La taurina è un aminoacido noto come ingrediente delle bevande energetiche. Si dice che abbia proprietà stimolanti e allunga la vita. Ma è davvero così? In questo articolo diamo un'occhiata al background scientifico della taurina e vi mostriamo perché la taurina come integratore può migliorare le prestazioni atletiche e avere un effetto positivo su i segni dell'invecchiamento .
Abbiamo anche dato un'occhiata più da vicino a uno studio della famosa rivista Science, risalente all'anno 2023, quando Red Bull e Co. erano improvvisamente sulla bocca di tutti. I ricercatori sono riusciti a dimostrare che l'integrazione di taurina nei topi prolunga la vita e permette agli animali di invecchiare in modo più sano.
Che cos'è la taurina?
Prima di addentrarci nella ricerca attuale sulla taurina, chiariamo innanzitutto che cos'è effettivamente la taurina: un aminoacido. In parole povere, gli amminoacidi sono i mattoni di base delle proteine del nostro corpo - ma hanno anche altre funzioni e possono essere utilizzati, ad esempio, per sintetizzare le proteine.B. agiscono anche come neurotrasmettitori. Si distingue tra aminoacidi proteinogenici e non proteinogenici. Il primo gruppo è costituito da 20 diversi aminoacidi il cui "codice" si trova nel nostro DNA. Ciò significa che nel nostro DNA è nascosto il progetto di una miriade di proteine, tutte costituite da una sequenza di aminoacidi proteinogenici.
La taurina non appartiene a questo gruppo. Non esiste quindi un codice nel DNA che ci fornisca direttamente la molecola di taurina. Tuttavia, la molecola è presente in diverse aree del nostro corpo. È contenuta in grandi quantità nella nostra retina, nella retina, così come nel cuore, nel cervello e nei muscoli.
Lo sapevate? I gatti non sono in grado di produrre taurina da soli. Dipendono dall'apporto di cibo. Per questo motivo, il cibo per gatti ne contiene sempre una certa quantità. I topi, invece, non sono altrettanto dipendenti dalla taurina alimentare.
Come funziona la taurina?
In seguito approfondiremo i singoli aspetti, ma per ora ecco una panoramica dei diversi effetti della taurina nel nostro organismo:
- È centrale nel metabolismo della bile, in particolare nella digestione dei grassi
- La taurina sostiene lo sviluppo e la funzione del sistema nervoso e degli occhi
- ha proprietà antiossidanti
- ha un effetto calmante e può aumentare il neurotrasmettitore GABA
- La taurina sembra avere proprietà antinfiammatorie
- Può contribuire a ridurre i livelli di zucchero e colesterolo nel sangue
- La taurina può potenzialmente rallentare il processo di invecchiamento negli studi sugli animali
L'aminoacido taurina è utilizzato principalmente nelle bevande energetiche.
Dove si trova la taurina?
La maggior parte delle persone conosce la taurina per le sue proprietà energetiche come ingrediente delle bevande energetiche. In Europa si possono aggiungere fino a 4 g per litro. La taurina si trova anche in molti prodotti animali, dalla carne, al pesce, al formaggio, alle uova. Gli alimenti di origine vegetale ne contengono solo piccole quantità. Una panoramica più dettagliata, comprensiva di una tabella, è disponibile nel nostro articolo sulla taurina negli alimenti.
Se non ingeriamo taurina con il cibo, il nostro corpo ha la capacità di produrre da solo la molecola. Ciò avviene principalmente nel fegato attraverso un processo a più fasi, che inizia con l'amminoacido contenente zolfo cisteina . Otteniamo la taurina attraverso diversi passaggi intermedi, tra cui NAD+ .
Espelliamo la taurina in eccesso attraverso i reni e l'urina.
Nella ricerca - che effetto ha la taurina nel nostro corpo?
