Vitamine C

Quel rôle joue la vitamine C dans le corps ?

L’acide ascorbique joue un rôle central dans le système immunitaire et d’autres aspects de notre corps. Nous te donnons un bref aperçu des domaines les plus importants :

Production de collagène

L’une des fonctions les plus remarquables de l’acide ascorbique dans l’organisme est son rôle dans la synthèse de collagène, une protéine vitale qui offre structure et résistance à la peau, aux os, aux tendons, aux ligaments et aux vaisseaux sanguins. Ici, l’acide ascorbique agit comme cofacteur pour les enzymes prolyl- et lysyl-hydroxylase, qui sont nécessaires à la stabilisation et à la réticulation des molécules de collagène. Grâce à ces processus, la vitamine C contribue de manière significative à la cicatrisation des plaies et soutient le maintien de l’élasticité et de la fermeté de la peau. Un apport suffisant est donc essentiel pour préserver une peau saine et résistante et pour une régénération rapide des tissus après des blessures.

Protection contre les rhumes

Le rôle de la vitamine C dans la protection contre les rhumes fait l’objet de recherches scientifiques depuis des décennies. Bien qu’elle ne protège pas directement contre l’infection par les virus du rhume, un apport suffisant peut réduire la durée et la gravité des symptômes du rhume. Des études montrent que l’acide ascorbique renforce le système immunitaire en soutenant la formation et la fonction des leucocytes (globules blancs), qui sont responsables de la lutte contre les infections. Darüber hinaus kann das vitamine en tant qu’antihistaminique naturel agir en régulant la production d’histamine et en atténuant ainsi les inflammations et des symptômes tels qu’un nez bouché.

Le savais-tu ?

La quercétine, un composé végétal secondaire naturellement présent, est également capable de réguler la production d’histamine. En particulier en cas de surproduction d’histamine due à une allergie la quercétine peut aider. De plus, la quercétine est une molécule fascinante dans la recherche sur la longévité, car elle a la propriété d’aider l’organisme à éliminer les « cellules zombies » (cellules sénescentes). Avec la vitamine C et les phospholipides, l’absorption de la quercétine peut être augmentée. En savoir plus sur la quercétine dans notre article de magazine.

Quercesome – biodisponibilité augmentée par 20 par rapport à la poudre de quercétine conventionnelle. Grâce aux phospholipides de tournesol et à la vitamine C naturelle.

Protection contre les radicaux libres

L’acide ascorbique est un antioxydant potentiel qui protège l’organisme des effets nocifs des radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables qui endommagent les cellules et contribuent au processus de vieillissement ainsi qu’au développement de maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer.La vitamine C neutralise les radicaux libres en cédant l’un de ses électrons, ce qui stabilise le radical libre instable. Cette action antioxydante joue un rôle crucial dans la prévention du stress oxydatif et favorise la santé générale de l’organisme.

De combien de vitamine C a-t-on besoin par jour ?

La dose journalière recommandée varie en fonction de l’âge, du sexe et des conditions de vie. La Société allemande de nutrition (DGE) recommande 110 mg par jour pour les hommes adultes et 95 mg par jour pour les femmes adultes. Les femmes enceintes et allaitantes ont des besoins accrus.

À partir de quand souffre-t-on d’une carence en vitamine C ?

Une carence peut survenir lorsque l’apport alimentaire en acide ascorbique est insuffisant, généralement inférieur à 10 mg par jour sur une période prolongée.

Comment reconnaître une carence en vitamine C ?

Les symptômes d’une carence peuvent être :

• Fatigue et faiblesse
• Faiblesse musculaire
• Douleurs articulaires
• Peau et cheveux secs
• Saignements et inflammations des gencives
• Cicatrisation lente des plaies
• Tendance aux ecchymoses

Comment compenser une carence en vitamine C ?  

Une carence peut être efficacement compensée par une augmentation de la consommation d’aliments riches en vitamine C ou par la prise de compléments alimentaires tels que des gélules de vitamine C .

Perfusions de vitamine C

Les perfusions de vitamine C permettent l’administration directe de fortes doses d’acide ascorbique dans la circulation sanguine par injections intraveineuses. Cette méthode est souvent utilisée dans les établissements médicaux pour traiter diverses affections, notamment une carence, et pour renforcer le système immunitaire. Les perfusions permettent une absorption plus rapide et plus efficace que les préparations prises par voie orale, car elles contournent les processus digestifs. (Tu peux en apprendre davantage dans l’article sur les voies d’absorption). Elles sont également utilisées en médecine alternative pour soutenir la thérapie contre le cancer et pour améliorer la vitalité générale. Toutefois, ces thérapies doivent être réalisées sous surveillance médicale afin d’éviter les surdosages et les effets secondaires potentiels.

