta qualità. La dieta Bulletproof combina le intuizioni della dieta chetogenica, dell'approccio Paleo e Biohacking, per programmare il corpo a utilizzare i grassi come fonte energetica primaria, invece dello zucchero.
Tre principi chiave della dieta Bulletproof
La sua dieta “a prova di proiettile” si basa su tre principi essenziali.
Prodotti biologici e non trasformati
L'attenzione si concentra su prodotti biologici che non hanno subito processi di lavorazione o produzione intensivi. Tra questi rientrano i prodotti a base di siero di latte non trasformato, il burro di mucche allevate al pascolo e il latte non omogeneizzato o pastorizzato.
Di conseguenza, sono esclusi i prodotti con un'elevata percentuale di coloranti o additivi.Inoltre, è vantaggioso riscaldare solo leggermente alcuni alimenti, per preservarne i nutrienti essenziali.
- Grassi sani come burro di mucche nutrite ad erba, olio di cocco, avocado e olio MCT
- Proteine provenienti da allevamenti adatti alla specie, tra cui pesce pescato in natura, carne di manzo nutrita con erba e uova di galline allevate al pascolo.
- Verdure ricche di nutrienti, in particolare verdure a foglia verde e varietà a basso contenuto di carboidrati
Nutrizione consapevole
Un altro aspetto importante della routine di Dave Asprey è l'alimentazione consapevole. Nell'interesse di un forte senso di autonomia corporea, presta molta attenzione a ciò che introduce nel suo corpo.
Bisogna evitare gli alimenti che favoriscono l'infiammazione. Secondo Asprey, alcuni alimenti possono destabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. microbioma Possono sbilanciare l'organismo e persino compromettere le prestazioni cognitive.
Pertanto, la dieta Bulletproof raccomanda di evitare rigorosamente questi alimenti:
- Zucchero e carboidrati raffinati
- Cereali contenenti glutine e legumi
- Oli vegetali lavorati industrialmente (ad esempio olio di girasole, di colza o di soia)
- Prodotti lattiero-caseari convenzionali (ad eccezione del burro di mucche allevate al pascolo)
Carboidrati, grassi e proteine
In terzo luogo, la dieta deve comprendere chiaramente i nutrienti essenziali come grassi, proteine e carboidrati. Asprey, ad esempio, ritiene che le proteine siano la causa di molte malattie dell'organismo, motivo per cui dovrebbero essere consumate solo in quantità modeste.
Un elemento chiave della dieta Bulletproof è la chetosi ciclica. Ciò significa che nella maggior parte dei giorni il corpo utilizza principalmente i grassi come fonte di energia, ma i carboidrati vengono introdotti deliberatamente in determinati momenti, anche se solo in piccole quantità e preferibilmente a cena. Si dice che in questo momento la composizione batterica dell'intestino (microbioma) sia particolarmente favorevole..
Inoltre, i carboidrati aumentano la produzione di serotonina, da cui viene poi prodotto l'ormone del sonno. Melatonina sorge.
Nel complesso, il 50-70% delle calorie bruciate dovrebbe provenire da grassi sani, circa il 20% da proteine e il resto da carboidrati.
Ultimo ma non meno importante, Asprey raccomanda il digiuno intermittente (metodo 16:8) per stimolare la rigenerazione cellulare e la sensibilità all'insulina per migliorare.
Chetosi ciclica: che cos'è?
La chetosi ciclica è una strategia alimentare che sfrutta i benefici della chetosi senza eliminare definitivamente i carboidrati. Il corpo entra in uno stato di chetosi quasi tutti i giorni, il che significa che i grassi, anziché gli zuccheri, vengono utilizzati come fonte energetica primaria.
Tuttavia, a differenza della classica dieta chetogenica, vengono pianificati dei "carb refeed" mirati, ovvero giorni o pasti in cui vengono consumati consapevolmente carboidrati sani.
Il principio alla base della chetosi ciclica è semplice:
- A giorni chetogenici (a basso contenuto di carboidrati) – Il corpo utilizza i grassi come principale fonte di energia e produce chetoni, che aumentano la combustione dei grassi e favoriscono la lucidità mentale.
- A Giorni di refeed (assunzione mirata di carboidrati la sera) – L’assunzione controllata di carboidrati (ad esempio, patate dolci o quinoa) ripristina le riserve di glicogeno per mantenere le prestazioni e supportare l’equilibrio ormonale.
Perché è utile? Sebbene per molte persone sia difficile mantenere una dieta chetogenica continua, la chetosi ciclica offre un'alternativa più flessibile.
La chetosi ciclica può:
- IL Ottimizzare la combustione dei grassi, riducendo al minimo le voglie
- IL Supportare l'equilibrio ormonale, in particolare la produzione di leptina e ormoni tiroidei
- IL migliorare le prestazioni atletiche, perché il glicogeno muscolare viene reintegrato regolarmente
Ecco come puoi iniziare con la dieta Bulletproof di Dave Asprey.
La dieta Bulletproof si basa sull'idea di riprogrammare il metabolismo in modo che i grassi siano utilizzati come fonte di energia primaria, un principio già noto nella dieta chetogenica. Mentre lo zucchero fornisce energia rapida ma provoca voglie e fluttuazioni energetiche, la dieta Bulletproof mira a mantenere stabili i livelli di glicemia, promuovere la combustione dei grassi e migliorare le prestazioni mentali.
Per aiutarti a iniziare, ecco una guida pratica a una tipica giornata Bulletproof.
