¿Qué efectos tiene la fisetina?
Debido a su estructura molecular, la fisetina tiene la capacidad de neutralizar los radicales libres. Esto la convierte, al igual que otros fitonutrientes secundarios, en un antioxidante natural. Además, la molécula puede aumentar la cantidad de glutatión, el antioxidante más potente de muchos organismos.
Además, interactúa con algunas vías de señalización inflamatorias y en estudios celulares ha demostrado repetidamente propiedades antiinflamatorias.
¿Dónde se encuentra la fisetina en los alimentos?
Se encuentra de forma natural en una gran variedad de alimentos. En mayores cantidades, esta sustancia se encuentra en las fresas, lo que convierte a esta fruta en una de las mejores fuentes naturales de este flavonoide. Además, la fisetina está presente en otras frutas como manzanas y mangos así como en verduras como tomates, cebollas y pepinos .
También se encuentra en cantidades moderadas en frutos secos y semillas así como en vino y chocolate negro . Algunas especias, como la cúrcuma y el jengibre, también contienen fisetina.
Dado que el contenido de fisetina en los alimentos varía, es importante consumir una variedad de alimentos para asegurarse de ingerir una cantidad suficiente de este flavonoide beneficioso. También cabe mencionar que la fisetina es sensible al calor, por lo que los alimentos crudos o mínimamente procesados tienden a tener un contenido más alto de este nutriente.
¿Cuánta fisetina hay en los alimentos?
Según la base de datos, se obtienen resultados ligeramente diferentes a esta pregunta.
Damit tengas una mejor visión general, hemos resumido algunos de los alimentos con el contenido más alto de fisetina. La base de la tabla es este estudio:
| Alimentos | Contenido de fisetina (µg/g de peso fresco) |
| Fresas | 160 |
| Manzanas | 26.9 |
| Uvas | 6.2 |
| Cebollas | 4.8 |
| Pepinos | 5.2 |
| Tomates | 0.8 |
| Kiwis | 2.0 |
| Melocotones | 1.9 |
Fisetina, quercetina y luteolina.
Las tres moléculas, fisetina, quercetina y luteolina pertenecen todas a los compuestos vegetales secundarios. Para que tengas una mejor visión general de en qué frutas y verduras está presente cada molécula, te hemos creado aquí otra tabla. Los datos proceden de este estudio.
| Alimentos | Fisetina (μg/g peso fresco) | Quercetina (μg/g peso fresco) | Luteolina (μg/g peso fresco) |
| Judía verde | no medido | 12,6 | 10,1 |
| Pimiento verde | no medido | 14,1 | 14,7 |
| Perejil | no medido | 7,0 | 3,1 |
| Cebolla | 4,8 | 337,0 | 1,9 |
| Raíz de loto | 5,8 | 4,4 | 3,6 |
| Lechuga | no medido | 4,8 | 5,2 |
| Naranja | no medido | 17,5 | 1,0 |
| Caqui | 10,5 | no medido | 1,4 |
| Fresa | 160,0 | 6,9 | no medido |
La situación actual de la investigación
Actualmente, la investigación sobre la fisetina se basa todavía en estudios con animales, pero ya se están llevando a cabo los primeros estudios en humanos.Te mostramos en qué áreas de la ciencia se investiga la fisetina:
Alzhéimer
La enfermedad de Alzheimer es una enfermedad grave y crónica del cerebro, que se caracteriza por la acumulación de una sustancia llamada beta amiloide y la fosforilación excesiva de unas proteínas llamadas tau en el cerebro . Esta acumulación provoca problemas en la función cerebral, especialmente en la memoria y la percepción.
En un estudio con ratones, los investigadores analizaron el efecto protector de la fisetina sobre el cerebro de los ratones, especialmente en relación con el alzhéimer. Para ello utilizaron un modelo de la enfermedad de Alzheimer, en el que se inyectó beta amiloide a los ratones. Esta inyección provocó los conocidos problemas de memoria y sinapsis, así como inflamaciones en el cerebro y la degeneración de neuronas.
Luego, los ratones fueron tratados con fisetina, que se inyectó en el cuerpo (no directamente en el cerebro). Este tratamiento comenzó un día después de la inyección de beta-amiloide y duró dos semanas. Los investigadores descubrieron que la molécula reducía significativamente la acumulación de beta-amiloide, así como la hiperfosforilación de proteínas tau en el cerebro de los ratones. Además, contribuyó a la mejora de la función sináptica , lo que llevó a una mejora del rendimiento de la memoria de los ratones.
El tratamiento también activó vías en el cerebro de los ratones que ayudaron a contrarrestar los efectos del beta-amiloide.
Inhibición de los factores inflamatorios
Para averiguar qué propiedades tiene la fisetina, los científicos realizaron estudios de cultivo celular . Estas son investigaciones básicas para comprender mejor las relaciones bioquímicas entre las moléculas. Es importante tener en cuenta que estos estudios representan inicialmente solo una base para entender cómo es probable que actúen las moléculas.
¿Qué han descubierto entonces los científicos sobre la fisetina en los estudios de cultivo celular? En los estudios de cultivo celular, la fisetina interactúa a través de varias vías: puede reducir la producción de citocinas y quimiocinas proinflamatorias.Además, la fisetina puede inhibir la actividad de enzimas que participan en procesos inflamatorios, como por ejemplo ciclooxigenasa-2 (COX-2) y lipooxigenasa (LOX), que son responsables de la producción de mediadores inflamatorios.