La taurina è da tempo oggetto di ricerca. Era già noto che il livello di taurina nel sangue diminuisce con l'età. E in modo piuttosto drammatico. In uno degli studi più completi sull'argomento, i ricercatori sono riusciti a stabilire che i livelli si abbassano non solo nei topi e nelle scimmie, ma anche nell'uomo. E di ben l'80%!
Quali effetti hanno questi bassi livelli sulla salute ? Per indagare su questa complessa questione, gli scienziati hanno analizzato diversi approcci. Come sempre in questi casi, non è facile trovare una risposta chiara, poiché un gran numero di vie metaboliche e di segnalazione cambiano con l'invecchiamento. Taurin sembra certamente essere uno di loro.
I ricercatori hanno esaminato più da vicino ampie serie di dati e hanno trovato un legame tra i livelli ematici di taurina e varie malattie legate all'età nell'uomo. A quasi 12 anni.000 persone, bassi livelli di taurina sono stati associati a una maggiore incidenza di diabete, a un aumento dell'infiammazione , a una peggiore funzionalità epatica e a un IMC più elevato. Si tratta di semplici osservazioni, ma si può supporre che livelli di taurina sufficientemente elevati siano utili per una vita sana.
Sapevate che un'altra molecola molto interessante, attualmente oggetto di intense ricerche per il suo effetto di prolungamento della vita, è l'alfacetoglutarato. Esistono già studi sull'uomo. Demidenko e colleghi hanno studiato l'assunzione giornaliera di AKG e hanno utilizzato l'analisi epigenetica per misurare il ringiovanimento molecolare dei soggetti esaminati. Si è notato che tutti i soggetti del test sono diventati sensibilmente più giovani. In media, i soggetti del test sono stati in grado di ridurre la loro età molecolare di 7 anni!
La combinazione con il calcio garantisce una migliore biodisponibilità dell'AKG nell'organismo.
Taurina e sport: cosa viene prima?
L'integrazione di taurina negli atleti è stata esaminata in diversi studi. In una meta-analisi, i ricercatori hanno scoperto che la molecola migliora le prestazioni sportive riducendo probabilmente lo stress ossidativo.
A seconda dello studio, i soggetti hanno assunto da 1 a 6 g di taurina. In particolare, questo sembra aumentare le prestazioni di resistenza. Una spiegazione è l'effetto della taurina sull'approvvigionamento idrico delle cellule. L'aminoacido lega l'acqua, il che rappresenta un vantaggio, tra l'altro, nello sport, per ottenere le massime prestazioni.
Quindi l'aminoacido sembra aiutare le prestazioni sportive, ma che dire del contrario? Che effetto ha lo sport sui livelli di taurina? Gli scienziati sono riusciti a dimostrare che lo sport ne aumenta il livello nel sangue. Questo suggerisce che il maggior apporto di aminoacidi è uno dei modi in cui lo sport ha un effetto positivo sulla nostra salute.
La taurina è un integratore popolare per migliorare le prestazioni, soprattutto negli ambienti dell'allenamento con i pesi.
Integrazione per il cuore - una lunga storia
Se guardiamo oltre il confine europeo, la taurina ha una tradizione di uso medicinale. In Giappone, uno studio clinico ha scoperto che l'integrazione può essere utile per le persone che hanno subito un infarto. Per questo motivo, nel 1985 in Giappone la taurina è stata somministrata in aggiunta ai normali farmaci dopo un attacco cardiaco. Nello studio, i soggetti colpiti avevano una migliore funzione cardiaca in seguito all'assunzione di taurina.
Studi più recenti confermano questi risultati - almeno in parte - e forniscono una possibile spiegazione. La taurina rafforza quindi i mitocondri e le nostre cellule cardiache hanno bisogno di molte di queste centrali elettriche. Fino al 30% di tutte le cellule cardiache è costituito da mitocondri e la loro perdita è una delle ragioni di un cuore più "debole" in età avanzata.
Come se non bastasse, la taurina sembra ridurre i marcatori infiammatori come la CRP. Questo effetto antinfiammatorio e antiaterogeno (cioè contro la calcificazione vascolare) rende l'aminoacido popolare per la cura degli infarti.