Vitamine C en cosmétique

Dans l’industrie cosmétique, l’acide ascorbique est apprécié pour ses propriétés antioxydantes et sa capacité à favoriser la production de collagène, . C’est un ingrédient populaire dans les produits de soin de la peau, en particulier dans les sérums.

Sérum à la vitamine C

Le sérum à la vitamine C est un produit liquide ou gélifié qui s’applique sur la peau, pour prévenir le vieillissement prématuré, améliorer la texture de la peau et unifier le teint. Il aide à protéger la peau des agressions extérieures, à réduire les ridules et à renforcer l’éclat de la peau.Grâce à l’application topique, la vitamine C peut pénétrer directement dans la peau, où elle soutient la production de collagène et contribue à neutraliser les radicaux libres.

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Vitamine C liposomale

La vitamine C liposomale est une forme innovante, dans laquelle la vitamine est encapsulée dans des liposomes. Les liposomes sont de minuscules particules de type lipidique qui aident à transporter l’acide ascorbique à travers le tractus digestif et à en augmenter l’absorption dans l’organisme. L’avantage principal de la vitamine C liposomale réside dans sa biodisponibilité améliorée ; elle est absorbée plus efficacement par l’organisme que les compléments classiques. Cela peut être particulièrement utile pour les personnes qui ont des difficultés à digérer les compléments alimentaires ou qui souhaitent atteindre une biodisponibilité plus élevée afin de soutenir leur état de santé ou de combattre une carence.

Avantages de la vitamine C liposomale

• Absorption et biodisponibilité accrues : grâce à l’enrobage par des liposomes, la vitamine est absorbée plus efficacement par l’organisme.
• Tolérance gastro-intestinale : la vitamine C liposomale est moins acide que les formes classiques et peut donc être mieux tolérée par les personnes ayant l’estomac sensible.
• Circulation plus longue dans le corps : L’encapsulation liposomale peut aider à maintenir la vitamine plus longtemps dans la circulation sanguine, ce qui permet une durée d’action prolongée.

Qu’est-ce que la vitamine C à haute dose ?

Cette désignation fait référence à l’administration d’acide ascorbique en quantités nettement supérieures aux apports journaliers recommandés. De telles doses peuvent être administrées par voie orale ou par perfusions intraveineuses. La quantité exacte peut varier, généralement les « fortes doses » commencent à environ 1 000 mg (1 gramme) par jour et peuvent, dans un cadre médical, atteindre 10 000 mg (10 grammes) ou plus par perfusion.

Domaines d’application

La vitamine C à haute dose est étudiée et utilisée dans différents contextes, notamment :

• Soutien du système immunitaire : Particulièrement en période de besoins accrus, comme en cas de rhume ou de grippe.
• Thérapie adjuvante du cancer : Certaines études indiquent que la vitamine C à haute dose, en particulier sous forme de perfusions, pourrait améliorer l’efficacité de la chimiothérapie et de la radiothérapie et augmenter la qualité de vie des patients atteints de cancer.
• Réduction du stress oxydatif : Dans des situations caractérisées par une charge oxydative accrue, comme z.B. après un effort physique ou dans certaines maladies chroniques.

État de la recherche

Les recherches scientifiques sur la vitamine C à haute dose sont mitigées et font toujours l’objet d’investigations actives. Certaines études ont montré des effets positifs dans des applications spécifiques, comme l’amélioration de la qualité de vie des patients atteints de cancer ou la réduction de la durée et de la gravité des rhumes. Cependant, les résultats ne sont pas uniformes, et l’efficacité peut varier en fonction de l’état de santé individuel et du contexte thérapeutique. L’American Cancer Society et d’autres organisations médicales soulignent que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer la sécurité, l’efficacité et le dosage optimal dans le traitement du cancer et d’autres domaines d’application.

Surdosage de vitamine C

Bien que la prise soit généralement considérée comme sûre, une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires. Les symptômes d’une surdosage peuvent inclure :

• Troubles gastro-intestinaux : nausées, diarrhée, crampes d’estomac
• Calculs rénaux : en particulier en cas de prise de fortes doses sur une longue période
• Absorption accrue du fer : peut être problématique chez les personnes souffrant de troubles tels que l’hémochromatose (une maladie de surcharge en fer)
• Maux de tête
• Troubles du sommeil

Il est important de souligner que l’organisme tolère généralement bien l’excès d’acide ascorbique absorbé par l’alimentation et l’élimine par l’urine.