L'inizio perfetto e a prova di proiettile della giornata
Al mattino, la regola è: grassi invece di carboidrati! Asprey consiglia di saltare la colazione o di renderla particolarmente ricca di grassi. Si dice che il Bulletproof Coffee sia un buon sostituto della colazione.
Perché Bulletproof Coffee?
- Fornisce al cervello grassi di alta qualità per una migliore concentrazione.
- Fornisce un senso di sazietà duraturo senza sforzo digestivo.
- Fornisce energia senza causare picchi di insulina
Se vuoi fare colazione, assicurati che sia ricca di grassi e proteine, ad esempio uova strapazzate con avocado e burro.
Pranzo a prova di proiettile: cosa mettere nel piatto?
La dieta Bulletproof segue un sistema a semaforo per i pasti durante la giornata:
Consentito (Cibo antiproiettile)
- Carne di animali al pascolo &e pesce pescato in natura
- Verdure ricche di nutrienti (ad esempio broccoli, spinaci, cavoli)
- Grassi sani (burro di animali nutriti ad erba, olio di cocco, olio d'oliva, avocado)
- Frutta secca di alta qualità (ad esempio noci di macadamia, noci pecan, ma niente arachidi!)
Con moderazione (Alimenti neutri)
- Alcuni prodotti lattiero-caseari (prodotti solo con latte crudo) && (non omogeneizzato)
- Verdure con contenuto moderato di amido (ad esempio carote, zucca)
Evitare (Alimenti pro-infiammatori)
- Zucchero &carboidrati raffinati
- Grano &Legumi (ad esempio grano, avena, fagioli)
- Oli vegetali lavorati (olio di colza, olio di girasole, olio di soia)
Esempio di pranzo antiproiettile: Bistecca con spinaci e avocado: è saziante, fornisce grassi di alta qualità e mantiene stabile la glicemia.
Cena &Carboidrati mirati per dormire meglio
Sebbene la dieta Bulletproof sia prevalentemente a basso contenuto di carboidrati, la sera è consentita l'assunzione mirata di carboidrati. Il motivo:
- Stimolano la produzione di serotonina e quindi aiutano a migliorare il sonno.
- Ripristinano le riserve di glicogeno senza interrompere il metabolismo della chetosi.
Carboidrati consigliati per la sera:
- Patate dolci
- Riso bianco (in piccole quantità)
- zucca o carote
Esempio di cena a prova di proiettile: Salmone selvaggio con verdure arrostite &e un po' di patate dolci: grassi sani, proteine e carboidrati mirati per una rigenerazione ottimale.
Regole fondamentali per un successo sostenibile
- I grassi sani sono i tuoi migliori amici – circa il 50-70% delle calorie dovrebbe provenire dai grassi.
- Assumere proteine con moderazione. Asprey consiglia di assumerne quantità moderate per evitare di accelerare il processo di invecchiamento.
- Evitare fonti di infiammazione – in particolare zucchero, cereali e oli vegetali ad alto contenuto di omega-6.
- Utilizzare il digiuno intermittente – Idealmente, si raccomanda un ciclo di digiuno 16:8 (16 ore di digiuno, 8 ore di alimentazione).
Veloce &e integratori
Tuttavia, la dieta ricca di grassi, povera di carboidrati e povera di proteine è solo uno dei tanti componenti della routine di longevità di Dave Asprey. Questa comprende protocolli di digiuno intermittente e l'uso di tecniche di biohacking per ottimizzare il recupero, fino a decine di integratori.
Tutti questi sono elementi importanti per raggiungere l'obiettivo di 180 anni.
L'autore di bestseller integra la sua dieta con una vera e propria valanga di integratori. PolifenoliAminoacidi selezionati, elettroliti, vitamine liposolubili e oli speciali fanno parte della sua dieta quotidiana. La sua gamma di prodotti comprende, tra gli altri:
Asprey, che si descrive come un biohacker e un appassionato di salute, afferma di aver speso finora più di un milione di dollari per la sua routine di longevità. Questa enorme somma si basa, tra le altre cose, su interventi costosi come trattamenti con cellule staminali, infusioni di NAD e [non chiaro - forse una procedura o un trattamento specifico]. Terapia con luce rossa.
Cosa dice la scienza sulla dieta Bulletproof?
Uno sguardo alle ricerche attuali dimostra che gli effetti a breve termine di una dieta ricca di grassi come la Bulletproof Diet sono effettivamente documentati. Studi di piccole dimensioni suggeriscono che anche una dieta chetogenica possa avere effetti a breve termine. La sensazione di sazietà è prolungata., IL perdita di peso accelerata e il livelli di zucchero nel sangue stabilizzato – soprattutto se paragonato a una classica dieta povera di grassi.
La dieta chetogenica è oggetto di studio anche in campo medico, in particolare in relazione all'epilessia infantile e ai suoi potenziali effetti sulle cellule tumorali. Tuttavia, la ricerca in questo ambito mostra risultati contrastanti.
Ma cosa succede a lungo termine?
Mancano ancora studi affidabili a lungo termine. Gli effetti a lungo termine di una dieta in cui fino al 70% delle calorie proviene dai grassi non sono ancora chiari. Tuttavia, la maggior parte degli esperti concorda sul fatto che chi segue una dieta chetogenica non dovrebbe farlo senza un'attenta valutazione o a lungo termine.
La disciplina è fondamentale
Un altro problema: la dieta Bulletproof funziona solo se seguita con costanza. Anche piccole quantità di carboidrati possono far uscire il corpo dalla chetosi, indebolindone gli effetti desiderati.
Pertanto, chiunque scelga questa dieta ha bisogno non solo di disciplina, ma anche di una chiara comprensione del proprio corpo.