Taurina e psiche - concentrazione mentale grazie all'aminoacido?
Un altro effetto popolare della taurina è la sua capacità di aumentare la concentrazione mentale. Almeno questo è ciò che amano sostenere i produttori di bevande energetiche, ma è davvero vero?
Lo sapevate? Anche se la taurina è spesso pubblicizzata come "potenziatore di energia" in molte bevande energetiche, non è uno stimolante diretto come la caffeina. Agisce piuttosto sulla nostra fisiologia modulando neurotrasmettitori come l'acido gamma-amino-butirrico (GABA) o stabilizzando le membrane cellulari del cuore. Il GABA è un neurotrasmettitore inibitorio che sopprime i segnali. La taurina da sola non "spinge" affatto. Tuttavia, in combinazione con la caffeina e lo zucchero delle bevande energetiche, l'aminoacido può intensificare gli effetti della caffeina, provocando effetti collaterali come battito cardiaco accelerato, pressione alta o irrequietezza.
Isolata da queste bevande, generalmente molto poco salutari, la taurina ha un effetto opposto. In forma isolata (senza caffeina) può addirittura migliorare il sonno in quanto promuove l'attività del GABA!
Alcuni studi hanno anche attribuito alla taurina un effetto neuroprotettivo, dovuto principalmente alle sue proprietà antiossidanti. Tuttavia, la situazione dei dati non è ancora molto chiara. Quindi il livello nel nostro cervello sembra aumentare sotto stress e in alcune malattie neurologiche, come l'epilessia o l'autismo, c'è un'alterazione dell'equilibrio della taurina. Sono necessari ulteriori studi per fare maggiore chiarezza.
La taurina come aiuto per l'autismo?
In alcuni articoli di blog, la taurina viene spesso presentata come un integratore. Si dice che aiuti anche nei disturbi d'ansia e nella depressione. Tuttavia, la situazione degli studi in questo campo è molto scarsa, in quanto vengono utilizzati principalmente studi su animali. Ipoteticamente, la molecola potrebbe avere un effetto, ma a parte l'evidenza aneddotica, non c'è alcuna base scientifica per questo.
La situazione è simile con la taurina e il disturbo dello spettro autistico. Uno studio ha dimostrato che i bambini con disturbo dello spettro autistico hanno livelli più bassi di taurina. La spiegazione è che il disturbo dello spettro autistico comporta un maggiore stress ossidativo nel cervello e l'aminoacido viene quindi sempre più scomposto. Per questo motivo, i ricercatori hanno sospettato un possibile effetto positivo dell'integrazione di taurina, anche se non è ancora stato dimostrato scientificamente.
Un'ipotesi simile esiste per la carnosina e il disturbo dello spettro autistico. Tuttavia, esiste almeno un piccolo studio che supporta questa ipotesi.
Wusstest Du? Verbindet man Magnesium mit der Aminosäure Taurin entsteht Magnesiumtaurat. Questo speciale stampo combina i vantaggi di entrambi i materiali. La carenza di magnesio è anche associata ad alcune malattie legate all'età. La combinazione delle due molecole non solo aumenta la biodisponibilità del magnesio, ma ne combina anche i potenziali benefici per la salute. Il potente duo è quindi incluso anche in MoleQlar ONE . Qui si uniscono 13 molecole che agiscono simultaneamente contro tutti i segni molecolari dell'invecchiamento.
MoleQlar ONE combina 13 molecole di longevità qualificate e un armonioso sapore di limone. Insieme, gli ingredienti coprono tutte le caratteristiche molecolari dell'invecchiamento.
Katarakt
La cataratta, nota anche come cataratta, è l'annebbiamento del nostro cristallino. La cataratta è responsabile di quasi il 40% di tutti i casi di cecità nel mondo. Uno dei motivi principali per cui il cristallino si annebbia con l'età è l'aumento dello stress ossidativo o, per meglio dire, il deterioramento dei nostri sistemi tampone contro i radicali liberi. Uno dei nostri aiutanti più importanti è il glutatione. Abbiamo spiegato il suo ruolo esatto nel nostro articolo su GlyNAC .