Otro mecanismo mediante el cual la fisetina podría ejercer su efecto antiinflamatorio es la modulación de vías de señalización que participan en las reacciones inflamatorias. La fisetina parece inhibir en cultivos celulares la activación de NF-kB (factor nuclear kappa B), un regulador importante de la respuesta inflamatoria, y modular la actividad de proteínas de la vía de señalización como las MAP quinasas y PI3K/Akt, que participan en procesos inflamatorios .
Además, se ha demostrado que la fisetina puede regular la actividad de células inflamatorias como los macrófagos y los neutrófilos al reducir la liberación de mediadores inflamatorios como el óxido nítrico (NO) y las prostaglandinas .
Fisetina & Longevidad
En estudios con ratones, la administración de fisetina en la vejez dio lugar a una restauración de la homeostasis tisular, una reducción de las patologías relacionadas con la edad y una prolongación de la esperanza de vida media y máxima.
Incluso cuando se administró a roedores en el equivalente a 75 años humanos, la fisetina pudo prolongar la vida útil en un 10%. Estos resultados probablemente se deban al efecto de la fisetina sobre las Hallmarks of Aging .No solo en ratones pudieron los investigadores demostrar que la fisetina tiene un efecto que prolonga la vida, sino también en moscas y gusanos. El efecto de prolongación de la vida en los estudios con animales probablemente se deba a la activación de las sirtuinas . Esta familia de genes, también conocida como genes de longevidad, está en el centro de la investigación sobre el envejecimiento. Otras moléculas que también se cuentan entre los activadores de las sirtuinas son z.B. el David Sinclair investigado resveratrol.
Para que entiendas mejor los fundamentos moleculares, te mostramos con el ejemplo de la senescencia celular cómo la fisetina influye en la longevidad en los experimentos con animales.
Senescencia
Antes de acercarte a la interacción molecular de la fisetina, primero explicamos el término senescencia y senólisis. La senescencia designa, dicho de forma sencilla, células envejecidas que ya no se dividen y permanecen en una especie de estado intermedio: no están realmente muertas, pero tampoco realmente vivas. De ahí el apodo “células zombi”.
Encontramos estas células senescentes en todas las etapas de la vida en nuestro cuerpo y, bajo ciertas circunstancias, incluso pueden ser beneficiosas. Sin embargo, con la edad probablemente se acumulan demasiadas de estas “células zombi” y el cuerpo ya no logra seguir el ritmo de su eliminación, la senólisis, de estas células. Este aumento de células senescentes conduce a una activación de hormonas tisulares y mensajeros químicos, que se agrupan bajo el nombre SAPS. En estudios con animales, en particular, se ha demostrado que la eliminación de las “células zombi” conduce a una vida más larga y saludable. Las moléculas que pueden ayudar al cuerpo a detectar y eliminar estas “células zombi” se llaman senolíticos.
Senolíticos: el arma contra las “células zombi”
La terapia senolítica, que tiene como objetivo la eliminación selectiva de las células senescentes, ha despertado mucha atención en los últimos años. Aún mucho de ello es teoría y solo se ha probado en animales.
Después de este artículo científico la potencia senolítica de la fisetina es mayor que la de flavonoides comparables. Un estudio mostró que la fisetina pudo destruir células senescentes en ratones viejos y mejorar tanto su salud como su esperanza de vida.
Uno de los mecanismos moleculares detrás de la prolongación de la esperanza de vida en los experimentos con animales es probablemente la respuesta al estrés inducida por DAF-16 y la autofagia inducida. La autofagia alterada es uno de los “Hallmarks of Aging” y su reversión podría ser, por lo tanto, una de las razones moleculares de los efectos de la fisetina en la investigación sobre longevidad.
¿Lo sabías? Por autofagia entendemos la capacidad del cuerpo de eliminar las “células viejas”, como ocurre, por ejemplo, durante el ayuno .
Quercesome: biodisponibilidad 20 veces mayor en comparación con el polvo de quercetina convencional. Gracias a los fosfolípidos de girasol y a la vitamina C natural.
Efectos secundarios de la fisetina
En general, la fisetina se considera bien tolerada. Como con todos los complementos alimenticios, especialmente a dosis más altas, pueden producirse efectos secundarios.Dazu zählen:
- Trastornos gastrointestinales: Algunas personas pueden, después de tomar fisetina como complemento alimenticio, experimentar problemas gastrointestinales como dolor de estómago, náuseas o diarrea.
- Reacciones alérgicas: Aunque son poco frecuentes, es posible que algunas personas sean alérgicas a la fisetina. Los síntomas de una reacción alérgica pueden incluir erupciones cutáneas, picor, dificultad para respirar e hinchazón en la cara o el cuello.
- Interacciones con medicamentos: La fisetina podría interactuar potencialmente con ciertos medicamentos, especialmente con aquellos que afectan la coagulación de la sangre, como los anticoagulantes. Esto podría aumentar el riesgo de hemorragias.
Conclusión
La fisetina es una molécula versátil y fascinante del grupo de los flavonoides. Se está investigando por sus propiedades senolíticas. Hasta ahora, la investigación sobre la fisetina se centra principalmente en estudios básicos, pero esto seguramente cambiará en un futuro cercano.