Vitamine C et rhumes

L’hypothèse selon laquelle la vitamine C peut prévenir les rhumes ou en atténuer l’évolution remonte aux années 1970, lorsque Linus Pauling, un chimiste renommé et double lauréat du prix Nobel, a popularisé la théorie selon laquelle de fortes doses de cette vitamine peuvent réduire le risque de rhume et en diminuer la gravité et la durée.

Prévention :

La plupart des études récentes montrent que la prise régulière d’acide ascorbique par la population générale ne réduit pas significativement la fréquence des rhumes, à une exception près : chez les personnes soumises à un effort physique extrême, comme les marathoniens et les soldats en conditions subarctiques, une prise régulière peut réduire de moitié le risque d’attraper un rhume.

Traitement :

En ce qui concerne le traitement des symptômes du rhume, certaines études suggèrent que la prise de vitamine C après l’apparition des symptômes du rhume peut réduire légèrement la durée et la gravité du rhume. Cependant, les résultats varient et la réduction de la durée de la maladie est souvent relativement faible.

Vitamine C et zinc

Zinc est un oligo-élément essentiel, important pour le fonctionnement de plusieurs enzymes et le maintien de la fonction immunologique. Tout comme l’acide ascorbique, le zinc est apprécié pour son rôle dans le soutien du système immunitaire et sa capacité potentielle à réduire la durée et la gravité des rhumes .

Système immunitaire :

La vitamine C et le zinc jouent tous deux un rôle crucial dans le développement et le fonctionnement des globules blancs, responsables de la défense contre les infections. L’acide ascorbique favorise la production et la fonction des lymphocytes, tandis que le zinc est essentiel au bon fonctionnement des neutrophiles et des cellules tueuses naturelles.

Effets synergiques :

La combinaison de vitamine C et de zinc pourrait avoir des effets synergiques qui renforcent le système immunitaire et accélèrent la guérison des rhumes. Certaines études suggèrent qu’une supplémentation simultanée en vitamine C et en zinc peut réduire davantage la durée et la gravité des symptômes du rhume que la prise de l’un de ces deux nutriments seul. Cela pourrait être dû aux propriétés antioxydantes et immunomodulatrices combinées.

Vitamine C et longévité

Les «Hallmarks of Aging» représentent un concept qui décrit les mécanismes biologiques à la base du vieillissement. Celles-ci comprennent entre autres l’instabilité génomique, le raccourcissement des télomères, la perte de la protéostase, la dysfonction mitochondriale, la sénescence cellulaire, l’épuisement des cellules souches et la communication intercellulaire altérée. L’acide ascorbique, un antioxydant hydrosoluble essentiel, joue un rôle important dans la modulation de plusieurs de ces mécanismes du vieillissement.

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Instabilité génomique

La vitamine C peut contribuer au maintien de la stabilité génétique en offrant des mécanismes de protection antioxydante qui réduisent les dommages à l’ADN causés par les radicaux libres. Cela pourrait ralentir l’accumulation de mutations génétiques qui contribuent au vieillissement.

Raccourcissement des télomères

Bien que les preuves directes soient limitées, il existe des indications que l’acide ascorbique pourrait avoir un effet positif sur la longueur des télomères en influençant l’activité de la télomérase. Des télomères plus longs sont associés à une durée de vie plus longue.

Perte de protéostase

Comme nous l’avons vu, la vitamine C participe à la synthèse du collagène et soutient le bon repliement des protéines, ce qui contribue au maintien de la protéostase. Une perte de protéostase, entraînant des protéines mal repliées et la formation d’agrégats protéiques, est une caractéristique du vieillissement.

Dysfonctionnement mitochondrial

En tant qu’antioxydant, l’acide ascorbique peut soutenir la fonction mitochondriale en réduisant le stress oxydatif. Les mitochondries jouent un rôle central dans la production d’énergie et leur dysfonctionnement est un facteur de vieillissement bien connu.

Sénescence cellulaire

La vitamine C peut réduire l’apparition de cellules sénescentes en minimisant les dommages oxydatifs et en favorisant la régénération des tissus grâce au soutien de la synthèse du collagène.

Communication intercellulaire altérée

Grâce à ses propriétés antioxydantes, l’acide ascorbique peut moduler la réaction inflammatoire et ainsi contribuer au maintien d’une saine communication intercellulaire , qui est souvent perturbée avec l’âge par une inflammation chronique.

En résumé la vitamine C joue un rôle multifonctionnel en ce qui concerne les « Hallmarks of Aging ». Grâce à ses propriétés antioxydantes et à sa participation à divers processus cellulaires, la vitamine C pourrait ralentir le vieillissement et contribuer à la longévité. Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement ces mécanismes potentiels et la manière dont ils peuvent être intégrés dans des stratégies anti-âge pratiques.