La concentrazione di glutatione sembra diminuire con l'età, così come quella di taurina. La taurina è contenuta in grandi quantità nel cristallino e si presume che una perdita di questo aminoacido porti all'annebbiamento del cristallino. Tuttavia, non è ancora stato studiato come si possa invertire la tendenza.
L'effetto di prolungamento della vita negli animali
Lo studio, pubblicato sulla famosa rivista Science, ha esaminato due popolazioni di topi. A metà dei topi è stata somministrata taurina aggiuntiva mescolata al cibo, mentre all'altro gruppo non è stato dato nulla. Questo ha mostrato una differenza significativa nella durata della vita. L'aspetto ancora più entusiasmante è che i topi erano anche significativamente più sani. Avevano ossa e muscoli più robusti e un sistema immunitario più forte . Erano più magri, avevano una migliore funzionalità epatica e pancreatica e più energia del gruppo di confronto. Inoltre, hanno ottenuto risultati migliori nei test cognitivi.
Oltre allo studio sui topi, l'effetto di prolungamento della vita della taurina è stato dimostrato anche nelle scimmie. I ricercatori sospettano che la taurina abbia un effetto positivo su diversi segni dell'invecchiamento. Ha ridotto la senescenza cellulare, ha protetto dall'eccessiva degradazione dei telomeri e ha ridotto i processi infiammatori.
Quanta taurina posso assumere?
Negli studi sono state utilizzate quantità comprese tra 500 mg e 6 g di taurina al giorno . In generale, l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare raccomanda una dose massima giornaliera di 6 g o 100 mg per kg di peso corporeo. Si deve fare attenzione se si consuma taurina sotto forma di bevande energetiche, poiché queste contengono spesso quantità molto elevate di caffeina e anche di zucchero . Approssimativamente 3 g al giorno. Dosi più elevate possono causare problemi di stomaco e sonnolenza.
Carenza di taurina - come posso compensarla?
Prima di tutto, la ricerca sa relativamente poco sulla carenza di taurina. I vegani e i vegetariani sono più a rischio, poiché le fonti di taurina negli alimenti tendono ad essere di natura animale.
Se si vuole sostituire la taurina per il suo effetto, gli integratori alimentari sono una buona opzione. Qui la taurina viene solitamente offerta in capsule come L-taurina. In alternativa, la taurina è disponibile anche in polvere. La L di L-taurina si riferisce alla forma isomera della molecola, che viene assorbita meglio dal nostro organismo.
Integratori alimentari di taurina nell'uomo - utili o inutili?
Si può affermare che l'integrazione può essere utile per gli atleti che vogliono migliorare le loro prestazioni sportive . Tuttavia, occorre prestare attenzione alle interazioni con la caffeina e altri stimolanti.
Sono necessarie ulteriori ricerche sui possibili effetti della taurina sulla longevità . Una delle domande è: perché i nostri livelli si abbassano con l'età e come possiamo fare qualcosa al riguardo. L'integrazione è sufficiente? È forse a causa del deterioramento della funzione renale che i nostri livelli di taurina si abbassano? I dati relativi alle persone affette da malattie renali vanno almeno in questa direzione. Inoltre, non possiamo trasferire i risultati di topi e scimmie al cento per cento a noi esseri umani. A causa delle nostre diverse capacità di sintesi, è necessario rispondere prima a ulteriori domande.
La taurina non è quindi (per il momento) la cura miracolosa definitiva per una lunga vita. Tuttavia, può essere un integratore utile in alcune situazioni, sia per gli atleti che per le persone con un "cuore leggermente più debole". Combinandolo con il magnesio (come magnesio taurato), si può aumentare la biodisponibilità del magnesio senza perdere i benefici per la salute delle due sostanze.
